Каравелла Гран Карамель Master Martini 5 кг крем-паста

Каравелла Гран Карамель Master Martini 5 кг крем-паста
Приготування ідеальної карамелі вручну — це завжди ризик: вона може зацукруватися, перепалитися або вийти занадто рідкою. Італійський кулінарний гігант Master Martini вирішив цю проблему, створивши лінійку Caravella Gran Caramel — термостабільний крем-пасту, який веде себе бездоганно в будь-яких кондитерських виробах.

Чому кондитери та пекарі обирають Caravella Gran Caramel:

1. Повна готовність до роботи: Каравелла Гран Карамельне потребує додаткового підігріву чи розведення. Просто відкрийте відро, перекладіть крем у кондитерський мішок та починайте творити. Вона легко відсаджується навіть через тонкі насадки.

2. Універсальність: Цей крем можна використовувати як наповнення десертів.

3. Ідеальне поєднання з іншими інгредієнтами: Крем-паста легко об’єднується з вершковим маслом, маскарпоне (наприклад, Mlecoma або Galbani) чи жирними вершками, перетворюючись на стабільний карамельний мус чи крем для вирівнювання тортів.

4. Неймовірний італійський смак: Паста має благородний колір паленого цукру та м’який вершково-карамельний смак без хімічних присмаків. Вона ідеально підходить для створення трендових десертів із солоною карамеллю (достатньо просто додати дрібку морської солі Fleur de Sel).

Сфери професійного застосування:

• Випічка та здоба: Начинка для круасанів, бріошів, шаруватих булочок, донатсів та берлінерів.

• Кондитерські шедеври: Прошарування тортів, наповнення тістечок шу, еклерів, тартів та капкейків.

• Шоколадне мистецтво: Створення м’яких карамельних начинок для корпусних цукерок ручної роботи у поєднанні з темним кувертюром Iber Cacao 72%.

• Десерти в стаканчиках (Трайфли): Створення апетитних карамельних шарів у порційних десертах.

Технічні характеристики

Професійний кондитерський крем-паста Каравелла Гран Карамель Master Martini / Caravella Gran Caramel від елітного італійського бренду Master Martini (5 кг) — це готова до використання преміальна начинка з розкішним смаком та ароматом автентичної карамелі. Завдяки своїй шовковистій, пластичній структурі, паста ідеально підходить для наповнення круасанів, донатсів, еклерів, а також для створення стабільних карамельних кремів та прошарування тортів. Велике професійне пакування вагою 5 кг гарантує максимальну вигоду для кондитерських цехів, пекарень та сегменту HoReCa.