Сорбиновая кислота (E200) пищевая, 1 кг
260,00 грн
Сорбиновая кислота (E200) — это высокоэффективный природный консервант, который используется для защиты пищевых продуктов от плесени, дрожжей и грибков. Благодаря своим антимикробным свойствам она значительно продлевает срок годности продуктов, не влияя на их цвет или аромат. Чаще всего применяется в хлебопекарной, кондитерской и рыбной промышленности.
Сорбиновая кислота является одним из самых безопасных консервантов в мире. Она не уничтожает микроорганизмы, а «замораживает» их развитие, что позволяет сохранить свежесть продукта в течение длительного времени. В отличие от сорбата калия, кислота лучше работает в продуктах с низким содержанием влаги.
Ключевые преимущества сорбиновой кислоты:
Длительная защита: эффективно предотвращает появление плесени даже в сложных условиях хранения.
Стабильность вкуса: в рекомендуемых дозах абсолютно не изменяет вкусовые качества продукта, что критически важно для кондитерских изделий.
Термостабильность: Выдерживает высокие температуры во время выпечки, не теряя своих свойств.
Широкий спектр применения: От соусов и маргаринов до сухофруктов и начинок для тортов.
Сферы применения:
Хлебопечение: Обработка поверхности хлеба и добавление в тесто для предотвращения «картофельной болезни».
Кондитерская сфера: Использование в составе джемов, кремов, масляных начинок и шоколадных изделий.
Сыроделие: Обработка корки сыров и добавление в плавленые сыры.
Напитки: Консервирование соков и вин (предотвращение повторного брожения).
Рекомендуемая дозировка:
В зависимости от вида продукта, средняя норма составляет 0,1% – 0,2% от общей массы. Для лучшего растворения в водной среде часто рекомендуют использовать ее соль (сорбат калия), однако для жиросодержащих продуктов лучше подходит именно чистая сорбиновая кислота.
Орбиновая кислота (Е200) — это высокоэффективный природный консервант, который используется для защиты пищевых продуктов от плесени, дрожжей и грибков. Благодаря своим антимикробным свойствам она значительно продлевает срок годности продуктов, не влияя на их цвет или аромат. Чаще всего применяется в хлебопекарной, кондитерской и рыбной промышленности.
Тип: Пищевой консервант (Е200).
Форма: Белый кристаллический порошок.
Действие: Мощная фунгицидная защита.
Особенность: Низкая токсичность и природное происхождение.
*Если вам нужна мгновенная растворимость в воде — выбирайте сорбат калия. Если нужен консервант для теста или жирных начинок — сорбиновая кислота станет лучшим выбором
Сорбиновая кислота (Е200) — надежный консервант для кондитерских и хлебобулочных изделий. Обеспечьте свежесть вашей продукции. Высокое качество, доступная цена, доставка от Lemesh!
SALE
Пюре черники LA FRUITIERE 1кг
| Склад |
90% пюре из черной смородины, 10% тростникового сахара. |
|---|---|
| Сорта фруктов: |
Блэк даун, Андорин. |
| Происхождение фруктов: |
Val de Loire и Val Evel. Франция. |
| Срок годности перед открытием: |
13 месяцев с даты производства при температуре от +2°C до +6°C |
| Срок годности после открытия: |
6 дней в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C |
> Самовивіз із магазину:
Вінниця, вул. Грушевського 54
> У відділення Нова Пошта
(відправка накладеним платежем від 500 грн)> Безкоштовна кур'єрська доставка у Вінниці
(при замовленні від 1500грн)
> Готівкою/QR-кодом при самовивозі
> На карту ПриватБанку
> Онлайн на нашому сайті
