Начинка зі смаком шампанського Callebaut Crème a La Carte Marc de Champagne — це преміальна готова кремова начинка зі смаком шампанського від відомого бельгійського виробника шоколаду Barry Callebaut.
Цей продукт створений спеціально для кондитерів і шеф-кухарів, які прагнуть додати своїм виробам вишуканого смаку з нотками шампанського.
Показано 1–36 із 73
Показати
Всі
Аріба “Шоколадні краплі” 46%
Аріба "Шоколадні краплі" - натуральний шоколад у вигляді крапель чорного кольору з вмістом какао продукту 46%.
Краплі є термостабільним продуктом, що дозволяє, як випікати так і заморожувати з ними вироби.
Шоколадні дропси додають в тісто при приготуванні бісквітів, кексів, пісочного печива, а також в різні креми, морозиво, і для декору. Крапельки чітко зберігають свою форму під впливом високих температур, неокрашівая продукт, в якому вони знаходяться. Вироби набувають гарний зовнішній апетитний вигляд..
Рекомендації по роботі з шоколадом.
Для роботи з шоколадом в рідкому вигляді необхідно шоколад піддати темперування.
Темперування (рекрісталізація) - зто процес який забезпечує швидке застигання какао масла і кристалізації шоколаду, зберігаючи постійний колір, блиск, і смак шоколаду.
Розігріти шоколад можна в мікрохвильовій печі або на водяній бані до температури 40-45 ° C, помішуючи масу періодично. Розтоплений шоколад вилити 2/3 вмісту на мармуровий стіл або іншу холодну і гладку поверхню остудити до 28-29 ° C. Робоча температура для чорного шоколаду + 31 ... + 32 ° C.
При роботі з шоколадом оптимальна температура в приміщенні повинна бути не більше + 18 ... + 22 ° C при вологості 65%.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Бельгійський шоколад Callebaut Orange Callets 29% зі смаком апельсину
Додайте фарб у свої кондитерські вироби за допомогою шоколаду Callebaut Orange Callets.
Багато кондитерів вже переконалися в універсальності шоколаду і використовують його для приготування мусів та ганашів, формування та глазурування, ароматизації та декору.
Купуючи бельгійський шоколад Callebaut у Lemesh – все для пекарів та кондитерів, ви гарантовано отримуєте найкращу якість та ціну у Вінниці.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Бельгійський шоколад Callebaut Strawberry Callets 30% зі смаком полуниці
Шоколад Callebaut Strawberry Callets – новий ковток повітря для десертів. Створений із білого бельгійського шоколаду з додаванням барвників, які не містять AZO – хімікатів. Відрізняється своїм у міру солодким вершково-полуничним смаком та ніжним кольором.
Можна використовувати для ароматизації, створення декору, приготування кремів, мусів та начинок, глазурування та виливки цукерок та іншого. Використовуйте його як звичайний білий шоколад. Великий вибір шоколаду Callebaut і не тільки у Lemesh – все для пекарів та кондитерів Вінниці
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Білий шоколад Belcolade Blanc Selection 30%,
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Білий шоколад Callebaut Gold 30,4%
Білий шоколад Callebaut Gold 30,4%
Тепло-карамельний та світло-бурштиновий колір шоколаду із золотим відтінком здивує навіть досвідчених майстрів. Має вишуканий смак та аромат карамельного шоколаду з багатими нотами ірису, вершкового масла та вершків.
Ідеально підходить для: виливки середніх порожнистих фігур, цукерок, плиток, а також для десертів, таких як: муси, креми, ганаші, глазурі та морозиво.
Найкраще смакове поєднання: з ваніллю, яблуком, апельсином, ананасом, вишнею, абрикосом, лимоном, мигдалем, чаєм щогла, кави, темним шоколадом та попкорном.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Білий шоколад Lubeca 29%
Білий шоколад Lubeca високої якості, із вмістом какао 29%. Має приємний збалансований смак молока, какао та карамелі. У вигляді маленьких дисків для зручного застосування.
Використовується для приготування корпусних цукерок, глазурі, шоколадного декору для тортів, виготовлення шоколадок, кремів і ганашів.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Білий шоколад ZÉPHYR 34% Cacao Barry
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Молочний шоколад 31,6% S21 Barry Callebaut
Молочний шоколад володіє збалансованим молочним смаком з нотками ванілі. Застосування: глазурі для пралінових цукерок, тортів, випічки; для приготування найніжніших наповнювачів, кремів, трюфельних мас, для лиття порожнистих фігур, плиткових виробів, для вишуканого декору. Підходить для шоколадних фонтанів.
Вміст: мін. какао 31,6%, молока 18%, жир 30.9%.
Плинність (-●●○○○+)
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Темний натуральний шоколад Cargill 72% Buttons BLACK CHOCOLATE, Бельгія
Темний натуральний шоколад Cargill 72%
Шоколад виготовлений з якісних какао бобів, зібраний на плантаціях Кот-д’Івуар, без застосування пальмових жирів.
