Пюре из манго Fabbri «Миксифрут» (Mixibar / Mixy Fruit Mango), 1 л

Пюре «Манго» Fabbri Миксифрут (Mixibar / Mixy Fruit Mango), 1 л — это концентрированный профессиональный ингредиент премиум-класса от культового итальянского бренда Fabbri. Благодаря высокому содержанию натуральной мякоти спелого тропического манго, это пюре является идеальным решением для бариста, барменов и кондитеров. Его уникальная густая текстура позволяет создавать яркие многослойные коктейли, ароматные лимонады, смузи, а также использовать в качестве сочного топпинга для мороженого и десертов.

Удобная эргономичная бутылка со специальным дозатором-клапаном (speed bottle) обеспечивает точную дозировку, гигиеничность и экономное использование на профессиональной кухне или за барной стойкой.

Работа со свежими экзотическими фруктами в ресторанном бизнесе всегда сопряжена с рисками: нестабильная степень зрелости, быстрая порча и высокий процент отходов при очистке. Концентрированное пюре Fabbri Mixy Fruit Манго от магазина Lemesh полностью устраняет эти проблемы, предлагая кондитерам и барменам эталонный итальянский стандарт качества круглый год. Линейка Mixy Fruit (Mixibar) разработана специально для того, чтобы передать максимум натурального фрукта в каждой капле.

Почему профессионалы выбирают пюре «Манго» Fabbri Mixy Fruit:

• Высокое содержание натурального фрукта: В отличие от обычных жидких сиропов, Mixy Fruit — это густое пюре, содержащее натуральную измельчённую мякоть манго. Оно придаёт напиткам и десертам ту самую характерную бархатистую густоту и плотность.
• Инновационная бутылка Speed Bottle: профессиональная форма бутылки идеально ложится в руку бармена, а запатентованный дозатор-клапан предотвращает проливание и подтекание смеси. Вы получаете точное дозирование с точностью до миллилитра, а сама бутылка всегда остается чистой.
• Универсальность и стабильность: благодаря выверенной кислотности пюре не сворачивается при смешивании с холодным молоком или сливками. Оно идеально ведет себя в шейкере, блендере и прекрасно переносит замораживание в составе десертов (семифредо, сорбеты).
• Экономичность использования: благодаря высокой концентрации и насыщенному вкусу для приготовления стандартного коктейля или лимонада объемом 350 мл требуется совсем немного продукта, что существенно снижает себестоимость одной порции.

Варианты применения в барной и кондитерской карте:

• Освежающие лимонады и смузи: Просто взбейте в блендере пюре Fabbri «Манго» со льдом, минеральной водой или добавьте немного кокосового молока для получения суперпопулярного смузи «Манго-Кокос».
• Тропические коктейли: Создайте фирменную «Манговую Маргариту» или «Дайкири», где густое пюре обеспечит красивую текстуру и стабильную пышную пену.
• Кондитерские акценты: Используйте пюре в качестве готового сочного слоя в трайфлах (десертах в стаканах), в качестве зеркального соуса для поливки нью-йоркских чизкейков, панна коты или для пропитки бисквитных коржей.

Профессиональное концентрированное пюре «Манго Fabbri Миксифрут» (Италия) объемом 1 л — это высококачественный фруктовый концентрат, созданный для HoReCa, баров, кофеен и домашнего кондитерского искусства. Продукт изготавливается по уникальной технологии деликатной пастеризации, что позволяет полностью сохранить взрывной экзотический вкус, бархатистую волокнистую текстуру и солнечный цвет спелого индийского манго. Пюре обладает идеальной текучестью и густотой, прекрасно растворяется как в горячих, так и в ледяных напитках, не сворачивается в сочетании с молочными продуктами. Бутылка типа «все-в-одном» с дозатором гарантирует быстроту работы бариста и безупречную чистоту рабочего места.