SALE
Начинка зі смаком шампанського Callebaut Crème a La Carte Marc de Champagne
80,00 грн – 750,00 грн
Начинка зі смаком шампанського Callebaut Crème a La Carte Marc de Champagne — це преміальна готова кремова начинка зі смаком шампанського від відомого бельгійського виробника шоколаду Barry Callebaut. Цей продукт створений спеціально для кондитерів і шеф-кухарів, які прагнуть додати своїм виробам вишуканого смаку з нотками шампанського.
Особливості начинки Callebaut Crème a La Carte Marc de Champagne:
Склад і текстура:-
- Крем має гладку, ніжну текстуру, що робить його ідеальним для використання у випічці, кондитерських виробах та десертах.
- До складу входить високоякісний шоколад, вершки та натуральні ароматизатори, що забезпечують насичений смак.
-
-
- Вишуканий смак із тонкими нотками шампанського, які надають десертам унікальності.
- Ідеально збалансований, не надто солодкий, з легкою ноткою алкоголю.
-
-
-
- Начинка повністю готова до використання, що економить час на підготовку.
- Легко наноситься на поверхню виробів, не втрачає своєї форми після охолодження.
-
-
-
- Підходить для різних видів десертів, таких як торти, тістечка, еклери, трюфелі, макарони.
- Може використовуватися як начинка для шоколадних цукерок або як кремовий шар у багатошарових десертах.
-
-
- Продукт слід зберігати в прохолодному та сухому місці, при температурі від +16°C до +18°C.
- Після відкриття рекомендується використовувати начинку протягом короткого часу, щоб зберегти її свіжість і смакові якості.
Використання в кулінарії:
- Шоколадні цукерки: Начинку можна використовувати для наповнення корпусів із шоколаду, створюючи елегантні трюфелі або цукерки.
- Торти та тістечка: Crème a La Carte Marc de Champagne чудово підходить як прошарок або топінг для тортів і тістечок, додаючи їм особливого смаку та аромату.
- Десерти: Використовуйте крем для начинки еклерів, макаронів, рулетів та інших десертів.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Інжир пюре FruityLand заморожене без цукру, 1кг
270,00 грн
Інжир пюре заморожене без цукру від ТМ FruityLand – це натуральний продукт, виготовлений зі 100% свіжого інжиру без додавання цукру, консервантів і штучних ароматизаторів. Це пюре має солодкий, насичений смак і є ідеальним інгредієнтом для приготування різноманітних десертів, випічки та напоїв.
Особливості інжирового пюре ТМ FruityLand:
- Натуральність:
- Виготовлено зі 100% натурального інжиру.
- Без додавання цукру, консервантів, барвників і ароматизаторів.
- Зручність у використанні:
- Заморожене пюре легко дозувати та використовувати в різних рецептах.
- Зберігає всі корисні властивості, вітаміни та природний аромат інжиру.
- Упаковка 1 кг підходить як для професійного використання, так і для домашньої кулінарії.
- Смак і аромат:
- Насичений, солодкий смак інжиру з характерною текстурою.
- Легкий, природний аромат, що додає стравам особливого шарму.
Використання інжирового пюре:
- Десерти: муси, сорбети, желе, морозиво, начинки для пирогів, кондитерські креми.
- Випічка: додавання у тісто для тортів, мафінів, кексів, печива.
- Напої: коктейлі, смузі, лимонади, інжирові соуси.
- Соуси і маринади: для м'яса, птиці та риби, а також для солодких і кисло-солодких соусів.
Поради щодо використання:
- Розморожування: Рекомендується розморожувати пюре в холодильнику або при кімнатній температурі, щоб зберегти його текстуру та смакові властивості.
- Зберігання: Після розморожування пюре слід використати протягом кількох днів і зберігати в холодильнику.
Прості рецепти з інжировим пюре:
- Інжировий смузі:
- 150 мл інжир пюре.
- 1 банан.
- 100 мл мигдального або кокосового молока.
- Лід за смаком.
- Інжировий сорбет:
- 500 мл інжир пюре.
- 100 мл води.
- 100 г цукру (за бажанням).
Пюре Лічі заморожене Ponthier 1кг
600,00 грн
Пюре лічі Ponthier – це високоякісний продукт, виготовлений із відбірних плодів лічі, які проходять процес заморожування для збереження смаку і корисних властивостей. Заморожене пюре ідеально підходить для використання в кулінарії, зокрема для приготування десертів, коктейлів та інших страв.
Переваги пюре Ponthier з лічі:
- Натуральний склад – без додавання консервантів та штучних ароматизаторів.
- Зручність у використанні – готове до вживання та просте у зберіганні.
- Яскравий та насичений смак свіжих лічі.
