Отображение 217–252 из 658
Показать
Все
Какао тёртый pasta di cacao ICAM
Изготавливается из отборного американского и южноамериканского какао безупречного качества, рекомендуется для придания интенсивного какао-аромата кремам и клярам, без добавления сахара. Получается путем простого обжаривания очищенных от шелухи молотых какао-бобов без добавления других ингредиентов; поскольку какао не подвергается обжарке, вкус какао является чрезвычайно аутентичным и выразительным; особенно интенсивным является вкус жареного какао.
Рекомендации по использованию
В шоколатье
В шоколадных плитках, пралине и ганашах. При изготовлении пралине, идеально подходит для усиления вкуса шоколадной глазури с небольшими коррективами в рецептах молочного шоколада или, по желанию, в рецептах черного шоколада.
В кондитерских изделиях
Также хорошо подходит для декорирования и аэрографического нанесения на кремы и выпечку.
В производстве мороженого
При приготовлении мороженого, семифреддо и сорбетов является прекрасным дополнением или заменой шоколада и какао-порошка для придания аромата и выразительного, длительного вкуса какао со сбалансированным содержанием жиров.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Капсулы для маффинов с бортиком устойчивости с 50*40 белые, 10 шт
Капсулы для маффинов с бортиком устойчивости с 50*40 белые
Формы Ecopack для маффинов изготавливаются на высокоточных автоматизированных производственных линиях, которые дают минимальное отклонение по размеру, что делает формы пригодными для использования в автоматических установках.
Эти формы для выпечки изготовлены из антипригарной жиронепроницаемой бумаги, одобренной для непосредственного контакта с пищевыми продуктами. Изделия из микроперфорированной бумаги изготавливаются по запросу.
Используемые краски для печати могут выдерживать высокие температуры и разбрызгивание консервантов. Формы для кексов являются самодостаточными и не требуют металлических противней для выпекания.
Каравелла белая с хрустом, Master Martini
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Квадратная форма металлическая (высота 10см)
Квадратная форма металлическая является универсальным кухонным инструментом, который широко используется для приготовления различных блюд, таких как торты, пироги, запеканки и другие. Она имеет много преимуществ благодаря своим свойствам и материалу изготовления.
Использование:
Выпечка: Идеально подходит для выпекания тортов, пирогов, брауни, бисквитов и кексов.
Запеканки: Используется для приготовления овощных, мясных и творожных запеканок.
Печенье: Подходит для выпекания различных видов печенья, где форма помогает поддерживать их одинаковый размер и форму.
Металлическая квадратная форма является важным и практичным инструментом на кухне. Она подходит для широкого спектра блюд и обеспечивает равномерное выпекание благодаря своим теплопроводным свойствам. Правильный уход и использование формы помогут вам достичь наилучших результатов в приготовлении пищи.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Клубника пюре FruityLand замороженное без сахара, 1 кг
Клубника пюре FruityLand замороженное без косточек, сахара и консервантов
Состав: клубника (100%)
Срок годности: 12 месяцев при температуре хранения -18....-24 °C. Пюре можно использовать для приготовления десертов, сорбетов, мороженого, фруктовых муссов, фруктовых желе, глазури, коктейлей и употребления в чистом виде.
Страна-производитель: Украина
Энергетическая ценность и калорийность на 100 гр: 122,63 кДж/kJ (29,29 ккал/kcal). Пищевая ценность 100 гр., продукта: Углеводы, g(г): 6,0 из них сахаров 4,0; Белки, g(г): 0,79; Жиры, g(г): 0,37 из них насыщенных, g(г): 0,02; соль, g(г): 0,0.
КМЦ (СМС)
Применяется во многих продуктах питания как стабилизирующая, загущающая, контролирующая текстуру добавки.
Основные свойства КМЦ (СМС) в пищевых продуктах:
суспензирование;
пленкообразование;
связывание;
приводит в устойчивое состояние, обладает свойством стабилизации;
придает значительную сорбционную емкость и высокую степень набухания, другими словами имеет свойство влагоудержания;
действует как загуститель;
формирует структурную сетку.
