Смесь Ми Микс тыквенная экстра
Диапазон цен: 210,00 грн – 4,500,00 грн
Смесь Ми Микс Тыквенная Экстра от магазина Lemesh — это высокотехнологичный концентрат для производства премиальных хлебобулочных изделий, обогащенный отборными семенами тыквы и подсолнечника. Смесь разработана специально для мини-пекарен, ресторанов и крафтовых производств, стремящихся расширить ассортимент полезного и функционального хлеба. Она придает готовым изделиям превосходный объем, эластичную и мягкую мякоть с красивым золотистым оттенком, а также богатую хрустящую текстуру благодаря большому количеству цельных зерен. Значительно упрощает технологический процесс, гарантируя стабильное качество корочки и мякоти в каждой выпечке.
| Фасовка |
1кг ,25кг |
|---|
Смесь Ми Микс тыквенная экстра
Многокомпонентная смесь для производства хлебобулочных изделий с тыквенными и подсолнечными семечками
Тенденции к здоровому питанию и крафтовому хлебу продолжают стремительно расти. Покупатели все чаще выбирают выпечку не просто как источник калорий, а как полезный продукт, богатый клетчаткой, витаминами и полезными жирами. Многокомпонентная смесь «Ми-Микс Тыквенная Экстра» от магазина Lemesh позволяет без лишних усилий запустить в производство премиальный зерновой хлеб, который станет главным хитом вашей пекарни.
Технологические и коммерческие преимущества смеси Ми Микс Тыквенная Экстра:
Богатый зерновой состав: вам больше не нужно отдельно закупать, калибровать и дозировать семена. Смесь уже содержит идеально сбалансированную пропорцию отборных тыквенных и подсолнечных семян. При разрезании и откусывании хлеба зерна распределяются равномерно, создавая аппетитный рисунок и благородный хруст.
Безупречные органолептические свойства готового хлеба: благодаря уникальной рецептуре хлеб на этой смеси приобретает более нежный, слегка сладковатый ореховый привкус, красивый теплый цвет мякиша и хрустящую, глянцевую корочку.
Эффект продленной свежести (Anti-staling): Смесь оптимизирует водопоглощающую способность теста и надежно удерживает влагу внутри готового изделия. Хлеб значительно медленнее черствеет, не крошится при нарезке и сохраняет упругость в течение нескольких дней.
Упрощение и автоматизация производства: Смесь подходит для любых технологических схем (прямое замешивание, метод без опары или с опарой). Она улучшает реологические свойства теста, делает его податливым при формовке и гарантирует стабильный высокий объем изделий после выпечки.
Рекомендации по расширению ассортимента вашей пекарни:
Фитнес-багеты и булочки для бургеров: Используйте смесь для создания модных питательных булочек для премиум-бургеров. Перед выпечкой дополнительно посыпьте поверхность изделий смесью семян для яркого визуального эффекта.
Крафтовый хлеб на закваске: добавьте смесь Ми Микс» в ваше традиционное тесто на ржаной или пшеничной закваске. Ореховые нотки тыквенных семечек идеально подчеркнут благородную кислинку длительного брожения.
Пряный хлеб к первым блюдам: Попробуйте сочетать смесь с сушеными травами или вялеными томатами для создания эксклюзивного ресторанного хлеба к супам и сырным тарелкам.
SALE
Пюре черники LA FRUITIERE 1кг
| Склад |
90% пюре из черной смородины, 10% тростникового сахара. |
|---|---|
| Сорта фруктов: |
Блэк даун, Андорин. |
| Происхождение фруктов: |
Val de Loire и Val Evel. Франция. |
| Срок годности перед открытием: |
13 месяцев с даты производства при температуре от +2°C до +6°C |
| Срок годности после открытия: |
6 дней в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C |
> Самовивіз із магазину:
Вінниця, вул. Грушевського 54
> У відділення Нова Пошта
(відправка накладеним платежем від 500 грн)> Безкоштовна кур'єрська доставка у Вінниці
(при замовленні від 1500грн)
> Готівкою/QR-кодом при самовивозі
> На карту ПриватБанку
> Онлайн на нашому сайті
