Отображение 1–36 из 707
Показать
Все
Ариба “Шоколадные капли” 46%
Ариба "Шоколадные капли" - натуральный шоколад в виде капель черного цвета с содержанием какао продукта 46%.
Капли являются термостабильным продуктом, что позволяет, как выпекать так и замораживать с ними изделия.
Шоколадные дропсы добавляют в тесто при приготовлении бисквитов, кексов, песочного печенья, а также в различные кремы, мороженое, и для декора. Капельки четко сохраняют свою форму под воздействием высоких температур, неокрашивая продукт, в котором они находятся. Изделия приобретают красивый внешний аппетитный вид.
Рекомендации по работе с шоколадом.
Для работы с шоколадом в жидком виде необходимо шоколад подвергнуть темперированию.
Темперирование (рекристаллизация) - зто процесс который обеспечивает быстрое застывание какао масла и кристаллизации шоколада, сохраняя постоянный цвет, блеск, и вкус шоколада.
Разогреть шоколад можно в микроволновой печи или на водяной бане до температуры 40-45°C, помешивая массу периодически. Растопленный шоколад вылить 2/3 содержимого на мраморный стол или другую холодную и гладкую поверхность остудить до 28-29°C. Рабочая температура для черного шоколада +31...+32°C.
При работе с шоколадом оптимальная температура в помещении должна быть не более +18...+22°C при влажности 65%.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Белый шоколад Belcolade Blanc Selection 30%
Белый шоколад Belcolade Blanc Selection 30% - это премиальный бельгийский белый шоколад, известный своей нежной текстурой и богатым, сливочным вкусом. Этот продукт используется в широком спектре кондитерских и кулинарных изделий.
Основные характеристики:
- Жирность: 30% какао-продуктов, что обеспечивает превосходную текстуру и роскошный вкус.
- Состав: Высококачественные ингредиенты, включая какао-масло, молочные продукты, сахар и натуральные ароматизаторы.
- Вкус: Сливочный, сладкий, с легкими нотками ванили.
- Кондитерские изделия: Идеально подходит для приготовления пирожных, тортов, муссов, трюфелей и других десертов.
- Глазурь: Используется для покрытия тортов, пирожных, печенья и других кондитерских изделий.
- Фондан и декорации: Хорошо подходит для создания шоколадных фигурок и декоров.
- Мороженое: Может быть использован как ингредиент для приготовления белого шоколадного мороженого.
- Напитки: Отлично подходит для горячего шоколада или как добавка к кофе и молочным коктейлям.
- Высокое качество: Belcolade известен своими высококачественными шоколадными продуктами, изготовленными с использованием только самых лучших ингредиентов.
- Универсальность: Широкий спектр применений в кулинарии и кондитерском искусстве.
- Легкость в работе: Легко растапливается и смешивается с другими ингредиентами, что делает его удобным для использования в различных рецептах.
- Растапливание: Растапливать на водяной бане или в микроволновой печи, постоянно помешивая, чтобы избежать перегрева.
- Темперирование: Для достижения наилучшей текстуры и блеска при использовании для глазирования или декора, шоколад следует темперировать.
- Хранение: Хранить в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей и резких запахов. Оптимальная температура хранения - 12-20°C.
- Растапливание: Нагрейте шоколад до 45-50°C, чтобы полностью растопить все кристаллы какао-масла.
- Охлаждение: Охладите шоколад до 27-28°C, постоянно помешивая.
- Нагревание: Нагрейте шоколад до рабочей температуры 29-30°C.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Белый шоколад Callebaut Gold 30,4%
Тепло-карамельный и светло-янтарный цвет шоколада с золотым оттенком удивит даже опытных мастеров. Имеет изысканный вкус и аромат карамельного шоколада с богатыми нотами ириса, сливочного масла и сливок.
Идеально подходит для: отливки средних полых фигур, конфет, плиток, а также для десертов, таких как: муссы, кремы, ганаши, глазури и мороженное.