Мінімальна кількість какао – продуктів – 72%, вміст жиру – 43%.
Для подальшого використання в кондитерських цілях необхідно темперувати.
Шоколад легко плавиться і має шовковисту структуру, що робить його незамінним для приготування глазурі. Його також можна використовувати як основу шоколадних цукерок власного виробництва, також при відливанні шоколадних фігурок будь-якої складності та розмірів.
Смак темного шоколаду гармонійно поєднується з будь-якими інгредієнтами і ніколи не набридне.
Оригінальне пакування-10кг.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Чорний шоколад Belcolade Noir Selection 55%
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад білий GLACIAR 35%, Колумбія LUKER Chocolate
Білий шоколад, виготовлений із какао-бобів Fino de Aroma. М'який смак какао ідеально поєднується з легкими нотками ванілі, що робить цей вишуканий і незвичайний шоколад ідеальним для будь-якої події.
Список інгредієнтів: Цукор, какао-масло, сухе молоко, емульгатор (соєвий лецитин) та екстракт ванілі.
Продукт виготовлений із сировини, що не містить ГМО.
ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ: 14 місяців з дати виготовлення за рекомендованих умов зберігання
РЕКОМЕНДОВАНІ УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ: Зберігати в сухому, прохолодному місці при температурі 18 - 20°C
та відносній вологості нижче 65%. Тримати подалі від тепла, світла та сильних запахів.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад білий Icam Vanini 35%
Білий шоколад Icam Vanini 35% – шоколад для глазурі надзвичайної якості, для якого використовується какао найкращого походження. Кремова консистенція, низький вміст цукру, насичений аромат молока і ванілі роблять його вишуканим інгредієнтом, який поцінують навіть найвибагливіші гурмани.
Країна виробництва: Італія
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад білий Lubeca 33%
Шоколад білий Lubeca 33%
Шоколад має приємний збалансований смак молока, какао. Форма випуску у вигляді маленьких дисків для зручності застосування, оптимальна плавність та чарівний вершковий смак.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад білий NEVADO 36,5%, Колумбія LUKER Chocolate
Білий шоколад, виготовлений із какао-бобів Fino de Aroma. Виражені молочні ноти та м'які ноти какао з тонкими квітковими відтінками, характерними для натурального какао-масла.
Список інгредієнтів: Цукор, какао-масло, сухе молоко, емульгатор (соєвий лецитин) та екстракт ванілі.
Продукт виготовлений із сировини, що не містить ГМО.
ЦІЛЬОВЕ ВИКОРИСТАННЯ: В їжу та як сировина в кондитерській і хлібопекарській промисловості
НЕЦІЛЬОВЕ ВИКОРИСТАННЯ: Споживання після закінчення терміну придатності або за неналежних умов
зберігання умовах.
Це може змінити сенсорні, фізико-хімічні та мікробіологічні властивості.
Оригінальне пакування -2,5 кг.
Термін зберігання : 12місяців від дати виробництва
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад чорний 58% Schokinag, Німеччина
Schokinag чорний із вмістом какао 58% - це ще один вид темного шоколаду від компанії Schokinag, що характеризується вмістом какао-продукту 58%. Такий відсоток вказує на відносно ніжніший смак порівняно з більш гіркими варіантами з високим вмістом какао.
Schokinag відомий своєю високою якістю і традиційними методами виробництва. Цей вид забезпечує приємне поєднання гіркоти і солодощі, що робить його універсальним інгредієнтом для різних кондитерських виробів.
Він також може використовуватися для створення широкого спектра кондитерських виробів, включно з шоколадними цукерками, тортами, тістечками, кексами та багатьма іншими десертами. Його м'який смак і аромат можуть бути привабливими для широкого кола споживачів.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад чорний 71% Schokinag, Німеччина
Schokinag чорний із вмістом какао 71% являє собою високоякісний темний шоколад, вироблений компанією Schokinag. Він характеризується високим вмістом какао продукту(71%), що надає йому глибшого та інтенсивнішого смаку, а також злегка гіркуватого відтінку.
Schokinag відомий своїми високими стандартами якості та традиційними методами виробництва, що робить його популярним серед професійних кондитерів і широкого кола споживачів.
Він може використовуватися для приготування різноманітних кондитерських виробів, зокрема для створення шоколадних цукерок, тортів, тістечок та інших десертів. Його глибокий смак і аромат роблять його чудовим вибором для поціновувачів.
Форма - дропси
Оригінальне пакування- 10кг
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Білий шоколад Eurocas 29%
Білий шоколад Eurocas 29% —Eurocas відзначається збалансованим смаком і гладкою текстурою, що робить його ідеальним вибором для приготування різноманітних десертів.
Основні характеристики білого шоколаду Eurocas 29%:
- Какао-масло 29% : Вміст 29% какао-масла гарантує багатий, маслянистий смак, який є основою справжнього білого шоколаду.
- Ванільні нотки : Часто білий шоколад містить легкий аромат ванілі, що додає йому особливої ніжності.
