Жидкая пшеничная закваска Master Ingredients (Мастер Ингредиент), канистра 12,5 кг
1,875,00 грн
Жидкая пшеничная закваска — это готовый к использованию продукт для профессионального хлебопечения. Придает хлебу непревзойденный аромат, эластичную мякоть и характерную хрустящую корочку. Удобный формат в канистрах по 12,5 кг идеально подходит для пекарен и производств, стремящихся к стабильному качеству без сложных технологических процессов.
Жидкая пшеничная закваска от Master Ingredients — это результат длительного естественного брожения пшеничной муки, что позволяет получить продукт с высокой концентрацией ароматических веществ и органических кислот.
Преимущества использования жидкой закваски:
Стабильное качество: вы получаете одинаковый результат в каждой партии выпечки, независимо от внешних факторов.
Улучшение структуры: Закваска делает мякиш более эластичным, пористым и предотвращает быстрое черствение хлеба.
Аромат и вкус: Жидкая закваска придает изделиям легкую приятную кислинку и насыщенный пшеничный аромат, характерный для традиционного подового хлеба.
Удобство: Продукт легко дозируется через автоматические системы или вручную. Не требует предварительной активации.
Жидкая пшеничная закваска — Сферы применения:
Выпечка багетов, чиабатты и классического пшеничного хлеба.
Производство сдобной выпечки (булочки, бриоши) для усиления вкусового профиля.
Приготовление пиццы и фокаччи.
Дозировка:
Обычно используется от 2% до 10% от массы муки, в зависимости от желаемой интенсивности вкуса и технологии (прямой метод или холодная ферментация).
Жидкая пшеничная закваска — это готовый к использованию продукт для профессионального хлебопечения. Придает хлебу непревзойденный аромат, эластичную мякоть и характерную хрустящую корочку. Удобный формат в канистрах по 12,5 кг идеально подходит для пекарен и производств, стремящихся к стабильному качеству без сложных технологических процессов.
SALE
Пюре черники LA FRUITIERE 1кг
| Склад |
90% пюре из черной смородины, 10% тростникового сахара. |
|---|---|
| Сорта фруктов: |
Блэк даун, Андорин. |
| Происхождение фруктов: |
Val de Loire и Val Evel. Франция. |
| Срок годности перед открытием: |
13 месяцев с даты производства при температуре от +2°C до +6°C |
| Срок годности после открытия: |
6 дней в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C |
> Самовивіз із магазину:
Вінниця, вул. Грушевського 54
> У відділення Нова Пошта
(відправка накладеним платежем від 500 грн)> Безкоштовна кур'єрська доставка у Вінниці
(при замовленні від 1500грн)
> Готівкою/QR-кодом при самовивозі
> На карту ПриватБанку
> Онлайн на нашому сайті
