Показано 1–36 із 685

100г
1кг

Аріба “Шоколадні краплі” 46%

55,00 грн510,00 грн
Аріба "Шоколадні краплі" - натуральний шоколад у вигляді крапель чорного кольору з вмістом какао продукту 46%. Краплі є термостабільним продуктом, що дозволяє, як випікати так і заморожувати з ними вироби. Шоколадні дропси додають в тісто при приготуванні бісквітів, кексів, пісочного печива, а також в різні креми, морозиво, і для декору. Крапельки чітко зберігають свою форму під впливом високих температур, неокрашівая продукт, в якому вони знаходяться. Вироби набувають гарний зовнішній апетитний вигляд.. Рекомендації по роботі з шоколадом. Для роботи з шоколадом в рідкому вигляді необхідно шоколад піддати темперування. Темперування (рекрісталізація) - зто процес який забезпечує швидке застигання какао масла і кристалізації шоколаду, зберігаючи постійний колір, блиск, і смак шоколаду. Розігріти шоколад можна в мікрохвильовій печі або на водяній бані до температури 40-45 ° C, помішуючи масу періодично. Розтоплений шоколад вилити 2/3 вмісту на мармуровий стіл або іншу холодну і гладку поверхню остудити до 28-29 ° C. Робоча температура для чорного шоколаду + 31 ... + 32 ° C. При роботі з шоколадом оптимальна температура в приміщенні повинна бути не більше + 18 ... + 22 ° C при вологості 65%.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
100г
1кг
2,5кг

Бельгійський шоколад Callebaut Orange Callets 29% зі смаком апельсину

110,00 грн2440,00 грн
Додайте фарб у свої кондитерські вироби за допомогою шоколаду Callebaut Orange Callets. Багато кондитерів вже переконалися в універсальності шоколаду і використовують його для приготування мусів та ганашів, формування та глазурування, ароматизації та декору. Купуючи бельгійський шоколад Callebaut у Lemesh – все для пекарів та кондитерів, ви гарантовано отримуєте найкращу якість та ціну у Вінниці.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
100г
1кг
2,5кг

Бельгійський шоколад Callebaut Strawberry Callets 30% зі смаком полуниці

140,00 грн3125,00 грн
Шоколад Callebaut Strawberry Callets – новий ковток повітря для десертів. Створений із білого бельгійського шоколаду з додаванням барвників, які не містять AZO – хімікатів. Відрізняється своїм у міру солодким вершково-полуничним смаком та ніжним кольором. Можна використовувати для ароматизації, створення декору, приготування кремів, мусів та начинок, глазурування та виливки цукерок та іншого. Використовуйте його як звичайний білий шоколад. Великий вибір шоколаду Callebaut і не тільки у Lemesh – все для пекарів та кондитерів Вінниці
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Белый шоколад Belcolade Blanc Selection 30% Білий шоколад Belcolade Blanc Selection 30%
100г
15 кг
1кг

Білий шоколад Belcolade Blanc Selection 30%,

75,00 грн10350,00 грн
Білий шоколад Belcolade Blanc Selection 30% — це преміальний бельгійський білий шоколад, відомий своєю ніжною текстурою і багатим, вершковим смаком. Цей продукт використовується в широкому спектрі кондитерських і кулінарних виробів.

Основні характеристики:

  1. Жирність: 30% какао-продуктів, що забезпечує чудову текстуру і розкішний смак.
  2. Склад: Високоякісні інгредієнти, включаючи какао-масло, молочні продукти, цукор і натуральні ароматизатори.
  3. Смак: Вершковий, солодкий, з легкими нотками ванілі.

Застосування:

  1. Кондитерські вироби: Ідеально підходить для приготування тістечок, тортів, мусів, трюфелів та інших десертів.
  2. Глазур: Використовується для покриття тортів, тістечок, печива та інших кондитерських виробів.
  3. Фондан і декорації: Добре підходить для створення шоколадних фігурок і декорів.
  4. Морозиво: Може бути використаний як інгредієнт для приготування білого шоколадного морозива.
  5. Напої: Відмінно підходить для гарячого шоколаду або як добавка до кави і молочних коктейлів.

Переваги:

  • Висока якість: Belcolade відомий своїми високоякісними шоколадними продуктами, виготовленими з використанням тільки найкращих інгредієнтів.
  • Універсальність: Широкий спектр застосувань в кулінарії та кондитерському мистецтві.
  • Легкість у роботі: Легко розтоплюється і змішується з іншими інгредієнтами, що робить його зручним для використання в різних рецептах.

Поради щодо використання:

  1. Розтоплення: Розтоплювати на водяній бані або в мікрохвильовій печі, постійно помішуючи, щоб уникнути перегріву.
  2. Темперування: Для досягнення найкращої текстури і блиску при використанні для глазурування або декору, шоколад слід темперувати.
  3. Зберігання: Зберігати в прохолодному, сухому місці, захищеному від прямих сонячних променів і різких запахів. Оптимальна температура зберігання — 12-20°C.

