Отображение 1–36 из 79

100г
1кг

Ариба “Шоколадные капли” 46%

55,00 грн510,00 грн
Ариба "Шоколадные капли" - натуральный шоколад в виде капель черного цвета с содержанием какао продукта 46%. Капли являются термостабильным продуктом, что позволяет, как выпекать так и замораживать с ними изделия. Шоколадные дропсы добавляют в тесто при приготовлении бисквитов, кексов, песочного печенья, а также в различные кремы, мороженое, и для декора. Капельки четко сохраняют свою форму под воздействием высоких температур, неокрашивая продукт, в котором они находятся. Изделия приобретают красивый внешний аппетитный вид. Рекомендации по работе с шоколадом. Для работы с шоколадом в жидком виде необходимо шоколад подвергнуть темперированию. Темперирование (рекристаллизация) - зто процесс который обеспечивает быстрое застывание какао масла и кристаллизации шоколада, сохраняя постоянный цвет, блеск, и вкус шоколада. Разогреть шоколад можно в микроволновой печи или на водяной бане до температуры 40-45°C, помешивая массу периодически. Растопленный шоколад вылить 2/3 содержимого на мраморный стол или другую холодную и гладкую поверхность остудить до 28-29°C. Рабочая температура для черного шоколада +31...+32°C. При работе с шоколадом оптимальная температура в помещении должна быть не более +18...+22°C при влажности 65%.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.

Белый шоколад Belcolade Blanc Selection 30%, 1кг

560,00 грн
Белый шоколад Belcolade Blanc Selection 30% - это премиальный бельгийский белый шоколад, известный своей нежной текстурой и богатым, сливочным вкусом. Этот продукт используется в широком спектре кондитерских и кулинарных изделий. Основные характеристики:
  • Жирность: 30% какао-продуктов, что обеспечивает превосходную текстуру и роскошный вкус.
  • Состав: Высококачественные ингредиенты, включая какао-масло, молочные продукты, сахар и натуральные ароматизаторы.
  • Вкус: Сливочный, сладкий, с легкими нотками ванили.
Применение:
  • Кондитерские изделия: Идеально подходит для приготовления пирожных, тортов, муссов, трюфелей и других десертов.
  • Глазурь: Используется для покрытия тортов, пирожных, печенья и других кондитерских изделий.
  • Фондан и декорации: Хорошо подходит для создания шоколадных фигурок и декоров.
  • Мороженое: Может быть использован как ингредиент для приготовления белого шоколадного мороженого.
  • Напитки: Отлично подходит для горячего шоколада или как добавка к кофе и молочным коктейлям.
Преимущества:
  • Высокое качество: Belcolade известен своими высококачественными шоколадными продуктами, изготовленными с использованием только самых лучших ингредиентов.
  • Универсальность: Широкий спектр применений в кулинарии и кондитерском искусстве.
  • Легкость в работе: Легко растапливается и смешивается с другими ингредиентами, что делает его удобным для использования в различных рецептах.
Советы по использованию:
  • Растапливание: Растапливать на водяной бане или в микроволновой печи, постоянно помешивая, чтобы избежать перегрева.
  • Темперирование: Для достижения наилучшей текстуры и блеска при использовании для глазирования или декора, шоколад следует темперировать.
  • Хранение: Хранить в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей и резких запахов. Оптимальная температура хранения - 12-20°C.
Темперирование белого шоколада: Темперирование белого шоколада включает несколько этапов:
  • Растапливание: Нагрейте шоколад до 45-50°C, чтобы полностью растопить все кристаллы какао-масла.
  • Охлаждение: Охладите шоколад до 27-28°C, постоянно помешивая.
  • Нагревание: Нагрейте шоколад до рабочей температуры 29-30°C.
Темперированный шоколад будет иметь блестящую текстуру и будет хрустящим при затвердевании. Белый шоколад Belcolade Blanc Selection 30% является превосходным выбором для профессиональных кондитеров и домашних кулинаров, которые ищут качественный продукт для создания своих десертов и кондитерских изделий. Его насыщенный вкус и универсальность в использовании делают его незаменимым ингредиентом в любой кухне.
ХИТ
100г
1кг

