Показаны все результаты (32)
Показать
Все
Мастика универсальная ассорти цветов Slado,1 кг
Глазурь белая Cargill
Глазурь - это популярный ингредиент в кондитерском деле, который используется для покрытия и украшения различных сладостей, таких как торты, пирожные, печенье и другие десерты. Он имеет белый цвет и обычно состоит из смеси сахара, масла или сливок, ванили и других ингредиентов.
Основные характеристики :
Цвет: Белый.
Текстура: Может быть гладкой и легко распределяться, а также может иметь матовую или блестящую отделку.
Использование: Глазурь может быть использована для покрытия сладостей, создания узоров и декоративных элементов, а также для обеспечения сладостей и вкуса.
Применение: Обычно наносится на поверхность кондитерского изделия и остается до застывания.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Глазурь белая Satina White, ТМ Zeelandia
Высококачественная белая кондитерская глазурь со вкусом белого шоколада в форме чипсов d=10-12мм.
Для покрытия тортов, пирожных, печенья, сдобы, конфет, сухофруктов, десертов; для создания шоколадных фигурок, декоров; для дражирования. Замечательная основа для создания цветных глазурей. Не требует темперирования.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Глазурь шоколадная Сатина Дарк, ТМ Zeelandia
Высококачественная темная кондитерская глазурь со вкусом черного шоколада в форме чипсов d=10-12мм.
Высококачественная темная кондитерская глазурь со вкусом черного шоколада в форме чипсов d=10-12мм. Для покрытия тортов, пирожных, печенья, сдобы, конфет, сухофруктов, десертов; для создания шоколадных фигурок, декоров; для дражирования. Не требует темперирования.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Глазурь молочная Madrid,EUROCAS
Применяется для покрытия готовых кондитерских изделий (торты, пирожные, кейк-попсы, и т.д.) и приготовления ганаша.
При использовании глазури нет необходимости темперировать продукт, достаточно нагреть массу до +45 С и можно покрывать изделие.
Страна производитель: Венгрия.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Глазурь шоколадная Зафиро Белая, ТМ Norte Eurocao
Глазурь не требует темперирования, обладает повышенной по сравнению с натуральным шоколадом температурой плавления для покрытия кондитерских изделий. Прекрасно подходит для отливки фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений и декорирования тортов, пирожных, десертов.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Глазурь шоколадная Зафиро Клубничная, ТМ Norte Eurocao
Глазурь не требует темперирования, обладает повышенной по сравнению с натуральным шоколадом температурой плавления для покрытия кондитерских изделий. Прекрасно подходит для отливки фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений и декорирования тортов, пирожных, десертов.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Глазурь шоколадная Зафиро Молочная, ТМ Norte Eurocao
Глазурь не требует темперирования, обладает повышенной по сравнению с натуральным шоколадом температурой плавления для покрытия кондитерских изделий. Прекрасно подходит для отливки фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений и декорирования тортов, пирожных, десертов.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Мастика белая с какао маслом, ТМ Slado 1кг
Мастика разработана для лепки разных фигурок, декорирования тортов и других сладких изделий. Продукт пластичен, поэтому позволяет создать даже нежнейшие детали, например, лепестки цветов.
Такая мастика быстро сохнет, хорошо держит форму. Структура не крошится, не трескается, за счет масла какао можно сглаживать швы. Эту мастику легко окрасить в нужный цвет любыми пищевыми красителями. Обладает приятным вкусом и запахом.
Мастика белая Сахарная вуаль, Ovalette 1кг
Мастика предназначена для покрытия кондитерских изделий, изготовления декоративных элементов, лепки фигурок, производства разнообразных украшений и другой отделки кондитерских изделий.
Данную мастику можно окрашивать пищевыми красителями для расширения цветовой палитры: для окрашивания поверхности - сухими красителями, для окрашивания всей массы - жидкими и пастообразными.
Мастика красная “Pop Modecor”
Новая универсальная мастика от компании Modecor, без глютена. Легкая в работе, имеет приятный вкус. Отлично подходит как для обтяжки кондитерских изделий, так и лепки простых фигур.
В составе: сахар 74%, глюкозный сироп, растительный жир, растительное масло (пальмы, подсолнечника, ореха бассия), сироп инвертного сахара, Е420ии, Е422, Е415, Е471, Е330 содержит ЛАКТОЗУ, Е202, Е300. Не содержит ГМО.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Глазурь белая Карибе, Master Martini
Кондитерская глазурь Карибе – не требующая темперирования, высококачественная глазурь виде дисков с высокой температурой плавления для покрытия кондитерских изделий.