- Гладка текстура : Шоколад легко плавиться і має ідеальну текстуру для створення глазурі, мусів, кремів або для формування шоколадних фігур.
- Універсальність : Підходить для використання у випічці (торти, тістечка), виготовленні десертів (мусів, трюфелів), глазуруванні, прикрашанні кондитерських виробів та навіть для приготування шоколадних напоїв.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Білий шоколад Моноліт
Білий шоколад Моноліт від Barry Callebaut — це високоякісний шоколадний продукт, створений для професійного використання в кондитерській справі.
Він відрізняється чудовим смаком, стабільною текстурою та універсальністю у застосуванні, що робить його ідеальним вибором для кондитерів і шеф-кухарів.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Краплі шоколадні термостабільні №3 ,ТМ МИР
Краплі шоколадні термостабільні — це спеціальні шоколадні вироби, розроблені для використання у випічці та кондитерських виробах, які зберігають свою форму навіть при високих температурах. Вони є ідеальним інгредієнтом для додавання у тісто, креми, десерти, а також для декорування готових виробів.
Характеристики шоколадних крапель:
Форма випуску:
Краплі або "чіпси" маленького розміру, що забезпечує рівномірне розподілення в тісті.
Поставляються в упаковках різного об'єму, зазвичай від 500 г до 1 кг, для професійного та домашнього використання.
Застосування:
Випічка: Ідеально підходять для додавання в тісто для кексів, мафінів, печива, булочок і брауні.
Кондитерські вироби: Використовуються в шоколадних батончиках, трюфелях, мусах і інших десертах.
Декор: Використовуються для прикраси тортів, тістечок і морозива.
Переваги:
Збереження форми: Краплі залишаються цілими навіть після випікання, що додає текстури і смаку готовим виробам.
Універсальність: Підходять для різних видів випічки та кондитерських виробів.
Зручність у використанні: Легко додавати до тіста або використовувати для декору.
Зберігання:
Рекомендується зберігати у сухому та прохолодному місці при температурі від +15°C до +20°C.
Уникати прямих сонячних променів і різких перепадів температури.
Використання в кулінарії:
Печиво і кекси: Додавайте краплі в тісто для отримання шоколадних шматочків у готових виробах.
Булочки та бріоші: Використовуйте як начинку або додаток для додання шоколадного смаку.
Торти і тістечка: Використовуйте для прикраси або як додаток до шоколадних десертів.
Термостабільні шоколадні краплі — це чудовий вибір для тих, хто хоче додати насичений шоколадний смак і текстуру своїм кондитерським виробам, забезпечуючи високу якість готового продукту.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Молочний шоколад МИР 36% брусочки
Молочний шоколад "МИР" 36% у вигляді брусочків — це високоякісний молочний шоколад із ніжним смаком, що ідеально поєднує вершкову текстуру та насичений аромат какао. Завдяки формату у вигляді брусочків, він зручний для споживання, використання у випічці чи подачі як перекусу.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Молочний шоколад Моноліт 1кг
Темний шоколад 80% в брусочках, ТМ МИР Україна
Шоколад МИР 80% — це високоякісний темний шоколад з високим вмістом какао (80%), що робить його особливо насиченим та інтенсивним на смак. Такий шоколад підходить для гурманів та тих, хто надає перевагу менш солодким, більш гірким варіантам.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Темний шоколад Кувертюр Q11 55,8%, Barry Callebaut
Шоколад чудово підходить для застосування в кондитерських виробах, виготовлення десертів, випічки, кремів, глазурування, формування шоколадних фігур, корпусних виробів. Плинність - "три краплі" робить даний шоколад універсальним для використання.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Темний шоколад курвертюр S11 53,6% Barry Callebaut
Шоколад темний S11 від Barry Callebaut — це високоякісний темний шоколад, який користується популярністю серед професійних кондитерів і шеф-кухарів завдяки своїм відмінним смаковим властивостям і універсальності у використанні.
Основні характеристики темного шоколаду S11 Barry Callebaut
Склад і смак:
Високий вміст какао 53,6%
Насичений, глибокий смак з нотами какао і легким відтінком гіркоти.
Солодкість збалансована, що робить цей шоколад ідеальним для різноманітних десертів.
Форма випуску:
Поставляється у формі калет (дисків), що полегшує процес плавлення та дозування.
Оригінальне пакування 10кг.
Застосування:
Темперування: Ідеально підходить для темперування, що дозволяє створювати гладкий і блискучий шоколад для глазурі, цукерок і декору.
Глазурування і покриття: Використовується для покриття тортів, тістечок, трюфелів та інших десертів.
Начинки і ганаші: Підходить для приготування кремів, мусів, ганашів та інших шоколадних начинок.
Випічка: Може додаватися у тісто для кексів, брауні, печива та інших випічок.
Зберігання:
Рекомендується зберігати в прохолодному і сухому місці при температурі від +12°C до +20°C, уникаючи прямих сонячних променів і різких коливань температури.
Термін зберігання: до 24 місяців у герметичному пакуванні.
