Показано 541–576 із 726
Показати
Всі
Вершки рослинні “Мастер Гурме Шеф” 24%,
Універсальний напівфабрикат на основі рослинних жирів. Відрізняється насиченим вершковим смаком. Містить 24% жиру. Використовується як замінник молочних вершків у кулінарії для приготування соусів, підлив.
Стійкий до дії харчових кислот. Більш щільний та стабільний у порівнянні з кулінарними тваринними вершками.
М'якість і легкість смаку - це характеристики крему, які роблять його ідеальними для тих, хто дотримується нових тенденцій ринку і знаходить натхнення в сучасній творчій кулінарії.
Виробник: Master Martini
Термін зберігання: 12 місяців
Крем-паста Каравелла Хрумка Фісташка, Master Martini
Насичений смак, збагачений фісташковими зернами, ідеально підходять для прошарку та використання у випічці.
Креми можуть застосовуватися: для холодного використання, а саме для приготування різних кремів на основі вершків; приготування морозива, шарів, прикрас та покриттів кондитерських виробів.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Крем-паста Каравелла Анте-форно Какао, Master Martini
Каравелла Антифорно Какао – це пастоподібний, термостабільний напівфабрикат з яскраво вираженим смаком чорного шоколаду для пекарської та кондитерської промисловості.
Використовується як готова начинка в кондитерські вироби – до і після випічки, також додається крем та тісто.
Креми можуть застосовуватися: Для холодного використання, а саме для приготування різних кремів на основі вершків; приготування морозива, прошарків, прикрас та покриттів кондитерських виробів.
При випіканні, як начинки для листкових виробів, круасанів, виробів з пісочного тіста, печива. Ці креми можуть мати подвійне застосування - і для випікання, і для холодного використання залежно від їх застосування (до і після випікання).
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Крем-паста Каравелла Гран Апельсин 5кг, Master Martini
Коли апельсини, з їхнім солодким і терпким ароматом, з'єднуються разом із солодкістю вершків, народжується Крем-паста Caravella Gran Arancia. Ідеально підходить для надання свіжості та кольору вашим десертам.
Креми можуть застосовуватися: для холодного використання, а саме для приготування різноманітних кремів на базі вершків; приготування морозива, шарів, прикрас і покриттів кондитерських виробів.
Крем-паста Каравелла Гран Апельсин 1кг, Master Martini
Коли апельсини, з їх солодким і терпким ароматом, поєднуються разом із солодощами вершків, народжується Крем-паста Caravella Gran Arancia. Ідеально підходить для додання свіжості та кольору вашим десертам.
Креми можуть застосовуватися: для холодного використання, а саме для приготування різних кремів на основі вершків; приготування морозива, шарів, прикрас та покриттів кондитерських виробів.
Крем-паста Каравелла Гран Полуниця 1кг, Master Martini
Термостабільна крем-паста Каравелла Гран Полуниця, виготовлена з натуральних ароматизаторів та барвників. Має насичений, вершковий і такий приємний смак, що залишає виключно приємне відчуття. Не містять гідрогенізованих жирів.
Креми можуть застосовуватися: для холодного використання, а саме для приготування різних кремів на основі вершків; приготування морозива, шарів, прикрас та покриттів кондитерських виробів.
Крем-паста Каравелла Гран Фісташка 5кг, Master Martini
Крем-паста Каравелла Гран Фісташка 1кг, Master Martini
Крем-паста Каравелла Гран-Лімон 1кг, Master Martini
Термостабільна крем-паста Caravella Gran Limone ідеально поєднує в собі насолоду вершків з кислою ноткою лимона. Ідеальне рішення для надання дивовижного смаку та кольору.
Креми можуть застосовуватися: для холодного використання, а саме для приготування різних кремів на основі вершків; приготування морозива, шарів, прикрас та покриттів кондитерських виробів.
Крем-паста Каравелла крем-какао, Master Martini
Каравелла Крем Какао – пастоподібний напівфабрикат із яскраво вираженим смаком чорного шоколаду для пекарської та кондитерської промисловості.
Використовується для виготовлення начинок, прошарків, прикрас та покриттів кондитерських виробів.
Креми можуть застосовуватися: Для холодного використання, а саме для приготування різних кремів на основі вершків; приготування морозива, прошарків, прикрас та покриттів кондитерських виробів.
При випіканні, як начинки для листкових виробів, круасанів, виробів з пісочного тіста, печива. Ці креми можуть мати подвійне застосування - і для випікання, і для холодного використання залежно від їх застосування (до і після випікання).
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Крем-сир Млековіта 1кг
Крем-сир Млековіта є продуктом, який створений спеціально для суші та інших страв. Ідеально підходить для страв, де необхідний сир з вершковим смаком, з вершковою консистенцією і розтіканням.
Він використовується в якості інгредієнта для соусів, закусок, сухих кремів, соусів або м'ясних і рибних начинок. Зроблений з молока вищої якості. Фасується у зручних відрах по 1 кг - для задоволення потреб як маленьких, так і великих гастрономів.
Крем-сир Hochland Cremette 65%
Cremette professional - вершковий м'який сир, який, підходить для широкого кола страв, як для приготування суші-ролів, рибних страв, так і різних десертів холодного приготування. Стійкий до термообробки.
Сир виготовляється за найсучаснішими технологіями з кращих, ретельно відібраних інгредієнтів в Баварії, найбільш екологічно сприятливому районі для сироваріння, також відомому високими стандартами якості.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Кукурудзяний крохмаль
Кукурудзяний крохмаль - це харчова добавка, яка використовується для загущення харчових продуктів, інколи його ще називають кукурудзяним борошном. Для його отримання білу частину кукурудзяного зерна подрібнюють до утворення дрібного білого порошку.
До складу кукурудзяного крохмалю входить вітамін PP, а також макро-і мікроелементи, такі як натрій, кальцій, фосфор, магній, калій.
У кулинари кукурудзяний крохмаль використовується як загусник в приготуванні киселів, мусів, соусів, пудингів, деяких супів. Також його використовують у складі пирогів, тортів, тістечок, в бисквитном тісті.
Кукурудзяний крохмаль від торгової марки Dr.Oetker без глютену, універсальний у використанні.
З Кукурудзяним крохмалем Dr. Oetker торти, кекси і бісквіти будуть повітряними, десерти набудуть більш гладку і однорідну текстуру.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Кунжут білий
Кунжут - дрібні плоскі насіння з приємним горіховим смаком. Кунжут дуже популярний у багатьох країнах світу, найчастіше їм посипають випечені вироби та використовують в східних солодощів.
Насіння кунжуту містять 65% масла. Кунжутне масло використовується в кулінарії. Найпоширеніший культурний вигляд кунжуту - індійський.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Лимонна кислота, 1кг
Лимонна кислота широко використовується у виробництві газованих напоїв, вин, цукерок, випічки, печива, консервованих соків та молочних продуктів.
Це безбарвні прозорі або напівпрозорі кристали або зернисті частинки порошку, без запаху, хоча мають кислуватий, але приємний, злегка в'яжучий смак. У теплому повітрі поступово розпадаються, у вологому повітрі трохи розпливаються.
Лимонна кислота, 25 кг
Лимонна кислота широко використовується у виробництві газованих напоїв, вин, цукерок, випічки, печива, консервованих соків та молочних продуктів.
Це безбарвні прозорі або напівпрозорі кристали або зернисті частинки порошку, без запаху, хоча мають кислуватий, але приємний, злегка в'яжучий смак. У теплому повітрі поступово розпадаються, у вологому повітрі трохи розпливаються.
Майстер гель нейтральний, Master Martini 1кг
"Нейтральний Гель" - класичне желе з блискучим світлим кольором та прозорістю. Має ідеальну властивість желатинізації і плинності при покритті фруктів рівномірним шаром.
Нейтральний гель можна використовувати не тільки для покриття фруктових виробів, а також для покриття здобної випічки (булочок, круасанів, данишів, мафінів, пирогів і т.д.), після випікання та охолодження.
Дозування (усереднено): 400 гр. води на 1 кг "Майстер Гель Нейтральний".
Технологія приготування: "Майстер гель" гарячого приготування добре розім'яти і додати у воду за рецептурою, помішуючи довести до кипіння (70 ° С). Потім дати готовому гелю охолонути до 50 С і використовувати.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Мак кондитерський харчовий
Макові насіння прекрасно діють на травну функцію. З їх допомогою можна позбутися від поносу і дизентерії. Натуральний продукт допоможе розлучитися з нервовими розладами, позбавитися від безсоння.
Якщо змішати насіння маку з медом, то вийде чудодійна суміш від стресів і депресивного стану. З насіння маку виготовляють масло, яке використовують для приготування кондитерських виробів, парфумерії, в косметології, застосовують при виготовленні фарб для живопису. Лікарські препарати на основі маку можуть допомогти зняти запалення сідничного нерва.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Макова начинка ТМ “Самтек”
Макова начинка готується спеціально для випікання хлібобулочних виробів та деяких кондитерських виробів. Надає стравам вишуканий та знайомий усім маковий смак та характерний аромат.
Відмінні властивості макової начинки роблять її дуже і дуже зручною у використанні, так як не містить крохмалю, у складі немає всякого сміття, домішок, але тільки чистий мак, вміст сухих речовин доходить до 70%, що робить продукт концентратом, термостабільність не дозволяє начинці витікати з випічки при випіканні.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Маргарин “Мартіні Плате Круасан” (20 кг)
"Мартіні Плате Круасан" - маргарин на рослинній основі, має 80% жирності зі смаком вершкового масла, призначений для приготування листкових виробів, як з дріжджової, так і бездріжджової слойки, а також для швидкої заморозки листкових напівфабрикатів.