Темперування білого шоколаду:

Темперування білого шоколаду включає кілька етапів:
  1. Розтоплення: Нагрійте шоколад до 45-50°C, щоб повністю розтопити всі кристали какао-масла.
  2. Охолодження: Охолодьте шоколад до 27-28°C, постійно помішуючи.
  3. Нагрівання: Нагрійте шоколад до робочої температури 29-30°C.
Темперований шоколад матиме блискучу текстуру і буде хрустким при затвердінні. Білий шоколад Belcolade Blanc Selection 30% є чудовим вибором для професійних кондитерів і домашніх кулінарів, які шукають якісний продукт для створення своїх десертів і кондитерських виробів. Його насичений смак і універсальність у використанні роблять його незамінним інгредієнтом у будь-якій кухні.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Callebaut Gold
100г
1кг

Білий шоколад Callebaut Gold 30,4%

90,00 грн870,00 грн
Білий шоколад Callebaut Gold 30,4% Тепло-карамельний та світло-бурштиновий колір шоколаду із золотим відтінком здивує навіть досвідчених майстрів. Має вишуканий смак та аромат карамельного шоколаду з багатими нотами ірису, вершкового масла та вершків. Ідеально підходить для: виливки середніх порожнистих фігур, цукерок, плиток, а також для десертів, таких як: муси, креми, ганаші, глазурі та морозиво. Найкраще смакове поєднання: з ваніллю, яблуком, апельсином, ананасом, вишнею, абрикосом, лимоном, мигдалем, чаєм щогла, кави, темним шоколадом та попкорном.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Білий шоколад Lubeca Lubeca 29%
10 кг
100г
1кг

Білий шоколад Lubeca 29%

70,00 грн6650,00 грн
Білий шоколад Lubeca високої якості, із вмістом какао 29%. Має приємний збалансований смак молока, какао та карамелі. У вигляді маленьких дисків для зручного застосування. Використовується для приготування корпусних цукерок, глазурі, шоколадного декору для тортів, виготовлення шоколадок, кремів і ганашів.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Barry Callebaut
10 кг
100г
1кг

Молочний шоколад 31,6% S21 Barry Callebaut

65,00 грн5600,00 грн
Молочний шоколад володіє збалансованим молочним смаком з нотками ванілі. Застосування: глазурі для пралінових цукерок, тортів, випічки; для приготування найніжніших наповнювачів, кремів, трюфельних мас, для лиття порожнистих фігур, плиткових виробів, для вишуканого декору. Підходить для шоколадних фонтанів. Вміст: мін. какао 31,6%, молока 18%, жир 30.9%. Плинність (-●●○○○+)
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Темний натуральний шоколад Cargill 72% шоколад Темный натуральный шоколад
10 кг
100г
1кг

Темний натуральний шоколад Cargill 54% Buttons BLACK CHOCOLATE, Бельгія

60,00 грн5050,00 грн
Шоколад Cargill 54% виготовлений з якісних какао бобів, зібраний на плантаціях Кот-д’Івуар, без застосування пальмових жирів. Мінімальна кількість какао – продуктів – 54%, вміст жиру  – 33%. Для подальшого використання в кондитерських цілях необхідно темперувати. Шоколад легко плавиться і має шовковисту структуру, що робить його незамінним для приготування глазурі. Він може використовуватися в кондитерському виробництві для створення широкого спектра солодощів, включно з тортами, тістечками, цукерками, печивом та іншими десертами. І також може використовуватися як інгредієнт у кулінарних рецептах або для покриття та декорування кондитерських виробів. Розплавлений шоколад після застигання зберігає форму, тому він чудово підійде при відливанні шоколадних фігурок та декору. Оригінальне пакування - 10кг. Термін придатності- 24 місяці
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Темний натуральний шоколад Темный натуральный шоколад
100г
1кг
5кг

Темний натуральний шоколад Венге 70%, Іспанія

60,00 грн2800,00 грн
Темний натуральний шоколад Венге 70%, Іспанія Шоколад легко плавиться і має шовковисту структуру, що робить його незамінним для приготування глазурі. Розплавлений шоколад після застигання зберігає форму, тому він чудово підійде при відливанні шоколадних фігурок та декору. Плинність 3 каплі Зберігати в прохолодному і сухому місці від 14 до 24°С, вологість 65%. Оригінальне пакування-5кг
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Чорний шоколад Belcolade Черный шоколад Belcolade
100г
15 кг
1кг

Чорний шоколад Belcolade Noir Selection 55%

75,00 грн10350,00 грн

Чорний шоколад Belcolade Noir Selection 55%

Чорний шоколад Belcolade Noir Selection 55% — це високоякісний шоколад від бельгійського виробника Belcolade, який відомий своїми преміальними шоколадними виробами. Цей шоколад має насичений смак і аромат, що ідеально підходить для різноманітних кондитерських виробів та кулінарних шедеврів.

Основні характеристики:

  • Склад: Какао-маса, цукор, какао-масло, емульгатор (соєвий лецитин), натуральний ванільний ароматизатор.
  • Какао-вміст: 55%, що забезпечує інтенсивний шоколадний смак з тонкими нотками гіркоти.
  • Текстура: Гладка і кремова, легко плавиться, що робить його ідеальним для різноманітних застосувань.
  • Колір: Насичений темно-коричневий.

Застосування:

  1. Кондитерські вироби:
    • Торти і тістечка: Використовується для приготування шоколадних коржів, глазурі, начинки та декору.
    • Шоколадні трюфелі: Ідеальний для створення шоколадних трюфелів завдяки своєму насиченому смаку і кремовій текстурі.
    • Мус і крем: Чудово підходить для приготування шоколадних мусів та кремів.
  2. Цукерки та праліне:
    • Цукерки: Використовується для виготовлення різноманітних шоколадних цукерок.
    • Начинки: Може служити основою для різних начинок у шоколадних виробах.
  3. Кулінарія:
    • Десерти: Ідеальний для виготовлення таких десертів, як фондан, брауні та інші.
    • Гарячий шоколад: Використовується для приготування високоякісного гарячого шоколаду.

