Показаны все результаты (16)
Показать
Все
Белый шоколад Belcolade Blanc Selection 30%
Белый шоколад Belcolade Blanc Selection 30% - это премиальный бельгийский белый шоколад, известный своей нежной текстурой и богатым, сливочным вкусом. Этот продукт используется в широком спектре кондитерских и кулинарных изделий.
Основные характеристики:
- Жирность: 30% какао-продуктов, что обеспечивает превосходную текстуру и роскошный вкус.
- Состав: Высококачественные ингредиенты, включая какао-масло, молочные продукты, сахар и натуральные ароматизаторы.
- Вкус: Сливочный, сладкий, с легкими нотками ванили.
- Кондитерские изделия: Идеально подходит для приготовления пирожных, тортов, муссов, трюфелей и других десертов.
- Глазурь: Используется для покрытия тортов, пирожных, печенья и других кондитерских изделий.
- Фондан и декорации: Хорошо подходит для создания шоколадных фигурок и декоров.
- Мороженое: Может быть использован как ингредиент для приготовления белого шоколадного мороженого.
- Напитки: Отлично подходит для горячего шоколада или как добавка к кофе и молочным коктейлям.
- Высокое качество: Belcolade известен своими высококачественными шоколадными продуктами, изготовленными с использованием только самых лучших ингредиентов.
- Универсальность: Широкий спектр применений в кулинарии и кондитерском искусстве.
- Легкость в работе: Легко растапливается и смешивается с другими ингредиентами, что делает его удобным для использования в различных рецептах.
- Растапливание: Растапливать на водяной бане или в микроволновой печи, постоянно помешивая, чтобы избежать перегрева.
- Темперирование: Для достижения наилучшей текстуры и блеска при использовании для глазирования или декора, шоколад следует темперировать.
- Хранение: Хранить в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей и резких запахов. Оптимальная температура хранения - 12-20°C.
- Растапливание: Нагрейте шоколад до 45-50°C, чтобы полностью растопить все кристаллы какао-масла.
- Охлаждение: Охладите шоколад до 27-28°C, постоянно помешивая.
- Нагревание: Нагрейте шоколад до рабочей температуры 29-30°C.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Белый шоколад Icam Vanini 35%
Белый шоколад Icam Vanini 35% - шоколад для глазури необычайного качества, для которого используется какао наилучшего происхождения. Кремовая консистенция, низкое содержание сахара, насыщенный аромат молока и ванили делают его изысканным ингредиентом, который оценят даже самые требовательные гурманы.
Страна производства: Италия
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Белый шоколад Lubeca 29%
Белый шоколад Lubeca 29%
Белый шоколад высокого качества, с содержанием какао 29%. Имеет приятный сбалансированный вкус молока, какао и карамели. В виде маленьких дисков для удобного применения.
Используется для приготовления корпусных конфет, глазури, шоколадного декора для тортов, изготовления шоколадок, кремов и ганашей.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Белый шоколад Lubeca 33%
Белый шоколад Lubeca 33%
Шоколад имеет приятный сбалансированный вкус молока, какао. Форма выпуска в виде маленьких дисков для удобства применения, оптимальная плавность и волшебный сливочный вкус.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Белый шоколад ZÉPHYR 34% Cacao Barry
Белый шоколад ZÉPHYR 34% - мягкий, слегка сладкий, имеет гладкую текстуру и вкус цельного молока.
Шоколад ZÉPHYR лучше всего сочетается с карамелью, фисташками, сливочным сыром, розой, красной черешней, трюфелями, шафраном, мятой, базиликом, красным перцем, зеленым яблоком, шампанским и джином.
Его можно использовать для приготовления муссов, ганаша для выпечки и мороженного.
Белый шоколад ZÉPHYR 34% и другие ингредиенты можно купить в Виннице.
Оригинальная упаковка-10кг.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Шоколад белый GLACIAR 35%, Колумбия LUKER Chocolate
Белый шоколад, изготовленный из какао-бобов Fino de Aroma. Мягкий вкус какао идеально сочетается с легкими нотками ванили, что делает этот изысканный и необычный шоколад идеальным для любого события.