Наповнювач Трюфель /Крем Крокант Трюфель,1кг Бейклс
250,00 грн
Бейклс Трюфелі - це універсальні та готові до вживання продукти, які можна використовувати для найрізноманітніших смачних страв. Трюфелі, вироблені Групою Бейклс, можна використовувати як топпінг, начинку та прикрасу в усіх видах кондитерських і кондитерських виробів.
Наповнювач Трюфель - це суміш карамелізованого цукру з трюфельним ароматом. Він має хрустку консистенцію, яка додає текстури та смакових акцентів в кондитерські вироби. Ця начинка часто використовується для приготування цукерок, тортів, печива та інших десертів, надаючи їм елегантний смак трюфеля з апетитною хрусткою структурою.
Вершки 35% Snel Para Montar
185,00 грн – 2100,00 грн
Вершки 35% Snel Para Montar — це високоякісний продукт, який широко використовується в кулінарії для приготування різних страв і десертів. Вершки з такою жирністю є ідеальними для збивання, що дозволяє створювати пишні і стійкі вершкові маси для кондитерських виробів.
Основні характеристики:
- Жирність: 35%, що забезпечує хорошу текстуру і здатність до збивання.
- Консистенція: Густа і кремоподібна, що робить вершки універсальними для використання в різних рецептах.
- Смак: Насичений і вершковий, без сторонніх присмаків.
Застосування:
- Збивання: Ідеальні для приготування збитих вершків, які використовуються як топінг для тортів, пирогів, десертів, фруктів, кавових напоїв тощо.
- Кулінарія: Використовуються у соусах, супах, кремах та інших стравах, де потрібна насичена вершкова текстура.
- Випічка: Додаються у тісто для створення ніжної і пухкої структури випічки, а також у начинки і креми для тортів і тістечок.
- Напої: Використовуються у гарячих шоколадах, каві, латте та інших напоях для додання їм вершкового смаку і текстури.
Переваги:
- Висока якість: Вершки Snel Para Montar виготовляються з відбірних інгредієнтів, що забезпечує їх високу якість і чудовий смак.
- Добре збиваються: Завдяки високій жирності вершки легко збиваються у стійку і пишну масу.
- Універсальність: Широкий спектр застосування в кулінарії та кондитерському мистецтві.
Поради щодо використання:
- Охолодження: Перед збиванням вершки повинні бути добре охолоджені (але не заморожені). Оптимальна температура для збивання — близько 4-5°C.
- Збивання: Вершки 35% збивати потрібно на середній швидкості, поступово збільшуючи швидкість, щоб уникнути перевзбиття, яке може призвести до утворення масла.
- Зберігання: Зберігайте вершки в холодильнику і використовуйте протягом кількох днів після відкриття упаковки для найкращого смаку і текстури.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Папір ФЛЕКСІ з ефектом велюру,UNIC 25шт
1433,00 грн
Папір з рослинної клітковини з ефектом велюру (А4) Флексі
Застосування: для декорування страв.
Друкуйте за допомогою струменевої технології.
Застереження: колір продукту може в незначній мірі відрізнятись через характеристики сиробини.
Продукт чутливий до вологи.
Виймайте з упаковки лише листи, які будуть використовуватись. Закрийте листи, які залишись в конверті та помістіть їх у картонну коробку.
Склад: рослинна клітковина, крохмаль, зволожувач Е422, загущувач Е1422, ароматизатор натуральний ,емульгатор: соєвий лецитин.
Не містить ГМО та AZO барвників.
Упаковка - 25 листів.
Глазур біла Cargill
25,00 грн – 4000,00 грн
Глазур - це популярний інгредієнт у кондитерській справі, який використовується для покриття та прикрашання різних солодощів, таких як торти, тістечка, печиво та інші десерти. Вона має білий колір і зазвичай складається з суміші цукру, масла або вершків, ванілі та інших інгредієнтів.
Основні характеристики :
Колір: Білий.
Текстура: Може бути гладкою і легко розподілятися, а також може мати матову або блискучу обробку.
Використання: Глазур може бути використана для покриття солодощів, створення візерунків і декоративних елементів, а також для забезпечення солодощів і смаку.
Застосування: Зазвичай наноситься на поверхню кондитерського виробу і залишається до застигання.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Пюре з маракуї LA FRUITIERE, 1кг
656,00 грн
Пюре з манго LA FRUITIERE, 1кг
536,00 грн
Склад інгредієнтів: 93% пюре манго, 7% тростинного цукру.
Смак і аромат: має солодкий і соковитий смак манго, а також насичений фруктовий аромат.
Якість та інтенсивність смаку можуть відрізнятися залежно від сорту манго і процесу виробництва пюре.