Переваги:

  • Висока якість: Виготовлений з добірних какао-бобів, що гарантує насичений смак і аромат.
  • Легкість у використанні: Гладка текстура і хороша плавкість роблять його зручним у роботі.
  • Універсальність: Підходить для широкого спектру кулінарних і кондитерських виробів.
  • Стабільність: Забезпечує стабільну текстуру і смак у готових виробах.

Поради щодо використання:

  1. Темперування: Для досягнення ідеального блиску і текстури при виготовленні шоколадних виробів рекомендується темперувати шоколад.
  2. Зберігання: Зберігайте шоколад у прохолодному, сухому місці, подалі від прямих сонячних променів і різких запахів.
  3. Розтоплення: Розтоплюйте шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі, помішуючи через кожні 20-30 секунд для запобігання перегріванню.
Чорний шоколад Belcolade Noir Selection 55% є чудовим вибором для професійних кондитерів і домашніх кулінарів, які цінують високу якість і насичений смак у своїх шоколадних виробах.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
шоколад
10 кг
100г
1кг

Шоколад білий 29% Schokinag, Німеччина

60,00 грн5600,00 грн
Шоколад білий Schokinag 29% вміст какао продуктів - це професійний кондитерський шоколад у вигляді дрібних дропсів ( каллет). Це чудовий вибір для тих, хто любить ніжний і солодкий смак білого шоколаду з нотками молока. Може використовуватися в широкому спектрі кондитерських виробів, включно з тортами, тістечками, мусами, глазур'ю, фуджі та іншими солодощами. Плинність 3 каплі. Країна виробник - Німеччина. Власне фасування. Оригінальне пакування - 10 кг ящик.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
шоколад
100г
1кг
2,5кг

Шоколад білий GLACIAR 35%, Колумбія LUKER Chocolate

90,00 грн2140,00 грн
Білий шоколад, виготовлений із какао-бобів Fino de Aroma. М'який смак какао ідеально поєднується з легкими нотками ванілі, що робить цей вишуканий і незвичайний шоколад ідеальним для будь-якої події. Список інгредієнтів: Цукор, какао-масло, сухе молоко, емульгатор (соєвий лецитин) та екстракт ванілі. Продукт виготовлений із сировини, що не містить ГМО. ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ: 14 місяців з дати виготовлення за рекомендованих умов зберігання РЕКОМЕНДОВАНІ УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ: Зберігати в сухому, прохолодному місці при температурі 18 - 20°C та відносній вологості нижче 65%. Тримати подалі від тепла, світла та сильних запахів.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару

Шоколад білий Icam Vanini 35%

80,00 грн2800,00 грн
Білий шоколад Icam Vanini 35% – шоколад для глазурі надзвичайної якості, для якого використовується какао найкращого походження. Кремова консистенція, низький вміст цукру, насичений аромат молока і ванілі роблять його вишуканим інгредієнтом, який поцінують навіть найвибагливіші гурмани. Країна виробництва: Італія
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад білий Lubeca 33% Lubeca 33%
10 кг
100г
1кг

Шоколад білий Lubeca 33%

75,00 грн6900,00 грн
Шоколад білий Lubeca 33% Шоколад має приємний збалансований смак молока, какао. Форма випуску у вигляді маленьких дисків для зручності застосування, оптимальна плавність та чарівний вершковий смак.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
шоколад
100г
1кг
2,5кг

Шоколад білий NEVADO 36,5%, Колумбія LUKER Chocolate

85,00 грн1990,00 грн
Білий шоколад, виготовлений із какао-бобів Fino de Aroma. Виражені молочні ноти та м'які ноти какао з тонкими квітковими відтінками, характерними для натурального какао-масла. Список інгредієнтів: Цукор, какао-масло, сухе молоко, емульгатор (соєвий лецитин) та екстракт ванілі. Продукт виготовлений із сировини, що не містить ГМО. ЦІЛЬОВЕ ВИКОРИСТАННЯ: В їжу та як сировина в кондитерській і хлібопекарській промисловості НЕЦІЛЬОВЕ ВИКОРИСТАННЯ: Споживання після закінчення терміну придатності або за неналежних умов зберігання умовах. Це може змінити сенсорні, фізико-хімічні та мікробіологічні властивості. Оригінальне пакування -2,5 кг. Термін зберігання : 12місяців від дати виробництва
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
шоколад
10 кг
100г
1кг

Шоколад молочний Cargill 34%, Бельгія

60,00 грн5600,00 грн
Молочний шоколад  Cargill 34% має сильний смак і аромат какао, гарно плавиться та тонко виливається. Вміст какао-твердих частин (34%) позначає відсоткову кількість какао в продукті. Какао-тверді частини поєднуються з молоком і цукром, надаючи йому багатого смаку і текстури. Він може використовуватися в кондитерському виробництві для створення широкого спектра солодощів, включно з тортами, тістечками, цукерками, печивом та іншими десертами. І також може використовуватися як інгредієнт у кулінарних рецептах або для покриття та декорування кондитерських виробів. Плинність 3 краплі Термін придатності- 24місяці Оригінальне пакування-10кг.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Новинка
шоколад
10 кг
100г
1кг