Переваги темного шоколаду S11 Barry Callebaut:
Якість і надійність: Barry Callebaut — один із провідних світових виробників шоколаду, що гарантує стабільно високу якість продукту.
Універсальність: Підходить для широкого спектру застосувань у кондитерській справі та випічці.
Легкість у використанні: Простий у темперуванні та приготуванні, що робить його ідеальним вибором для професіоналів.
Темний шоколад S11 Barry Callebaut — це чудовий вибір для тих, хто шукає високоякісний інгредієнт для створення десертів з насиченим шоколадним смаком.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Темний шоколад Моноліт
Темний шоколад Моноліт — це високоякісний професійний шоколад у вигляді великих блоків (монолітів), який використовується у кондитерській галузі для приготування широкого спектра десертів, глазурі, начинки, напоїв та випічки.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад білий 27% ТМ МИР Україна брусочки
Шоколад білий 27% від ТМ "МИР" (Україна) — це високоякісний шоколад, виготовлений із натуральних інгредієнтів, що забезпечують ніжний вершковий смак і приємну текстуру.
Смак і аромат:
Ніжний, солодкий смак із вираженими молочними нотками.
Легкий аромат ванілі, який додає витонченості смаку.
Застосування:
Випічка: Ідеальний для приготування тортів, тістечок, печива та інших десертів.
Глазурування: Використовується для створення глазурі, декору або фігурок із шоколаду.
Начинки: Шоколад білий підходить для приготування кремів, мусів та інших кондитерських начинок.
Шоколадні цукерки: Використовується як основа для виготовлення білих шоколадних цукерок та трюфелів.
Переваги:
Висока якість інгредієнтів.
Легко плавиться і має однорідну текстуру.
Підходить як для професійного використання, так і для домашньої кулінарії.
Зберігання:
Рекомендується зберігати в сухому і прохолодному місці при температурі від +15°C до +20°C, уникати прямих сонячних променів.
Термін зберігання: до 12 місяців у закритому пакуванні.
Використання в кондитерській справі:
Темперування: Шоколад білий потребує правильного темперування для досягнення ідеальної текстури та блиску при виготовленні цукерок і декору.
Глазурі та начинки: Легко змішується з іншими інгредієнтами для створення кремів, мусів та глазурей.
Декор: Ідеально підходить для створення декоративних елементів, оскільки добре тримає форму після застигання.
Шоколад білий ТМ "МИР" з вмістом какао-олії 27% — це чудовий вибір для створення різноманітних десертів, який забезпечує чудовий смак і відмінний результат у кожній страві.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад білий Delice D’or W825, ТМ МИР
Шоколад білий Delice D’or W825 від ТМ МИР — це високоякісний продукт, виготовлений з добірних інгредієнтів, який широко використовується в кондитерській справі для створення різних десертів та випічки.
Основні характеристики:
- Тип шоколаду: Білий шоколад.
- Вміст какао-масла: 31%
- Форма випуску: У вигляді калетів.
- Смак: Насичений вершковий смак з легким відтінком ванілі.
- Аромат: М'який і солодкий з ванільними нотами.
Використання:
- Кондитерські вироби:
- Приготування тортів і тістечок: Використовується як основний інгредієнт для тістечок, тортів, мусів та інших десертів.
- Начинки та глазур: Ідеально підходить для приготування білих шоколадних начинок і глазурей.
- Випічка:
- Шоколадне печиво та кекси: Шоколад білий використовується для додавання в тісто або як начинка для печива і кексів.
- Брауні та торти: Забезпечує багатий смак і текстуру у випічці.
- Десерти:
- Шоколадні трюфелі та цукерки: Ідеально підходить для приготування білих шоколадних трюфелів, цукерок та інших шоколадних десертів.
- Фондант та соуси: Використовується для приготування білих шоколадних фондантів та різних соусів.
Переваги:
- Висока якість: Виготовлений з добірних інгредієнтів, забезпечує багатий і насичений смак.
- Універсальність: Підходить для різноманітних кондитерських та кулінарних виробів.
- Легкість у використанні: Добре розтоплюється, змішується і легко інтегрується в рецепти.
- Стабільність: Забезпечує стабільний результат в кондитерських виробах.
Умови зберігання:
- Температура: Зберігати в прохолодному, сухому місці при температурі від 12 до 20°C.
- Вологість: Захищати від вологи та різких змін температури.
- Упаковка: Зберігати в оригінальній упаковці або в герметичному контейнері.
Приклади використання:
- Шоколадний торт: Використовуйте шоколад білий Delice D’or W825 для приготування багатошарового білого шоколадного торту з ніжним смаком.
- Трюфелі: Зробіть домашні білі шоколадні трюфелі, обкатані в кокосовій стружці або подрібнених горіхах.
- Фондант: Приготуйте білий шоколадний фондант з рідким шоколадним центром для вишуканого десерту.
- Брауні: Додайте Delice D’or W825 в тісто для білих брауні, щоб отримати щільну і насичену текстуру.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад молочний Delice D’or M740, ТМ МИР
Шоколад молочний Delice D'or M740 від ТМ МИР — це високоякісний продукт, виготовлений з добірних какао-бобів та молока. Він призначений для професійного використання в кондитерській справі, але також підходить і для домашнього приготування різних десертів та випічки.
Основні характеристики:
- Тип шоколаду: Молочний шоколад.
- Вміст какао: 36%
- Форма випуску: У вигляді калетів шоколадних дисків.
- Смак: Ніжний шоколадний смак з молочними нотами та легким карамельним відтінком.
- Аромат: Шоколад молочний м'який і насичений аромат молока і какао.
Використання:
- Кондитерські вироби:
- Приготування тортів і тістечок: Використовується як основний інгредієнт для тістечок, тортів, мусів та інших десертів.
- Начинки та глазур: Ідеально підходить для приготування молочних шоколадних начинок і глазурей.
- Випічка:
- Шоколадне печиво та кекси: Використовується для додавання в тісто або як начинка для печива і кексів.
- Брауні та торти: Забезпечує багатий смак і текстуру у випічці.
- Десерти:
- Шоколадні трюфелі та цукерки: Ідеально підходить для приготування молочних шоколадних трюфелів, цукерок та інших шоколадних десертів.
- Фондант та соуси: Використовується для приготування молочних шоколадних фондантів та різних соусів.
Переваги:
- Висока якість: Виготовлений з добірних какао-бобів та молока, забезпечує багатий і насичений смак.
- Універсальність: Підходить для різноманітних кондитерських та кулінарних виробів.
- Легкість у використанні: Добре розтоплюється, змішується і легко інтегрується в рецепти.
- Стабільність: Забезпечує стабільний результат в кондитерських виробах.
Умови зберігання:
- Температура: Зберігати в прохолодному, сухому місці при температурі від 12 до 20°C.
- Вологість: Захищати від вологи та різких змін температури.
- Упаковка: Зберігати в оригінальній упаковці або в герметичному контейнері.
Приклади використання:
- Шоколадний торт: Використовуйте шоколад молочний Delice D'or M740 для приготування багатошарового молочного шоколадного торту з ніжним смаком.
- Трюфелі: Зробіть домашні молочні шоколадні трюфелі, обкатані в какао-порошку або подрібнених горіхах.
- Фондант: Приготуйте молочний шоколадний фондант з рідким шоколадним центром для вишуканого десерту.
- Брауні: Додайте Delice D'or M740 в тісто для брауні, щоб отримати щільну і насичену текстуру.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад темний 72% IBER CACAO , Іспанія
Темний шоколад IBER CACAO 72% — це високоякісний продукт, вироблений в Іспанії компанією IBER CACAO, відомою своїми традиціями виробництва шоколаду. Цей шоколад містить 72% какао, що робить його насиченим за смаком і ідеальним вибором для любителів справжнього темного шоколаду.
Основні характеристики:
- Високий вміст какао — 72% какао забезпечує інтенсивний смак і аромат, характерний для преміум-шоколаду.
- Низький вміст цукру — завдяки високому вмісту какао, шоколад містить менше цукру, ніж звичайні шоколади, що робить його більш корисним.
- Багатий антиоксидантами — темний шоколад багатий на флавоноїди, які мають антиоксидантні властивості, корисні для серцево-судинної системи.
- Виробництво в Іспанії — IBER CACAO — це одна з найбільших компаній в Іспанії, яка спеціалізується на виробництві шоколаду з використанням якісної сировини.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад темний Delice D’or P512, ТМ МИР
Шоколад темний Delice D'or P512 — це високоякісний продукт, виготовлений з добірних какао-бобів. Цей шоколад призначений для професійного використання в кондитерській справі, але також підходить і для домашнього приготування різних десертів та випічки.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад чорний 70% Eurocas,Румунія
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад чорний MALCHOC-D Barry Callebaut 54% без цукру
Чорний шоколад MALCHOC-D від Barry Callebaut — це високоякісний шоколад із вмістом какао 54%, виготовлений із використанням замінника цукру (мальтит). Цей шоколад розроблений для тих, хто бажає насолоджуватись справжнім шоколадним смаком без вживання традиційного цукру, що робить його ідеальним для діабетичних дієт або для людей, які слідкують за споживанням цукру.
Застосування:
- Десерти: Підходить для приготування тортів, тістечок, брауні, мусів, трюфелів та інших кондитерських виробів.
- Шоколадні вироби: Використовується для створення шоколадних плиток, цукерок та інших кондитерських смаколиків.
- Напої: Може додаватися до гарячого шоколаду або шоколадних напоїв, щоб додати насичений смак.
- Начинки: Ідеальний для використання в якості начинки або прошарку в кондитерських виробах.
Переваги:
- Насичений смак: Навіть зі зниженою кількістю цукру, шоколад зберігає інтенсивний шоколадний смак завдяки високому вмісту какао.
- Універсальність: Підходить як для професійного кондитерського виробництва, так і для домашніх десертів.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад екстра чорний ECUADOR 72%, Колумбія LUKER Chocolate
Чорний шоколад, виготовлений з какао-бобів Fino de Aroma, зібраних у регіоні Арріба розташованого уздовж екватора. Унікальний смаковий профіль є результатом поєднання рельєфу та клімату Еквадору.
Продукт виготовлений із сировини, що не містить ГМО.
ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ: 24 місяця з дати виготовлення за рекомендованих умов зберігання.
РЕКОМЕНДОВАНІ УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ: Зберігати в сухому, прохолодному місці при температурі 18 - 20°C
та відносній вологості нижче 65%. Тримати подалі від тепла, світла та сильних запахів.
Оригінальне упакування - 2,5 кг
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад молочний 33% Eurocas,Румунія
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад молочний 34%, Belcolade
Шоколад молочний 34% від Belcolade - це високоякісний молочний шоколад, вироблений бельгійською компанією Belcolade.
Цей шоколад відомий своїм багатим смаком і відмінною текстурою, що робить його популярним вибором як серед кондитерів, так і серед любителів шоколаду.
Шоколад має гладку і кремову текстуру, що робить його ідеальним для приготування кондитерських виробів і десертів.
Ідеально підходить для створення цукерок, трюфелів, праліне та інших шоколадних виробів.
Може використовуватися в рецептах для тортів, тістечок, печива та інших десертів.
Підходить для покриття тортів, тістечок та інших кондитерських виробів, а також для створення декоративних елементів.
Шоколад молочний 34% використовувати для приготування гарячого шоколаду та інших шоколадних напоїв.
Плинність - 4 каплі
Оригінальне фасування- 15кг
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
SALE
Барвник гелевий для шоколаду Dolce Bello, 18мл
Гелевий барвник для шоколаду Dolce Bello, 18 мл — це спеціалізований барвник на основі масла, призначений для фарбування шоколаду, глазурі, ганашу та інших жиророзчинних продуктів. Він має яскраву палітру кольорів, високу концентрованість і зручний формат, що дозволяє легко створювати професійний декор.
Поліпшувач S500 Круасан, 1кг
Спеціалізований інноваційний хлібопекарський поліпшувач, забезпечує відмінний розвиток клейковинного каркасу, стресостійків.сть тестових заготовок, об'єм, покращений зовнішній вигляд і виражену шаровість(слоїстість) круасанів та інших листково-дріжджових виробі
- Підвищує стресостійкість тістових заготовок
- Максимально укріплює клейковинний каркас
- Забезпечує відмінний об'єм та ідеальну слоїсту структуру
- Покращує зовнішній вигляд виробу.
Дозування - 0,5-1 %
Поліпшувач S500 Круасан є популярним вибором серед професійних пекарів, оскільки він допомагає досягти високої якості випічки і стабільних результатів.
Інжир пюре FruityLand заморожене без цукру, 1кг
Інжир пюре заморожене без цукру від ТМ FruityLand – це натуральний продукт, виготовлений зі 100% свіжого інжиру без додавання цукру, консервантів і штучних ароматизаторів. Це пюре має солодкий, насичений смак і є ідеальним інгредієнтом для приготування різноманітних десертів, випічки та напоїв.
Особливості інжирового пюре ТМ FruityLand:
- Натуральність:
- Виготовлено зі 100% натурального інжиру.
- Без додавання цукру, консервантів, барвників і ароматизаторів.
- Зручність у використанні:
- Заморожене пюре легко дозувати та використовувати в різних рецептах.
- Зберігає всі корисні властивості, вітаміни та природний аромат інжиру.
- Упаковка 1 кг підходить як для професійного використання, так і для домашньої кулінарії.
- Смак і аромат:
- Насичений, солодкий смак інжиру з характерною текстурою.
- Легкий, природний аромат, що додає стравам особливого шарму.
Використання інжирового пюре:
- Десерти: муси, сорбети, желе, морозиво, начинки для пирогів, кондитерські креми.
- Випічка: додавання у тісто для тортів, мафінів, кексів, печива.
- Напої: коктейлі, смузі, лимонади, інжирові соуси.
- Соуси і маринади: для м'яса, птиці та риби, а також для солодких і кисло-солодких соусів.
Поради щодо використання:
- Розморожування: Рекомендується розморожувати пюре в холодильнику або при кімнатній температурі, щоб зберегти його текстуру та смакові властивості.
- Зберігання: Після розморожування пюре слід використати протягом кількох днів і зберігати в холодильнику.
Прості рецепти з інжировим пюре:
- Інжировий смузі:
- 150 мл інжир пюре.
- 1 банан.
- 100 мл мигдального або кокосового молока.
- Лід за смаком.
- Інжировий сорбет:
- 500 мл інжир пюре.
- 100 мл води.
- 100 г цукру (за бажанням).
Пюре Лічі заморожене Ponthier 1кг
Пюре лічі Ponthier – це високоякісний продукт, виготовлений із відбірних плодів лічі, які проходять процес заморожування для збереження смаку і корисних властивостей. Заморожене пюре ідеально підходить для використання в кулінарії, зокрема для приготування десертів, коктейлів та інших страв.
Переваги пюре Ponthier з лічі:
- Натуральний склад – без додавання консервантів та штучних ароматизаторів.
- Зручність у використанні – готове до вживання та просте у зберіганні.
- Яскравий та насичений смак свіжих лічі.
Папір ФЛЕКСІ з ефектом велюру,UNIC 25шт
Папір з рослинної клітковини з ефектом велюру (А4) Флексі
Застосування: для декорування страв.
Друкуйте за допомогою струменевої технології.
Застереження: колір продукту може в незначній мірі відрізнятись через характеристики сиробини.
Продукт чутливий до вологи.
Виймайте з упаковки лише листи, які будуть використовуватись. Закрийте листи, які залишись в конверті та помістіть їх у картонну коробку.
Склад: рослинна клітковина, крохмаль, зволожувач Е422, загущувач Е1422, ароматизатор натуральний ,емульгатор: соєвий лецитин.
Не містить ГМО та AZO барвників.
Упаковка - 25 листів.
Глазур біла Cargill
Глазур - це популярний інгредієнт у кондитерській справі, який використовується для покриття та прикрашання різних солодощів, таких як торти, тістечка, печиво та інші десерти. Вона має білий колір і зазвичай складається з суміші цукру, масла або вершків, ванілі та інших інгредієнтів.
Основні характеристики :
Колір: Білий.
Текстура: Може бути гладкою і легко розподілятися, а також може мати матову або блискучу обробку.
Використання: Глазур може бути використана для покриття солодощів, створення візерунків і декоративних елементів, а також для забезпечення солодощів і смаку.
Застосування: Зазвичай наноситься на поверхню кондитерського виробу і залишається до застигання.
Пюре з манго LA FRUITIERE, 1кг
Склад інгредієнтів: 93% пюре манго, 7% тростинного цукру.
Смак і аромат: має солодкий і соковитий смак манго, а також насичений фруктовий аромат.
Якість та інтенсивність смаку можуть відрізнятися залежно від сорту манго і процесу виробництва пюре.
Текстура: має гладку й однорідну текстуру, яка зручна для використання в різних кулінарних додатках.
Застосування: Воно може використовуватися як інгредієнт для приготування напоїв, коктейлів,
десертів, соусів, маринадів, желе, морозива та багатьох інших страв.
Воно також може додаватися в йогурти, вівсянку або сніданки на основі фруктів.
Зручність використання: доступне в зручній упаковці, що робить його легким у використанні та зберіганні.
Пюре з манго є універсальним інгредієнтом, який додає яскравого смаку та аромату манго до різних страв і напоїв.
Середня поживна цінність на 100 г:
/Калорійність: 87 ккал – 367 кДж
/ Жири: 0 г / з них насичених жирних кислот: 0 г
/ Вуглеводи: 20 г / з яких цукри: 17 г
/ Клітковина: 1,5 г
/ Білки: 0,6 г
/ Натрій: 4,7 мг
/ Сіль: 0,01 г
Пюре з лимону LA FRUITIERE, 1кг
Пюре з лимону LA FRUITIERE
Склад інгредієнтів: 100% лимонне пюре. Містить натуральні цукри.
Середня поживна цінність на 100 г: /Калорійність: 21 ккал - 88 кДж / Жири: 0 г / з них насичених жирних кислот: 0 г / Вуглеводи: 4,1 г / з яких цукри: 1,5 г / Клітковина: 0,9 г / Білки: 0,0 г / Натрій: 0,03 мг / Сіль:12,8 г
Пюре з чорної смородини LA FRUITIERE, 1кг
Пюре з чорної смородини з тростинним цукром
Збалансоване та структуроване пюре з чорної смородини, завдяки речовині, що виділяється, та смаку свіжої чорної смородини.
Виготовлене методом холодної пастеризації під високим тиском HP, виготовлене шляхом дроблення та очищення відбірних сортів чорної смородини.
Шоколад молочний CARAMELO 33%, Колумбія LUKER Chocolate
Молочний шоколад, виготовлений із какао-бобів Fino de Aroma з характерними карамельними відтінками.
Список інгредієнтів: Цукор, какао-масло, молоко сухе, молоко сухе знежирене, какао терте, карамелізоване сухе молоко (E150a), дикалію фосфат калію (E340iii), бікарбонат натрію (E500) та антизлежувач (E551)], сироватка молочна, емульгатор (соняшник. лецитин), натуральний карамельний ароматизатор та екстракт ванілі.
Продукт виготовлений із сировини, що не містить ГМО.
ЦІЛЬОВЕ ВИКОРИСТАННЯ: В їжу та як сировина в кондитерській і хлібопекарській промисловості
НЕЦІЛЬОВЕ ВИКОРИСТАННЯ: Споживання після закінчення терміну придатності або за неналежних умов
зберігання умовах. Це може змінити сенсорні, фізико-хімічні та мікробіологічні властивості.
