Отображение 1–36 из 728
Показать
Все
Ариба “Шоколадные капли” 46%
Ариба "Шоколадные капли" - натуральный шоколад в виде капель черного цвета с содержанием какао продукта 46%.
Капли являются термостабильным продуктом, что позволяет, как выпекать так и замораживать с ними изделия.
Шоколадные дропсы добавляют в тесто при приготовлении бисквитов, кексов, песочного печенья, а также в различные кремы, мороженое, и для декора. Капельки четко сохраняют свою форму под воздействием высоких температур, неокрашивая продукт, в котором они находятся. Изделия приобретают красивый внешний аппетитный вид.
Рекомендации по работе с шоколадом.
Для работы с шоколадом в жидком виде необходимо шоколад подвергнуть темперированию.
Темперирование (рекристаллизация) - зто процесс который обеспечивает быстрое застывание какао масла и кристаллизации шоколада, сохраняя постоянный цвет, блеск, и вкус шоколада.
Разогреть шоколад можно в микроволновой печи или на водяной бане до температуры 40-45°C, помешивая массу периодически. Растопленный шоколад вылить 2/3 содержимого на мраморный стол или другую холодную и гладкую поверхность остудить до 28-29°C. Рабочая температура для черного шоколада +31...+32°C.
При работе с шоколадом оптимальная температура в помещении должна быть не более +18...+22°C при влажности 65%.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Белый шоколад Belcolade Blanc Selection 30%
Белый шоколад Belcolade Blanc Selection 30% - это премиальный бельгийский белый шоколад, известный своей нежной текстурой и богатым, сливочным вкусом. Этот продукт используется в широком спектре кондитерских и кулинарных изделий.
Основные характеристики:
- Жирность: 30% какао-продуктов, что обеспечивает превосходную текстуру и роскошный вкус.
- Состав: Высококачественные ингредиенты, включая какао-масло, молочные продукты, сахар и натуральные ароматизаторы.
- Вкус: Сливочный, сладкий, с легкими нотками ванили.
- Кондитерские изделия: Идеально подходит для приготовления пирожных, тортов, муссов, трюфелей и других десертов.
- Глазурь: Используется для покрытия тортов, пирожных, печенья и других кондитерских изделий.
- Фондан и декорации: Хорошо подходит для создания шоколадных фигурок и декоров.
- Мороженое: Может быть использован как ингредиент для приготовления белого шоколадного мороженого.
- Напитки: Отлично подходит для горячего шоколада или как добавка к кофе и молочным коктейлям.
- Высокое качество: Belcolade известен своими высококачественными шоколадными продуктами, изготовленными с использованием только самых лучших ингредиентов.
- Универсальность: Широкий спектр применений в кулинарии и кондитерском искусстве.
- Легкость в работе: Легко растапливается и смешивается с другими ингредиентами, что делает его удобным для использования в различных рецептах.
- Растапливание: Растапливать на водяной бане или в микроволновой печи, постоянно помешивая, чтобы избежать перегрева.
- Темперирование: Для достижения наилучшей текстуры и блеска при использовании для глазирования или декора, шоколад следует темперировать.
- Хранение: Хранить в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей и резких запахов. Оптимальная температура хранения - 12-20°C.
- Растапливание: Нагрейте шоколад до 45-50°C, чтобы полностью растопить все кристаллы какао-масла.
- Охлаждение: Охладите шоколад до 27-28°C, постоянно помешивая.
- Нагревание: Нагрейте шоколад до рабочей температуры 29-30°C.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Белый шоколад Callebaut Gold 30,4%
Тепло-карамельный и светло-янтарный цвет шоколада с золотым оттенком удивит даже опытных мастеров. Имеет изысканный вкус и аромат карамельного шоколада с богатыми нотами ириса, сливочного масла и сливок.
Идеально подходит для: отливки средних полых фигур, конфет, плиток, а также для десертов, таких как: муссы, кремы, ганаши, глазури и мороженное.