Шоколад чорний 58% Schokinag, Німеччина

65,00 грн6000,00 грн
Schokinag чорний із вмістом какао 58% - це ще один вид темного шоколаду від компанії Schokinag, що характеризується вмістом какао-продукту 58%. Такий відсоток вказує на відносно ніжніший смак порівняно з більш гіркими варіантами з високим вмістом какао. Schokinag відомий своєю високою якістю і традиційними методами виробництва. Цей вид забезпечує приємне поєднання гіркоти і солодощі, що робить його універсальним інгредієнтом для різних кондитерських виробів. Він також може використовуватися для створення широкого спектра кондитерських виробів, включно з шоколадними цукерками, тортами, тістечками, кексами та багатьма іншими десертами. Його м'який смак і аромат можуть бути привабливими для широкого кола споживачів.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
шоколад
10 кг
100г
1кг

Шоколад чорний 71% Schokinag, Німеччина

70,00 грн6500,00 грн
Schokinag чорний із вмістом какао 71% являє собою високоякісний темний шоколад, вироблений компанією Schokinag. Він характеризується високим вмістом какао продукту(71%), що надає йому глибшого та інтенсивнішого смаку, а також злегка гіркуватого відтінку. Schokinag відомий своїми високими стандартами якості та традиційними методами виробництва, що робить його популярним серед професійних кондитерів і широкого кола споживачів. Він може використовуватися для приготування різноманітних кондитерських виробів, зокрема для створення шоколадних цукерок, тортів, тістечок та інших десертів. Його глибокий смак і аромат роблять його чудовим вибором для поціновувачів. Форма - дропси Оригінальне пакування- 10кг
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару

Амоній , 25кг

900,00 грн
Амоній

Основні характеристики:

  1. Хімічний склад: Містить іон амонію (NH4+).
  2. Форма: Може бути в порошкоподібному або кристалічному вигляді.
  3. Запах: Характерний аміачний запах.
  4. Розчинність: Добре розчиняється у воді.

Застосування:

  1. Кулінарія:
    • Розпушувач: Використовується як розпушувач у випічці. Він допомагає тісту підніматися, роблячи випічку більш легкою та повітряною.
    • Виробництво кондитерських виробів: Використовується у виготовленні печива, крекерів та інших хрустких продуктів, оскільки під час випічки виділяє гази, які розпушують тісто.

Безпека та зберігання:

  • Зберігання: Зберігайте в щільно закритій тарі в прохолодному, сухому місці, подалі від джерел тепла та прямих сонячних променів.
  • Безпека: При роботі з амонійними солями дотримуйтесь стандартних заходів безпеки, включаючи використання захисного одягу, рукавичок і окулярів. Уникайте вдихання порошку та контакту з очима і шкірою.
Амонійні солі мають широке застосування як у харчовій промисловості, так і в інших галузях, завдяки своїм унікальним властивостям і функціям.

Ацетат кальцію, 20кг

2160,00 грн
Ацетат кальцію (Ca(C2H3O2)2) — це кальцієва сіль оцтової кислоти, яка знаходить широке застосування у харчовій промисловості, медицині та інших галузях. Ця сполука має унікальні властивості, що роблять її корисною у різних сферах.

Основні характеристики:

  1. Хімічна формула: Ca(C2H3O2)2
  2. Форма: Білий кристалічний порошок або гранули.
  3. Розчинність: Добре розчиняється у воді, утворюючи слабкий розчин оцтової кислоти.
  4. Смак: Має слабкий оцтовий присмак.

Застосування:

  1. Харчова промисловість:
    • Консервант: Використовується як харчова добавка (E263) для продовження терміну зберігання продуктів, зокрема хлібобулочних виробів, запобігаючи утворенню цвілі.
    • Розпушувач: Використовується як розпушувач у випічці, допомагаючи тісту підніматися і надаючи готовим виробам легкість і пористість.
    • Регулятор кислотності: Використовується для регулювання рівня pH у харчових продуктах.

Переваги:

  • Ефективність: Дієвий консервант і розпушувач, що покращує якість харчових продуктів.
  • Безпечність: Відповідає харчовим стандартам безпеки і може бути використаний у харчових продуктах без ризику для здоров'я.
  • Джерело кальцію: Забезпечує організм кальцієм, що важливо для здоров'я кісток і зубів.

Зберігання:

  • Зберігайте ацетат кальцію в герметично закритій тарі в сухому, прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів.
  • Уникайте потрапляння вологи, щоб запобігти утворенню грудок і зниженню ефективності продукту.

Приклади використання:

  • Хлібобулочні вироби: Додається до тіста для підвищення терміну зберігання і поліпшення структури випічки.
  • Обробка продуктів: Використовується для обробки свіжих продуктів, таких як овочі та фрукти, щоб зменшити ризик розвитку цвілі і бактерій.
Ацетат кальцію є цінним інгредієнтом у багатьох галузях завдяки своїм властивостям і безпеці для здоров'я людини.
Білий шоколад Моноліт Белый шоколад Монолит

Білий шоколад Моноліт 1кг

390,00 грн3650,00 грн
Білий шоколад Моноліт від Barry Callebaut — це високоякісний шоколадний продукт, створений для професійного використання в кондитерській справі. Він відрізняється чудовим смаком, стабільною текстурою та універсальністю у застосуванні, що робить його ідеальним вибором для кондитерів і шеф-кухарів.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару

Бісквітні кульки в молочному шоколаді Бронза, 15 мм 100г

70,00 грн
Бісквітні кульки - це повітряний кондитерський декор (їстівний і дуже смачний), круглої форми, діаметром 12-15 мм глазурований білим шоколадом, в хрусткій цукровій оболонці з кандурованной бронзовою поверхнею. Кульки дуже ніжні, не ідеально рівні.

