Шокобелла Черника, кремовая начинка ТМ Braun

Шокобелла Черника, кремовая начинка ТМ Braun

Ягодные вкусы — это неизменная классика, которая всегда ассоциируется с натуральностью и свежестью. Шоколадно-кремовая паста Шокобелла Черника от ТМ Braun, которую вы можете выгодно заказать в магазине Lemesh, разработана специально для того, чтобы избавить кондитера от длительного процесса уваривания черничного кули, протирания ягод через сито и стабилизации капризных ганашей.

Главные преимущества начинки Шокобелла Черника Braun:

• Уникальная технологичность (экономия до 30%): в чистом виде паста имеет плотную, насыщенную консистенцию, идеальную для конфет. Если вам нужен текучий соус или нежный крем — просто добавьте до 30% теплой воды или ягодного сока. Крем не свернется, не расслоится, сохранит свой безупречный блеск, а вы получите почти на треть больше готовой премиум-начинки!
• Невероятный визуальный эффект: Глубокий, благородный фиолетовый цвет Шокобеллы Черника моментально делает десерт премиальным. Она роскошно смотрится в разрезе муссовых или бисквитных тортов, в прозрачных стаканчиках с трифлами или в качестве яркой контрастной сердцевины для светлых макарон. Цвет стойкий, не тускнеет и не мигрирует в тесто.
• Шелковистая пластичность: Начинка послушная и легкая в работе, прекрасно выдавливается через кондитерский мешок с любыми насадками. Она не впитывается чрезмерно в мякоть выпечки и не размягчает деликатное песочное или вафельное тесто.
• Легкое взбивание: Продукт отлично насыщается воздухом. При взбивании миксером на средней скорости паста превращается в воздушный, нежный ягодный мусс или стабильный крем для красивых «шапочек» кексов.

Рекомендации по пропорциям разведения Braun:

• В оригинальном виде (100% паста): Создание плотных начинок для корпусных конфет ручной работы, трюфелей и стабильных прослоек в макаронах.
• С добавлением 10–20% жидкости (вода/сливки): Оптимальная консистенция для начинки эклеров, круассанов, профитролей и пончиков после выпечки.
• С добавлением 25–30% жидкости: Идеальный глянцевый топинг, черничный соус для мороженого и блинов, или быстрая глазурь для красивых «зеркальных подтеков» на тортах.

Технические характеристики

• Производитель / Бренд ТМ Braun (Браун)
• Линейка продукта Шокобелла (Chocobella)
• Вкус Черника (Blueberry)
• Цвет Глубокий чернично-фиолетовый
• Основа Жировая (белошоколадная)
• Взаимодействие с жидкостью Возможно разбавление до 30% от массы продукта
• Термостабильность Нет (только для холодных процессов после выпечки)
• Условия хранения В сухом месте при температуре от +15°C до +20°C, избегая попадания солнечных лучей и плотно закрывая тару

*Совет от Lemesh: Хотите приготовить модный и безумно вкусный крем для черничного чизкейка или капкейков? Взбейте Шокобеллу Черника Braun вместе со сливочным сыром или маскарпоне в пропорции 1:1. Вы получите стабильный крем роскошного лавандового цвета с взрывным ягодным ароматом, который прекрасно держит форму!

Премиальная готовая шоколадно-кремовая начинка Шокобелла Черника от известного немецкого бренда ТМ Braun (Браун) — это кондитерский крем высочайшего качества на жировой (белошоколадной) основе с добавлением натуральной спелой черники. Паста имеет фантастический насыщенный чернично-фиолетовый оттенок, шелковистую глянцевую текстуру и глубокий аромат лесных ягод с приятной освежающей кислинкой. Эксклюзивное преимущество линейки Braun — возможность разбавления жидкостью (до 30%) без потери однородности и стабильности. Начинка полностью готова к использованию после выпечки: идеально подходит для создания начинок в макаронах, корпусных конфетах, прослойках в тортах, а также для начинки пончиков, эклеров и круассанов.