Лучшее вкусовое сочетание: с ванилью, яблоком, апельсином, ананасом, вишней, абрикосом, лимоном, миндалем, чаем мачта, кофе, темным шоколадом и попкорном.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Белый шоколад Icam Vanini 35%
Белый шоколад Icam Vanini 35% - шоколад для глазури необычайного качества, для которого используется какао наилучшего происхождения. Кремовая консистенция, низкое содержание сахара, насыщенный аромат молока и ванили делают его изысканным ингредиентом, который оценят даже самые требовательные гурманы.
Страна производства: Италия
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Белый шоколад Lubeca 29%
Белый шоколад Lubeca 29%
Белый шоколад высокого качества, с содержанием какао 29%. Имеет приятный сбалансированный вкус молока, какао и карамели. В виде маленьких дисков для удобного применения.
Используется для приготовления корпусных конфет, глазури, шоколадного декора для тортов, изготовления шоколадок, кремов и ганашей.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Белый шоколад Lubeca 33%
Белый шоколад Lubeca 33%
Шоколад имеет приятный сбалансированный вкус молока, какао. Форма выпуска в виде маленьких дисков для удобства применения, оптимальная плавность и волшебный сливочный вкус.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Бельгийский шоколад Callebaut Orange Callets 29% со вкусом апельсина
Добавьте красок в свои кондитерские изделия с помощью шоколада Callebaut Orange Callets.
Многие кондитеры уже убедились в универсальности шоколада и используют его для приготовления муссов и ганашей, формовки и глазировки, ароматизации и декора.
Покупая бельгийский шоколад Callebaut в Lemesh – все для пекарей и кондитеров, вы гарантированно получаете лучшее качество и цену в Виннице.
(Оригинальная упаковка-2.5кг)
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Бельгийский шоколад Callebaut Strawberry Callets 30% со вкусом клубники
Шоколад Callebaut Strawberry Callets – новый глоток воздуха для ваших десертов. Создан из белого бельгийского шоколада с добавлением красителей, не содержащих AZO – химикатов. Отличается своим в меру сладким сливочно-клубничным вкусом и нежным цветом.
Можно использовать для ароматизации, создания декора, приготовления кремов, муссов и начинок, глазировки и отливки конфет и другого. Используйте его, как обычный белый шоколад. Большой выбор шоколада Callebaut и не только в Lemesh – все для пекарей и кондитеров Винницы
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Молочный шоколад Cargill 34%, Бельгия
Молочный шоколад Cargill 34% имеет сильный вкус и аромат какао, хорошо плавится и тонко выливается. Содержание какао-твердых частей (34%) обозначает процентное количество какао в продукте. Какао-твердые части сочетаются с молоком и сахаром, придавая ему богатый вкус и текстуру.
Он может использоваться в кондитерском производстве для создания широкого спектра сладостей, включая торты, пирожные, конфеты, печенье и другие десерты.
И также может использоваться в качестве ингредиента в кулинарных рецептах или для покрытия и декорирования кондитерских изделий.
Текучесть 3 капли
Срок годности- 24 месяца
Оригинальная упаковка - 10кг.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Темный натуральный шоколад Cargill 54% Buttons BLACK CHOCOLATE, Бельгия
Cargill 54% изготовлен из качественных какао бобов, собранный на плантациях Кот-д'Ивуар, без применения пальмовых жиров.
Минимальное количество какао - продуктов - 54%, содержание жира - 33%.
Для дальнейшего использования в кондитерских целях необходимо темперировать.
Cargill 54% легко плавится и имеет шелковистую структуру, что делает его незаменимым для приготовления глазури.
Он может использоваться в кондитерском производстве для создания широкого спектра сладостей, включая тортами, пирожными, конфетами, печеньем и другими десертами.
И также может использоваться как ингредиент в кулинарных рецептах или для покрытия и декорирования кондитерских изделий.
Расплавленный шоколад после застывания сохраняет форму, поэтому он прекрасно подойдет при отливке шоколадных фигурок и декора.
Оригинальная упаковка - 10кг.
Срок годности - 24 месяца
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Темный натуральный шоколад Венге 70%, Испания
Темный натуральный шоколад легко плавится и имеет шелковистую структуру, что делает его незаменимым для приготовления глазури. Расплавленный шоколад после застывания сохраняет форму, поэтому он прекрасно подойдет при отливке шоколадных фигурок и декора.
