Відображаються усі з 16 результатів

Белый шоколад Belcolade Blanc Selection 30% Білий шоколад Belcolade Blanc Selection 30%
100г
15 кг
1кг

Білий шоколад Belcolade Blanc Selection 30%,

75,00 грн10350,00 грн
Білий шоколад Belcolade Blanc Selection 30% — це преміальний бельгійський білий шоколад, відомий своєю ніжною текстурою і багатим, вершковим смаком. Цей продукт використовується в широкому спектрі кондитерських і кулінарних виробів.

Основні характеристики:

  1. Жирність: 30% какао-продуктів, що забезпечує чудову текстуру і розкішний смак.
  2. Склад: Високоякісні інгредієнти, включаючи какао-масло, молочні продукти, цукор і натуральні ароматизатори.
  3. Смак: Вершковий, солодкий, з легкими нотками ванілі.

Застосування:

  1. Кондитерські вироби: Ідеально підходить для приготування тістечок, тортів, мусів, трюфелів та інших десертів.
  2. Глазур: Використовується для покриття тортів, тістечок, печива та інших кондитерських виробів.
  3. Фондан і декорації: Добре підходить для створення шоколадних фігурок і декорів.
  4. Морозиво: Може бути використаний як інгредієнт для приготування білого шоколадного морозива.
  5. Напої: Відмінно підходить для гарячого шоколаду або як добавка до кави і молочних коктейлів.

Переваги:

  • Висока якість: Belcolade відомий своїми високоякісними шоколадними продуктами, виготовленими з використанням тільки найкращих інгредієнтів.
  • Універсальність: Широкий спектр застосувань в кулінарії та кондитерському мистецтві.
  • Легкість у роботі: Легко розтоплюється і змішується з іншими інгредієнтами, що робить його зручним для використання в різних рецептах.

Поради щодо використання:

  1. Розтоплення: Розтоплювати на водяній бані або в мікрохвильовій печі, постійно помішуючи, щоб уникнути перегріву.
  2. Темперування: Для досягнення найкращої текстури і блиску при використанні для глазурування або декору, шоколад слід темперувати.
  3. Зберігання: Зберігати в прохолодному, сухому місці, захищеному від прямих сонячних променів і різких запахів. Оптимальна температура зберігання — 12-20°C.

Темперування білого шоколаду:

Темперування білого шоколаду включає кілька етапів:
  1. Розтоплення: Нагрійте шоколад до 45-50°C, щоб повністю розтопити всі кристали какао-масла.
  2. Охолодження: Охолодьте шоколад до 27-28°C, постійно помішуючи.
  3. Нагрівання: Нагрійте шоколад до робочої температури 29-30°C.
Темперований шоколад матиме блискучу текстуру і буде хрустким при затвердінні. Білий шоколад Belcolade Blanc Selection 30% є чудовим вибором для професійних кондитерів і домашніх кулінарів, які шукають якісний продукт для створення своїх десертів і кондитерських виробів. Його насичений смак і універсальність у використанні роблять його незамінним інгредієнтом у будь-якій кухні.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Білий шоколад Lubeca Lubeca 29%
10 кг
100г
1кг

Білий шоколад Lubeca 29%

70,00 грн6650,00 грн
Білий шоколад Lubeca високої якості, із вмістом какао 29%. Має приємний збалансований смак молока, какао та карамелі. У вигляді маленьких дисків для зручного застосування. Використовується для приготування корпусних цукерок, глазурі, шоколадного декору для тортів, виготовлення шоколадок, кремів і ганашів.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
шоколад ÉPHYR 34% Cacao Barry
100г
1кг
5 кг

Білий шоколад ZÉPHYR 34% Cacao Barry

110,00 грн5050,00 грн
Білий шоколад ZÉPHYR 34% - м'який, злегка солодкий, має гладку текстуру та смак незбираного молока.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
шоколад
100г
1кг
2,5кг

Шоколад білий GLACIAR 35%, Колумбія LUKER Chocolate

90,00 грн2140,00 грн
Білий шоколад, виготовлений із какао-бобів Fino de Aroma. М'який смак какао ідеально поєднується з легкими нотками ванілі, що робить цей вишуканий і незвичайний шоколад ідеальним для будь-якої події. Список інгредієнтів: Цукор, какао-масло, сухе молоко, емульгатор (соєвий лецитин) та екстракт ванілі. Продукт виготовлений із сировини, що не містить ГМО. ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ: 14 місяців з дати виготовлення за рекомендованих умов зберігання РЕКОМЕНДОВАНІ УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ: Зберігати в сухому, прохолодному місці при температурі 18 - 20°C та відносній вологості нижче 65%. Тримати подалі від тепла, світла та сильних запахів.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару

Шоколад білий Icam Vanini 35%

80,00 грн2800,00 грн
Білий шоколад Icam Vanini 35% – шоколад для глазурі надзвичайної якості, для якого використовується какао найкращого походження. Кремова консистенція, низький вміст цукру, насичений аромат молока і ванілі роблять його вишуканим інгредієнтом, який поцінують навіть найвибагливіші гурмани. Країна виробництва: Італія
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад білий Lubeca 33% Lubeca 33%
10 кг
100г
1кг