Белый шоколад Callebaut Gold 30,4%

85,00 грн840,00 грн
Тепло-карамельный и светло-янтарный цвет шоколада с золотым оттенком удивит даже опытных мастеров. Имеет изысканный вкус и аромат карамельного шоколада с богатыми нотами ириса, сливочного масла и сливок. Идеально подходит для: отливки средних полых фигур, конфет, плиток, а также для десертов, таких как: муссы, кремы, ганаши, глазури и мороженное. Лучшее вкусовое сочетание: с ванилью, яблоком, апельсином, ананасом, вишней, абрикосом, лимоном, миндалем, чаем мачта, кофе, темным шоколадом и попкорном.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
ХИТ
Callebaut W2
10 кг
100г
1кг

Белый шоколад Callebaut W2 28%

65,00 грн6350,00 грн
Белый шоколад Callebaut W2 28% Он обладает приятным вкусом с ярко выраженными нотами молока, сливок, карамели и ванили, сливающимися в идеальном балансе. W2 сочетается с самыми разными ингредиентами и вкусами: кислыми и горькими компонентами, пряностями, травами, фруктами и пивом. Средняя текучесть делает его отличным универсальными шоколадом. Его можно использовать для приготовления шоколадных плиток и полых фигур, и каждый раз он будет радовать вас глянцевым блеском и роскошной текстурой. (Оригинальная упаковка-10кг) Также он отлично подходит для добавления в муссы, кремы, мороженое, напитки и соусы.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
100г
1кг
4кг

Белый шоколад Icam Vanini 35%

75,00 грн2800,00 грн
Белый шоколад Icam Vanini 35% - шоколад для глазури необычайного качества, для которого используется какао наилучшего происхождения. Кремовая консистенция, низкое содержание сахара, насыщенный аромат молока и ванили делают его изысканным ингредиентом, который оценят даже самые требовательные гурманы. Страна производства: Италия
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Білий шоколад Lubeca Lubeca 29%
10 кг
100г
1кг

Белый шоколад Lubeca 29%

65,00 грн6350,00 грн
Белый шоколад Lubeca 29% Белый шоколад высокого качества, с содержанием какао 29%. Имеет приятный сбалансированный вкус молока, какао и карамели. В виде маленьких дисков для удобного применения. Используется для приготовления корпусных конфет, глазури, шоколадного декора для тортов, изготовления шоколадок, кремов и ганашей.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Шоколад білий Lubeca 33% Lubeca 33%
10 кг
100г
1кг
2,5кг

Белый шоколад Lubeca 33%

70,00 грн6650,00 грн
Белый шоколад Lubeca 33% Шоколад имеет приятный сбалансированный вкус молока, какао. Форма выпуска в виде маленьких дисков для удобства применения, оптимальная плавность и волшебный сливочный вкус.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
ХИТ
Белый шоколад Шоколад білий Veliche 29%
10 кг
100г
1кг

Белый шоколад Veliche 29%, Бельгия

65,00 грн6000,00 грн
Белый шоколад бельгийский Veliche - насыщенный сливочный шоколад с превосходным балансом сладости. Содержит в себе 29% какао и 30% какао-масла. Шоколад Veliche Delight 29 обладает стабильным вкусом, формой и блеском, что обеспечивает неизменно высокое качество, которое передается вашим творениям. Идеально подходит для приготовления тортов, десертов, муссов, пралине. Текучесть 2капли. Оригинальная упаковка - 10кг.  
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
шоколад ÉPHYR 34% Cacao Barry
10 кг
100г
1кг

Белый шоколад ZÉPHYR 34% Cacao Barry

85,00 грн8050,00 грн
Белый шоколад ZÉPHYR 34% - мягкий, слегка сладкий, имеет гладкую текстуру и вкус цельного молока. Шоколад ZÉPHYR лучше всего сочетается с карамелью, фисташками, сливочным сыром, розой, красной черешней, трюфелями, шафраном, мятой, базиликом, красным перцем, зеленым яблоком, шампанским и джином. Его можно использовать для приготовления муссов, ганаша для выпечки и мороженного. Белый шоколад ZÉPHYR 34% и другие ингредиенты можно купить в Виннице. Оригинальная упаковка-10кг.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
100г
1кг
2,5кг

Бельгийский шоколад Callebaut Orange Callets 29% со вкусом апельсина

100,00 грн2310,00 грн
Добавьте красок в свои кондитерские изделия с помощью шоколада Callebaut Orange Callets. Многие кондитеры уже убедились в универсальности шоколада и используют его для приготовления муссов и ганашей, формовки и глазировки, ароматизации и декора. Покупая бельгийский шоколад Callebaut в Lemesh – все для пекарей и кондитеров, вы гарантированно получаете лучшее качество и цену в Виннице. (Оригинальная упаковка-2.5кг)
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
100г
1кг
2,5кг