Цвет - От белого до светло-бежевого
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Кокосовое молоко 17-19% Cocoxim, 1л
Кокосовое молоко изготавливается из свежей кокосовой мякоти методом холодного отжима, который помогает сохранить фирменный натуральный вкус кокоса и идеально сочетается с вашей пищей.
100% растительный, подходит для веганов.
Оно может быть использовано как замена коровьего молока в различных рецептах.
Кокосовое молоко богато жирами, витаминами и минералами, что делает его популярным выбором для тех, кто следит за здоровым образом жизни.
Без лактозы, без глютена и без холестерина.
Жирность: 17-19 %
Состав; экстракт кокоса (85%) и вода
Срок годности 15 месяцев с даты производства.
Страна происхождения продукта: Вьетнам
Кокосовое пюре FruityLand заморожене без цукру, 1 кг
Кокосовое пюре FruityLand замороженное, натуральное.
Состав: Кокосовые сливки (экстракт кокоса, вода), паста натуральная кокосовая (кокос сушеный и перетертый)
Срок годности: 12 месяцев при температуре хранения -18...-24 °C. Пюре можно использовать для приготовления десертов, сорбетов, мороженого, фруктовых муссов, фруктовых желе, глазури, коктейлей и употребления в чистом виде. Страна производитель: Украина
Энергетическая ценность и калорийность на 100 гр: 1186,54 кДж/kJ (283,4 ккал/kcal). Пищевая ценность 100 гр., продукта: Углеводы, g(г): 7,98 из них сахаров 1,75; Белки, g(г): 2,61; Жиры, g(г): 26,96 из них насыщенных, g(г): 0,0; соль, g(г): 0,0.
Кокосовые сливки 22-24% Cocoxim, 1л
Кокосовые сливки
изготавливается из свежей кокосовой мякоти методом холодного отжима, который помогает сохранить фирменный натуральный вкус кокоса и идеально сочетается с вашей едой.
Оно может быть использовано как замена коровьих сливок в различных рецептах.
100% растительный, подходит для веганов.
Оно может быть использовано как замена коровьего молока в различных рецептах.
Кокосовое молоко богато жирами, витаминами и минералами, что делает его популярным выбором для тех, кто следит за здоровым образом жизни.
Жирность: 17-19 %
Состав: экстракт кокоса 100%
Срок годности 15 месяцев с даты производства.
Страна происхождения продукта: Вьетнам
Кондитерский мешок Pavoni ELITEPRO 45
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Кондитерский мешок Pavoni ELITEPRO 55
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Корица молотая высший сорт
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Кранч лесной орех (кранч фундук)
Идеальный союз хрустящих орехов и сладкой карамели. Обжаренный и измельченный фундук, покрытый золотистой, хрустящей карамелью.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Краситель гелевый Ú NIC водорастворимый 30 г
Гелевый пищевой краситель для окрашивания всех изделий на водной основе таких как сахарная паста, сливки, масляный крем, глазурь, тесто, напитки и тому подобное.
Концентрированный. Достаточно несколько капель для окраски в желаемый цвет.
Очень прост в использовании и идеально сочетаются с массой.
Легко смывается при попадании на кожу.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Краситель жирорастворимый гелевый MODECOR 100г
Краситель в виде пасты, они подходят для окрашивания шоколада, какао-масла (велюр, конфеты, декор, фигурки), мороженого, муссов, марципана, глазури, теста и даже кремов для тортов.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Краситель жирорастворимый синтетический 5г сухой
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Краситель жирорастворимый сухой/пигмент для шоколада Dolce Bello 20 г
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Краситель пищевой синтетический водорастворимый 5г сухой
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Краситель сухой жирорастворимый Pavoni, 40г
Красители PAVONI - это высококачественные красящие пигменты в виде порошка, с помощью которых вы сможете окрашивать кондитерские изделия из натурального шоколада и шоколадной глазури.
Возможности жирорастворимых красителей PAVONI
1) Рисование по шоколаду. Растворите краситель с какао-маслом и нанесите краску на шоколад с помощью кисточки или другого приспособления.
2) Пастельная покраска шоколада. Для получения пастельных оттенков вы можете добавлять краситель в темперированный шоколад и на выходе получать полностью окрашенное изделие. Такой способ окрашивания подходит только для белого шоколада.