Шоколад білий Lubeca 33%

75,00 грн6900,00 грн
Шоколад білий Lubeca 33% Шоколад має приємний збалансований смак молока, какао. Форма випуску у вигляді маленьких дисків для зручності застосування, оптимальна плавність та чарівний вершковий смак.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
шоколад
100г
1кг
2,5кг

Шоколад білий NEVADO 36,5%, Колумбія LUKER Chocolate

85,00 грн1990,00 грн
Білий шоколад, виготовлений із какао-бобів Fino de Aroma. Виражені молочні ноти та м'які ноти какао з тонкими квітковими відтінками, характерними для натурального какао-масла. Список інгредієнтів: Цукор, какао-масло, сухе молоко, емульгатор (соєвий лецитин) та екстракт ванілі. Продукт виготовлений із сировини, що не містить ГМО. ЦІЛЬОВЕ ВИКОРИСТАННЯ: В їжу та як сировина в кондитерській і хлібопекарській промисловості НЕЦІЛЬОВЕ ВИКОРИСТАННЯ: Споживання після закінчення терміну придатності або за неналежних умов зберігання умовах. Це може змінити сенсорні, фізико-хімічні та мікробіологічні властивості. Оригінальне пакування -2,5 кг. Термін зберігання : 12місяців від дати виробництва
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
10 кг
100г
1кг

Білий шоколад Eurocas 29%

65,00 грн6000,00 грн
Білий шоколад Eurocas 29%Eurocas відзначається збалансованим смаком і гладкою текстурою, що робить його ідеальним вибором для приготування різноманітних десертів.

Основні характеристики білого шоколаду Eurocas 29%:

  1. Какао-масло 29% : Вміст 29% какао-масла гарантує багатий, маслянистий смак, який є основою справжнього білого шоколаду.
  2. Ванільні нотки : Часто білий шоколад містить легкий аромат ванілі, що додає йому особливої ​​ніжності.
  3. Гладка текстура : Шоколад легко плавиться і має ідеальну текстуру для створення глазурі, мусів, кремів або для формування шоколадних фігур.
  4. Універсальність : Підходить для використання у випічці (торти, тістечка), виготовленні десертів (мусів, трюфелів), глазуруванні, прикрашанні кондитерських виробів та навіть для приготування шоколадних напоїв.
Шоколад стане ідеальним вибором для професійних і домашніх кондитерів, які шукають якісний продукт для своїх кулінарних шедеврів.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Білий шоколад Моноліт Белый шоколад Монолит

Білий шоколад Моноліт

400,00 грн3800,00 грн
Білий шоколад Моноліт від Barry Callebaut — це високоякісний шоколадний продукт, створений для професійного використання в кондитерській справі. Він відрізняється чудовим смаком, стабільною текстурою та універсальністю у застосуванні, що робить його ідеальним вибором для кондитерів і шеф-кухарів.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
шоколад білий мир
100г
14 кг
1кг

Шоколад білий 27% ТМ МИР Україна брусочки

40,00 грн4760,00 грн
Шоколад білий 27% від ТМ "МИР" (Україна) — це високоякісний шоколад, виготовлений із натуральних інгредієнтів, що забезпечують ніжний вершковий смак і приємну текстуру. Смак і аромат: Ніжний, солодкий смак із вираженими молочними нотками. Легкий аромат ванілі, який додає витонченості смаку. Застосування: Випічка: Ідеальний для приготування тортів, тістечок, печива та інших десертів. Глазурування: Використовується для створення глазурі, декору або фігурок із шоколаду. Начинки: Шоколад білий підходить для приготування кремів, мусів та інших кондитерських начинок. Шоколадні цукерки: Використовується як основа для виготовлення білих шоколадних цукерок та трюфелів. Переваги: Висока якість інгредієнтів. Легко плавиться і має однорідну текстуру. Підходить як для професійного використання, так і для домашньої кулінарії. Зберігання: Рекомендується зберігати в сухому і прохолодному місці при температурі від +15°C до +20°C, уникати прямих сонячних променів. Термін зберігання: до 12 місяців у закритому пакуванні. Використання в кондитерській справі: Темперування: Шоколад білий потребує правильного темперування для досягнення ідеальної текстури та блиску при виготовленні цукерок і декору. Глазурі та начинки: Легко змішується з іншими інгредієнтами для створення кремів, мусів та глазурей. Декор: Ідеально підходить для створення декоративних елементів, оскільки добре тримає форму після застигання. Шоколад білий ТМ "МИР" з вмістом какао-олії 27% — це чудовий вибір для створення різноманітних десертів, який забезпечує чудовий смак і відмінний результат у кожній страві.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад білий Шоколад белый

Шоколад білий Delice D’or W825, ТМ МИР

235,00 грн1075,00 грн
Шоколад білий Delice D’or W825 від ТМ МИР — це високоякісний продукт, виготовлений з добірних інгредієнтів, який широко використовується в кондитерській справі для створення різних десертів та випічки.