Ее особенности :
- Просты и удобны в использовании.
- Обладают высокими органолептическими показателями.
- Устойчивы к окислению.
- Имеют не исчезающий блеск.
- Обеспечивают длительную сохранность готового продукта.
- Продукт кошерно сертифицирован.
Применение: Она используется в растопленном виде для глазирования десертов, для отливки фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений, декорирования тортов, пирожных, печенья, сдобы и в чистом виде, для украшения.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Глазурь Центрамерика Апельсин Master Martini
Кондитерская глазурь «Центрамерика» от Master Martini со вкусом апельсина очень проста и удобна в использовании, не требует темперирования и обладает высокими органолептическими качествами. Имеет форму небольших дисков и оранжевый цвет.
Рекомендуем использовать для изготовления шоколадных фигурок, моделирования объёмных шоколадных украшений и покрытия кондитерских изделий.
Мы предлагаем лучшие цены на кондитерские глазури Master Martini в Виннице и по Украине.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Глазурь Центрамерика Лимон Master Martini
Кондитерская глазурь «Центрамерика» от Master Martini со вкусом лимона очень проста и удобна в использовании, не требует темперирования и обладает высокими органолептическими качествами. Имеет форму небольших дисков и желтый цвет.
Рекомендуем использовать для изготовления шоколадных фигурок, моделирования объёмных шоколадных украшений и покрытия кондитерских изделий.
Большой выбор глазури Master Martini и не только в Lemesh – все для пекарей и кондитеров Винница.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Глазурь Карибе молочные диски, Master Martini
Глазурь кондитерская Карибе Master Martin не требует темперирования, высококачественная глазурь в пластинках с высокой температурой плавления для покрытия кондитерских изделий. Прекрасна для отливки фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений и декорирования тортов, пирожных, десертов, кексов, печенья, а также для создания декоративных элементов, таких как цветы, листья, узоры и тому подобное.
Она может быть матовой или блестящей, в зависимости от рецептуры и желаемого эффекта. "Центрамерика" является важным ингредиентом для создания красивых и аппетитных кондитерских изделий.
Преимущества:
Простая и удобная в использовании.
Имеет высокие органолептические показатели.
Устойчива к окислению.
Имеет блеск, который не исчезает.
Обеспечивает длительную безопасность готового продукта
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Глазурь Центрамерика Клубника Master Martini
Это особый вид глазури, который широко используют в кондитерском деле для украшения и оформления различных сладких изделий.
Кондитерская глазурь "Центрамерика" от Master Martini со вкусом клубники очень проста и удобна в использовании, не требует темперирования и имеет высокие органолептические качества. Имеет форму небольших дисков и розовый цвет.
Рекомендуем использовать для изготовления шоколадных фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений, для покрытия тортов, пирожных, кексов, печенья, а также для создания декоративных элементов, таких как цветы, листья, узоры и тому подобное. Она может быть матовой или блестящей, в зависимости от рецептуры и желаемого эффекта. "Центрамерика" является важным ингредиентом для создания красивых и аппетитных кондитерских изделий.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Глазурь черная Карибе, Master Martini
Кондитерская глазурь Карибе – не требующая темперирования, высококачественная глазурь виде дисков с высокой температурой плавления для покрытия кондитерских изделий.
Особенности :
- Просты и удобны в использовании.
- Обладают высокими органолептическими показателями.
- Устойчивы к окислению.
- Имеют не исчезающий блеск.
- Обеспечивают длительную сохранность готового продукта.
- Продукт кошерно сертифицирован.
Применение: Карибе используется в растопленном виде для глазирования десертов, для отливки фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений, декорирования тортов, пирожных, печенья, сдобы и в чистом виде, для украшения.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Глазурь шоколадная белая МИР
Глазурь - кондитерский полуфабрикат, который покрывает корпус (изделие), придавая готовому продукту твердость, ломкость при температуре окружающей среды, блеск и увеличенный срок хранения.
Применение: Предназначена для глазирования корпусов конфет, печенья и вафель; для покрытия и обтяжки торта, бисквита, зефира и других кондитерских изделий с пластичной поверхностью.
Преимущества:
- высокое качество;
- равномерное распределение глазури по корпусу изделий;
- быстрое затвердевание;
- превосходный глянец и его сохранение до окончания срока хранения;
- Превосходная текстурная характеристика;
- предотвращение продукта от высыхания;
- Высокая степень измельчения (приятное ощущение во рту во время потребления);
- имеет изысканный шоколадный вкус;
- умеренная сладость, насыщенный аромат, хрустящая консистенция;
- продукт не содержит консервантов;
- богата углеводами, содержит витамины А, С, Е.
