Отображение 217–252 из 707
Показать
Все
Ванильная паста Бурбон Master Martini
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Ванильный сахар
Ванильный сахар - это ароматизированный сахар, который широко используется в кулинарии для добавления ванильного аромата и вкуса к различным блюдам и выпечке. Он является популярным ингредиентом во многих кухнях мира.
Использование:
выпечка - ванильный сахар добавляют в пирожные, торты, печенье, булочки и другие выпечные изделия для придания им аромата ванили.
десерты - используется в приготовлении различных десертов, таких как пудинги, кремы, мороженое и фруктовые салаты.
напитки - может добавляться к горячим напиткам, таким как кофе, горячий шоколад и чай, для придания тонкого ванильного вкуса.
Добавляет приятный, сладкий аромат ванили к любому блюду или напитку.
Легкий в использовании и позволяет быстро ароматизировать блюда без необходимости использования отдельных ванильных стручков или экстракта.
Храните ванильный сахар в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте, чтобы сохранить его аромат.
(Собственная фасовка)
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Винный камень /кремортартар
Винный камень, или кремортартар, является естественным побочным продуктом виноделия, используемым в кулинарии и кондитерском деле. Это белый кристаллический порошок, который имеет несколько важных применений.
Основные характеристики:
- Состав: Калиевая соль винной кислоты.
- Вид: Белый кристаллический порошок.
- Растворимость: Хорошо растворяется в воде.
- Вкус: Нейтральный, без заметного вкуса.
- Стабилизатор для белков: Винный камень используется при взбивании яичных белков для стабилизации пены, предотвращая ее оседание.
- Разрыхлитель: Используется в сочетании с пищевой содой для изготовления разрыхлителя. При нагревании эта смесь выделяет углекислый газ, что способствует подъему теста.
- Сахарная глазурь: Используется для предотвращения кристаллизации сахара в глазури, придавая ей гладкую текстуру.
- Сиропы и карамели: Добавляется в сиропы и карамели для предотвращения кристаллизации сахара.
- Домашнее консервирование: Используется как ингредиент в некоторых рецептах домашнего консервирования для предотвращения изменения цвета и текстуры овощей и фруктов.
- Стабильность: Обеспечивает стабильность и улучшает текстуру многих кондитерских изделий.
- Многофункциональность: Может быть использован во многих различных кулинарных и некулинарных процессах.
- Природное происхождение: Является натуральным продуктом, без синтетических добавок.
- Взбивание белков: Добавьте примерно 1/8 чайной ложки винного камня на одно яйцо перед взбиванием.
- Разрыхлитель: Смешайте 1/4 чайной ложки винного камня с 1/2 чайной ложки пищевой соды для создания самодельного
- разрыхлителя.
- Сахарная глазурь: Добавляйте небольшое количество винного камня для предотвращения кристаллизации сахара.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Вишни Амарена в сиропе Fabbri 3,2 кг
Вишни Амарена в сиропе от Fabbri - это известный итальянский продукт, который используется как ингредиент во многих десертах и коктейлях.
Вишни имеют насыщенный, яркий вкус и аромат, а сироп, в котором они находятся, придает им сладковатый, густой консистент. Этот продукт очень популярен в гостиничном и ресторанном бизнесе для добавления в коктейли, мороженое, торты и другие десерты.
Вишни Амарена можно использовать в качестве гарнира к различным десертам, таким как мороженое, панакота, тирамису или панакота. Они также добавляются в коктейли, такие как смузи, маргарита или сангрия, для придания вкуса и декора.
Целые ягоды дикой вишни в сахарном сиропе.
Упаковка: в жестяных банках по 3,2 кг.
Производитель: «Fabbri», Италия
Воздушный рис желтый Decordolce Италия
Воздушный рис желтый Decordolce очень легкая и объемная кондитерская посыпка, что в целом снижает себестоимость конечного продукта.
Используется для декорирования тортов, пирожных и других кондитерских изделий.
Воздушный рис имеет легкую и хрупкую текстуру что делает его похожим на попкорн. Это дает ему возможность добавлять объем и легкость в кондитерские изделия.
Этот продукт создается путем экструдирования (прессования через формы) риса под высоким давлением и температурой, что придает ему характерные воздушные полости или пузырьки.
