Лимон паста

Лимон паста – это концентрированный продукт, изготовленный из лимонов, который используется как ингредиент в различных кулинарных и кондитерских изделиях. Она добавляет насыщенного лимонного вкуса и аромата блюдам, что делает ее популярным выбором среди кулинаров и кондитеров.

Особенности лимонной пасты:

• Состав:
  Натуральный лимонный сок натуральный лимонный сок.
  Лимонная цедра.
  Сахар (может отсутствовать в некоторых продуктах).
  Стабилизаторы и консерванты (в некоторых промышленных вариантах).

• Удобство в использовании:
  Концентрированный продукт, что позволяет использовать его в малых количествах.
  Легко смешивается с другими ингредиентами.
  Долгий срок хранения при правильных условиях.

• Вкус и аромат:
  Интенсивный лимонный вкус.
  Свежий аромат лимона.

Использование лимонной пасты:

• Кондитерские изделия: торты, пирожные, печенье, кремы, глазури.
• Десерты: муссы, желе, мороженое, сорбеты.
• Напитки: лимонады, коктейли, смузи.
• Соусы и маринады: для мяса, рыбы, салатов.
• Основные блюда: паста, соусы для рыбы и мяса, маринады.

Простые рецепты с лимонной пастой:

Лимонный крем для тортов:
200 г сливочного масла.
100 г сахара.
3 яйца.
2 столовые ложки лимон паста.

На водяной бане смешайте масло, сахар и лимонную пасту. Добавьте взбитые яйца, продолжая нагревать до загустения. Охладите и используйте как крем для тортов или пирожных.

Лимонный соус для рыбы:
1 столовая ложка лимон паста.
2 столовые ложки оливкового масла.
1 чайная ложка меда.
Соль и перец по вкусу.

Смешайте все ингредиенты до однородности и подавайте к запеченной или жареной рыбе.