Бісквітні кульки в молочному шоколаді Золото, 15 мм 100г

70,00 грн
Бісквітні кульки - це повітряний кондитерський декор (їстівний і дуже смачний), круглої форми, діаметром 12-15 мм глазурований білим шоколадом, в хрусткій цукровій оболонці з кандурованной зотою поверхнею. Кульки дуже ніжні, не ідеально рівні.

Бісквітні кульки в молочному шоколаді, 15 мм 100г

70,00 грн
Бісквітні кульки - це повітряний кондитерський декор (їстівний і дуже смачний), круглої форми, діаметром 12-15 мм глазурований молочним шоколадом. Кульки дуже ніжні, не ідеально рівні.

Вафельний папір 0,3 мм ТМ Dolce Bello 100шт/пачка

900,00 грн
Вафельний папір ультратонкий 0,3 мм ТМ Dolce Bello — це високоякісний продукт, призначений для виготовлення різноманітних кондитерських виробів та декорацій. Він виготовлений з харчових інгредієнтів і є безпечним для споживання.

Основні характеристики:

  1. Товщина: 0,3 мм.
  2. Кількість в упаковці: 100 аркушів.
  3. Розміри аркушів: Стандартного формату A4.
  4. Склад: Картопляний крохмаль, вода, рослинна олія.

Використання:

  1. Декорації для тортів:
    • Вирізання фігурок: Використовуйте вафельний папір для вирізання різних фігурок та прикрас для тортів і тістечок.
    • Їстівні картинки: Друкуйте їстівні зображення за допомогою харчових барвників.
  2. Цукерки і десерти:
    • Обгортання цукерок: Використовуйте для обгортання домашніх цукерок або інших десертів.
    • Декорування десертів: Використовуйте вафельний папір для створення декоративних елементів на десертах.
  3. Кулінарні вироби:
    • Коржі для тортів: Використовуйте вафельний папір як основу для створення багатошарових тортів.
    • Кондитерські вироби: Використовуйте для виготовлення різноманітних кондитерських виробів.

Переваги:

  • Тонкість: Тонкий вафельний папір забезпечує легкість у використанні і дозволяє створювати детальні декорації.
  • Харчова безпека: Виготовлений з харчових інгредієнтів, безпечний для споживання.
  • Універсальність: Підходить для різних видів кондитерських виробів і декорацій.
  • Зручність у використанні: Легко ріжеться, згинається та формує будь-які фігури.

Умови зберігання:

  • Температура: Зберігати в сухому прохолодному місці при температурі від 15 до 25°C.
  • Вологість: Захищати від вологості, оскільки вафельний папір може втратити свої властивості при підвищеній вологості.
  • Термін придатності: Вказаний на упаковці, зазвичай становить кілька років при правильному зберіганні.

Приклади використання:

  • Торт з квітами з вафельного паперу: Виріжте квіти з вафельного паперу та прикрасьте ними торт для створення ефектного вигляду.
  • Їстівні зображення: Надрукуйте на вафельному папері фотографії або малюнки харчовими барвниками і використовуйте для декорування тортів і тістечок.
  • Фігурки для десертів: Створіть різноманітні фігурки з вафельного паперу для прикрашання десертів.
Вафельний папір ультратонкий 0,3 мм ТМ Dolce Bello — це чудовий вибір для кондитерів, які хочуть створювати красиві та смачні декорації для своїх виробів

Вафельний папір 0,4 мм ТМ Dolce Bello 50шт/пачка

600,00 грн
Вафельний папір 0,4 мм ТМ Dolce Bello — це якісний продукт, призначений для виготовлення різних кондитерських прикрас та декорацій. Він виготовлений з безпечних харчових інгредієнтів і широко використовується в кондитерській справі для створення їстівних прикрас.

Основні характеристики:

  1. Товщина: 0,4 мм.
  2. Кількість в упаковці: 50 аркушів.
  3. Розміри аркушів: Стандартного формату A4.
  4. Склад: Картопляний крохмаль, вода, рослинна олія.

Використання:

  1. Декорації для тортів:
    • Вирізання фігурок: Вафельний папір ідеально підходить для вирізання різних фігурок та прикрас для тортів і тістечок.
    • Їстівні картинки: На вафельному папері можна друкувати їстівні зображення за допомогою харчових барвників.
  2. Цукерки і десерти:
    • Обгортання цукерок: Використовується для обгортання домашніх цукерок або інших десертів.
    • Декорування десертів: Вафельний папір використовується для створення декоративних елементів на десертах.
  3. Кулінарні вироби:
    • Коржі для тортів: Використовується як основа для створення багатошарових тортів.
    • Кондитерські вироби: Використовується для виготовлення різноманітних кондитерських виробів.

Переваги:

  • Оптимальна товщина: Товщина 0,4 мм забезпечує міцність і гнучкість, що полегшує використання і створення детальних декорацій.
  • Харчова безпека: Виготовлений з безпечних харчових інгредієнтів.
  • Універсальність: Підходить для різних видів кондитерських виробів і декорацій.
  • Зручність у використанні: Легко ріжеться, згинається та формує будь-які фігури.