3) Яркое окрашивание шоколада. Для придания всему шоколаду более яркого оттенка рекомендуется разводить краситель в какао-масле и добавлять его к темперированному шоколаду. Такой способ окрашивания подходит для белого, молочного и, в некоторых случаях, даже для черного шоколада.
4) Окрашивание шоколадной глазури. Окрашивание шоколадной глазури не требует использования какао-масла, поэтому вы можете следовать всем вышеупомянутым способам окрашивания, заменяя какао-масло любым растительным.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Круглая форма 180*30 Пай, 1шт
Круглая форма 180*30 Пай
Формы кондитерские одноразовые для приготовления тартов, пирогов, тарталеток и пицц.
Круглая форма для выпечки диаметром 180 мм и высотой 30 мм, также известная как «пай форма», идеально подходит для приготовления разнообразных пирогов, тортов и десертов.
Основные характеристики:
- Размер:
- Диаметр: 180 мм (18 см)
- Высота: 30 мм (3 см)
- Материал: Форма для выпечки выполнена из бумаги повышенной жаропрочности, имеет усиленную конструкцию дна и бортиков. Благодаря качественным материалам, из которой форма сделана, она обладает превосходными антипригарными свойствами и предотвращает деформацию изделия в процессе выпечки.
- Форма: Круглая, являющаяся стандартной для приготовления традиционных пайев и тортов.
- Пай: Идеальна для приготовления фруктовых пайев, кремовых пайев, ореховых пайев и других видов пирогов.
- Торты: Используется для выпекания бисквитов, чизкейков и других типов тортов.
- Запеканки: Подходит для приготовления запеканок, как сладких, так и соленых.
- Тарты: Может быть использована для приготовления разнообразных тартов.
- Универсальность: Подходит для широкого спектра рецептов и видов выпечки.
- Равномерное выпекание: Материал формы обеспечивает равномерное распределение тепла, что позволяет получить однородно пропеченные изделия.
- Подготовка формы: Даже если форма имеет антипригарное покрытие, рекомендуется слегка смазать ее маслом.
- Выпекание: Придерживайтесь температуры и времени выпекания, указанных в рецепте. Если края выпечки начинают подгорать, а середина еще не готова, можно прикрыть форму фольгой и продолжить выпекание.
- Вынимание выпечки: После выпекания дайте изделию немного остыть в форме, чтобы оно окрепло и не повредилось при вынимании.
Круглая форма золото 90*20, 10шт
Круглая форма золото 90*20, 10шт
Формы Экопак для Пай изготавливаются на автоматизированных производственных линиях, которые обеспечивают минимальное отклонение от заданных размеров, что делает формы подходящими для использования на автоматизированных линиях.
Такие формы изготавливаются из антипригарной, пергаментной бумаги, которую разрешено использовать для прямого контакта с пищевыми продуктами. Формы из микроперфорированной бумаги доступны по запросу.
Краски, используемые для печати, могут выдерживать высокие температуры и консерванты. Формы для Пай самодостаточны и не нуждаются в металлических формах для выпечки.
Материал: Бумага
Цвет: Золотой
Диаметр: 90 мм
Высота: 20 мм
Упаковка: Картонный ящик
Страна происхождения: Италия
Круглая форма металлическая (высота 10см)
Круглая форма для выпекания - это универсальный инструмент, который используется для приготовления различных видов выпечки, таких как торты, пироги, кексы и другие десерты. Металлические круглые формы имеют ряд преимуществ, делающих их популярными среди профессиональных кондитеров и домашних пекарей.
Характеристики и преимущества
- Размеры: Доступны в различных диаметрах и высотах, что позволяет выбрать оптимальный размер для конкретного рецепта. Стандартные диаметры варьируются от 14 до 24 см.
- Теплопроводность: Высокая теплопроводность металла обеспечивает равномерное пропекание выпечки.
- Выпечка тортов и пирогов: Круглая форма идеально подходит для приготовления бисквитных и песочных коржей, фруктовых и ягодных пирогов.
- Кексы и запеканки: Можно использовать для выпекания кексов, запеканок, шарлоток и других десертов.
- Хлеб и булочки: Некоторые металлические формы подходят для выпекания хлеба и булочек.
- Прочность и долговечность: Металлические формы очень прочные и долговечные, что делает их хорошей инвестицией для кухни.
- Равномерное выпекание: Высокая теплопроводность металла обеспечивает равномерное распределение тепла и равномерное пропекание выпечки.
- Легкость в уходе.
- Заполнение формы: Залейте или положите тесто в форму, следуя рекомендациям рецепта по уровню заполнения.
- Выпекание: Разогрейте духовку до нужной температуры и поместите форму на среднюю решетку. Следите за временем выпекания и проверяйте готовность выпечки с помощью зубочистки или шпажки.
- Охлаждение и вытягивание: Дайте выпечке немного остыть в форме, а затем осторожно выньте ее, чтобы избежать повреждения.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Ксантановая камедь \ Камидь ксантана
Ксантановая камедь - это природный полисахарид, который используется как пищевая добавка для загущения и стабилизации различных продуктов. Ее получают путем ферментации глюкозы, сахарозы или лактозы с использованием бактерии Xanthomonas campestris.
Основные характеристики:
- Состав: Полисахарид, образованный из молекул глюкозы, маннозы и глюкуроновой кислоты.
- Вид: Белый или светло-желтый порошок.
- Растворимость: Хорошо растворяется в воде, образуя вязкие растворы даже в небольших концентрациях.
- Вкус и запах: Нейтральный, без вкуса и запаха.
- Загуститель: Используется для загущения соусов, подлив, заправок, десертов, супов и других жидкостей.
- Стабилизатор: Применяется для стабилизации эмульсий, предотвращая расслоение компонентов.
- Суспензирующий агент: Используется для сохранения равномерной текстуры продуктов, таких как салатные заправки и напитки.
- Гелеобразователь: Используется в сочетании с другими гелеобразователями, такими как гуаровая камедь или каррагинан, для создания гелей с различными текстурами.
- Высокая эффективность: Ксантановая камедь добавляется в небольших количествах, но обеспечивает значительное загущение и стабилизацию.
- Совместимость: Совместима со многими другими пищевыми добавками и ингредиентами.
- Термическая стабильность: Устойчива к высоким температурам, что делает ее пригодной для разнообразных кулинарных процессов.
- Неизменный вкус и аромат: Не влияет на вкус и аромат готового продукта.
- Дозировка: Обычно используется в концентрации от 0,05% до 0,5% от массы продукта, в зависимости от желаемого эффекта.
- Растворение: Ксантановую камедь следует тщательно смешать с другими сухими ингредиентами перед добавлением в воду или жидкость, чтобы предотвратить образование комочков.
- Смешивание: Для наилучшего результата рекомендуется использовать высокоскоростной смеситель или блендер.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Лепестки шоколадные карамель
Лепестки шоколадные - шоколадный декор в виде закрученных лепестков с приятным шоколадным вкусом.
Применяются шоколадные лепестки для декора кондитерских изделий, тортов, десертов, мороженого, коктейлей.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Лепестки шоколадные розовые
Лепестки шоколадные - шоколадный декор в виде закрученных лепестков с приятным шоколадным вкусом.
Применяются шоколадные лепестки для декора кондитерских изделий, тортов, десертов, мороженого, коктейлей.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Малина пюре FruityLand замороженное без сахара, 1 кг
Малина пюре FruityLand замороженное без косточек, сахара и консервантов
Состав: малина (100%)
Срок годности: 12 месяцев при температуре -18....-24 °C. Пюре можно использовать для приготовления десертов, сорбетов, мороженого, фруктовых муссов, фруктовых желе, глазури, коктейлей и употребления в чистом виде.
Страна-производитель: Украина
Энергетическая ценность и калорийность на 100 гр: 245,43 кДж/kJ (58,62 ккал/kcal). Пищевая ценность 100 гр., продукта: Углеводы, g(г):13,0 из них сахаров 5,0; Белки, g(г): 1,0; Жиры, g(г): 0,58 из них насыщенных, g(г): 0,0; соль, g(г): 0,0.
Манго пюре FruityLand замороженное без сахара, 1 кг
Манго пюре FruityLand замороженное без кожуры, косточек, сахара и консервантов
Состав: манго (100%) Срок годности 12 месяцев при температуре хранения -18....-24 °C. Пюре можно использовать для приготовления десертов, сорбетов, мороженого, фруктовых муссов, фруктовых желе, глазури, коктейлей и употребления в чистом виде.
Страна-производитель: Украина
Энергетическая ценность и калорийность на 100 гр: 281,56 кДж/kJ (67,25 ккал/kcal). Пищевая ценность 100 гр., продукта: Углеводы, g(г): 16,0 из них сахаров 12,0; Белки, g(г): 0,6; Жиры, g(г): 0,45 из них насыщенных, g(г): 0,1; соль, g(г): 0,0.
Масло сливочное 82% Mlekovita Masło Ekstra bez Dodatków 200 г
Масло сливочное 82% Mlekovita Masło Ekstra bez Dodatków - это высококачественный натуральный продукт, изготовленный из лучших сливок. Производитель Mlekovita обеспечивает высокие стандарты качества, предлагая потребителям настоящее сливочное масло без дополнительных примесей.
Основные характеристики:
- Состав: Сливки из коровьего молока.
- Жирность: 82%, что обеспечивает насыщенный вкус и кремовую текстуру.
- Форма выпуска: Упаковка весом 200 г.
- Без дополнительных ингредиентов: Продукт не содержит консервантов, красителей или других добавок.
- Выпечка: Масло сливочное 82% идеально подходит для приготовления тортов, пирогов, печенья и другой выпечки, придавая им особый вкус и текстуру.
- Приготовление соусов: Используется для приготовления различных соусов, таких как бешамель, а также для загущения и обогащения вкуса других блюд.
- Жарка и тушение: Подходит для жарки овощей, мяса и рыбы, придавая им неповторимый вкус.
- Намазывание на хлеб: Отличный вариант для завтраков, бутербродов и закусок.
- Добавление к кашам и овощам: Обогащает вкус и текстуру горячих блюд.
- Высокое качество: Изготовлено из отборных сливок, что обеспечивает насыщенный и естественный вкус.
- Натуральность: Не содержит искусственных примесей, красителей или консервантов.
- Универсальность: Подходит для широкого спектра кулинарных применений, от выпечки до ежедневного использования.
- Удобная упаковка: Компактная упаковка весом 200 г, удобная для хранения и использования.
- Хранение: Храните масло в холодильнике при температуре от 2 до 8°C. После открытия лучше всего использовать в течение нескольких недель для сохранения свежести и вкуса.
- Температура использования: Перед использованием для выпечки или приготовления соусов дайте маслу нагреться до комнатной температуры для лучшей обработки и смешивания.
Мастика белая с какао маслом, ТМ Slado 1кг
Мастика разработана для лепки разных фигурок, декорирования тортов и других сладких изделий. Продукт пластичен, поэтому позволяет создать даже нежнейшие детали, например, лепестки цветов.
Такая мастика быстро сохнет, хорошо держит форму. Структура не крошится, не трескается, за счет масла какао можно сглаживать швы. Эту мастику легко окрасить в нужный цвет любыми пищевыми красителями. Обладает приятным вкусом и запахом.
Мастика белая Сахарная вуаль, Ovalette 1кг
Мастика предназначена для покрытия кондитерских изделий, изготовления декоративных элементов, лепки фигурок, производства разнообразных украшений и другой отделки кондитерских изделий.
Данную мастику можно окрашивать пищевыми красителями для расширения цветовой палитры: для окрашивания поверхности - сухими красителями, для окрашивания всей массы - жидкими и пастообразными.
Мастика красная “Pop Modecor”
Новая универсальная мастика от компании Modecor, без глютена. Легкая в работе, имеет приятный вкус. Отлично подходит как для обтяжки кондитерских изделий, так и лепки простых фигур.
В составе: сахар 74%, глюкозный сироп, растительный жир, растительное масло (пальмы, подсолнечника, ореха бассия), сироп инвертного сахара, Е420ии, Е422, Е415, Е471, Е330 содержит ЛАКТОЗУ, Е202, Е300. Не содержит ГМО.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
