Глазурь шоколадная черная МИР

Глазурь – кондитерский полуфабрикат, который покрывает корпус (изделие), придавая готовому продукту твердость, ломкость при температуре окружающей среды, блеск и увеличенный срок хранения.

Применение: Предназначена для глазирования корпусов конфет, печенья и вафель; для покрытия и обтяжки торта, бисквита, зефира и других кондитерских изделий с пластичной поверхностью.

Преимущества:
– высокое качество;
– равномерное распределение глазури по корпусу изделий;
– быстрое затвердевание;
– превосходный глянец и его сохранение до окончания срока хранения;
– Превосходная текстурная характеристика;
– предотвращение продукта от высыхания;
– Высокая степень измельчения (приятное ощущение во рту во время потребления);
– имеет изысканный шоколадный вкус;
– умеренная сладость, насыщенный аромат, хрустящая консистенция;
– продукт не содержит консервантов;
– богата углеводами, содержит витамины А, С, Е.

Способ использования Продукт готов к использованию. Нагреть в микроволновой печи или водяной бане до температуры 35-40°С. Не требует темперирования, устойчив к многократному нагреву.

Кондитерскую глазурь хранят в сухих и вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, при относительной влажности воздуха не более 75% и температуре 18 ± 5°С.