Умови зберігання:

  • Температура: Зберігати в сухому прохолодному місці при температурі від 15 до 25°C.
  • Вологість: Захищати від вологості, оскільки вафельний папір може втратити свої властивості при підвищеній вологості.
  • Термін придатності: Вказаний на упаковці, зазвичай становить кілька років при правильному зберіганні.

Приклади використання:

  • Торт з квітами з вафельного паперу: Виріжте квіти з вафельного паперу та прикрасьте ними торт для створення ефектного вигляду.
  • Їстівні зображення: Надрукуйте на вафельному папері фотографії або малюнки харчовими барвниками і використовуйте для декорування тортів і тістечок.
  • Фігурки для десертів: Створіть різноманітні фігурки з вафельного паперу для прикрашання десертів.
Вафельний папір 0,4 мм ТМ Dolce Bello — це відмінний вибір для кондитерів, які прагнуть створювати красиві та смачні декорації для своїх кондитерських виробів.

Вафельний папір 0,6 мм ТМ Dolce Bello 50шт/пачка

900,00 грн
Вафельний папір 0,6 мм ТМ Dolce Bello — це якісний продукт, призначений для виготовлення кондитерських прикрас і декорацій. Виготовлений з безпечних харчових інгредієнтів, він широко використовується в кондитерській справі для створення їстівних прикрас.

Основні характеристики:

  1. Товщина: 0,6 мм.
  2. Кількість в упаковці: 50 аркушів.
  3. Розміри аркушів:Стандартного формату A4.
  4. Склад: Картопляний крохмаль, вода, рослинна олія.

Використання:

  1. Декорації для тортів:
    • Вирізання фігурок: Вафельний папір підходить для вирізання різних фігурок та прикрас для тортів і тістечок.
    • Їстівні картинки: На вафельному папері можна друкувати їстівні зображення за допомогою харчових барвників.
  2. Цукерки і десерти:
    • Обгортання цукерок: Використовується для обгортання домашніх цукерок або інших десертів.
    • Декорування десертів: Вафельний папір використовується для створення декоративних елементів на десертах.
  3. Кулінарні вироби:
    • Коржі для тортів: Використовується як основа для створення багатошарових тортів.
    • Кондитерські вироби: Використовується для виготовлення різноманітних кондитерських виробів.

Переваги:

  • Товщина: Товщина 0,6 мм забезпечує міцність і гнучкість, що полегшує використання і створення детальних декорацій.
  • Харчова безпека: Виготовлений з безпечних харчових інгредієнтів.
  • Універсальність: Підходить для різних видів кондитерських виробів і декорацій.
  • Зручність у використанні: Легко ріжеться, згинається та формує будь-які фігури.

Умови зберігання:

  • Температура: Зберігати в сухому прохолодному місці при температурі від 15 до 25°C.
  • Вологість: Захищати від вологості, оскільки вафельний папір може втратити свої властивості при підвищеній вологості.
  • Термін придатності: Вказаний на упаковці, зазвичай становить кілька років при правильному зберіганні.

Приклади використання:

  • Торт з квітами з вафельного паперу: Виріжте квіти з вафельного паперу та прикрасьте ними торт для створення ефектного вигляду.
  • Їстівні зображення: Надрукуйте на вафельному папері фотографії або малюнки харчовими барвниками і використовуйте для декорування тортів і тістечок.
  • Фігурки для десертів: Створіть різноманітні фігурки з вафельного паперу для прикрашання десертів.
Вафельний папір 0,6 мм ТМ Dolce Bello — це чудовий вибір для кондитерів, які прагнуть створювати красиві та смачні декорації для своїх кондитерських виробів.
вершки сливки

Вершки “Сметанка” 18% , Smietanka

140,00 грн1620,00 грн
Вершки “Сметанка” 18% від бренду Smietanka — це високоякісний молочний продукт, який можна використовувати в різних кулінарних рецептах, включаючи десерти, соуси, супи та напої.

Основні характеристики:

  1. Тип продукту: Вершки
  2. Вміст жиру: 18%
  3. Смак: Ніжний, вершковий смак з легким кислинкою.
  4. Консистенція: Густа і однорідна, з гладкою текстурою.
  5. Аромат: Легкий, вершковий аромат.

Використання:

  1. Десерти:
    • Креми та муси: Використовуються для приготування різних кремів і мусів для тістечок та тортів.
    • Желе та пудинги: Додаються до желе та пудингів для надання вершковості.
  2. Соуси:
    • Сметанкові соуси: Використовуються для приготування соусів до м’яса, риби, пасти.
    • Супи: Додаються до крем-супів для надання їм більш насиченого смаку.
  3. Напої:
    • Кава та гарячий шоколад: Використовуються для додавання вершкового смаку та текстури до кавових напоїв і гарячого шоколаду.
    • Коктейлі: Використовуються в молочних коктейлях і смузі для збагачення їх смаку.
  4. Випічка:
    • Тісто: Додаються до тіста для пирогів, булочок та іншої випічки для надання м’якості та ніжності.
    • Декорування: Використовуються для декорування тортів і тістечок.

Переваги:

  • Натуральний продукт: Вершки виготовлені з натурального молока без додавання штучних консервантів та барвників.
  • Багатофункціональність: Підходять для використання в різних кулінарних рецептах.
  • Зручність у використанні: Легко інтегруються в рецепти, забезпечуючи стабільний результат.

