Альбумин Parmovo (Италия)

Альбумин имеет множество функций в организме, включая строительство и ремонт тканей, поддержание иммунной системы и регулирование метаболизма.
Он содержит все необходимые аминокислоты, которые организм не способен производить самостоятельно, и поэтому считается полноценным источником белка.

В кулинарии он часто используется в виде яичного белка для приготовления различных блюд, таких как бисквиты, меренги, кремы и другие десерты.
Он также может быть использован в качестве связующего и подкладочного ингредиента при приготовлении некоторых блюд.

Коэффициенты замены для яиц со средней массой 50 г:
Альбумин 1кг = 316 белков свежих яиц
Альбумин 100 г белка в порошке + 900 г воды = 1 кг жидкого белка
Внимание: Вода, используемая для гидратации порошков должна иметь комнатную температуру.