Лучшее вкусовое сочетание: с ванилью, яблоком, апельсином, ананасом, вишней, абрикосом, лимоном, миндалем, чаем мачта, кофе, темным шоколадом и попкорном.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Белый шоколад Icam Vanini 35%
Белый шоколад Icam Vanini 35% - шоколад для глазури необычайного качества, для которого используется какао наилучшего происхождения. Кремовая консистенция, низкое содержание сахара, насыщенный аромат молока и ванили делают его изысканным ингредиентом, который оценят даже самые требовательные гурманы.
Страна производства: Италия
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Белый шоколад Lubeca 29%
Белый шоколад Lubeca 29%
Белый шоколад высокого качества, с содержанием какао 29%. Имеет приятный сбалансированный вкус молока, какао и карамели. В виде маленьких дисков для удобного применения.
Используется для приготовления корпусных конфет, глазури, шоколадного декора для тортов, изготовления шоколадок, кремов и ганашей.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Белый шоколад Lubeca 33%
Белый шоколад Lubeca 33%
Шоколад имеет приятный сбалансированный вкус молока, какао. Форма выпуска в виде маленьких дисков для удобства применения, оптимальная плавность и волшебный сливочный вкус.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Белый шоколад ZÉPHYR 34% Cacao Barry
Белый шоколад ZÉPHYR 34% - мягкий, слегка сладкий, имеет гладкую текстуру и вкус цельного молока.
Шоколад ZÉPHYR лучше всего сочетается с карамелью, фисташками, сливочным сыром, розой, красной черешней, трюфелями, шафраном, мятой, базиликом, красным перцем, зеленым яблоком, шампанским и джином.
Его можно использовать для приготовления муссов, ганаша для выпечки и мороженного.
Белый шоколад ZÉPHYR 34% и другие ингредиенты можно купить в Виннице.
Оригинальная упаковка-10кг.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Бельгийский шоколад Callebaut Orange Callets 29% со вкусом апельсина
Добавьте красок в свои кондитерские изделия с помощью шоколада Callebaut Orange Callets.
Многие кондитеры уже убедились в универсальности шоколада и используют его для приготовления муссов и ганашей, формовки и глазировки, ароматизации и декора.
Покупая бельгийский шоколад Callebaut в Lemesh – все для пекарей и кондитеров, вы гарантированно получаете лучшее качество и цену в Виннице.
(Оригинальная упаковка-2.5кг)
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Бельгийский шоколад Callebaut Strawberry Callets 30% со вкусом клубники
Шоколад Callebaut Strawberry Callets – новый глоток воздуха для ваших десертов. Создан из белого бельгийского шоколада с добавлением красителей, не содержащих AZO – химикатов. Отличается своим в меру сладким сливочно-клубничным вкусом и нежным цветом.
Можно использовать для ароматизации, создания декора, приготовления кремов, муссов и начинок, глазировки и отливки конфет и другого. Используйте его, как обычный белый шоколад. Большой выбор шоколада Callebaut и не только в Lemesh – все для пекарей и кондитеров Винницы
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Молочный шоколад 31,6% S21 Barry Callebaut
Молочный шоколад 31,6% S21 Barry Callebaut
Молочный шоколад обладает сбалансированным молочным вкусом с нотками ванили.
Применение: глазури для пралиновых конфет, тортов, выпечки; для приготовления нежнейших наполнителей, кремов, трюфельных масс, для литья полых фигур, плиточных изделий, для изысканного декора.
Подходит для шоколадных фонтанов.
Содержание: мин. какао 31,6%, молока 18%, жир 30.9%.
Текучесть (-●●○○○○+)
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Темный натуральный шоколад Cargill 54% Buttons BLACK CHOCOLATE, Бельгия
Cargill 54% изготовлен из качественных какао бобов, собранный на плантациях Кот-д'Ивуар, без применения пальмовых жиров.
Минимальное количество какао - продуктов - 54%, содержание жира - 33%.
Для дальнейшего использования в кондитерских целях необходимо темперировать.
Cargill 54% легко плавится и имеет шелковистую структуру, что делает его незаменимым для приготовления глазури.
Он может использоваться в кондитерском производстве для создания широкого спектра сладостей, включая тортами, пирожными, конфетами, печеньем и другими десертами.
И также может использоваться как ингредиент в кулинарных рецептах или для покрытия и декорирования кондитерских изделий.
Расплавленный шоколад после застывания сохраняет форму, поэтому он прекрасно подойдет при отливке шоколадных фигурок и декора.
Оригинальная упаковка - 10кг.
Срок годности - 24 месяца
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Темный натуральный шоколад Cargill 72% Buttons BLACK CHOCOLATE, Бельгия
Темный натуральный шоколад Cargill 72%
Шоколад изготовлен из качественных какао бобов, собранный на плантациях Кот-д'Ивуар, без применения пальмовых жиров.
Минимальное количество какао - продуктов - 72%, содержание жира - 43%.
Для дальнейшего использования в кондитерских целях необходимо темперировать.
Шоколад легко плавится и имеет шелковистую структуру, что делает его незаменимым для приготовления глазури. Его также можно использовать как основу шоколадных конфет собственного производства, также при отливке шоколадных фигурок любой сложности и размеров.
Вкус темного шоколада гармонично сочетается с любыми ингредиентами и никогда не надоест.
Оригинальная упаковка - 10кг.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Темный натуральный шоколад Венге 70%, Испания
Темный натуральный шоколад легко плавится и имеет шелковистую структуру, что делает его незаменимым для приготовления глазури. Расплавленный шоколад после застывания сохраняет форму, поэтому он прекрасно подойдет при отливке шоколадных фигурок и декора.
Текучесть 3 капли
Хранить в прохладном и сухом месте от 14 до 24°С, влажность 65%.
Оригинальная упаковка-5кг
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Черный шоколад Belcolade Noir Selection 55%
Черный шоколад Belcolade Noir Selection 55% Черный шоколад Belcolade Noir Selection 55%
Черный шоколад Belcolade Noir Selection 55% - это высококачественный шоколад от бельгийского производителя Belcolade, который известен своими премиальными шоколадными изделиями. Этот шоколад имеет насыщенный вкус и аромат, идеально подходит для различных кондитерских изделий и кулинарных шедевров.
Основные характеристики:
- Состав: Какао-масса, сахар, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин), натуральный ванильный ароматизатор.
- Какао-содержание: 55%, что обеспечивает интенсивный шоколадный вкус с тонкими нотками горечи.
- Текстура: Гладкая и кремовая, легко плавится, что делает его идеальным для разнообразных применений.
- Цвет: Насыщенный темно-коричневый.
- Торты и пирожные: Используется для приготовления шоколадных коржей, глазури, начинки и декора.
- Шоколадные трюфели: Идеален для создания шоколадных трюфелей благодаря своему насыщенному вкусу и кремовой текстуре.
- Мусс и крем: Прекрасно подходит для приготовления шоколадных муссов и кремов.
- Конфеты: Используется для изготовления разнообразных шоколадных конфет.
- Начинки: Может служить основой для различных начинок в шоколадных изделиях.
- Десерты: Идеален для изготовления таких десертов, как фондан, брауни и другие.
- Горячий шоколад: Используется для приготовления высококачественного горячего шоколада.
- Высокое качество: Изготовлен из отборных какао-бобов, что гарантирует насыщенный вкус и аромат.
- Легкость в использовании: Гладкая текстура и хорошая плавность делают его удобным в работе.
- Универсальность: Подходит для широкого спектра кулинарных и кондитерских изделий.
- Стабильность: Обеспечивает стабильную текстуру и вкус в готовых изделиях.
- Темперирование: Для достижения идеального блеска и текстуры при изготовлении шоколадных изделий рекомендуется темперировать шоколад.
- Хранение: Храните шоколад в прохладном, сухом месте, подальше от прямых солнечных лучей и резких запахов.
- Растапливание: Растапливайте шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, помешивая через каждые 20-30 секунд для предотвращения перегрева.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Шоколад белый GLACIAR 35%, Колумбия LUKER Chocolate
Белый шоколад, изготовленный из какао-бобов Fino de Aroma. Мягкий вкус какао идеально сочетается с легкими нотками ванили, что делает этот изысканный и необычный шоколад идеальным для любого события.
