Улучшитель МАСТЕР ПАН ФРИЗ, ТМ Master Martini
Диапазон цен: 230,00 грн – 3,030,00 грн
Улучшители увеличивают способность теста к поглощению воды, облегчают его разделку и формирование, придают хлебобулочным изделиям дополнительный объем. Мякиш хлеба, содержащий улучшитель, белее и более однородный по структуре, а кроме этого ускоряется и сам процесс приготовления. Для разных типов хлебобулочных изделий специально разрабатываются свои типы улучшителей.
Дозировка: 0.8-1,5% от веса муки.
Упаковка: 15 кг многослойные мешки.
Хранение: в сухом прохладном месте.
Срок годности: 12 месяцев.
| Фасовка |
15 кг ,1кг |
|---|
Улучшитель МАСТЕР ПАН ФРИЗ, ТМ Master Martini
Улучшители увеличивают способность теста к поглощению воды, облегчают его разделку и формирование, придают хлебобулочным изделиям дополнительный объем. Мякиш хлеба, содержащий улучшитель, белее и более однородный по структуре, а кроме этого ускоряется и сам процесс приготовления. Для разных типов хлебобулочных изделий специально разрабатываются свои типы улучшителей.
Улучшитель «Мастер Пан Фриз» используется для производства дрожжевого слоеного теста и других видов сдобного теста с возможностью использования метода глубокой заморозки. Изделия типа «сладких» и «не сладких» круассанов, пончиков (донатов). Применяется для производства различных видов хлебопекарной продукции, особенно для сдобных изделий с высоким содержанием сахара и жира.
Основные составляющие компоненты Е472е (эмульгатор), Е322 (лецитин), позволяющие увеличивать способность смешивать воду с жирами наиболее качественным образом (из-за присутствия сразу двух эмульгаторов), регулируют рН кислотность, сохраняют и укрепляют клейковину.
Улучшитель «Пан Фриз» способствует улучшению структуры мякиша, продлевает срок хранения изделия, предотвращает измельчение, увеличивает водопоглощающую способность, прекрасно подходит для полуфабрикатов из сдобного теста, при использовании технологий замораживания.
SALE
Пюре черники LA FRUITIERE 1кг
| Склад |
90% пюре из черной смородины, 10% тростникового сахара. |
|---|---|
| Сорта фруктов: |
Блэк даун, Андорин. |
| Происхождение фруктов: |
Val de Loire и Val Evel. Франция. |
| Срок годности перед открытием: |
13 месяцев с даты производства при температуре от +2°C до +6°C |
| Срок годности после открытия: |
6 дней в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C |
> Самовивіз із магазину:
Вінниця, вул. Грушевського 54
> У відділення Нова Пошта
(відправка накладеним платежем від 500 грн)> Безкоштовна кур'єрська доставка у Вінниці
(при замовленні від 1500грн)
> Готівкою/QR-кодом при самовивозі
> На карту ПриватБанку
> Онлайн на нашому сайті
