Закваска O-tentic Origin / О-тентик Ориджин

О-тентик Ориджин (O-tentic Origin) – это специальная закваска, которая используется в хлебопечении для создания хлеба с традиционным вкусом и ароматом. Продукт производится компанией Puratos, которая специализируется на разработке ингредиентов для хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Основные характеристики O-tentic Origin:
Натуральная закваска: Продукт изготавливается с использованием натуральных ферментов, которые помогают создать хлеб с глубоким вкусом и ароматом, напоминающий традиционный хлеб на закваске.
Упрощает процесс выпекания: Использование O-tentic Origin позволяет значительно упростить процесс приготовления хлеба, уменьшая необходимость в дополнительных компонентах и сложных этапах ферментации.
Гибкость в рецептурах: Закваска подходит для приготовления различных видов хлеба, включая багеты, чабаты, деревенский хлеб и другие традиционные изделия.
Сохранение качества: Выпеченный хлеб имеет превосходную текстуру, корочку и пористость, а также сохраняет свежесть в течение длительного времени.
Простота в использовании: Закваска добавляется непосредственно в тесто вместе с другими ингредиентами, что делает процесс более быстрым и удобным.

O-tentic Origin подходит как для профессиональных пекарей, так и для домашнего использования, позволяя создавать хлеб с насыщенным вкусом и натуральным ароматом без использования дополнительных усилителей.