Список ингредиентов: Сахар, какао-масло, сухое молоко, эмульгатор (соевый лецитин) и экстракт ванили.
Продукт изготовлен из сырья, не содержащего ГМО.
СРОК ХРАНЕНИЯ: 14 месяцев с даты изготовления при рекомендованных условиях хранения
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: Хранить в сухом, прохладном месте при температуре 18 - 20°C
и относительной влажности ниже 65%. Держать подальше от тепла, света и сильных запахов.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Шоколад белый NEVADO 36,5%, Колумбия LUKER Chocolate
Белый шоколад, изготовленный из какао-бобов Fino de Aroma. Выраженные молочные ноты и мягкие ноты какао с тонкими цветочными оттенками, характерными для натурального какао-масла.
Список ингредиентов: Сахар, какао-масло, сухое молоко, эмульгатор (соевый лецитин) и экстракт ванили.
Продукт изготовлен из сырья, не содержащего ГМО.
ЦЕЛЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: В пищу и как сырье в кондитерской и хлебопекарной промышленности
НЕЦЕЛЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Потребление после окончания срока годности или при ненадлежащих условиях
условиях хранения условиях. Это может изменить сенсорные, физико-химические и микробиологические свойства.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Шоколад черный 58% Schokinag, Германия
Schokinag черный с содержанием какао 58% - это еще один вид темного шоколада от компании Schokinag, характеризующийся содержанием какао-продукта 58%. Такой процент указывает на относительно более нежный вкус по сравнению с более горькими вариантами с высоким содержанием какао.
Schokinag известен своим высоким качеством и традиционными методами производства. Этот вид обеспечивает приятное сочетание горечи и сладости, что делает его универсальным ингредиентом для различных кондитерских изделий.
Он также может использоваться для создания широкого спектра кондитерских изделий, включая шоколадные конфеты, торты, пирожные, кексы и многие другие десерты. Его мягкий вкус и аромат могут быть привлекательными для широкого круга потребителей.
Форма - дропсы
Оригинальная упаковка - 10 кг
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Шоколад черный 71% Schokinag, Германия
Schokinag черный с содержанием какао 71% представляет собой высококачественный темный шоколад, производимый компанией Schokinag. Он характеризуется высоким содержанием какао продукта (71%), что придает ему более глубокий и интенсивный вкус, а также слегка горьковатый оттенок.
Schokinag известен своими высокими стандартами качества и традиционными методами производства, что делает его популярным среди профессиональных кондитеров и широкого круга потребителей.
Он может использоваться для приготовления разнообразных кондитерских изделий, в частности для создания шоколадных конфет, тортов, пирожных и других десертов. Его глубокий вкус и аромат делают его превосходным выбором для ценителей.
Форма - дропсы
Оригинальная упаковка - 10кг
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Алкализованный какао-порошок Plein Arome, Callebaut 1 кг
Премиальное качество, 100% какао-порошок без добавок, pH 6.7 - 7.2.
Алкализованный какао-порошок Plein Arome Cacao Barry - незаменимый ингредиент для приготовления шоколадных десертов!
Сам какао-порошок имеет насыщенный коричневый цвет и цвет выпечки, соответственно, становится выразительно темным.
Обладает ярким ароматом жареных какао-бобов.
Хорошо растворяется в холодных жидкостях.
Содержание: жир 23%
Энергетическая ценность: 390 Ккал
Питательная (пищевая) ценность на 100г продукта: - белки 19.5 г - жиры 23.0 г - углеводы 9.0 г
Срок годности: 24 месяца
Хранение: продукт следует хранить в чистом, сухом (относительная влажность не более 70%) месте без запаха. Температура хранения: 12 - 20 °C Страна производитель: Швейцария
Альбумин OVODRY, Италия
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Альбумин Ovopol, Польша
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Аммоний, 25кг
Аммоний
Основные характеристики:
- Химический состав: Содержит ион аммония (NH4+).
- Форма: Может быть в порошкообразном или кристаллическом виде.
- Запах: Характерный аммиачный запах.
- Растворимость: Хорошо растворяется в воде.
- Разрыхлитель: Используется как разрыхлитель в выпечке. Он помогает тесту подниматься, делая выпечку более легкой и воздушной.