Состав: сахар, жареные зерна риса, натуральный ароматизатор фисташки, краситель Е141.
Оригинальная упаковка - 5кг.
Производитель - ТМ Decordolce, Италия.
Срок годности - 12 месяцев.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Воздушный рис розовый Decordolce Италия
Воздушный рис розовый Decordolce очень легкая и объемная кондитерская посыпка, что в целом снижает себестоимость конечного продукта.
Используется для декорирования тортов, пирожных и других кондитерских изделий.
Воздушный рис имеет легкую и хрупкую текстуру что делает его похожим на попкорн. Это дает ему возможность добавлять объем и легкость в кондитерские изделия.
Этот продукт создается путем экструдирования (прессования через формы) риса под высоким давлением и температурой, что придает ему характерные воздушные полости или пузырьки.
Состав: сахар, жареные зерна риса, натуральный ароматизатор фисташки, краситель Е141.
Оригинальная упаковка - 5кг.
Производитель - ТМ Decordolce, Италия.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Воздушный рис фисташковый Decordolce Италия
Воздушный рис фисташковый (зеленый) Decordolce очень легкая и объемная кондитерская посыпка, что в целом снижает себестоимость конечного продукта.
Используется для декорирования тортов, пирожных и других кондитерских изделий.
Воздушный рис имеет легкую и хрупкую текстуру что делает его похожим на попкорн. Это дает ему возможность добавлять объем и легкость в кондитерские изделия.
Этот продукт создается путем экструдирования (прессования через формы) риса под высоким давлением и температурой, что придает ему характерные воздушные полости или пузырьки.
Состав: сахар, жареные зерна риса, натуральный ароматизатор фисташки, краситель Е141.
Оригинальная упаковка - 5кг.
Производитель - ТМ Decordolce, Италия.
Срок годности - 12 месяцев.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Глазурь белая Cargill
Глазурь - это популярный ингредиент в кондитерском деле, который используется для покрытия и украшения различных сладостей, таких как торты, пирожные, печенье и другие десерты. Он имеет белый цвет и обычно состоит из смеси сахара, масла или сливок, ванили и других ингредиентов.
Основные характеристики :
Цвет: Белый.
Текстура: Может быть гладкой и легко распределяться, а также может иметь матовую или блестящую отделку.
Использование: Глазурь может быть использована для покрытия сладостей, создания узоров и декоративных элементов, а также для обеспечения сладостей и вкуса.
Применение: Обычно наносится на поверхность кондитерского изделия и остается до застывания.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Глазурь белая Satina White, ТМ Zeelandia
Высококачественная белая кондитерская глазурь со вкусом белого шоколада в форме чипсов d=10-12мм.
Для покрытия тортов, пирожных, печенья, сдобы, конфет, сухофруктов, десертов; для создания шоколадных фигурок, декоров; для дражирования. Замечательная основа для создания цветных глазурей. Не требует темперирования.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Глазурь шоколадная Сатина Дарк, ТМ Zeelandia
Высококачественная темная кондитерская глазурь со вкусом черного шоколада в форме чипсов d=10-12мм.
Высококачественная темная кондитерская глазурь со вкусом черного шоколада в форме чипсов d=10-12мм. Для покрытия тортов, пирожных, печенья, сдобы, конфет, сухофруктов, десертов; для создания шоколадных фигурок, декоров; для дражирования. Не требует темперирования.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Глазурь молочная Madrid,EUROCAS
Применяется для покрытия готовых кондитерских изделий (торты, пирожные, кейк-попсы, и т.д.) и приготовления ганаша.
При использовании глазури нет необходимости темперировать продукт, достаточно нагреть массу до +45 С и можно покрывать изделие.