Текстура: має гладку й однорідну текстуру, яка зручна для використання в різних кулінарних додатках.
Застосування: Воно може використовуватися як інгредієнт для приготування напоїв, коктейлів,
десертів, соусів, маринадів, желе, морозива та багатьох інших страв.
Воно також може додаватися в йогурти, вівсянку або сніданки на основі фруктів.
Зручність використання: доступне в зручній упаковці, що робить його легким у використанні та зберіганні.
Пюре з манго є універсальним інгредієнтом, який додає яскравого смаку та аромату манго до різних страв і напоїв.
Середня поживна цінність на 100 г:
/Калорійність: 87 ккал – 367 кДж
/ Жири: 0 г / з них насичених жирних кислот: 0 г
/ Вуглеводи: 20 г / з яких цукри: 17 г
/ Клітковина: 1,5 г
/ Білки: 0,6 г
/ Натрій: 4,7 мг
/ Сіль: 0,01 г
Пюре з банану LA FRUITIERE, 1кг
466,00 грн
Пюре з мандарину LA FRUITIERE, 1кг
496,00 грн
Пюре з лайму LA FRUITIERE, 1кг
496,00 грн
Пюре з лайму LA FRUITIERE
Склад інгредієнтів: 100% пюре з лайму. Містить натуральні цукри.
Середня поживна цінність на 100 г: /Калорійність: 9 ккал - 39 кДж / Жири: 0 г / з них насичених жирних кислот: 0 г / Вуглеводи: 1,4 г / з яких цукри: 1,4 г / Клітковина: 0,5 г / Білки: 0,0 г / Натрій: 10,5 мг / Сіль: 0,03 г
Пюре з лимону LA FRUITIERE, 1кг
466,00 грн
Пюре з лимону LA FRUITIERE
Склад інгредієнтів: 100% лимонне пюре. Містить натуральні цукри.
Середня поживна цінність на 100 г: /Калорійність: 21 ккал - 88 кДж / Жири: 0 г / з них насичених жирних кислот: 0 г / Вуглеводи: 4,1 г / з яких цукри: 1,5 г / Клітковина: 0,9 г / Білки: 0,0 г / Натрій: 0,03 мг / Сіль:12,8 г
Пюре з груші LA FRUITIERE, 1кг
416,00 грн
Пюре абрикос LA FRUITIERE, 1кг
476,00 грн
Пюре з вишні морелло LA FRUITIERE, 1кг
506,00 грн
Пюре з чорної смородини LA FRUITIERE, 1кг
516,00 грн
Пюре з чорної смородини з тростинним цукром
Збалансоване та структуроване пюре з чорної смородини, завдяки речовині, що виділяється, та смаку свіжої чорної смородини.
Виготовлене методом холодної пастеризації під високим тиском HP, виготовлене шляхом дроблення та очищення відбірних сортів чорної смородини.
Пюре з малини LA FRUITIERE, 1кг
706,00 грн
Пюре з полуниці LA FRUITIERE, 1кг
496,00 грн
Барвник Ú NIC жиророзчинний сухий 25 г
350,00 грн
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Пергамент силіконізований 400*600
31,00 грн – 950,00 грн
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад білий Icam Vanini 35%
80,00 грн – 2800,00 грн
Білий шоколад Icam Vanini 35% – шоколад для глазурі надзвичайної якості, для якого використовується какао найкращого походження. Кремова консистенція, низький вміст цукру, насичений аромат молока і ванілі роблять його вишуканим інгредієнтом, який поцінують навіть найвибагливіші гурмани.
Країна виробництва: Італія
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Цукати Мікс Македонія 6*6мм, Nappi
30,00 грн – 260,00 грн
Яскрава кольорова суміш фруктових кубиків жовтого, помаранчевого, зеленого та червоного кольорів для додавання до тіста пасок, панеттоні, кексів, штолень, а також для декору різних десертів.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Вершки рослинні Europea 28,6%
95,00 грн – 1440,00 грн
Вершки Europea- це високоякісні ультра-пастеризовані рослинні вершки для збивання з 28,6 % жирності.
Переваги рослинних вершків:
- при збиванні збільшується в обємі в 3-4 рази
- добре утримує форму у збитому стані
- стійкі до заморожування, розморожування у збитому стані
- забезпечують чіткий малюнок при декоруванні
- мають тривалий термін зберігання
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Молочний шоколад Ibercacao 31%
30,00 грн – 2600,00 грн
Шоколад молочний 31% Ibercacao - іспанський високоякісний натуральний шоколад у вигляді калет, має чудовий смак наповнений ароматом какао та молока з ніжним післясмаком. Має тверду та гладку текстуру, а при плавленні перетворюється в однорідну текстурну масу, що чудово піддається рекристалізації.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Спрей велюр UNIC, 100мл
400,00 грн
Спрей велюр для застосування в кондитерській промисловості, також для декорування семіфредо, морозива та мусів.