Способ использования Продукт готов к использованию. Нагреть в микроволновой печи или водяной бане до температуры 35-40°С. Не требует темперирования, устойчив к многократному нагреву.
Кондитерскую глазурь хранят в сухих и вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, при относительной влажности воздуха не более 75% и температуре 18 ± 5°С.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Глазурь шоколадная черная МИР
Глазурь - кондитерский полуфабрикат, который покрывает корпус (изделие), придавая готовому продукту твердость, ломкость при температуре окружающей среды, блеск и увеличенный срок хранения.
Применение: Предназначена для глазирования корпусов конфет, печенья и вафель; для покрытия и обтяжки торта, бисквита, зефира и других кондитерских изделий с пластичной поверхностью.
Преимущества:
- высокое качество;
- равномерное распределение глазури по корпусу изделий;
- быстрое затвердевание;
- превосходный глянец и его сохранение до окончания срока хранения;
- Превосходная текстурная характеристика;
- предотвращение продукта от высыхания;
- Высокая степень измельчения (приятное ощущение во рту во время потребления);
- имеет изысканный шоколадный вкус;
- умеренная сладость, насыщенный аромат, хрустящая консистенция;
- продукт не содержит консервантов;
- богата углеводами, содержит витамины А, С, Е.
Способ использования Продукт готов к использованию. Нагреть в микроволновой печи или водяной бане до температуры 35-40°С. Не требует темперирования, устойчив к многократному нагреву.
Кондитерскую глазурь хранят в сухих и вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, при относительной влажности воздуха не более 75% и температуре 18 ± 5°С.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Зеркальная глазурь Мираль “Черный шоколад”, 1кг
Зеркальная глазурь мираль "Черный шоколад" очень проста в работе— просто вылейте подогретый в микроволновой печи или на паровой бане до 40-50 градусов продукт на замороженное изделие и Вы получите красивый глянцевый блеск и насыщенный, шоколадный цвет сладости.
Кроме того, что зеркальная глазурь придает элегантности и насыщенный вкус черного шоколада изделию, ее остатки также можно испотльзовать повторно, но хранить их необходимо в холодильнике.
Крем Каравелла ковер белый 1кг, Master Martini
Каравелла Ковер Белый - готовый мягкий крем (покрытие), специально предназначенный для глазирования кондитерских изделий с нежным вкусом черного или белого шоколада.
Обеспечивает гладкую, блестящую и равномерную поверхность, которая даже после хранения в холодильнике остаётся эластичной.
Перед применением продукт разогревается на водяной бане или в микроволновой печи до температуры 30-35 °С. После нанесения на поверхность и последующего охлаждения, покрытие имеет хороший глянец, плотную структуру, но при этом легко режется ножом.
Не содержит гидрогенизированных жиров.
Кремы могут применяться: Для холодного использования, а именно для приготовления различных кремов, на базе сливок; приготовления мороженого, прослоек, украшения и покрытий кондитерских изделий.
При выпечке, в качестве начинок для слоеных изделий, круассанов, изделий из песочного теста, печенья. Эти кремы могут иметь двойное применение – и для выпечки, и для холодного использования в зависимости от их применения (до и после выпечки).
Крем Каравелла ковер какао, Master Martini
Каравелла Ковер Какао - готовый мягкий крем (покрытие), специально предназначенный для глазирования кондитерских изделий с нежным вкусом черного или белого шоколада. Обеспечивает гладкую, блестящую и равномерную поверхность, которая даже после хранения в холодильнике остаётся эластичной.
Перед применением продукт разогревается на водяной бане или в микроволновой печи до температуры 30-35 °С. После нанесения на поверхность и последующего охлаждения, покрытие имеет хороший глянец, плотную структуру, но при этом легко режется ножом.
Не содержит гидрогенизированных жиров.
Кремы могут применяться: Для холодного использования, а именно для приготовления различных кремов, на базе сливок; приготовления мороженого, прослоек, украшения и покрытий кондитерских изделий.
При выпечке, в качестве начинок для слоеных изделий, круассанов, изделий из песочного теста, печенья. Эти кремы могут иметь двойное применение – и для выпечки, и для холодного использования в зависимости от их применения (до и после выпечки).
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Мастер гель нейтральный, Master Martini 1кг
"Нейтральный Гель" - классическое желе с блестящим светлым цветом и прозрачностью. Обладает идеальным свойством желатинизации и текучести при покрытии фруктов равномерным слоем.