Бельгийский шоколад Callebaut Strawberry Callets 30% со вкусом клубники

100,00 грн2285,00 грн
Шоколад Callebaut Strawberry Callets – новый глоток воздуха для ваших десертов. Создан из белого бельгийского шоколада с добавлением красителей, не содержащих AZO – химикатов. Отличается своим в меру сладким сливочно-клубничным вкусом и нежным цветом. Можно использовать для ароматизации, создания декора, приготовления кремов, муссов и начинок, глазировки и отливки конфет и другого. Используйте его, как обычный белый шоколад. Большой выбор шоколада Callebaut и не только в Lemesh – все для пекарей и кондитеров Винницы
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Barry Callebaut
10 кг
100г
1кг

Молочный шоколад 31,6% S21 Barry Callebaut

65,00 грн5300,00 грн
Молочный шоколад 31,6% S21 Barry Callebaut Молочный шоколад обладает сбалансированным молочным вкусом с нотками ванили. Применение: глазури для пралиновых конфет, тортов, выпечки; для приготовления нежнейших наполнителей, кремов, трюфельных масс, для литья полых фигур, плиточных изделий, для изысканного декора. Подходит для шоколадных фонтанов. Содержание: мин. какао 31,6%, молока 18%, жир 30.9%. Текучесть (-●●○○○○+)
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
шоколад
10 кг
100г
1кг

Молочный шоколад Cargill 34%, Бельгия

60,00 грн5300,00 грн
Молочный шоколад Cargill 34% имеет сильный вкус и аромат какао, хорошо плавится и тонко выливается. Содержание какао-твердых частей (34%) обозначает процентное количество какао в продукте. Какао-твердые части сочетаются с молоком и сахаром, придавая ему богатый вкус и текстуру. Он может использоваться в кондитерском производстве для создания широкого спектра сладостей, включая торты, пирожные, конфеты, печенье и другие десерты. И также может использоваться в качестве ингредиента в кулинарных рецептах или для покрытия и декорирования кондитерских изделий. Текучесть 3 капли Срок годности- 24 месяца Оригинальная упаковка - 10кг.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Темний натуральний шоколад Cargill 72% шоколад Темный натуральный шоколад
10 кг
100г
1кг

Темный натуральный шоколад Cargill 54% Buttons BLACK CHOCOLATE, Бельгия

55,00 грн4750,00 грн
Cargill 54% изготовлен из качественных какао бобов, собранный на плантациях Кот-д'Ивуар, без применения пальмовых жиров. Минимальное количество какао - продуктов - 54%, содержание жира - 33%. Для дальнейшего использования в кондитерских целях необходимо темперировать. Cargill 54% легко плавится и имеет шелковистую структуру, что делает его незаменимым для приготовления глазури. Он может использоваться в кондитерском производстве для создания широкого спектра сладостей, включая тортами, пирожными, конфетами, печеньем и другими десертами. И также может использоваться как ингредиент в кулинарных рецептах или для покрытия и декорирования кондитерских изделий. Расплавленный шоколад после застывания сохраняет форму, поэтому он прекрасно подойдет при отливке шоколадных фигурок и декора. Оригинальная упаковка - 10кг. Срок годности - 24 месяца
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Темний натуральний шоколад Cargill 72% шоколад Темный натуральный шоколад
10 кг
100г
1кг

Темный натуральный шоколад Cargill 72% Buttons BLACK CHOCOLATE, Бельгия

60,00 грн5540,00 грн
Темный натуральный шоколад Cargill 72% Шоколад изготовлен из качественных какао бобов, собранный на плантациях Кот-д'Ивуар, без применения пальмовых жиров. Минимальное количество какао - продуктов - 72%, содержание жира - 43%. Для дальнейшего использования в кондитерских целях необходимо темперировать. Шоколад легко плавится и имеет шелковистую структуру, что делает его незаменимым для приготовления глазури. Его также можно использовать как основу шоколадных конфет собственного производства, также при отливке шоколадных фигурок любой сложности и размеров. Вкус темного шоколада гармонично сочетается с любыми ингредиентами и никогда не надоест. Оригинальная упаковка - 10кг.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
шоколад Темный натуральный шоколад
10 кг
100г
1кг