- Производство кондитерских изделий: Используется в изготовлении печенья, крекеров и других хрустящих продуктов, поскольку во время выпечки выделяет газы, которые разрыхляют тесто.
- Хранение: Храните в плотно закрытой таре в прохладном, сухом месте, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей.
- Безопасность: При работе с аммонийными солями соблюдайте стандартные меры безопасности, включая использование защитной одежды, перчаток и очков. Избегайте вдыхания порошка и контакта с глазами и кожей.
Аромпаста Aromitalia Амарена
Аромпаста Амарена от Aromitalia - это концентрированный ароматизатор, который используется для придания яркого вишневого вкуса (вкус вишни Амарена) в кондитерских изделиях, мороженом и других десертах. Aromitalia - итальянский бренд, известный своими качественными ингредиентами для профессиональной кулинарии, особенно в сфере джелато и кондитерских изделий.
Основные характеристики Аромпасты Амарена:
- Насыщенный вишневый вкус и аромат: Паста придает выразительный вкус вишни Амарена - этот сорт вишни отличается особой сладостью с легкими кисловатыми нотками.
- Универсальность: Идеально подходит для приготовления мороженого (особенно джелато), кремов, йогуртов, муссов, тортов и выпечки. Можно использовать для создания глазури или как начинку для десертов.
- Концентрированная формула: Достаточно небольшого количества пасты, чтобы придать продуктам насыщенный и натуральный вишневый вкус.
- Качество: Продукт изготавливается с использованием высококачественных ингредиентов, что обеспечивает стабильный результат и превосходный вкус.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Аромпаста Aromitalia Бабл гам Голубая
Аромпаста Бабл гам Голубая от Aromitalia - это концентрированная паста, которая придает десертам характерный вкус жевательной резинки (бабл гам) и голубой цвет. Этот продукт предназначен для профессионального использования в кондитерском деле, особенно для приготовления мороженого и джелато.
Основные характеристики Аромпасты Бабл гам Голубая:
Вкус жевательной резинки: Паста воспроизводит яркий и сладкий вкус классической жевательной резинки, который ассоциируется с детством и весельем.
Голубой цвет: Помимо вкуса, паста придает продуктам легкий и яркий голубой оттенок, что делает ее идеальной для ярких и красочных десертов.
Универсальное применение: Используется для приготовления мороженого, джелато, тортов, муссов, йогуртов и других десертов. Также может использоваться как декоративный элемент для различных кондитерских изделий.
Концентрированная формула: Для достижения нужного вкуса и цвета достаточно небольшого количества пасты, что делает ее экономичной в использовании.
Качество от Aromitalia: Продукт изготовлен с использованием высококачественных ингредиентов и соответствует европейским стандартам пищевой безопасности.
Аромпаста Бабл гам Голубая - идеальный выбор для тех, кто хочет добавить десертам веселый, яркий вкус жевательной резинки и сделать их привлекательными для детей и взрослых.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Аромпаста Aromitalia Бабл гам Розовая (жвачка)
Аромпаста «Бабл гам Розовая» от Aromitalia - это концентрированная паста, предназначенная для добавления яркого вкуса жевательной резинки и розового оттенка в различные десерты и кондитерские изделия. Этот продукт идеально подходит для использования в профессиональном кондитерском деле и домашнем приготовлении.
Основные характеристики Аромпасты «Бабл гам Розовая»:
Вкус жевательной резинки: Паста имеет насыщенный сладкий вкус, напоминающий классическую жевательную резинку, знакомую с детства.
Розовый цвет: Помимо вкуса, паста придает продуктам приятный розовый оттенок, что делает ее идеальной для создания ярких и красочных десертов.
Универсальное применение: Используется для приготовления мороженого, джелато, кремов, муссов, тортов, пирожных и напитков.
Концентрированная формула: Достаточно небольшого количества пасты, чтобы обеспечить десертам яркий вкус и цвет, что делает ее экономичной в использовании.
Качество от Aromitalia: Изготовленная в соответствии с высокими европейскими стандартами, паста имеет стабильный вкус и цвет, что делает ее надежным выбором для кондитеров.