Умови зберігання:

  • Температура: Зберігати в холодильнику при температурі від +2 до +6°C.
  • Термін придатності: Зазначений на упаковці, зазвичай кілька тижнів при правильному зберіганні.
  • Упаковка: Зберігати в оригінальній упаковці або в герметичному контейнері після відкриття.

Поради щодо використання:

  • Збивання: Для досягнення найкращих результатів під час збивання вершків, вони повинні бути охолодженими.
  • Комбінації з іншими інгредієнтами: Вершки добре поєднуються з фруктами, горіхами, шоколадом та різними ароматизаторами.
  • Приготування соусів: Для уникнення згортування вершків у соусах, додавати їх потрібно поступово і на помірному вогні.
Вершки “Сметанка” 18% від Smietanka — це чудовий вибір для кондитерів і кулінарів, які цінують якість та універсальність у своїх продуктах.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару

Вершки Master Gourmet 34%, ТМ Master Martini

135,00 грн1560,00 грн
  • Подвійне використання: ідеально підходить для збивання та приготування
  • 34% жирів
  • Хороша стійкість до кислотності
  • Щільна текстура і насичений смак

    Застосування:

    1. Кондитерські вироби :
      • Використовуються для приготування кремів, мусів, начинок для тортів, рулетів та тістечок.
      • Вершки легко збиваються до густої маси, довго тримають форму після збивання, що ідеально підходить для прикрашання десертів.
    2. Кулінарія :
      • Підходять для приготування кремових соусів і супів, забезпечуючи легкість та нижню текстуру страв.
      • Можна використовувати в гарячих стравах без ризику згортання чи втрати структури.
    3. Морозиво та десерти :
      • Використовуються як основа для приготування морозива, панакоти, пудингів та інших десертів, що споживають вершкову текстуру.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару

Грейпфрут пюре заморожене ТМ YaGurman 1кг

215,00 грн
Грейпфрут пюре заморожене ТМ YaGurman – це високоякісний продукт, виготовлений зі 100% натуральних грейпфрутів без додавання цукру, консервантів і штучних ароматизаторів. Це пюре відрізняється яскравим цитрусовим смаком із характерною гіркуватістю, що робить його універсальним інгредієнтом для різних страв і напоїв.

Особливості грейпфрутового пюре ТМ YaGurman:

  1. Натуральність:
    • Виготовлено зі 100% натуральних грейпфрутів.
    • Без додавання цукру, консервантів, барвників і ароматизаторів.
  2. Зручність у використанні:
    • Заморожене пюре легко дозувати і використовувати в різних рецептах.
    • Зберігає всі корисні властивості та свіжий аромат грейпфрута.
    • Упаковка 1 кг є ідеальною для професійного та домашнього використання.
  3. Смак і аромат:
    • Насичений, освіжаючий смак грейпфрута з легкою гіркуватістю.
    • Яскравий цитрусовий аромат, який підходить для різних страв і напоїв.

Використання грейпфрутового пюре:

  • Десерти: муси, сорбети, желе, морозиво, начинки для пирогів.
  • Випічка: додавання у тісто для тортів, кексів, мафінів.
  • Напої: коктейлі, смузі, лимонади, грейпфрутові соуси.
  • Соуси і маринади: для риби, м'яса та птиці, а також для солодких і кисло-солодких соусів.

Поради щодо використання:

  • Розморожування: Рекомендується розморожувати пюре в холодильнику або при кімнатній температурі, щоб зберегти його текстуру та смакові властивості.
  • Зберігання: Після розморожування пюре слід використати протягом кількох днів і зберігати в холодильнику.

Прості рецепти з грейпфрутовим пюре:

  1. Грейпфрутовий смузі:
    • 150 мл грейпфрут пюре.
    • 1 банан.
    • 100 мл апельсинового соку або йогурту.
    • Лід за смаком.
    Змішайте всі інгредієнти в блендері до однорідної маси.
  2. Грейпфрутовий сорбет:
    • 500 мл грейпфрут пюре.
    • 100 мл води.
    • 100 г цукру (за бажанням).
    Змішайте воду і цукор, доведіть до кипіння, охолодіть. Додайте грейпфрутове пюре та заморозьте, періодично перемішуючи.
Грейпфрутове пюре додає стравам освіжаючого, цитрусового смаку, роблячи їх більш ароматними та насиченими.

Груша пюре Fruity Land заморожене без цукру, 1 кг

200,00 грн
Груша пюре заморожене без цукру від ТМ FruityLand – це натуральний продукт, виготовлений зі 100% свіжих груш без додавання цукру, консервантів і штучних ароматизаторів. Це пюре ідеально підходить для приготування десертів, випічки, а також для використання в різних кулінарних і напоївих рецептах.

Особливості грушевого пюре ТМ FruityLand:

  1. Натуральність:
    • Виготовлено зі 100% натуральних груш.
    • Без додавання цукру, консервантів, барвників і ароматизаторів.
  2. Зручність у використанні:
    • Заморожене пюре легко дозувати та використовувати в різних рецептах.
    • Зберігає всі корисні властивості, вітаміни та натуральний аромат груші.
    • Упаковка 1 кг підходить як для професійного використання, так і для домашньої кулінарії.
  3. Смак і аромат:
    • Насичений, солодкий і ніжний смак груші.
    • Легкий, природний аромат свіжих фруктів, що додає стравам особливого шарму.