Використання: нагрійте пляшку до максимальної температури 35 °С у гарячій воді, щоб розтопити какао-масло. Добре збовтайте. Розпиліть однорідний шар засобу на холодну поверхню, яку потрібно обробити, з відстані приблизно 20-25см.
Після використання, поверніть балончик догори дном і розпилюйте протягом кількох секунд, щоб очистити дозатор. Очищуйте дозатор гарячою водою після кожного використання.
Рекомендований час перед вживанням - 1 година.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Спрей перламутровий Золото UNIC, 100мл
400,00 грн
Для використання в кондитерській промисловості, та декорування страв. Перед використанням добре збовтати. Розпиліть однорідний шар засобу оброблювану поверхню, з відстані приблизно 20 см.
Після використання переверніть балончик догори дном і розпилюйте протягом кількох секунд, щоб очистити дозатор.
Рекомендований час застигання перед вживанням, 1 година.
Шоколад зі смаком йогурту “ICAM”
50,00 грн – 500,00 грн
Маленькі кубики молочного шоколаду зі смаком йогурту, стійкі до приготування при високих температурах мають розмір приблизно 15х15х4 мм.
100% натуральний рецепт без ароматизаторів і барвників. Вміст какао масла 20%, молока сухого 18%. Повний і обволікаючий смак з чіткими нотками йогурта, збагачений легкою ноткою молока.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад зі смаком кави “ICAM”
50,00 грн – 500,00 грн
Маленькі кубики молочного шоколаду з кавою, стійкі до приготування при високих температурах мають розмір приблизно 15х15х4 мм.
100% натуральний рецепт без ароматизаторів і барвників, тільки білий шоколад і кавова пудра в складі. Вміст какао масла 20%, молока сухого 18%. Повний і обволікаючий смак з чіткими нотками Арабіки, посилений присутністю меленої кави, збагачений легкою ноткою молока.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Апельсинові цукати (кубики 3×3мм)
25,00 грн – 1200,00 грн
Цукати з апельсина - це зацукровані кубики апельсинової цедри. Цукати виготовлені з натуральних фруктів без використання барвників і консервантів.
Апельсинові кубики використовують під час прикрашання кондитерських виробів - тортів, цукерок, шоколаду та морозива, а також вони підходять для начинки для пирогів, пиріжків, млинців, оладок.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Фісташкове борошно, США Santa Santaniello
150,00 грн – 13200,00 грн
Фісташкова мука - це подрібнена фісташка, яка використовується для виготовлення горіхових начинок, як добавка для всіх видів тіста, як прикраса і як самостійна страва.
Фісташкове борошно надає готовому виробу унікального смаку – витонченого, вишуканого та оригінального.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Крем Каравелла ковер какао, Master Martini
250,00 грн – 1140,00 грн
Каравелла Ковер Какао - готовий м'який крем (покриття) спеціально призначений для глазурування кондитерських виробів з ніжним смаком чорного або білого шоколаду. Забезпечує гладку, блискучу та рівномірну поверхню, яка навіть після зберігання в холодильнику залишається еластичною.
Перед застосуванням продукт розігрівається на водяній бані або мікрохвильовій печі до температури 30-35 °С. Після нанесення на поверхню та подальшого охолодження покриття має хороший глянець, щільну структуру, але при цьому легко ріжеться ножем.
Не містить гідрогенізованих жирів.
Креми можуть застосовуватися: Для холодного використання, а саме для приготування різних кремів на основі вершків; приготування морозива, прошарків, прикрас та покриттів кондитерських виробів.
При випіканні, як начинки для листкових виробів, круасанів, виробів з пісочного тіста, печива. Ці креми можуть мати подвійне застосування - і для випікання, і для холодного використання залежно від їх застосування (до і після випікання).
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Гелевий барвник Dolce Bello, 140мл
130,00 грн – 200,00 грн
Гелеві харчові барвники повністю безпечні для людей і є важливим компонентом декорування безлічі кондитерських страв.
Являють собою гель різних кольорів і призначені для фарбування мастики, айсингу, цукрової пасти, вершків, крему...
Використовуючи харчові барвники, можна надати кондитерським виробам різноманітних кольорів і відтінків, при тому різного ступеня яскравості.
Регулювати насиченість відтінку і яскравість кольору можна дуже просто - регулюючи дозування барвника в заготівлі.
Об`єм - 140 мл.
Країна виробник - Польща
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару