Закваска Ferment Sauer 200, 10кг
1,680,00 грн
Закваска Ferment Sauer 200 – это высококачественный продукт, предназначенный для приготовления традиционного ржаного и пшенично-ржаного хлеба. Она позволяет получить хлеб с характерным кисловатым вкусом и ароматом, присущим хлебам на основе натуральной закваски. Благодаря этому продукту можно легко получить стабильный результат в выпечке хлебобулочных изделий.
Основные характеристики:
- Вкус и аромат: Интенсивный кисловатый вкус и аромат, присущий хлебам на натуральной закваске.
- Цвет: Светло-коричневый или бежевый оттенок.
Применение:
Хлебопечение:
- Используется для выпекания ржаного и пшенично-ржаного хлеба.
- Идеально подходит для изготовления хлеба с характерной пористой текстурой и кисловатым вкусом.
- Применяется в профессиональных пекарнях, а также для домашней выпечки.
Кондитерские изделия:
- Может использоваться в рецептах, где нужен характерный кисловатый привкус, например, в изготовлении крафтового хлеба.
Преимущества:
- Стабильность результата: Закваска обеспечивает постоянный уровень качества при каждом использовании.
- Естественный вкус: Продукт позволяет получить хлеб с аутентичным кислым вкусом, без необходимости длительной ферментации.
- Удобство в использовании: Сухой продукт легко хранится, его можно добавлять непосредственно в тесто.
- Улучшенная структура теста: Благодаря закваске улучшается структура теста, обеспечивается лучшая пористость и стабильность во время выпекания.
Советы по использованию:
- Дозировка: Обычно используется в соотношении от 1% до 5% от массы муки, в зависимости от рецепта и желаемого уровня кисловатости хлеба.
- Смешивание: Закваску можно смешивать непосредственно с мукой и другими сухими ингредиентами.
- Хранение: Закваску необходимо хранить в сухом месте при температуре от 15 до 25°C, вдали от прямых солнечных лучей.
Закваска Ferment Sauer 200 – это идеальный выбор для тех, кто стремится получить высококачественный хлеб с насыщенным кисловатым вкусом и традиционной текстурой, при этом значительно упрощая процесс приготовления заквасочного хлеба.
SALE
Пюре черники LA FRUITIERE 1кг
| Склад |
90% пюре из черной смородины, 10% тростникового сахара. |
|---|---|
| Сорта фруктов: |
Блэк даун, Андорин. |
| Происхождение фруктов: |
Val de Loire и Val Evel. Франция. |
| Срок годности перед открытием: |
13 месяцев с даты производства при температуре от +2°C до +6°C |
| Срок годности после открытия: |
6 дней в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C |
> Самовивіз із магазину:
Вінниця, вул. Грушевського 54
> У відділення Нова Пошта
(відправка накладеним платежем від 500 грн)> Безкоштовна кур'єрська доставка у Вінниці
(при замовленні від 1500грн)
> Готівкою/QR-кодом при самовивозі
> На карту ПриватБанку
> Онлайн на нашому сайті