Текучесть 3 капли
Хранить в прохладном и сухом месте от 14 до 24°С, влажность 65%.
Оригинальная упаковка-5кг
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Черный шоколад Belcolade Noir Selection 55%
Черный шоколад Belcolade Noir Selection 55% Черный шоколад Belcolade Noir Selection 55%
Черный шоколад Belcolade Noir Selection 55% - это высококачественный шоколад от бельгийского производителя Belcolade, который известен своими премиальными шоколадными изделиями. Этот шоколад имеет насыщенный вкус и аромат, идеально подходит для различных кондитерских изделий и кулинарных шедевров.
Основные характеристики:
- Состав: Какао-масса, сахар, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин), натуральный ванильный ароматизатор.
- Какао-содержание: 55%, что обеспечивает интенсивный шоколадный вкус с тонкими нотками горечи.
- Текстура: Гладкая и кремовая, легко плавится, что делает его идеальным для разнообразных применений.
- Цвет: Насыщенный темно-коричневый.
- Торты и пирожные: Используется для приготовления шоколадных коржей, глазури, начинки и декора.
- Шоколадные трюфели: Идеален для создания шоколадных трюфелей благодаря своему насыщенному вкусу и кремовой текстуре.
- Мусс и крем: Прекрасно подходит для приготовления шоколадных муссов и кремов.
- Конфеты: Используется для изготовления разнообразных шоколадных конфет.
- Начинки: Может служить основой для различных начинок в шоколадных изделиях.
- Десерты: Идеален для изготовления таких десертов, как фондан, брауни и другие.
- Горячий шоколад: Используется для приготовления высококачественного горячего шоколада.
- Высокое качество: Изготовлен из отборных какао-бобов, что гарантирует насыщенный вкус и аромат.
- Легкость в использовании: Гладкая текстура и хорошая плавность делают его удобным в работе.
- Универсальность: Подходит для широкого спектра кулинарных и кондитерских изделий.
- Стабильность: Обеспечивает стабильную текстуру и вкус в готовых изделиях.
- Темперирование: Для достижения идеального блеска и текстуры при изготовлении шоколадных изделий рекомендуется темперировать шоколад.
- Хранение: Храните шоколад в прохладном, сухом месте, подальше от прямых солнечных лучей и резких запахов.
- Растапливание: Растапливайте шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, помешивая через каждые 20-30 секунд для предотвращения перегрева.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Шоколад белый 29% Schokinag, Германия
Шоколад белый Schokinag 29% содержание какао продуктов - это профессиональный кондитерский шоколад в виде мелких дропсов (каллет).
Это отличный выбор для тех, кто любит нежный и сладкий вкус белого шоколада с нотками молока.
Может использоваться в широком спектре кондитерских изделий, включая тортами, пирожными, муссами, глазурью, фуджи и другими сладостями.
Текучесть 3 капли.
Страна производитель - Германия.
Собственная фасовка.
Оригинальная упаковка - 10 кг ящик.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Шоколад белый GLACIAR 35%, Колумбия LUKER Chocolate
Белый шоколад, изготовленный из какао-бобов Fino de Aroma. Мягкий вкус какао идеально сочетается с легкими нотками ванили, что делает этот изысканный и необычный шоколад идеальным для любого события.
Список ингредиентов: Сахар, какао-масло, сухое молоко, эмульгатор (соевый лецитин) и экстракт ванили.
Продукт изготовлен из сырья, не содержащего ГМО.
СРОК ХРАНЕНИЯ: 14 месяцев с даты изготовления при рекомендованных условиях хранения
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: Хранить в сухом, прохладном месте при температуре 18 - 20°C
и относительной влажности ниже 65%. Держать подальше от тепла, света и сильных запахов.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Шоколад белый NEVADO 36,5%, Колумбия LUKER Chocolate
Белый шоколад, изготовленный из какао-бобов Fino de Aroma. Выраженные молочные ноты и мягкие ноты какао с тонкими цветочными оттенками, характерными для натурального какао-масла.
Список ингредиентов: Сахар, какао-масло, сухое молоко, эмульгатор (соевый лецитин) и экстракт ванили.
