Аммоний, 25кг

Аммоний

Основные характеристики:

• Химический состав: Содержит ион аммония (NH4+).
• Форма: Может быть в порошкообразном или кристаллическом виде.
• Запах: Характерный аммиачный запах.
• Растворимость: Хорошо растворяется в воде.

Применение:Кулинария:

• Разрыхлитель: Используется как разрыхлитель в выпечке. Он помогает тесту подниматься, делая выпечку более легкой и воздушной.
• Производство кондитерских изделий: Используется в изготовлении печенья, крекеров и других хрустящих продуктов, поскольку во время выпечки выделяет газы, которые разрыхляют тесто.

Безопасность и хранение:

• Хранение: Храните в плотно закрытой таре в прохладном, сухом месте, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей.
• Безопасность: При работе с аммонийными солями соблюдайте стандартные меры безопасности, включая использование защитной одежды, перчаток и очков. Избегайте вдыхания порошка и контакта с глазами и кожей.

Аммонийные соли имеют широкое применение как в пищевой промышленности, так и в других отраслях, благодаря своим уникальным свойствам и функциям.