Преимущества:
Легкое взаимодействие с шоколадом: Краситель не нарушает текстуры или свойств шоколада.
Высокая концентрация: Экономичен в использовании – несколько капель достаточно для получения интенсивного цвета.
Стойкость: Не теряет яркости при охлаждении или комнатной температуре.
Применение:
Как красить шоколад:
Добавьте несколько капель в растопленный шоколад и тщательно перемешайте до однородности.
Подходит для декорирования фигур, пирожных, конфет и глазированных десертов.
В кондитерских изделиях:
Для окраски кремов, ганаша, масляной глазури.
Используется в шоколадном аэрографе или для рисования на поверхности шоколадных изделий.
Советы:
Не добавляйте в водорастворимые продукты (это может привести к расслоению).
Температура шоколада должна быть 30-32°C для равномерного распределения красителя.
Хранение:
В сухом месте при температуре от +5°C до +25°C.
Избегать прямых солнечных лучей и влаги.
Гелевый краситель для шоколада Dolce Bello позволяет создавать потрясающие десерты с профессиональными цветовыми акцентами, подчеркивая ваш творческий подход в кондитерском деле.