Мастика біла Цукрова вуаль, Овалет / Ovalette 1кг
Мастика призначена для покриття кондитерських виробів, виготовлення декоративних елементів, ліплення фігурок, виробництва різноманітних прикрас та іншого оздоблення кондитерських виробів.
Дану мастику можна фарбувати харчовими барвниками для розширення кольорової палітри: для фарбування поверхні - сухими барвниками, для фарбування всієї маси - рідкими і пастоподібними.
Шоколад білий Icam Vanini 35%
Білий шоколад Icam Vanini 35% – шоколад для глазурі надзвичайної якості, для якого використовується какао найкращого походження. Кремова консистенція, низький вміст цукру, насичений аромат молока і ванілі роблять його вишуканим інгредієнтом, який поцінують навіть найвибагливіші гурмани.
Країна виробництва: Італія
Вершки рослинні Europea 28,6%
Вершки Europea- це високоякісні ультра-пастеризовані рослинні вершки для збивання з 28,6 % жирності.
Переваги рослинних вершків:
- при збиванні збільшується в обємі в 3-4 рази
- добре утримує форму у збитому стані
- стійкі до заморожування, розморожування у збитому стані
- забезпечують чіткий малюнок при декоруванні
- мають тривалий термін зберігання
Спрей велюр UNIC, 100мл
Спрей велюр для застосування в кондитерській промисловості, також для декорування семіфредо, морозива та мусів.
Використання: нагрійте пляшку до максимальної температури 35 °С у гарячій воді, щоб розтопити какао-масло. Добре збовтайте. Розпиліть однорідний шар засобу на холодну поверхню, яку потрібно обробити, з відстані приблизно 20-25см.
Після використання, поверніть балончик догори дном і розпилюйте протягом кількох секунд, щоб очистити дозатор. Очищуйте дозатор гарячою водою після кожного використання.
Рекомендований час перед вживанням - 1 година.
Спрей перламутровий Золото UNIC, 100мл
Для використання в кондитерській промисловості, та декорування страв. Перед використанням добре збовтати. Розпиліть однорідний шар засобу оброблювану поверхню, з відстані приблизно 20 см.
Після використання переверніть балончик догори дном і розпилюйте протягом кількох секунд, щоб очистити дозатор.
Рекомендований час застигання перед вживанням, 1 година.
Шоколад зі смаком йогурту “ICAM”
Маленькі кубики молочного шоколаду зі смаком йогурту, стійкі до приготування при високих температурах мають розмір приблизно 15х15х4 мм.
100% натуральний рецепт без ароматизаторів і барвників. Вміст какао масла 20%, молока сухого 18%. Повний і обволікаючий смак з чіткими нотками йогурта, збагачений легкою ноткою молока.
Шоколад зі смаком кави “ICAM”
Маленькі кубики молочного шоколаду з кавою, стійкі до приготування при високих температурах мають розмір приблизно 15х15х4 мм.
100% натуральний рецепт без ароматизаторів і барвників, тільки білий шоколад і кавова пудра в складі. Вміст какао масла 20%, молока сухого 18%. Повний і обволікаючий смак з чіткими нотками Арабіки, посилений присутністю меленої кави, збагачений легкою ноткою молока.
Маршмелоу міні 4 кольори Ú NIC (11мм), 1 кг
Склад: глюкозно-фруктозний сироп, цукор, вода, желатин, декстроза, крохмаль кукурудзяний, ароматизатор ванільний натуральний.
Можуть міститися сліди: СОЇ, МОЛОКА. Не містить ГМО та AZO-барвників.
Енергетична цінність: 1396 кДж / 329 ккал
Харчова цінність: 100 г. продукту:
Умови зберігання: зберігати в прохолодному
сухому місці при температурі не більше 25"С.
Країна виробник: Бельгія
Маршмелоу міні білий Ú NIC (11мм), 1 кг
Склад: глюкозно-фруктозний сироп, цукор, вода, желатин, декстроза, крохмаль кукурудзяний, ароматизатор ванільний натуральний, барвник E100, E162.
Можуть міститися сліди: СОЇ, МОЛОКА. Не містить ГМО та AZO-барвників.
Енергетична цінність: 1396 кДж / 329 ккал
Харчова цінність: 100 г. продукту:
Умови зберігання: зберігати в прохолодному
сухому місці при температурі не менше 25"С.
Країна виробник: Бельгія
Маршмелоу міні біло-рожевий Ú NIC (11мм), 1 кг
Склад: глюкозно-фруктозний сироп, цукор, вода, желатин, декстроза, крохмаль кукурудзяний, ароматизатор ванільний натуральний, барвник Е162.
Можуть міститися сліди: СОЇ, МОЛОКА. Не містить ГМО та А20-барвників.
Енергетична цінність: 1396 кДж / 329 ккал
Харчова цінність: 100 г. продукту:
Умови зберігання: зберігати в прохолодному
сухому місці при температурі не більше 25"С.
Країна виробник: Бельгія