Эта паста - отличный способ добавить нотку ностальгии и веселья в ваши десерты, создавая неповторимое лакомство для детей и взрослых.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Аромпаста Aromitalia Белая Мята
Основные характеристики Аромпасты «Белая Мята»:
Свежий мятный вкус: Паста придает яркий, охлаждающий мятный вкус, который хорошо сочетается с шоколадом, ванилью, сливками и фруктами.
Бесцветная формула : В отличие от традиционных мятных паст, эта паста не имеет зеленого цвета, что позволяет использовать ее в десертах без влияния на цвет.
Универсальное применение: Подходит для мороженого, джелато, кремов, муссов, шоколадных десертов, пирожных, напитков и выпечки.
Концентрированная: Паста имеет высокую концентрацию, поэтому для достижения необходимого вкуса достаточно небольшого количества.
Качество от Aromitalia : Продукт изготовлен в соответствии с высокими европейскими стандартами, что гарантирует его безопасность и стабильность.
Эта ароматизированная паста позволяет легко добавить насыщенный мятный вкус к вашим кулинарным шедеврам без изменения цвета.
Дозировка 50г/кг
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Аромпаста Aromitalia Кокос Малазийский
Аромпаста «Кокос Малазийский» от Aromitalia - это концентрированная паста для добавления насыщенного вкуса малазийского кокоса в десерты, выпечку и мороженое. Известный итальянский бренд Aromitalia создает эту пасту специально для профессионального использования, придавая продуктам настоящий и яркий кокосовый аромат.
Основные характеристики Аромпасты «Кокос Малазийский»:
Интенсивный кокосовый вкус и аромат: Паста придает десертам выразительный тропический вкус кокоса, который напоминает аутентичный малазийский кокос.
Универсальное использование: Подходит для добавления в мороженое, джелато, муссы, пирожные, йогурты, кремы и другие кондитерские изделия.
Концентрированная формула: Достаточно небольшого количества пасты, чтобы придать десертам насыщенный кокосовый аромат и вкус.
Стабильность: Паста хорошо сохраняет свои свойства при температурных изменениях, поэтому идеально подходит для замороженных десертов.
Качество от Aromitalia: Продукт изготовлен по европейским стандартам, что гарантирует ему высокое качество и натуральность.
Этот продукт позволяет легко добавлять тропические нотки кокоса к вашим десертам, делая их вкус богатым и экзотическим.
Дозировка - 100г/кг
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Аромпаста Aromitalia Роза
Аромпаста Роза от Aromitalia - это ароматизированная паста, созданная для добавления нежного и изысканного вкуса розы в кондитерские изделия, мороженое, кремы и другие десерты. Aromitalia - известный итальянский производитель ингредиентов для джелато и кондитерской продукции, который использует высококачественные натуральные компоненты.
Основные характеристики Аромпасты Роза:
Тонкий аромат и вкус розы: Паста имеет нежный цветочный вкус и аромат, который идеально подходит для создания изысканных десертов с нотками розовых лепестков.
Универсальное применение: Можно использовать в приготовлении мороженого (особенно джелато), кондитерских кремов, муссов, тортов, пирожных, а также в напитках и йогуртах. Хорошо сочетается с другими цветочными или фруктовыми вкусами.
Концентрированная формула: Небольшого количества пасты достаточно для придания продуктам яркого и стойкого вкуса и аромата.
Натуральные ингредиенты: Продукт изготовлен с использованием натуральных ароматизаторов и компонентов, что гарантирует высокое качество и безопасность для потребителей.
Аромпаста Роза придает десертам утонченности и уникальности, позволяя создавать блюда с эксклюзивным вкусовым оттенком.
Дозировка: 50г/кг
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Аромпаста Aromitalia Сахарная вата Голубая
Аромпаста Сахарная вата Голубая от Aromitalia - это ароматизированная паста, созданная для придания сладкого, ностальгического вкуса сахарной ваты в кондитерские изделия и мороженое. Этот продукт идеально подходит для создания десертов с приятным ароматом, напоминающим об аттракционах и праздниках.
Основные характеристики Аромпасты Сахарная вата Голубая:
Вкус и аромат сахарной ваты: Паста придает характерный сладкий, карамельный вкус, напоминающий сахарную вату, которая часто ассоциируется с детством и веселыми событиями.
Универсальное использование: Подходит для приготовления мороженого, джелато, йогуртов, тортов, печенья, муссов и других кондитерских изделий. Также может быть использована для оформления десертов или как ароматизатор для напитков.
Голубой цвет: Паста не только придает вкус, но и легкий оттенок голубого цвета, что делает ее идеальной для красочных десертов.
Концентрированная формула: Достаточно небольшого количества продукта, чтобы обеспечить стойкий вкус и аромат, а также насыщенный цвет.
Высокое качество: Как и все продукты от Aromitalia, паста изготавливается с соблюдением европейских стандартов качества, с использованием натуральных компонентов.
Эта паста идеально подходит для создания десертов, которые понравятся и детям, и взрослым, благодаря своему яркому вкусу и цвету.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Ацетат кальция, 20кг
Ацетат кальция (Ca(C2H3O2)2) - это кальциевая соль уксусной кислоты, которая находит широкое применение в пищевой промышленности, медицине и других отраслях. Это соединение обладает уникальными свойствами, которые делают его полезным в различных сферах.
Основные характеристики:
- Химическая формула: Ca(C2H3O2)2
- Форма: Белый кристаллический порошок или гранулы.
- Растворимость: Хорошо растворяется в воде, образуя слабый раствор уксусной кислоты.
- Вкус: Имеет слабый уксусный привкус.
- Консервант: Используется как пищевая добавка (E263) для продления срока хранения продуктов, в частности хлебобулочных изделий, предотвращая образование плесени.
- Разрыхлитель: Используется как разрыхлитель в выпечке, помогая тесту подниматься и придавая готовым изделиям легкость и пористость.
- Регулятор кислотности: Используется для регулирования уровня pH в пищевых продуктах.
- Эффективность: Действенный консервант и разрыхлитель, улучшающий качество пищевых продуктов.
- Безопасность: Соответствует пищевым стандартам безопасности и может быть использован в пищевых продуктах без риска для здоровья.
- Источник кальция: Обеспечивает организм кальцием, что важно для здоровья костей и зубов.
- Храните ацетат кальция в герметично закрытой таре в сухом, прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
- Избегайте попадания влаги, чтобы предотвратить образование комков и снижение эффективности продукта.
- Хлебобулочные изделия: Добавляется к тесту для повышения срока хранения и улучшения структуры выпечки.
- Обработка продуктов: Используется для обработки свежих продуктов, таких как овощи и фрукты, чтобы уменьшить риск развития плесени и бактерий.
Белый шоколад Eurocas 29%
Белый шоколад Eurocas 29% -Eurocas отличается сбалансированным вкусом и гладкой текстурой, что делает его идеальным выбором для приготовления разнообразных десертов.
Основные характеристики белого шоколада Eurocas 29%:
Какао-масло 29%: Содержание 29% какао-масла гарантирует богатый, маслянистый вкус, который является основой настоящего белого шоколада.
Ванильные нотки : Часто белый шоколад содержит легкий аромат ванили, что придает ему особую нежность.
Гладкая текстура: Шоколад легко плавится и имеет идеальную текстуру для создания глазури, муссов, кремов или для формирования шоколадных фигур.
Универсальность: Подходит для использования в выпечке (торты, пирожные), изготовлении десертов (муссов, трюфелей), глазировании, украшении кондитерских изделий и даже для приготовления шоколадных напитков.
Шоколад станет идеальным выбором для профессиональных и домашних кондитеров, которые ищут качественный продукт для своих кулинарных шедевров.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Белый шоколад Монолит
Белый шоколад Монолит от Barry Callebaut - это высококачественный шоколадный продукт, созданный для профессионального использования в кондитерском деле.
Он отличается превосходным вкусом, стабильной текстурой и универсальностью в применении, что делает его идеальным выбором для кондитеров и шеф-поваров.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Бисквитные шарики в молочном шоколаде Бронза, 15 мм 100г