Страна производитель: Венгрия.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Глазурь шоколадная Зафиро Белая, ТМ Norte Eurocao
Глазурь не требует темперирования, обладает повышенной по сравнению с натуральным шоколадом температурой плавления для покрытия кондитерских изделий. Прекрасно подходит для отливки фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений и декорирования тортов, пирожных, десертов.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Глазурь шоколадная Зафиро Клубничная, ТМ Norte Eurocao
Глазурь не требует темперирования, обладает повышенной по сравнению с натуральным шоколадом температурой плавления для покрытия кондитерских изделий. Прекрасно подходит для отливки фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений и декорирования тортов, пирожных, десертов.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Глазурь шоколадная Зафиро Молочная, ТМ Norte Eurocao
Глазурь не требует темперирования, обладает повышенной по сравнению с натуральным шоколадом температурой плавления для покрытия кондитерских изделий. Прекрасно подходит для отливки фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений и декорирования тортов, пирожных, десертов.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Глицерин пищевой, 100Г
Пищевой глицерин на растительной основе, пищевая добавка Е422 (не аптечный раствор глицерина для наружного применения).
Глицерин необходим: для удержания влаги, придания эластичности готовой мастике, применяется как подсластитель, а также выступает в роли эмульгатора, помогая смешать несмешиваемые ингредиенты.
Пищевой глицерин абсолютно безопасен для употребления.
С ним готовая выпечка при хранении теряет в разы меньше влаги и долго остается мягкой и свежей.
Глицерин можно использовать:
- при замешивании теста для придания ему большей эластичности и сохранения влаги в готовых изделиях;
- при изготовлении мастики для придания нужной текстуры;
- при приготовлении пасты и других макаронных изделий, чтобы избавиться от лишней клейкости.
Хранить при температуре 20-25°С.
Специальных условий хранения не требует, достаточно соблюдать температурный режим.
Декстроза
Декстроза, также известная как глюкоза или виноградный сахар, - это простой сахар (моносахарид), который является важным источником энергии для организма.
Применяется в качестве подсластителя, стабилизатора вкуса, увлажнителя и агента для ферментации в различных пищевых продуктах, таких как выпечка, кондитерские изделия и напитки.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Делипаста Fabbri Кокос 1,35кг
Эти концентрированные ароматизированные пасты содержат сок и мякоть из лучших фруктов, специально отобранных для вас. Упакованы в практичные, легкие и удобные 1,35 кг банки.
Спутать этот вкус и запах с чем-то другим просто невозможно.
Она придаст вашим десертам невероятно яркий взрыв вкусовых эмоций.
Делипаста Голубика Fabbri
Эти концентрированные ароматизированные пасты содержат сок и мякоть из лучших фруктов, специально отобранных для вас. Упакованы в практичные, легкие и удобные 1,5 кг банки.
Спутать этот вкус и запах с чем-то другим просто невозможно.
Она придаст вашим десертам невероятно яркий взрыв вкусовых эмоций.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Делипаста Супер Ваниль Fabbri 1,5кг
Эти концентрированные ароматизированные пасты содержат сок и мякоть из лучших фруктов, специально отобранных для вас. Упакованы в практичные, легкие и удобные 1,5 кг банки.
Спутать этот вкус и запах с чем-то другим просто невозможно.
Она придаст вашим десертам невероятно яркий взрыв вкусовых эмоций.
Делипаста Дыня Fabbri
Эти концентрированные ароматизированные пасты содержат сок и мякоть из лучших фруктов, специально отобранных для вас. Упакованы в практичные, легкие и удобные 1,5 кг банки.
Спутать этот вкус и запах с чем-то другим просто невозможно.
Она придаст вашим десертам невероятно яркий взрыв вкусовых эмоций.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Делипаста Роза Фаббри
Эти концентрированные ароматизированные пасты содержат сок и мякоть из лучших фруктов, специально отобранных для вас. Упакованы в практичные, легкие и удобные 1,5 кг банки.
Спутать этот вкус и запах с чем-то другим просто невозможно.
Она придаст вашим десертам невероятно яркий взрыв вкусовых эмоций.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Дрожжи Кодзи Kodzi Angel 500г
Зернові дріжджі Кодзі Angel є продуктом, виробленим у Китаї. Вони призначені для використання під час приготування закваски з будь-яких зернових культур. Ці дріжджі дають змогу створювати закваску без використання ферментів, їх можна додавати до солоду, круп, борошна, пшениці та інших однак, ці дріжджі особливо ефективні при роботі з кукурудзою.крохмалевмісних продуктів, але краще за все кодзі працюють з кукурудзою. Дріжджі Кодзі працюють за принципом "холодного оцукрювання", що означає, що вам не потрібно попередньо розварювати зернову закваску перед її ферментацією. Дріжджі вже містять у собі альфа-амілазу, глюко-амілазу та фіто-амілазу, які зазвичай присутні в солоді (пророщених зернах).
Переваги використання дріжджівКодзі Angel
- Можливість приготування зернової браги в ємності для бродіння без попереднього приготування (варіння).
- Відсутність необхідності використання ферментів, оскільки вони вже містяться в дріжджах.
- Економія часу під час приготування закваски.
- Висока ефективність одержуваної закваски завдяки наявності всіх необхідних поживних речовин у складі дріжджів.
Інструкція із застосування
- Залийте необхідну кількість крупи або борошна водою у співвідношенні 3-4 літри на кожен кілограм сировини.
- Посипте зверху на затор дріжджі рівним шаром і дайте їм настоятися протягом 5-10 хвилин.
- Ретельно перемішайте затор і помістіть його під гідрозатвор.
- Протягом перших 3 днів бажано кілька разів на день перемішувати затор.
Жемчужины из апельсинового шоколада Norte Eurocao
Маленькая жемчужина с апельсиновым вкусом и хрустящей начинкой.
Вы можете дегустировать их в чистом виде или подавать к кофе или чаю. С помощью Crispearls™ из шоколада вы добавляете своим десертам и выпечке привлекательную финишную нотку.
Просто украсьте ими глазированный торт, антрема или десерт, добавив тем самым свою элегантную сладкую нотку.
При смешивании с шоколадным муссом, мороженым или баваруа они придадут вашим десертам хрустящую текстуру, которая сохранится надолго.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Жемчужины из карамельного шоколада Norte Eurocao
Маленькая жемчужина со вкусом карамельного шоколада.
Вы можете дегустировать их в чистом виде или подавать к кофе или чаю. С помощью Crispearls™ из шоколада вы придаете своим десертам и выпечке привлекательную финишную нотку.
Просто украсьте ими глазированный торт, антреме или десерт, добавив тем самым свою элегантную сладкую нотку.
При смешивании с шоколадным муссом, мороженым или баваруа они придадут вашим десертам хрустящую текстуру, которая сохранится надолго.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Жемчужины из шоколада микс Norte Eurocao
Маленькая жемчужина со вкусом различных шоколадов и хрустящей начинкой.
Вы можете дегустировать их в чистом виде или подавать к кофе или чаю. С помощью Crispearls™ из шоколада вы добавляете своим десертам и выпечке привлекательную финишную нотку.
Просто украсьте ими глазированный торт, антрема или десерт, добавив тем самым свою элегантную сладкую нотку.
При смешивании с шоколадным муссом, мороженым или баваруа они придадут вашим десертам хрустящую текстуру, которая сохранится надолго.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Средство для смазывания форм на основе растительных масел, 600 мл
Средство для смазывания форм - спрей на основе растительных масел в баллоне.
Предназначен для смазывания форм и обработки кондитерских изделий с целью облегчения извлечения их из формочек.
Хранить в хорошо проветриваемом месте. Избегать попадания прямых солнечных лучей и не ставить в помещении, температура которого достигает 50°C.
Перед применением хорошо взболтать. Распылять на расстоянии 30-40 см для равномерного покрытия на всей поверхности.
Засахаренная черешня красная целая, Nappi
Черешня подходит как для украшения кондитерских изделий, так и для внесения в выпечку в качестве начинки.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Какао масло дезодорированное в каллетах, Schokinag 10кг
Какао масло дезодорированное в каллетах - это удобная форма какао-масла, которое прошло процесс дезодорирования для удаления аромата и вкуса. Такое масло широко используется в кондитерском производстве, косметологии и кулинарии благодаря своим уникальным свойствам.
Цвет: Светло-желтый или почти белый.
Каллеты легко дозировать и растапливать, что удобно для точного измерения необходимого количества.
Какао масло дезодорированное в каллетах, Schokinag 1кг
Какао масло дезодорированное в каллетах - это удобная форма какао-масла, которое прошло процесс дезодорирования для удаления аромата и вкуса. Такое масло широко используется в кондитерском производстве, косметологии и кулинарии благодаря своим уникальным свойствам.
Цвет: Светло-желтый или почти белый.
Каллеты легко дозировать и растапливать, что удобно для точного измерения необходимого количества.