Нейтральный гель можно использовать не только для покрытия фрук¬товых изделий, а также для покрытия сдобной выпечки (булочек, круассанов, данишей, мафинов, пирогов и т.д.), после выпечки и охлаждения.
Дозировка (усреднено): 400 гр. воды на 1 кг "Мастер Гель Нейтральный".
Технология приготовления: "Мастер гель" горячего приготовления хорошо размять и добавить в воду по рецептуре, помешивая довести до кипения (70 С°). Затем дать готовому гелю остыть до 50 °С и использовать.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Марципан Lubeca 52%
Марципан для конфет и выпечки отличается повышенным содержанием миндаля.
Масса отличается повышенной пластичностью, не крошится и не распадается в процессе работы, не пригорает при выпечке.
Содержание сладкого калифорнийского миндаля - 52 %, сахара - 35 %, в состав марципана также включено небольшое количество горького миндаля, который придает массе утонченный, мягкий и приятный вкус и аромат, похожий на амаретто со вкусом перемолотых орешков в сладкой массе.
Миндальная паста абсолютно чистая, без комочков, неоднородностей, без шелухи.
(ящик 12.5кг)
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Мастика белая “Pop Modecor”
Новая универсальная мастика от компании Modecor, без глютена. Легкая в работе, обладает приятным вкусом. Отлично подходит как для обтяжки кондитерских изделий, так и лепки простых фигур.
В составе: сахар 74%, глюкозный сироп, растительный жир, растительное масло (пальмы, подсолнечника, ореха бассия), сироп инвертного сахара, Е420іі, Е422, Е415, Е471, Е330 содержит ЛАКТОЗУ, Е202, Е300. Не содержит ГМО.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Мастика для моделирования, белая Model Pasta Laped 1кг
Мастика Model Pasta Laped – это специальный вид сахарной пасты белого цвета, который предназначен для создания съедобных декоративных фигурок, цветов и различных украшений.
За счет содержания натурального какао-масла в составе сахарной пасты, она очень пластична и не прилипает к рукам, не используя при этом крахмал. Мастика хорошо раскатывается и отлично держит заданную форму.
Универсальный белый цвет позволит легко окрасить мастику в любой нужный оттенок. А готовые изделия можно хранить в морозилке, холодильнике и даже при комнатной температуре.
Хранить мастику для моделирования необходимо в прохладном месте при температуре от 15°C до 20°C без доступа прямых солнечных лучей. Срок годности товара становит 18 месяцев.
Масса мастики в упаковке 1 кг. Качество продукта гарантирует итальянская фирма Laped.
Мастика для обтяжки тортов, белая Master Martini 2кг
Master Martini Irys Bianco da Copertura – паста белого цвета на основе сахара и негидрогенизированных жиров с нежным вкусом.
Подходит для обтяжки тортов и других кондитерских изделий: легко наносится, не рвется, гарантирует идеальный разрез. Мастика не содержит: глютен, молочные продукты и гидрогенизированные жиры.
Рекомендации по применению: Перед работой размять мастику руками или механическим способом до пластичной консистенции. Для обтяжки тортов мастику необходимо раскатать скалкой нужного диаметра и толщины. Поверхность торта предварительно смазать тонким слоем джема или кремом для полного прилипания мастики.
Спрей велюр UNIC, 100мл
Спрей велюр для применения в кондитерской промышленности, также для декорирования семифредо, мороженого и муссов.
Использование: нагрейте бутылку до максимальной температуры 35 °С в горячей воде, чтобы растопить какао-масло. Хорошо взболтайте. Распылите однородный слой средства на холодную поверхность, которую нужно обработать, с расстояния примерно 20-25см.
После использования, поверните баллончик вверх дном и распыляйте в течение нескольких секунд, чтобы очистить дозатор. Очищайте дозатор горячей водой после каждого использования.
Рекомендуемое время перед употреблением - 1 час.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Спрей замораживающий UNIC 400мл
Для использования в кондитерской промышленности, и декорирования блюд. Перед использованием хорошо взболтать. Распылите однородный слой средства на обрабатываемую поверхность, с расстояния примерно 20 см.
После использования переверните баллончик вверх дном и распыляйте в течение нескольких секунд, чтобы очистить дозатор.
Рекомендуемое время застывания перед употреблением, 1 час.
Спрей перламутровый Золото UNIC, 100мл
Для использования в кондитерской промышленности, и декорирования блюд. Перед использованием хорошо взболтать. Распылите однородный слой средства на обрабатываемую поверхность, с расстояния примерно 20 см.
После использования переверните баллончик вверх дном и распыляйте в течение нескольких секунд, чтобы очистить дозатор.
Рекомендуемое время застывания перед употреблением, 1 час.