Використання маргарину "Мартіні Плате Круасан" дозволяє отримати еластичне листкове тісто, що легко піддається процесу ламінування.
Висока точка плавлення маргарину - 41-43 ° C дозволяє забезпечити стабільну якість тістових заготовок при формуванні і випічці виробів.
Високоякісний і високоекономічний маргарин "Мартіні Плате Круасан" дозволяє використовувати при ламінуванні 22-25% маргарину, тоді як у інших виробників - 30-35%, при цьому гарантується великий обсяг, привабливий зовнішній вигляд і незабутній аромат вершкового масла, а також уповільнює процес черствіння виробів.
Зручна упаковка - 20 кг, картонний ящик, в якому маргарин розділений на пласти по 1 кг, загорнутий в пергамент, що дозволяє легко і швидко використовувати потрібну кількість.
Маргарин 82%, ящик 20кг ТМ Sanya
Універсальний маргарин для приготування кондитерських, борошняних, хлібобулочних виробів та для вживання у їжу.
Активно використовується у випічці та кондитерської промисловості.
Температура плавлення +27+38ºС.
Завдяки тривалим термінам зберігання, дає можливість пролонгувати термін зберігання готового продукту, без зміни смаку і аромату.
У своєму складі містить велику кількість твердих жирів, які забезпечують відмінні властивості тіста при випічці.
Маргарин для кремів 80%, ящик 10кг ТМ Sanya
Дозволяє створити кремовий напівфабрикат, що практично не відрізняється від базових кремів, виготовлених на вершковому маслі. Забезпечує підвищену збиваємість, в поєднанні з необхідною стійкістю, збереженням форм, пластичністю та однорідністю кремових начинок і прикрас.
Маргарин має високі каркасоутворюючі властивості, завдяки чому використовується у якості прошарку між коржами.Застосовується в кондитерській промисловості для виготовлення традиційних кремових напівфабрикатів, суфле, які виробляються на вершковому маслі. Технологічно готовий до застосування у випічці, тортах та тістечках.
Температура плавлення +30+35ºС.
Маргарин для листового тіста, ящик 10кг Sania
Маргарин для листового тіста - спеціалізовані маргарини, які виготовляються на основі дезодорованих рослинних олій. Вони призначені в кондитерській і хлібопекарській промисловості для забезпечення шарування при виготовленні дріжджового бездріжджового тіста, круасанів, а також приготування начинки в листковому печеві.
Переваги:
- Забезпечує чіткий розподіл шарів при випічці
- Забезпечує піднімання виробів
- Надає готовим виробам приємного вершкового смаку і аромату
- Зменшує крихкість у готовому виробі
- Не потребує змішування з борошном
- Не витіє під час розтоювання
- Залишається пластичним при охолодженні між етапами розкочування (дрізджове і бездрізджове тісто)
Марципан Lubeca 52%
Марципан для цукерок та випічки відрізняється підвищеним вмістом мигдалю.
(Оригінальне пакування - ящик 12.5кг)
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Маршмелоу міні 4 кольори Ú NIC (11мм), 1 кг
Склад: глюкозно-фруктозний сироп, цукор, вода, желатин, декстроза, крохмаль кукурудзяний, ароматизатор ванільний натуральний.
Можуть міститися сліди: СОЇ, МОЛОКА. Не містить ГМО та AZO-барвників.
Енергетична цінність: 1396 кДж / 329 ккал
Харчова цінність: 100 г. продукту:
Умови зберігання: зберігати в прохолодному
сухому місці при температурі не більше 25"С.
Країна виробник: Бельгія
Маршмелоу міні білий Ú NIC (11мм), 1 кг
Склад: глюкозно-фруктозний сироп, цукор, вода, желатин, декстроза, крохмаль кукурудзяний, ароматизатор ванільний натуральний, барвник E100, E162.
Можуть міститися сліди: СОЇ, МОЛОКА. Не містить ГМО та AZO-барвників.
Енергетична цінність: 1396 кДж / 329 ккал
Харчова цінність: 100 г. продукту:
Умови зберігання: зберігати в прохолодному
сухому місці при температурі не менше 25"С.
Країна виробник: Бельгія
Маршмелоу міні біло-рожевий Ú NIC (11мм), 1 кг
Склад: глюкозно-фруктозний сироп, цукор, вода, желатин, декстроза, крохмаль кукурудзяний, ароматизатор ванільний натуральний, барвник Е162.
Можуть міститися сліди: СОЇ, МОЛОКА. Не містить ГМО та А20-барвників.
Енергетична цінність: 1396 кДж / 329 ккал
Харчова цінність: 100 г. продукту:
Умови зберігання: зберігати в прохолодному
сухому місці при температурі не більше 25"С.
Країна виробник: Бельгія
Мастика біла “Pop Modecor”
Мастика біла
Нова універсальна мастика від компанії Modecor, без глютену. Легка в роботі, має приємний смак. Дуже добре підходить як для обтягування кондитерських виробів, так і ліплення простих фігур.
У складі: цукор 74%, глюкозний сироп, рослинний жир, рослинна олія (пальми, соняшнику, горіха бассія), сироп інвертного цукру, Е420іі, Е422, Е415, Е471, Е330 містить ЛАКТОЗУ, Е202, Е300. Не містить ГМО.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Мастика для моделювання, біла Model Pasta Laped 1кг
Мастика Model Pasta Laped – це спеціальний вид цукрової пасти білого кольору, призначений для створення їстівних декоративних фігурок, квітів та різних прикрас.
За рахунок вмісту натуральної какао-олії у складі цукрової пасти вона дуже пластична і не прилипає до рук, не використовуючи при цьому крохмаль. Мастика добре розкочується і добре тримає задану форму.
Універсальний білий колір дозволить легко пофарбувати мастику в будь-який відтінок. А готові вироби можна зберігати у морозилці, холодильнику і навіть за кімнатної температури.
Зберігати мастику для моделювання необхідно в прохолодному місці при температурі від 15 до 20°C без доступу прямих сонячних променів. Термін придатності товару становить 18 місяців.
Маса мастики в упаковці 1 кг. Якість товару гарантує італійська компанія Laped.
Мастика для обтяжки тортів, біла Master Martini 2кг
Master Martini Irys Bianco da Copertura – паста білого кольору на основі цукру та негідрогенізованих жирів з ніжним смаком.
Підходить для обтягування тортів та інших кондитерських виробів: легко наноситься, не рветься, гарантує ідеальний розріз. Мастика не містить: глютен, молочні продукти та гідрогенізовані жири.
Рекомендації щодо застосування: Перед роботою розім'яти мастику руками чи механічним способом до пластичної консистенції. Для обтягування тортів мастику необхідно розкачати качалкою потрібного діаметра та товщини. Поверхню торта попередньо змастити тонким шаром джему або кремом для прилипання мастики.
Мигдальне борошно Calconut (дрібний помел)
Мигдальне борошно Calconut — це високоякісний продукт, виготовлений із подрібненого очищеного мигдалю.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Мигдаль Кармель (Carmel)
Мигдаль чудово очищає кров, нирки, відкриває закупорки у печінці та селезінці, дробить каміння, жене жовч. Вживати мигдальні горіхи краще з медом, який сприяє швидкому засвоєнню цього продукту, що досить важко перетравлюється.
Крім того, мигдаль з медом, значно посилює потенцію, що робить його бажаним продуктом у раціоні чоловіків. Міндаль містить необхідні організму білок, кальцій, залізо, фосфор, а вітаміни В2 та В3 сприяють обміну речовин, незамінні для підтримки у здоровому стані зубів, волосся , шкіра.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Мигдалеві пластівці Calconut
Мигдалеві пластівці - це ні що інше, як мигдальні горіхи, нарізані тонкими пластинками. Ця популярна прикраса кондитерська досить часто використовується при виготовленні святкових тортів або тістечок.
Крім того, без мигдальних пластівців неможливо приготувати деякі види десертів. Мигдалеві пластівці здатні значно покращити зовнішній вигляд, а також смак рулетів, тортів, пирогів, бісквітів та інших солодких страв.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Мішок кондитерський 40см, Silikomart
Мішок кондитерський Silikomart - це незамінний інструмент для будь-якого професійного або домашнього кондитера. Виготовлений з якісного силікону, він дуже міцний і стійкий до пошкоджень. Мішок має гладку поверхню, що забезпечує легке і комфортне використання, а також дозволяє досконало очищати його після використання.
Ідеально підходить для декорування тортів, кексів, печива, мафінів, еклерів і багатьох інших кондитерських виробів. З мішком Silikomart ви зможете легко створювати різноманітні декоративні елементи, надавати форму кремам і начинкам, а також робити надписи та малюнки на тортах.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Молочний шоколад 28%, ТМ Мир 1,2 кг
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Молочний шоколад IBER CACAO 31%
Шоколад молочний 31% Ibercacao - іспанський високоякісний натуральний шоколад у вигляді калет, має чудовий смак наповнений ароматом какао та молока з ніжним післясмаком. Має тверду та гладку текстуру, а при плавленні перетворюється в однорідну текстурну масу, що чудово піддається рекристалізації.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