Темный натуральный шоколад Veliche DARK ESSENTIAL 54%, Бельгия

60,00 грн5570,00 грн
Темный натуральный шоколад Veliche Essential 54 - универсальный темный кувертюр с гармоничным многогранным вкусом, мягкой горчинкой, что справится даже с самой сложной задачей. Минимальное количество какао-продуктов - 54%, какао масла - 35%. Имеет текучесть 2 капли. Темный шоколад Veliche Essential 54 идеально подходит для тортов, десертов, ганашей, муссов, мороженого, также глазирования кондитерских изделий. Оригинальная упаковка - 10кг.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Темний натуральний шоколад Темный натуральный шоколад
100г
1кг
5 кг

Темный натуральный шоколад Венге 70%, Испания

60,00 грн2800,00 грн
Темный натуральный шоколад легко плавится и имеет шелковистую структуру, что делает его незаменимым для приготовления глазури. Расплавленный шоколад после застывания сохраняет форму, поэтому он прекрасно подойдет при отливке шоколадных фигурок и декора. Текучесть 3 капли Хранить в прохладном и сухом месте от 14 до 24°С, влажность 65%. Оригинальная упаковка-5кг
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.

Черный шоколад Belcolade Noir Selection 55%, 1кг

560,00 грн
Черный шоколад Belcolade Noir Selection 55% Черный шоколад Belcolade Noir Selection 55% Черный шоколад Belcolade Noir Selection 55% - это высококачественный шоколад от бельгийского производителя Belcolade, который известен своими премиальными шоколадными изделиями. Этот шоколад имеет насыщенный вкус и аромат, идеально подходит для различных кондитерских изделий и кулинарных шедевров. Основные характеристики:
  • Состав: Какао-масса, сахар, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин), натуральный ванильный ароматизатор.
  • Какао-содержание: 55%, что обеспечивает интенсивный шоколадный вкус с тонкими нотками горечи.
  • Текстура: Гладкая и кремовая, легко плавится, что делает его идеальным для разнообразных применений.
  • Цвет: Насыщенный темно-коричневый.
Применение: Кондитерские изделия:
  • Торты и пирожные: Используется для приготовления шоколадных коржей, глазури, начинки и декора.
  • Шоколадные трюфели: Идеален для создания шоколадных трюфелей благодаря своему насыщенному вкусу и кремовой текстуре.
  • Мусс и крем: Прекрасно подходит для приготовления шоколадных муссов и кремов.
Конфеты и пралине:
  • Конфеты: Используется для изготовления разнообразных шоколадных конфет.
  • Начинки: Может служить основой для различных начинок в шоколадных изделиях.
Кулинария:
  • Десерты: Идеален для изготовления таких десертов, как фондан, брауни и другие.
  • Горячий шоколад: Используется для приготовления высококачественного горячего шоколада.
Преимущества:
  • Высокое качество: Изготовлен из отборных какао-бобов, что гарантирует насыщенный вкус и аромат.
  • Легкость в использовании: Гладкая текстура и хорошая плавность делают его удобным в работе.
  • Универсальность: Подходит для широкого спектра кулинарных и кондитерских изделий.
  • Стабильность: Обеспечивает стабильную текстуру и вкус в готовых изделиях.
Советы по использованию:
  • Темперирование: Для достижения идеального блеска и текстуры при изготовлении шоколадных изделий рекомендуется темперировать шоколад.
  • Хранение: Храните шоколад в прохладном, сухом месте, подальше от прямых солнечных лучей и резких запахов.
  • Растапливание: Растапливайте шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, помешивая через каждые 20-30 секунд для предотвращения перегрева.
Черный шоколад Belcolade Noir Selection 55% является превосходным выбором для профессиональных кондитеров и домашних кулинаров, которые ценят высокое качество и насыщенный вкус в своих шоколадных изделиях.
шоколад
10 кг
100г
1кг

Шоколад белый 29% Schokinag, Германия

58,00 грн5200,00 грн
Шоколад белый Schokinag 29% содержание какао продуктов - это профессиональный кондитерский шоколад в виде мелких дропсов (каллет). Это отличный выбор для тех, кто любит нежный и сладкий вкус белого шоколада с нотками молока. Может использоваться в широком спектре кондитерских изделий, включая тортами, пирожными, муссами, глазурью, фуджи и другими сладостями. Текучесть 3 капли. Страна производитель - Германия. Собственная фасовка. Оригинальная упаковка - 10 кг ящик.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Продано
100г
1кг
20кг

Шоколад белый 34% IBER CACAO

50,00 грн8800,00 грн
Белый шоколад является результатом длительного и тщательного процесса блендирования, измельчения и конширования ингредиентов высочайшего качества. Изготовленный исключительно из высококачественного какао-масла, молока и сахара, этот тип шоколада наиболее мягкий при плавлении и обладает характерным мягким и сладким вкусом и жемчужно-белым цветом. Состав:34 % содержание какао продуктов
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
шоколад
100г
1кг

Шоколад белый GLACIAR 35%, Колумбия LUKER Chocolate

90,00 грн870,00 грн
Белый шоколад, изготовленный из какао-бобов Fino de Aroma. Мягкий вкус какао идеально сочетается с легкими нотками ванили, что делает этот изысканный и необычный шоколад идеальным для любого события. Список ингредиентов: Сахар, какао-масло, сухое молоко, эмульгатор (соевый лецитин) и экстракт ванили. Продукт изготовлен из сырья, не содержащего ГМО. СРОК ХРАНЕНИЯ: 14 месяцев с даты изготовления при рекомендованных условиях хранения РЕКОМЕНДУЕМЫЕ УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: Хранить в сухом, прохладном месте при температуре 18 - 20°C и относительной влажности ниже 65%. Держать подальше от тепла, света и сильных запахов.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
ХИТ
шоколад
100г
1кг

Шоколад белый NEVADO 36,5%, Колумбия LUKER Chocolate

85,00 грн810,00 грн
Белый шоколад, изготовленный из какао-бобов Fino de Aroma. Выраженные молочные ноты и мягкие ноты какао с тонкими цветочными оттенками, характерными для натурального какао-масла. Список ингредиентов: Сахар, какао-масло, сухое молоко, эмульгатор (соевый лецитин) и экстракт ванили. Продукт изготовлен из сырья, не содержащего ГМО. ЦЕЛЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: В пищу и как сырье в кондитерской и хлебопекарной промышленности НЕЦЕЛЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Потребление после окончания срока годности или при ненадлежащих условиях условиях хранения условиях. Это может изменить сенсорные, физико-химические и микробиологические свойства.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.

Шоколад белый кувертюр 29 % Eurocas Румыния

440,00 грн4100,00 грн
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
шоколад
100г
1кг

Шоколад кувертюр ALUNGA 41% , Cacao Barry

80,00 грн750,00 грн
Шоколад  ALUNGA - немного сладкий молочный шоколад с доминирующим вкусом какао и молока. Какао-бобы с Берега Слоновой Кости, преимущественно сорт Форастеро. Шоколад "нового поколения" с чистым и интенсивным вкусом какао благодаря новому и уникальному методу ферментации: Q-ферментации. Прекрасно сочетается с флер де сель, манго, маракуйей, малиной, виски, медом, карамелью, фундуком, эспрессо. Содержание: мин. какао 41%, молока 23,9%, жир 36,7%. Текучесть (-●●●○○+) Энергетическая ценность: 554 Ккал Питательная (пищевая) ценность на 100г продукта: - белки 10,3 г - жиры 36,7 г - углеводы 42,8 г Срок годности: 18 месяцев Хранение: продукт следует хранить в чистом, сухом (относительная влажность не более 70%) месте без запаха Температура хранения: 12 - 20 °C Страна производитель: Франция
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Master Martini
100г
1кг

Шоколад молочный 28% Ариба Master Martini

45,00 грн400,00 грн
Шоколад молочный 28% Ариба Master Martini
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
шоколад
10 кг
100г
1кг

Шоколад черный 58% Schokinag, Германия

65,00 грн6000,00 грн
Schokinag черный с содержанием какао 58% - это еще один вид темного шоколада от компании Schokinag, характеризующийся содержанием какао-продукта 58%. Такой процент указывает на относительно более нежный вкус по сравнению с более горькими вариантами с высоким содержанием какао. Schokinag известен своим высоким качеством и традиционными методами производства. Этот вид обеспечивает приятное сочетание горечи и сладости, что делает его универсальным ингредиентом для различных кондитерских изделий. Он также может использоваться для создания широкого спектра кондитерских изделий, включая шоколадные конфеты, торты, пирожные, кексы и многие другие десерты. Его мягкий вкус и аромат могут быть привлекательными для широкого круга потребителей. Форма - дропсы Оригинальная упаковка - 10 кг
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
шоколад
10 кг
100г
1кг

Шоколад черный 71% Schokinag, Германия

70,00 грн6500,00 грн
Schokinag черный с содержанием какао 71% представляет собой высококачественный темный шоколад, производимый компанией Schokinag. Он характеризуется высоким содержанием какао продукта (71%), что придает ему более глубокий и интенсивный вкус, а также слегка горьковатый оттенок. Schokinag известен своими высокими стандартами качества и традиционными методами производства, что делает его популярным среди профессиональных кондитеров и широкого круга потребителей. Он может использоваться для приготовления разнообразных кондитерских изделий, в частности для создания шоколадных конфет, тортов, пирожных и других десертов. Его глубокий вкус и аромат делают его превосходным выбором для ценителей. Форма - дропсы Оригинальная упаковка - 10кг
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Термостабильные дропсы дропси термостабільні Термостабільні дропси
10 кг
100г
1кг

Термостабильные дропсы Callebaut XS

55,00 грн4800,00 грн
Термостабильные дропсы Callebaut - это специализированные шоколадные дропсы, которые созданы для сохранения формы и текстуры во время выпекания. Они являются идеальным выбором для использования в выпечке, где необходимо, чтобы шоколад оставался стабильным даже при высоких температурах. Основные характеристики: Термостабильность: Дропсы сохраняют свою форму и текстуру при выпекании, что делает их идеальными для добавления в тесто для печенья, кексов, булочек и других выпечек. Высокое качество шоколада: Изготовленные с использованием высококачественного шоколада Callebaut, эти дропсы обеспечивают превосходный вкус и аромат. Универсальность: Подходят для различных видов выпечки и десертов, добавляя насыщенный шоколадный вкус в каждый кусочек. Удобство в использовании: Легко дозируются и смешиваются с другими ингредиентами, обеспечивая равномерное распределение шоколада в выпечке. Термостабильные дропсы Callebaut часто используются профессиональными кондитерами и пекарями для создания высококачественной выпечки. Они добавляют глубокий шоколадный вкус и обогащают текстуру любого десерта, сохраняя при этом свою форму во время выпекания. Собственная фасовка. Оригинальная упаковка - 10кг.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Callebaut №70-30-44
10 кг
100г
1кг

Шоколад Callebaut №70-30-44 70%

75,00 грн6400,00 грн
Черный шоколад Callebaut №70-30-44 - это высококачественный бельгийский шоколад, который славится своим глубоким и насыщенным вкусом. С содержанием какао 70%, этот шоколад предлагает интенсивный шоколадный опыт с тонко сбалансированной горечью. Основные характеристики:
  • Высокое содержание какао: 70%, что придает шоколаду насыщенный и выразительный вкус.
  • Баланс вкуса: Идеальное сочетание горечи и сладости делает этот шоколад универсальным для различных кондитерских применений.
  • Текстура: Гладкая и кремовая текстура, обеспечивающая приятное ощущение во время употребления.
  • Аромат: Интенсивный аромат с глубокими нотами какао и легкой ванильной ноткой.
Callebaut №70-30-44 часто используется профессиональными кондитерами для приготовления трюфелей, муссов, глазури, а также других изысканных десертов. Благодаря своему высокому качеству и сбалансированному вкусу, этот шоколад является отличным выбором для любых кулинарных экспериментов.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.

Шоколад молочный 33% Eurocas, Румыния

435,00 грн4050,00 грн
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.

Шоколад молочный 34%, Belcolade

560,00 грн
Шоколад молочный 34% от Belcolade - это высококачественный молочный шоколад, произведенный бельгийской компанией Belcolade. Этот шоколад известен своим богатым вкусом и отличной текстурой, что делает его популярным выбором как среди кондитеров, так и среди любителей шоколада. Шоколад имеет гладкую и кремовую текстуру, что делает его идеальным для приготовления кондитерских изделий и десертов. Идеально подходит для создания конфет, трюфелей, пралине и других шоколадных изделий. Может использоваться в рецептах для тортов, пирожных, печенья и других десертов. Подходит для покрытия тортов, пирожных и других кондитерских изделий, а также для создания декоративных элементов. Шоколад молочный 34% использовать для приготовления горячего шоколада и других шоколадных напитков. Текучесть - 4 капли Оригинальная фасовка - 15кг
Шоколад молочний Шоколад молочный
10 кг
100г
1кг

Шоколад молочный 32% Veliche, Бельгия

65,00 грн5800,00 грн
Шоколад молочный Veliche с содержанием какао 32% может использоваться в широком спектре кондитерских изделий, начиная от конфет и шоколадных батончиков до тортов, пирожных, мороженого и других десертов. Он может быть идеальным компромиссом для тех, кто предпочитает более мягкий вкус молочного шоколада с оттенками какао. Продукция компании Veliche обычно отличается высоким качеством и может быть привлекательным выбором для профессиональных кондитеров и любителей шоколада. Состав: сахар, какао масло, цельное сухое молоко, эмульгатор соевый лецитин, природный ванильный ароматизатор. Минимальное количество какао-продуктов - 32%, содержание какао-масла - 33%, сухой молочный жир - 21,3%. Текучесть 2 капли. Оригинальная упаковка 10 кг.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
шоколад
100г
1кг

Шоколад молочный CARAMELO 33%, Колумбия LUKER Chocolate

90,00 грн856,00 грн
Молочный шоколад, изготовленный из какао-бобов Fino de Aroma с характерными карамельными оттенками. Список ингредиентов: Сахар, какао-масло, молоко сухое, молоко сухое обезжиренное, какао тертое, карамелизированное сухое молоко (E150a), дикалия фосфат калия (E340iii), бикарбонат натрия (E500) и антислеживатель (E551)], сыворотка молочная, эмульгатор (подсолнечник. лецитин), натуральный карамельный ароматизатор и экстракт ванили. Продукт изготовлен из сырья, не содержащего ГМО. ЦЕЛЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: В пищу и как сырье в кондитерской и хлебопекарной промышленности НЕЦЕЛЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Потребление после окончания срока годности или при ненадлежащих условиях условиях хранения условиях. Это может изменить сенсорные, физико-химические и микробиологические свойства.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
шоколад Cargill
10 кг
100г
1кг

Шоколад молочный Cargill 30%, Бельгия

55,00 грн5100,00 грн
Молочный шоколад Cargill 30% имеет сильный вкус и аромат какао, хорошо плавится и тонко выливается. Содержание какао-твердых частей (30%) обозначает процентное количество какао в продукте. Какао-твердые части сочетаются с молоком и сахаром, придавая ему богатый вкус и текстуру. Он может использоваться в кондитерском производстве для создания широкого спектра сладостей, включая торты, пирожные, конфеты, печенье и другие десерты. И также может использоваться в качестве ингредиента в кулинарных рецептах или для покрытия и декорирования кондитерских изделий. Текучесть 3 капли Срок годности- 24 месяца Оригинальная упаковка - 10кг.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
шоколад
100г
1кг

Шоколад молочный HELICONIA 41%, Колумбия LUKER Chocolate

90,00 грн850,00 грн
Молочный шоколад, изготовленный из какао-бобов Fino de Aroma. Известен своим сильным вкусом какао и экзотической сладостью, ассоциирующейся с тростниковым сахаром и солодом, характерными для этого шоколада. Список ингредиентов: Сахар, какао-масло, сухое молоко, какао тертое, эмульгатор (соевый лецитин), ванильный экстракт. Продукт изготовлен из сырья, не содержащего ГМО. СРОК ХРАНЕНИЯ: 18 месяцев с даты изготовления при рекомендованных условиях хранения РЕКОМЕНДУЕМЫЕ УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: Хранить в сухом, прохладном месте при температуре 18 - 20°C и относительной влажности ниже 65%. Держать подальше от тепла, света и сильных запахов.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
шоколад Шоколад молочний
100г
1кг

Шоколад молочный NOCHE 40%, Колумбия LUKER Chocolate

85,00 грн816,00 грн
Молочный шоколад, изготовленный из какао-бобов Fino de Aroma. Кувертюр из молочного шоколада с приятными молочными нотками, темным цветом и выраженным шоколадным вкусом. Список ингредиентов: Сахар, какао-масло, какао тертое, сухое молоко, эмульгатор (соевый лецитин) и ванильный экстракт. Продукт изготовлен из сырья, не содержащего ГМО. СРОК ХРАНЕНИЯ: 18 месяцев с даты изготовления при рекомендованных условиях хранения РЕКОМЕНДУЕМЫЕ УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: Хранить в сухом, прохладном месте при температуре 18 - 20°C и относительной влажности ниже 65%. Держать подальше от тепла, света и сильных запахов.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.