Белый шоколад Belcolade Blanc Selection 30%

85,00 грн11,400,00 грн

Белый шоколад Belcolade Blanc Selection 30% – это премиальный бельгийский белый шоколад, известный своей нежной текстурой и богатым, сливочным вкусом. Этот продукт используется в широком спектре кондитерских и кулинарных изделий.

 

Фасовка

100г

,

15 кг

,

1кг

Производитель

Belcolade

Описание

Белый шоколад Belcolade Blanc Selection 30% – это премиальный бельгийский белый шоколад, известный своей нежной текстурой и богатым, сливочным вкусом. Этот продукт используется в широком спектре кондитерских и кулинарных изделий.

Основные характеристики:

  • Жирность: 30% какао-продуктов, что обеспечивает превосходную текстуру и роскошный вкус.
  • Состав: Высококачественные ингредиенты, включая какао-масло, молочные продукты, сахар и натуральные ароматизаторы.
  • Вкус: Сливочный, сладкий, с легкими нотками ванили.

Применение:

  • Кондитерские изделия: Идеально подходит для приготовления пирожных, тортов, муссов, трюфелей и других десертов.
  • Глазурь: Используется для покрытия тортов, пирожных, печенья и других кондитерских изделий.
  • Фондан и декорации: Хорошо подходит для создания шоколадных фигурок и декоров.
  • Мороженое: Может быть использован как ингредиент для приготовления белого шоколадного мороженого.
  • Напитки: Отлично подходит для горячего шоколада или как добавка к кофе и молочным коктейлям.

Преимущества:

  • Высокое качество: Belcolade известен своими высококачественными шоколадными продуктами, изготовленными с использованием только самых лучших ингредиентов.
  • Универсальность: Широкий спектр применений в кулинарии и кондитерском искусстве.
  • Легкость в работе: Легко растапливается и смешивается с другими ингредиентами, что делает его удобным для использования в различных рецептах.

Советы по использованию:

  • Растапливание: Растапливать на водяной бане или в микроволновой печи, постоянно помешивая, чтобы избежать перегрева.
  • Темперирование: Для достижения наилучшей текстуры и блеска при использовании для глазирования или декора, шоколад следует темперировать.
  • Хранение: Хранить в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей и резких запахов. Оптимальная температура хранения – 12-20°C.

Темперирование белого шоколада:

Темперирование белого шоколада включает несколько этапов:

  • Растапливание: Нагрейте шоколад до 45-50°C, чтобы полностью растопить все кристаллы какао-масла.
  • Охлаждение: Охладите шоколад до 27-28°C, постоянно помешивая.
  • Нагревание: Нагрейте шоколад до рабочей температуры 29-30°C.

Темперированный шоколад будет иметь блестящую текстуру и будет хрустящим при затвердевании.

Белый шоколад Belcolade Blanc Selection 30% является превосходным выбором для профессиональных кондитеров и домашних кулинаров, которые ищут качественный продукт для создания своих десертов и кондитерских изделий. Его насыщенный вкус и универсальность в использовании делают его незаменимым ингредиентом в любой кухне.

Акційні товари

SALE

Доставка та Оплата
Доставка

> Самовивіз із магазину:
Вінниця, вул. Грушевського 54

> У відділення Нова Пошта
(відправка накладеним платежем від 500 грн)

> Безкоштовна кур'єрська доставка у Вінниці
(при замовленні від 1500грн)

Оплата

> Готівкою/QR-кодом при самовивозі

> На карту ПриватБанку

> Онлайн на нашому сайті