Какао масло дезодорированное, Cargill 25кг
Какао масло изготавливается из высококачественных цельных обжаренных какао-бобов. Чистейшее на 100%, имеет нейтральный вкус и цвет.
Это прекрасная основа для декорирования ваших кондитерских изделий шоколадным велюром с помощью краскопульта. Кроме того, этот ингредиент может компенсировать текучесть вашего шоколада.
Добавив к общему объему вашего шоколада от 1% до 8% какао масла, вы получите менее жидкий шоколад, идеально подходящий для отливки тонких и очень тонких форм и глазирования.
Полезные свойства
- обеспечивает полноценное кровообращение
- укрепляет организм
- заживляет раны и ожоги
- укрепляет волосы и т.д.
Какао масло является прекрасной добавкой к салатам, кашам, выпечке, блюдам из морепродуктов, приготовлению кремов, шоколада и десертов.
Какао масло натуральное, 1кг Колумбия LUKER Chocolate
Какао масло натуральное 100% , изготовленное из колумбийских какао-бобов Fino de Aroma.
Продукт изготовлен из сырья, не содержащего ГМО.
Кошерный, вегетарианский, веганский продукт.
СРОК ХРАНЕНИЯ: 24 месяцев с даты изготовления при рекомендованных условиях хранения
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: Хранить в сухом, прохладном месте при температуре 18 - 20°C
и относительной влажности ниже 65%. Держать подальше от тепла, света и сильных запахов.
Какао порошок алкализованный Bensdorp BLACK
Какао-порошок с пониженным содержанием жира 10,0 - 12,0%, pH 6,7 - 7,1, характерного интенсивного черного цвета. Один из самых черных какао-порошков на рынке и единственное черное какао на рынке, которое не требует декларации E-nomer на потребительской упаковке. Имеет сильный вкус жареного какао с легким горьковатым привкусом. Идеально подходит для применения в рамках эволюции "трендов готической еды": вкусное темное печенье, пирожные, начинки и десерты с уникальным темным цветом.
Содержание: жир 11%
Энергетическая ценность: 310 Ккал
Питательная (пищевая) ценность на 100г продукта: - белки 21,5 г - жиры 11,0 г - углеводы 13,4 г
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Какао порошок алкализованный 10/12 с сниженным содержанием жира Barry Callebaut
Порошок какао алкализованный жирностью 10-12%, pH 7,6-8,2 с насыщенным коричневым цветом, без добавок и примесей, имеет приятный аромат. Прекрасно подойдет как для добавления в тесто, кремы и соусы, так и для декорирования десертов и выпечки. Процесс алкализации позволяет сделать оттенок какао насыщенным, а вкус мягким, нежным и более изысканным. Кроме того, алкализованный порошок какао намного легче растворяется в жидкостях, не образуя остатка. Используйте какао-порошок Barry Callebaut для изготовления и декора эксклюзивных десертов.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Какао порошок алкализированный GP-690-11 (Малайзия)
Алкализованный какао порошок должен иметь слабощелочную реакцию и рН до 8,5. С высокой степенью дисперсности - количеством мелких фракций не менее 99,5%.
Массовая доля жира в алколизированном какао порошке устанавливается в соответствии с гостом и имеет 10 -12 %
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Какао-порошок “SAANDAM” Bensdorp 20/22% (Barry Callebaut)
Алкализованный какао-порошок с содержанием какао 100%, изготовленный из высококачественных какао-бобов Западной Африки, pH 6,8 - 7,2.
Имеет степень жирности 20-22%.
Содержание: жир 21%
Энергетическая ценность: 376 Ккал
Питательная (пищевая) ценность на 100г продукта:
- белки 20,1 г -
жиры 21,0 г
- углеводы 9,3 г
Срок годности: 24 месяца
Хранение: продукт следует хранить в чистом, сухом (относительная влажность не более 70%) месте без запаха.
Температура хранения: 12 - 20 °C Страна производитель: Франция
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Какао порошок натуральный 10/12 с пониженным содержанием жира Barry Callebaut NCP-10C101-789
Какао-порошок светлый Cargill 10-12% жирности.
Натуральный, обезжиренный. Светло-коричневого цвета.
Для приготовления напитков, шоколада, выпечки и кондитерских изделий.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