Використання грушевого пюре:

  • Десерти: муси, сорбети, желе, морозиво, начинки для пирогів.
  • Випічка: додавання у тісто для тортів, мафінів, кексів, печива.
  • Напої: коктейлі, смузі, лимонади, грушеві соуси.
  • Соуси і маринади: для риби, м'яса та птиці, а також для солодких соусів.

Поради щодо використання:

  • Розморожування: Рекомендується розморожувати пюре в холодильнику або при кімнатній температурі, щоб зберегти його текстуру та смакові властивості.
  • Зберігання: Після розморожування пюре слід використати протягом кількох днів і зберігати в холодильнику.

Прості рецепти з грушевим пюре:

  1. Грушевий смузі:
    • 150 мл груша пюре.
    • 1 банан.
    • 100 мл йогурту або мигдального молока.
    • Лід за смаком.
    Змішайте всі інгредієнти у блендері до однорідної маси.
  2. Грушевий сорбет:
    • 500 мл груша пюре.
    • 100 мл води.
    • 100 г цукру (за бажанням).
    Змішайте воду і цукор, доведіть до кипіння та охолодіть. Додайте грушеве пюре і заморозьте, періодично перемішуючи.
Грушеве пюре додасть вашим стравам ніжного, натурального смаку та аромату, зберігаючи всі корисні властивості фрукта.

Декор банан шоколад Mona Lisa, 5шт

50,00 грн
Оригінальний шоколадний декор у вигляді бананів. Має виражений бананово-фруктовий смак. Ідеально підходить для морозива, молочних коктейлів і тортів ( (L: 40 мм, W: 18 мм)

Желе зі смаком апельсина Деко 80г

15,00 грн
Желе зі смаком апельсина "Деко" 80 г — це готовий продукт для швидкого та легкого приготування десертів. Апельсинове желе відомо своїм яскравим цитрусовим смаком і приємною текстурою, що робить його ідеальним для святкових столів або як легкий десерт на кожен день.

Основні характеристики:

  1. Смак і аромат:
    • Желе має інтенсивний смак апельсина з характерною солодкою та кислою ноткою.
    • Освіжаючий аромат, що нагадує стиглий апельсин.
  2. Форма випуску:
    • Упаковка: 80 г порошку, який достатній для приготування приблизно 500 мл готового желе.
    • Пакування зручне для зберігання і використання.
  3. Застосування:
    • Желе: Готується шляхом розчинення порошку в гарячій воді. Після охолодження до кімнатної температури його потрібно помістити в холодильник до повного застигання.
    • Десерти: Використовується для приготування багатошарових желе, десертів у формах, фруктових салатів.
    • Прикраса: Може використовуватися як прошарок або прикраса для тортів, тістечок та інших кондитерських виробів.
  4. Спосіб приготування:
    • Розчинити вміст пакета (80 г) у 400-500 мл гарячої води (не кип’ятити).
    • Добре перемішати до повного розчинення порошку.
    • Розлити у форми та дати охолонути. Помістити в холодильник на кілька годин для застигання.
  5. Зберігання:
    • Зберігати в сухому прохолодному місці, захищеному від прямого сонячного світла.
    • Після відкриття використати протягом короткого часу, щоб уникнути втрати смакових якостей.

Переваги:

  • Швидкість і легкість приготування: Не потребує спеціальних навичок, достатньо лише гарячої води.
  • Яскравий смак: Чудовий вибір для любителів цитрусових десертів.
  • Універсальність: Може використовуватися для різних десертів і кулінарних виробів.
Желе зі смаком апельсина "Деко" — це смачний і простий у приготуванні десерт, який підійде як для святкових подій, так і для щоденного вживання

Желе зі смаком вишні Деко 80г

15,00 грн
Желе зі смаком вишні "Деко" 80 г — це готовий до використання продукт для приготування смачних десертів з насиченим вишневим смаком і ароматом. Цей десерт легко готується і підходить як для щоденного вживання, так і для святкових заходів.

Основні характеристики:

  1. Смак і аромат:
    • Яскравий і насичений смак стиглої вишні з характерною кислинкою.
    • Виражений вишневий аромат, що додає десерту особливої привабливості.
  2. Форма випуску:
    • Упаковка: 80 г порошку, достатнього для приготування приблизно 500 мл готового желе.
    • Зручне пакування, яке легко зберігати та використовувати.
  3. Застосування:
    • Класичне желе: Подається як самостійний десерт або у поєднанні з фруктами та збитими вершками.
    • Багатошарові десерти: Може використовуватися для створення багатошарових желе або додавання в торти та тістечка.
    • Прикраса десертів: Використовується як декоративний елемент для прикрашання кондитерських виробів.
  4. Спосіб приготування:
    • Розчинити вміст пакета (80 г) у 400-500 мл гарячої води (не кип’ятити).
    • Добре перемішати до повного розчинення порошку.
    • Розлити у форми та залишити охолоджуватися до кімнатної температури. Потім помістити в холодильник на кілька годин для повного застигання.
  5. Зберігання:
    • Зберігати в сухому та прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів.
    • Після відкриття упаковки продукт слід використати протягом короткого часу.

Переваги:

  • Легкість і швидкість приготування: Не потребує додаткових зусиль, готове за кілька хвилин.
  • Насичений смак вишні: Чудово підходить для тих, хто любить кисло-солодкі десерти.
  • Універсальність: Може використовуватися як самостійний десерт або в поєднанні з іншими стравами.
Желе зі смаком вишні "Деко" 80 г — це відмінний варіант для приготування простого, але смачного десерту, який сподобається всій родині.