Продукт изготовлен из сырья, не содержащего ГМО.
ЦЕЛЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: В пищу и как сырье в кондитерской и хлебопекарной промышленности
НЕЦЕЛЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Потребление после окончания срока годности или при ненадлежащих условиях
условиях хранения условиях. Это может изменить сенсорные, физико-химические и микробиологические свойства.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Шоколад черный 58% Schokinag, Германия
Schokinag черный с содержанием какао 58% - это еще один вид темного шоколада от компании Schokinag, характеризующийся содержанием какао-продукта 58%. Такой процент указывает на относительно более нежный вкус по сравнению с более горькими вариантами с высоким содержанием какао.
Schokinag известен своим высоким качеством и традиционными методами производства. Этот вид обеспечивает приятное сочетание горечи и сладости, что делает его универсальным ингредиентом для различных кондитерских изделий.
Он также может использоваться для создания широкого спектра кондитерских изделий, включая шоколадные конфеты, торты, пирожные, кексы и многие другие десерты. Его мягкий вкус и аромат могут быть привлекательными для широкого круга потребителей.
Форма - дропсы
Оригинальная упаковка - 10 кг
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Шоколад черный 71% Schokinag, Германия
Schokinag черный с содержанием какао 71% представляет собой высококачественный темный шоколад, производимый компанией Schokinag. Он характеризуется высоким содержанием какао продукта (71%), что придает ему более глубокий и интенсивный вкус, а также слегка горьковатый оттенок.
Schokinag известен своими высокими стандартами качества и традиционными методами производства, что делает его популярным среди профессиональных кондитеров и широкого круга потребителей.
Он может использоваться для приготовления разнообразных кондитерских изделий, в частности для создания шоколадных конфет, тортов, пирожных и других десертов. Его глубокий вкус и аромат делают его превосходным выбором для ценителей.
Форма - дропсы
Оригинальная упаковка - 10кг
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Алкализованный какао-порошок Plein Arome, Callebaut 1 кг
Премиальное качество, 100% какао-порошок без добавок, pH 6.7 - 7.2.
Алкализованный какао-порошок Plein Arome Cacao Barry - незаменимый ингредиент для приготовления шоколадных десертов!
Сам какао-порошок имеет насыщенный коричневый цвет и цвет выпечки, соответственно, становится выразительно темным.
Обладает ярким ароматом жареных какао-бобов.
Хорошо растворяется в холодных жидкостях.
Содержание: жир 23%
Энергетическая ценность: 390 Ккал
Питательная (пищевая) ценность на 100г продукта: - белки 19.5 г - жиры 23.0 г - углеводы 9.0 г
Срок годности: 24 месяца
Хранение: продукт следует хранить в чистом, сухом (относительная влажность не более 70%) месте без запаха. Температура хранения: 12 - 20 °C Страна производитель: Швейцария
Аммоний, 25кг
Аммоний
Основные характеристики:
- Химический состав: Содержит ион аммония (NH4+).
- Форма: Может быть в порошкообразном или кристаллическом виде.
- Запах: Характерный аммиачный запах.
- Растворимость: Хорошо растворяется в воде.
- Разрыхлитель: Используется как разрыхлитель в выпечке. Он помогает тесту подниматься, делая выпечку более легкой и воздушной.
- Производство кондитерских изделий: Используется в изготовлении печенья, крекеров и других хрустящих продуктов, поскольку во время выпечки выделяет газы, которые разрыхляют тесто.
- Хранение: Храните в плотно закрытой таре в прохладном, сухом месте, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей.
- Безопасность: При работе с аммонийными солями соблюдайте стандартные меры безопасности, включая использование защитной одежды, перчаток и очков. Избегайте вдыхания порошка и контакта с глазами и кожей.
Аромпаста Aromitalia Амарена
Аромпаста Амарена от Aromitalia - это концентрированный ароматизатор, который используется для придания яркого вишневого вкуса (вкус вишни Амарена) в кондитерских изделиях, мороженом и других десертах. Aromitalia - итальянский бренд, известный своими качественными ингредиентами для профессиональной кулинарии, особенно в сфере джелато и кондитерских изделий.