Основні характеристики:

  1. Тип шоколаду: Білий шоколад.
  2. Вміст какао-масла: 31%
  3. Форма випуску: У вигляді калетів.
  4. Смак: Насичений вершковий смак з легким відтінком ванілі.
  5. Аромат: М'який і солодкий з ванільними нотами.

Використання:

  1. Кондитерські вироби:
    • Приготування тортів і тістечок: Використовується як основний інгредієнт для тістечок, тортів, мусів та інших десертів.
    • Начинки та глазур: Ідеально підходить для приготування білих шоколадних начинок і глазурей.
  2. Випічка:
    • Шоколадне печиво та кекси: Шоколад білий використовується для додавання в тісто або як начинка для печива і кексів.
    • Брауні та торти: Забезпечує багатий смак і текстуру у випічці.
  3. Десерти:
    • Шоколадні трюфелі та цукерки: Ідеально підходить для приготування білих шоколадних трюфелів, цукерок та інших шоколадних десертів.
    • Фондант та соуси: Використовується для приготування білих шоколадних фондантів та різних соусів.

Переваги:

  • Висока якість: Виготовлений з добірних інгредієнтів, забезпечує багатий і насичений смак.
  • Універсальність: Підходить для різноманітних кондитерських та кулінарних виробів.
  • Легкість у використанні: Добре розтоплюється, змішується і легко інтегрується в рецепти.
  • Стабільність: Забезпечує стабільний результат в кондитерських виробах.

Умови зберігання:

  • Температура: Зберігати в прохолодному, сухому місці при температурі від 12 до 20°C.
  • Вологість: Захищати від вологи та різких змін температури.
  • Упаковка: Зберігати в оригінальній упаковці або в герметичному контейнері.

Приклади використання:

  • Шоколадний торт: Використовуйте шоколад білий Delice D’or W825 для приготування багатошарового білого шоколадного торту з ніжним смаком.
  • Трюфелі: Зробіть домашні білі шоколадні трюфелі, обкатані в кокосовій стружці або подрібнених горіхах.
  • Фондант: Приготуйте білий шоколадний фондант з рідким шоколадним центром для вишуканого десерту.
  • Брауні: Додайте Delice D’or W825 в тісто для білих брауні, щоб отримати щільну і насичену текстуру.
Шоколад білий Delice D’or W825 від ТМ МИР — це чудовий вибір для кондитерів та кулінарів, які цінують високу якість і неповторний смак у своїх виробах.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Заповнювач
100г
1кг

Шоколад білий ICAM Edelweiss 36%

75,00 грн700,00 грн
Білий шоколад найвищої якості: інтенсивний аромат сухого вершкового молока (25%)  і ванілі, яскравий колір слонової кістки, ідеальна текучість. Використання какао-масла власного виробництва — найвищої якості — надає всім шоколадам ICAM чистий ароматичний профіль: у рецептах білого шоколаду воно особливо посилює аромат молока та ванілі. Ідеально підходить для будь-якого використання:
  • - виготовлення цукерок та шоколадок;
  • - виготовлення корпусів;
  • - глазурі;
  • - ганаші та начинки;
  • - морозиво;
  • - гарячий шоколад та інше.
  • Гарно фарбується жиророрзчинними барвниками.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
100г
1кг
5 кг

Шоколад білий Norte Eurocao Miravet 29,6%

65,00 грн3100,00 грн
Білий шоколад Norte Eurocao Miravet - кувертюр із білого шоколаду середньої плинності для всіх видів кондитерських виробів.
  • какао-олії 35%
  • у дисках
  • без жиру, крім олії какао
  • какао не менше 30%
Справжній шоколад вищої якості, натуральний (без жиру, крім олії какао).
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару

Білий шоколад 26%, ТМ Мир 1,2 кг

430,00 грн2100,00 грн
Натуральний класичний білий шоколад, отриманий з цінних сортів какао-бобів. Підходить для покриття цукерок та пралині.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад білий Белый шоколад Белый шоколад Lubeca Weisse 34%
10 кг
100г
1кг

Шоколад білий Lubeca Weisse 34%

90,00 грн8350,00 грн
Шоколад білий Lubeca зі зниженим вмістом какао 34%. М'який та трохи підсолоджений шоколад має гладку текстуру та насичений смак молока. Використовується для приготування глазур, мусів, ганаша, формування декоративних елементів та шоколадних плиток, корпусних цукерок, морозива.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Velvet
10 кг
100г
1кг

Шоколад Callebaut Velvet 33,1% білий

75,00 грн6950,00 грн
Білий шоколад Callebaut Velvet має насичений, але водночас легкий смак вершків та молока із солодким присмаком. У складі знижений вміст цукру. Відмінно поєднується з будь-чим, наприклад, з рожевим перцем, шафраном, мандарином, кедровим горіхом, лавандою. Завдяки своїй плинності дозволяє працювати в будь-яких напрямках: виливок, глазурування, ароматизація, покриття та інші. (Оригінальна упаковка-10кг)
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару