Ацетат кальция, 20кг

Ацетат кальция (Ca(C2H3O2)2) – это кальциевая соль уксусной кислоты, которая находит широкое применение в пищевой промышленности, медицине и других отраслях. Это соединение обладает уникальными свойствами, которые делают его полезным в различных сферах.

Основные характеристики:

• Химическая формула: Ca(C2H3O2)2
• Форма: Белый кристаллический порошок или гранулы.
• Растворимость: Хорошо растворяется в воде, образуя слабый раствор уксусной кислоты.
• Вкус: Имеет слабый уксусный привкус.

Применение:
Пищевая промышленность:

• Консервант: Используется как пищевая добавка (E263) для продления срока хранения продуктов, в частности хлебобулочных изделий, предотвращая образование плесени.
• Разрыхлитель: Используется как разрыхлитель в выпечке, помогая тесту подниматься и придавая готовым изделиям легкость и пористость.
• Регулятор кислотности: Используется для регулирования уровня pH в пищевых продуктах.

Преимущества:

• Эффективность: Действенный консервант и разрыхлитель, улучшающий качество пищевых продуктов.
• Безопасность: Соответствует пищевым стандартам безопасности и может быть использован в пищевых продуктах без риска для здоровья.
• Источник кальция: Обеспечивает организм кальцием, что важно для здоровья костей и зубов.

Хранение:

• Храните ацетат кальция в герметично закрытой таре в сухом, прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
• Избегайте попадания влаги, чтобы предотвратить образование комков и снижение эффективности продукта.

Примеры использования:

• Хлебобулочные изделия: Добавляется к тесту для повышения срока хранения и улучшения структуры выпечки.
• Обработка продуктов: Используется для обработки свежих продуктов, таких как овощи и фрукты, чтобы уменьшить риск развития плесени и бактерий.

Ацетат кальция является ценным ингредиентом во многих отраслях благодаря своим свойствам и безопасности для здоровья человека.