Какао-порошок Bensdorp 22/24% - это высококачественный продукт премиум-класса, изготовленный во Франции. Он известен своим насыщенным вкусом и ароматом, а также глубоким темным цветом, что делает его популярным среди профессиональных кондитеров и пекарей. Характеристики какао-порошка Bensdorp: Содержание жира: 22-24%, что является достаточно высоким показателем для какао, обеспечивает глубокий вкус и кремовую текстуру. Страна производства: Франция. Вкус: интенсивный шоколадный вкус с легкой горчинкой, идеально подходит для изготовления десертов, выпечки, шоколадных кремов и напитков. Цвет: темно-коричневый, придает выпечке и кондитерским изделиям насыщенный оттенок. Применение: подходит для приготовления тортов, муссов, трюфелей, шоколадного печенья, а также для украшения десертов. Этот какао-порошок обработан методом алкализации (Dutch-process), что делает его менее кислым и придает более мягкий и глубокий вкус по сравнению с необработанным какао. Алкализация также обеспечивает улучшенное смешивание порошка с другими ингредиентами. Какао Bensdorp считается одним из лучших на рынке благодаря своему аутентичному вкусу и универсальности.

Какао-порошок с пониженным содержанием жира 10,0 - 12,0%, pH 6,7 - 7,1, характерного интенсивного черного цвета. Один из самых черных какао-порошков на рынке и единственное черное какао на рынке, которое не требует декларации E-nomer на потребительской упаковке. Имеет сильный вкус жареного какао с легким горьковатым привкусом. Идеально подходит для применения в рамках эволюции "трендов готической еды": вкусное темное печенье, пирожные, начинки и десерты с уникальным темным цветом. Содержание: жир 11% Энергетическая ценность: 310 Ккал Питательная (пищевая) ценность на 100г продукта: - белки 21,5 г - жиры 11,0 г - углеводы 13,4 г