Кондитерский спрей-замораживатель HTA ShockoFreezer (500 мл) для охлаждения шоколада и карамели

Кондитерский спрей-замораживатель HTA ShockoFreezer (500 мл) для охлаждения шоколада и карамели

Создание объемного шоколадного декора, величественных скульптур или изящных карамельных цветов требует максимальной скорости. Кондитерский фризер HTA ShockoFreezer разработан специально для того, чтобы оптимизировать процесс сборки сложных кондитерских конструкций, исключая длительное ожидание естественного застывания массы.

Почему профессионалы выбирают HTA ShockoFreezer:

• Мгновенный результат: Спрей выдает направленный поток сухого холодного газа, который за 1–2 секунды снижает температуру шоколада или изомальта в точке соединения. Это действует как «быстрый клей» для кондитерского декора.
• Пищевая безопасность (Food Grade): Продукт полностью сертифицирован для использования в пищевой промышленности. Газ-хладагент не имеет запаха, не оставляет привкуса, химического налета или пятен на поверхности десерта.
• Сохранение текстуры и блеска: Спрей действует деликатно, не вызывая «поседения» шоколада и не повреждая идеальный глянец правильно темперированной массы.
• Удобство использования: Баллон оснащен тонкой насадкой-трубочкой в комплекте. Это позволяет наносить холод с ювелирной точностью даже на мельчайшие детали крепления, не охлаждая изделие целиком.

Сферы применения кондитерского фризера:

• Шоколадная флористика: Быстрая сборка лепестков шоколадных роз, орхидей и фантазийных цветов.
• Сборка 3D-конструкций: соединение элементов шоколадных фигурок, топперов, сфер, каркасов и пасхальных яиц.
• Работа с карамелью и изомальтом: быстрая стабилизация горячих элементов для сохранения нужной формы и четких линий.
• Быстрая коррекция дефектов: локальное устранение трещин или сколов на шоколадной поверхности без полной переделки декора.

Технические характеристики и правила безопасности

• Характеристика Значение
• Бренд- HTA
• Линейка -ShockoFreezer
• Объем-500 мл
• Страна производства- Украина (по европейским стандартам)
• Сертификация-Наличие пищевого допуска
• Способ применения -Распылять на расстоянии 15-20 см короткими импульсами

⚠️ Важная инструкция для кондитера: Во время работы держите баллон (кондитерский спрей-заморозка) строго вертикально, клапаном вверх. Не переворачивайте баллон вверх дном во время распыления, чтобы избежать выхода жидкой фазы газа. Использовать в хорошо проветриваемых помещениях вдали от открытого огня.

Профессиональный кондитерский спрей-замораживатель HTA ShockoFreezer (500 мл) — это незаменимый инструмент для шоколатье и кондитеров, предназначенный для мгновенного локального охлаждения шоколада, карамели, изомальта и глазури. Благодаря специальному пищевому составу, спрей позволяет за считанные секунды зафиксировать детали сложных шоколадных фигур, цветов или ажурного декора прямо на рабочем столе. Большой объем 500 мл обеспечивает длительное использование и оптимальную себестоимость для кондитерских цехов и студий.

Профессиональный кондитерский спрей-фризер HTA ShockoFreezer (500 мл) с пищевым сертификатом. Мгновенное охлаждение шоколада, изомальта и карамели. Лучшая цена в магазине Lemesh. Заказывайте!