Тёмный шоколад Ариба 60% Ariba Dark в каллетах Master Martini (Италия)
Диапазон цен: 120,00 грн – 5,100,00 грн
Темный шоколад Ариба 60% Ariba Dark в каллетах Master Martini (Италия) — это профессиональный шоколад премиум-класса в виде удобных дисков (дропсов). Обладая сбалансированным содержанием какао-продуктов (60%), он сочетает в себе классический глубокий вкус отборных какао-бобов и приятную мягкую сладость без лишней горечи или кислотности. Благодаря оптимальной текучести и содержанию какао-масла, шоколад Ариба легко плавится, идеально подходит для темперирования, глазирования, создания стабильных муссов, ганашей и изысканного кондитерского декора.
| Фасовка |
10 кг ,1кг ,200г |
|---|
Темный шоколад Ariba 60% в каллетах Master Martini (Италия)
Итальянская линейка натурального шоколада Ariba от Master Martini завоевала сердца кондитеров по всему миру благодаря предсказуемости в работе и стабильному европейскому качеству. Позиция Ariba Dark 60% — это настоящий универсальный солдат на профессиональной кухне, который подходит практически для любых шоколадных задач.
Почему профессиональные кондитеры выбирают шоколад Ariba Dark 60%:
- Комфортное темперирование: Шоколад прекрасно реагирует на изменение температур. После правильной кристаллизации готовые фигурки и плитки приобретают роскошный глянцевый блеск, легко выходят из поликарбонатных форм и издают характерный звонкий хруст при разламывании.
- Оптимальная текучесть (4 капли): Средняя текучесть делает этот шоколад максимально универсальным. Он достаточно жидкий для отливки фигурок среднего размера и создания аккуратных потеков на тортах, но в то же время прекрасно держит структуру в кремах.
- Универсальный коммерческий вкус: Темный шоколад 60% нравится даже тем клиентам, которые не очень любят экстра-черный горький шоколад. Мягкая сладость Арибы идеально подчеркивает вкус ягодных и ореховых начинок.
- Чистый натуральный состав: Продукт изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов без добавления заменителей какао-масла, искусственных ароматизаторов или пальмового жира.
Сферы кондитерского применения:
- Глазировка и покрытие: Создание безупречного шоколадного покрытия для кейк-попсов, эл-эклеров, пончиков, зефира и фруктов.
- Кондитерские кремы и ганаши: Надежная основа для стабильных шоколадных муссов, крем-чиза с шоколадом или насыщенных начинок для макарон.
- Шоколадный декор: Отливка плиток, объемных 3D-фигур, создание топперов и деликатных линий с помощью спрея-заморозки.
- Добавление в тесто: Используется в измельченном виде или целыми дропсами для выпечки американского печенья Cookies, кексов, маффинов и классических брауни.
Технические характеристики
- Производитель Master Martini (Италия)
- Серия / Линейка Ariba (Ариба)
- Тип шоколада Натуральный темный
- Содержание какао-продуктов 60%
- Форма выпуска Диски / Дропсы
- Текучесть 4 капли
- Упаковка Надежный пакет с замком (фасовка от Lemesh)
Темный шоколад Ариба 60% Ariba Dark в каллетах Master Martini (Италия) — это профессиональный шоколад премиум-класса в виде удобных дисков (дропсов). Обладая сбалансированным содержанием какао-продуктов (60%), он сочетает в себе классический глубокий вкус отборных какао-бобов и приятную мягкую сладость без лишней горечи или кислотности. Благодаря оптимальной текучести и содержанию какао-масла, шоколад Ариба легко плавится, идеально подходит для темперирования, глазирования, создания стабильных муссов, ганашей и изысканного кондитерского декора.
Итальянский темный шоколад Ариба 60% Ariba Dark в каллетах Master Martini. Натуральный состав, идеальный блеск и вкус для муссов, декора и глазирования. Заказывайте выгодно в Lemesh!
*Для получения идеального результата при темперировании Ариба 60% придерживайтесь классического графика: плавить при 45-50°C, охлаждать до 28-29°C и поднимать рабочую температуру до 31-32°C
SALE
Пюре черники LA FRUITIERE 1кг
| Склад |
90% пюре из черной смородины, 10% тростникового сахара. |
|---|---|
| Сорта фруктов: |
Блэк даун, Андорин. |
| Происхождение фруктов: |
Val de Loire и Val Evel. Франция. |
| Срок годности перед открытием: |
13 месяцев с даты производства при температуре от +2°C до +6°C |
| Срок годности после открытия: |
6 дней в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C |
> Самовивіз із магазину:
Вінниця, вул. Грушевського 54
> У відділення Нова Пошта
(відправка накладеним платежем від 500 грн)> Безкоштовна кур'єрська доставка у Вінниці
(при замовленні від 1500грн)
> Готівкою/QR-кодом при самовивозі
> На карту ПриватБанку
> Онлайн на нашому сайті