Основные характеристики Аромпасты Амарена:
- Насыщенный вишневый вкус и аромат: Паста придает выразительный вкус вишни Амарена - этот сорт вишни отличается особой сладостью с легкими кисловатыми нотками.
- Универсальность: Идеально подходит для приготовления мороженого (особенно джелато), кремов, йогуртов, муссов, тортов и выпечки. Можно использовать для создания глазури или как начинку для десертов.
- Концентрированная формула: Достаточно небольшого количества пасты, чтобы придать продуктам насыщенный и натуральный вишневый вкус.
- Качество: Продукт изготавливается с использованием высококачественных ингредиентов, что обеспечивает стабильный результат и превосходный вкус.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Аромпаста Aromitalia Бабл гам Голубая
Аромпаста Бабл гам Голубая от Aromitalia - это концентрированная паста, которая придает десертам характерный вкус жевательной резинки (бабл гам) и голубой цвет. Этот продукт предназначен для профессионального использования в кондитерском деле, особенно для приготовления мороженого и джелато.
Основные характеристики Аромпасты Бабл гам Голубая:
Вкус жевательной резинки: Паста воспроизводит яркий и сладкий вкус классической жевательной резинки, который ассоциируется с детством и весельем.
Голубой цвет: Помимо вкуса, паста придает продуктам легкий и яркий голубой оттенок, что делает ее идеальной для ярких и красочных десертов.
Универсальное применение: Используется для приготовления мороженого, джелато, тортов, муссов, йогуртов и других десертов. Также может использоваться как декоративный элемент для различных кондитерских изделий.
Концентрированная формула: Для достижения нужного вкуса и цвета достаточно небольшого количества пасты, что делает ее экономичной в использовании.
Качество от Aromitalia: Продукт изготовлен с использованием высококачественных ингредиентов и соответствует европейским стандартам пищевой безопасности.
Аромпаста Бабл гам Голубая - идеальный выбор для тех, кто хочет добавить десертам веселый, яркий вкус жевательной резинки и сделать их привлекательными для детей и взрослых.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Аромпаста Aromitalia Роза
Аромпаста Роза от Aromitalia - это ароматизированная паста, созданная для добавления нежного и изысканного вкуса розы в кондитерские изделия, мороженое, кремы и другие десерты. Aromitalia - известный итальянский производитель ингредиентов для джелато и кондитерской продукции, который использует высококачественные натуральные компоненты.
Основные характеристики Аромпасты Роза:
Тонкий аромат и вкус розы: Паста имеет нежный цветочный вкус и аромат, который идеально подходит для создания изысканных десертов с нотками розовых лепестков.
Универсальное применение: Можно использовать в приготовлении мороженого (особенно джелато), кондитерских кремов, муссов, тортов, пирожных, а также в напитках и йогуртах. Хорошо сочетается с другими цветочными или фруктовыми вкусами.
Концентрированная формула: Небольшого количества пасты достаточно для придания продуктам яркого и стойкого вкуса и аромата.
Натуральные ингредиенты: Продукт изготовлен с использованием натуральных ароматизаторов и компонентов, что гарантирует высокое качество и безопасность для потребителей.
Аромпаста Роза придает десертам утонченности и уникальности, позволяя создавать блюда с эксклюзивным вкусовым оттенком.
Дозировка: 50г/кг
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Аромпаста Aromitalia Сахарная вата Голубая
Аромпаста Сахарная вата Голубая от Aromitalia - это ароматизированная паста, созданная для придания сладкого, ностальгического вкуса сахарной ваты в кондитерские изделия и мороженое. Этот продукт идеально подходит для создания десертов с приятным ароматом, напоминающим об аттракционах и праздниках.
Основные характеристики Аромпасты Сахарная вата Голубая:
Вкус и аромат сахарной ваты: Паста придает характерный сладкий, карамельный вкус, напоминающий сахарную вату, которая часто ассоциируется с детством и веселыми событиями.
Универсальное использование: Подходит для приготовления мороженого, джелато, йогуртов, тортов, печенья, муссов и других кондитерских изделий. Также может быть использована для оформления десертов или как ароматизатор для напитков.
Голубой цвет: Паста не только придает вкус, но и легкий оттенок голубого цвета, что делает ее идеальной для красочных десертов.
Концентрированная формула: Достаточно небольшого количества продукта, чтобы обеспечить стойкий вкус и аромат, а также насыщенный цвет.
Высокое качество: Как и все продукты от Aromitalia, паста изготавливается с соблюдением европейских стандартов качества, с использованием натуральных компонентов.
Эта паста идеально подходит для создания десертов, которые понравятся и детям, и взрослым, благодаря своему яркому вкусу и цвету.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Ацетат кальция, 20кг
Ацетат кальция (Ca(C2H3O2)2) - это кальциевая соль уксусной кислоты, которая находит широкое применение в пищевой промышленности, медицине и других отраслях. Это соединение обладает уникальными свойствами, которые делают его полезным в различных сферах.
Основные характеристики:
- Химическая формула: Ca(C2H3O2)2
- Форма: Белый кристаллический порошок или гранулы.
- Растворимость: Хорошо растворяется в воде, образуя слабый раствор уксусной кислоты.
- Вкус: Имеет слабый уксусный привкус.
- Консервант: Используется как пищевая добавка (E263) для продления срока хранения продуктов, в частности хлебобулочных изделий, предотвращая образование плесени.
- Разрыхлитель: Используется как разрыхлитель в выпечке, помогая тесту подниматься и придавая готовым изделиям легкость и пористость.
- Регулятор кислотности: Используется для регулирования уровня pH в пищевых продуктах.
- Эффективность: Действенный консервант и разрыхлитель, улучшающий качество пищевых продуктов.
- Безопасность: Соответствует пищевым стандартам безопасности и может быть использован в пищевых продуктах без риска для здоровья.
- Источник кальция: Обеспечивает организм кальцием, что важно для здоровья костей и зубов.
- Храните ацетат кальция в герметично закрытой таре в сухом, прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
- Избегайте попадания влаги, чтобы предотвратить образование комков и снижение эффективности продукта.
- Хлебобулочные изделия: Добавляется к тесту для повышения срока хранения и улучшения структуры выпечки.
- Обработка продуктов: Используется для обработки свежих продуктов, таких как овощи и фрукты, чтобы уменьшить риск развития плесени и бактерий.
Белый шоколад Монолит
Белый шоколад Монолит от Barry Callebaut - это высококачественный шоколадный продукт, созданный для профессионального использования в кондитерском деле. Он отличается превосходным вкусом, стабильной текстурой и универсальностью в применении, что делает его идеальным выбором для кондитеров и шеф-поваров.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Бисквитные шарики в молочном шоколаде Бронза, 15 мм 100г
Бисквитные шарики в молочном шоколаде Золото, 15 мм 100г
Бисквитные шарики в молочном шоколаде, 15 мм 100
Ваниль стручок, Мадагаскар
Ванильный стручок - это натуральный продукт, который используется для добавления аромата и вкуса в различные блюда, особенно в десерты. Он является плодом орхидеи вида Vanilla planifolia, и именно из него добывают натуральную ваниль. Внутренняя часть стручка заполнена маленькими семенами и ароматной пастой, что является источником насыщенного ванильного вкуса.
Как использовать ванильный стручок:
Разрезание стручка: Стручок ванили разрезают вдоль ножом, чтобы добраться до семян внутри.
Использование семян: Маленькая ложечка или нож помогут вынуть семена и ароматную пасту, которую добавляют в кремы, тесто, соусы, мороженое и тому подобное.
Применение стручка: После удаления семян сам стручок можно использовать для добавления аромата в жидкие блюда - например, при варке молока или сиропов, после чего его можно удалить.
Преимущества использования стручка ванили:
Натуральный аромат: Стручок ванили обеспечивает настоящий насыщенный аромат и вкус, который невозможно полностью воспроизвести с помощью искусственных заменителей.
Многофункциональность: Используется в десертах, напитках, выпечке и даже некоторых соленых блюдах для придания утонченного вкуса.
Длительное хранение: Стручки ванили можно хранить долго, если держать их в сухом, прохладном месте в герметичной упаковке.
Натуральная ваниль - это один из самых дорогих и ценных ароматизаторов в мире, но ее вкус и аромат оправдывают использование даже в элитной кулинарии.
Переведено с помощью DeepL.com (бесплатная версия)
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Вафельная бумага 0,3 мм ТМ Dolce Bello 100шт/пачка
Вафельная бумага ультратонкая 0,3 мм ТМ Dolce Bello - это высококачественный продукт, предназначенный для изготовления различных кондитерских изделий и декораций. Она изготовлена из пищевых ингредиентов и является безопасной для потребления.
Основные характеристики:
- Толщина: 0,3 мм.
- Количество в упаковке: 100 листов.
- Размеры листов: Стандартного формата A4.
- Состав: Картофельный крахмал, вода, растительное масло.
- Вырезание фигурок: Используйте вафельную бумагу для вырезания различных фигурок и украшений для тортов и пирожных.
- Съедобные картинки: Печатайте съедобные изображения с помощью пищевых красителей.
- Обертывание конфет: Используйте для обертывания домашних конфет или других десертов.
- Декорирование десертов: Используйте вафельную бумагу для создания декоративных элементов на десертах.
- Коржи для тортов: Используйте вафельную бумагу как основу для создания многослойных тортов.
- Кондитерские изделия: Используйте для изготовления разнообразных кондитерских изделий.
- Тонкость: Тонкая вафельная бумага обеспечивает легкость в использовании и позволяет создавать детальные декорации.
- Пищевая безопасность: Изготовлен из пищевых ингредиентов, безопасен для потребления.
- Универсальность: Подходит для различных видов кондитерских изделий и декораций.
- Удобство в использовании: Легко режется, сгибается и формирует любые фигуры.
- Температура: Хранить в сухом прохладном месте при температуре от 15 до 25°C.
- Влажность: Защищать от влажности, поскольку вафельная бумага может потерять свои свойства при повышенной влажности.
- Срок годности: Указанный на упаковке, обычно составляет несколько лет при правильном хранении.
- Торт с цветами из вафельной бумаги: Вырежьте цветы из вафельной бумаги и украсьте ими торт для создания эффектного вида.
- Съедобные изображения: Напечатайте на вафельной бумаге фотографии или рисунки пищевыми красителями и используйте для декорирования тортов и пирожных.
- Фигурки для десертов: Создайте разнообразные фигурки из вафельной бумаги для украшения десертов.
Вафельная бумага 0,4 мм ТМ Dolce Bello 50шт/пачка
Вафельная бумага 0,4 мм ТМ Dolce Bello - это качественный продукт, предназначенный для изготовления различных кондитерских украшений и декораций. Она изготовлена из безопасных пищевых ингредиентов и широко используется в кондитерском деле для создания съедобных украшений.
Основные характеристики:
- Толщина: 0,4 мм.
- Количество в упаковке: 50 листов.
- Размеры листов: Стандартного формата A4.
- Состав: Картофельный крахмал, вода, растительное масло.
- Вырезание фигурок: Вафельная бумага идеально подходит для вырезания различных фигурок и украшений для тортов и пирожных.
- Съедобные картинки: На вафельной бумаге можно печатать съедобные изображения с помощью пищевых красителей.
- Обертывание конфет: Используется для обертывания домашних конфет или других десертов.
- Декорирование десертов: Вафельная бумага используется для создания декоративных элементов на десертах.
- Коржи для тортов: Используется как основа для создания многослойных тортов.
- Кондитерские изделия: Используется для изготовления разнообразных кондитерских изделий.
- Оптимальная толщина: Толщина 0,4 мм обеспечивает прочность и гибкость, что облегчает использование и создание детальных декораций.
- Пищевая безопасность: Изготовлен из безопасных пищевых ингредиентов.
- Универсальность: Подходит для различных видов кондитерских изделий и декораций.
- Удобство в использовании: Легко режется, сгибается и формирует любые фигуры.
- Температура: Хранить в сухом прохладном месте при температуре от 15 до 25°C.
- Влажность: Защищать от влажности, поскольку вафельная бумага может потерять свои свойства при повышенной влажности.
- Срок годности: Указанный на упаковке, обычно составляет несколько лет при правильном хранении.
- Торт с цветами из вафельной бумаги: Вырежьте цветы из вафельной бумаги и украсьте ими торт для создания эффектного вида.
- Съедобные изображения: Напечатайте на вафельной бумаге фотографии или рисунки пищевыми красителями и используйте для декорирования тортов и пирожных.
- Фигурки для десертов: Создайте разнообразные фигурки из вафельной бумаги для украшения десертов.
Вафельная бумага 0,6 мм ТМ Dolce Bello 50шт/пачка
Вафельная бумага 0,6 мм ТМ Dolce Bello - это качественный продукт, предназначенный для изготовления кондитерских украшений и декораций. Изготовленная из безопасных пищевых ингредиентов, она широко используется в кондитерском деле для создания съедобных украшений.
Основные характеристики:
- Толщина: 0,6 мм.
- Количество в упаковке: 50 листов.
- Размеры листов: Стандартного формата A4.
- Состав: Картофельный крахмал, вода, растительное масло.
- Вырезание фигурок: Вафельная бумага подходит для вырезания различных фигурок и украшений для тортов и пирожных.
- Съедобные картинки: На вафельной бумаге можно печатать съедобные изображения с помощью пищевых красителей.
- Обертывание конфет: Используется для обертывания домашних конфет или других десертов.
- Декорирование десертов: Вафельная бумага используется для создания декоративных элементов на десертах.
- Коржи для тортов: Используется как основа для создания многослойных тортов.
- Кондитерские изделия: Используется для изготовления разнообразных кондитерских изделий.
- Толщина: Толщина 0,6 мм обеспечивает прочность и гибкость, что облегчает использование и создание детальных декораций.
- Пищевая безопасность: Изготовлен из безопасных пищевых ингредиентов.
- Универсальность: Подходит для различных видов кондитерских изделий и декораций.
Воздушный рис Белый / Дутый рис Белый / Дутый рис Белый
Воздушный рис - это популярный продукт, изготовленный путем нагревания и быстрого расширения рисовых зерен. Благодаря этой технологии рисовые зерна приобретают легкую и воздушную структуру. Воздушный рис часто используется в кулинарии как самостоятельная закуска или ингредиент для приготовления десертов, салатов и других блюд.
Особенности воздушного риса:
Процесс изготовления:
Рисовые зерна подвергаются нагреванию под высоким давлением, в результате чего они быстро расширяются, становясь легкими и хрустящими.
Этот процесс напоминает изготовление попкорна, но из риса.
Вкус и текстура:
Легкая, хрустящая текстура с нейтральным вкусом.
Воздушный рис часто имеет мягкий вкус, поэтому его легко сочетать с другими ингредиентами.
Использование в кулинарии:
Десерты: Воздушный рис добавляют в шоколадные батончики, печенье, торты и другие сладости.
Закуски: Может использоваться как хрустящая основа для батончиков с медом, орехами и сухофруктами.
Салаты: Салаты: Используется как хрустящий ингредиент в салатах, придавая им интересную текстуру.
Гарниры: Гарниры: Может быть добавлен к горячим блюдам в качестве гарнира или декора.
Преимущества:
Легкий и питательный продукт.
Без глютена, что делает его пригодным для людей с непереносимостью глютена.
Может использоваться в диетическом питании, поскольку содержит мало калорий.
Хранение:
Воздушный рис следует хранить в герметичном контейнере в сухом и прохладном месте, чтобы избежать впитывания влаги и потери хрусткости.
Простые рецепты с воздушным рисом:
Шоколадные батончики с воздушным рисом:
Растопите шоколад и смешайте его с воздушным рисом. Разложите массу в форму, дайте застыть и нарежьте на порции.
Закуски с медом и орехами:
Смешайте воздушный рис с медом и добавьте измельченные орехи. Сформируйте батончики или шарики и дайте им застыть.
Салат с воздушным рисом:
Добавьте воздушный рис к свежему овощному салату для создания хрустящей текстуры.
Воздушный рис - это универсальный ингредиент, который добавляет легкости и хрусткости многим блюдам. Он популярен во многих кухнях мира и имеет широкий спектр применений в кулинарии.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.