Список ингредиентов: Сахар, какао-масло, сухое молоко, эмульгатор (соевый лецитин) и экстракт ванили.
Продукт изготовлен из сырья, не содержащего ГМО.
СРОК ХРАНЕНИЯ: 14 месяцев с даты изготовления при рекомендованных условиях хранения
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: Хранить в сухом, прохладном месте при температуре 18 - 20°C
и относительной влажности ниже 65%. Держать подальше от тепла, света и сильных запахов.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Шоколад белый NEVADO 36,5%, Колумбия LUKER Chocolate
Белый шоколад, изготовленный из какао-бобов Fino de Aroma. Выраженные молочные ноты и мягкие ноты какао с тонкими цветочными оттенками, характерными для натурального какао-масла.
Список ингредиентов: Сахар, какао-масло, сухое молоко, эмульгатор (соевый лецитин) и экстракт ванили.
Продукт изготовлен из сырья, не содержащего ГМО.
ЦЕЛЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: В пищу и как сырье в кондитерской и хлебопекарной промышленности
НЕЦЕЛЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Потребление после окончания срока годности или при ненадлежащих условиях
условиях хранения условиях. Это может изменить сенсорные, физико-химические и микробиологические свойства.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Белый шоколад Eurocas 29%
Белый шоколад Eurocas 29% -Eurocas отличается сбалансированным вкусом и гладкой текстурой, что делает его идеальным выбором для приготовления разнообразных десертов.
Основные характеристики белого шоколада Eurocas 29%:
Какао-масло 29%: Содержание 29% какао-масла гарантирует богатый, маслянистый вкус, который является основой настоящего белого шоколада.
Ванильные нотки : Часто белый шоколад содержит легкий аромат ванили, что придает ему особую нежность.
Гладкая текстура: Шоколад легко плавится и имеет идеальную текстуру для создания глазури, муссов, кремов или для формирования шоколадных фигур.
Универсальность: Подходит для использования в выпечке (торты, пирожные), изготовлении десертов (муссов, трюфелей), глазировании, украшении кондитерских изделий и даже для приготовления шоколадных напитков.
Шоколад станет идеальным выбором для профессиональных и домашних кондитеров, которые ищут качественный продукт для своих кулинарных шедевров.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Белый шоколад Монолит
Белый шоколад Монолит от Barry Callebaut - это высококачественный шоколадный продукт, созданный для профессионального использования в кондитерском деле. Он отличается превосходным вкусом, стабильной текстурой и универсальностью в применении, что делает его идеальным выбором для кондитеров и шеф-поваров.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Шоколад белый 27% ТМ МИР Украина брусочки
Шоколад белый 27% от ТМ «МИР» (Украина) - это высококачественный шоколад, изготовленный из натуральных ингредиентов, обеспечивающих нежный сливочный вкус и приятную текстуру.
Вкус и аромат:
Нежный, сладкий вкус с выраженными молочными нотками.
Легкий аромат ванили, который добавляет утонченности вкуса.
Применение:
Выпечка: Идеален для приготовления тортов, пирожных, печенья и других десертов.
Глазирование: Используется для создания глазури, декора или фигурок из шоколада.
Начинки: Начинки: Шоколад белый подходит для приготовления кремов, муссов и других кондитерских начинок.
Шоколадные конфеты: Используется как основа для изготовления белых шоколадных конфет и трюфелей.
Преимущества:
Высокое качество ингредиентов.
Легко плавится и имеет однородную текстуру.
Подходит как для профессионального использования, так и для домашней кулинарии.
Хранение:
Рекомендуется хранить в сухом и прохладном месте при температуре от +15°C до +20°C, избегать прямых солнечных лучей.
Срок хранения: до 12 месяцев в закрытой упаковке.
Использование в кондитерском деле:
Темперирование: Шоколад белый требует правильного темперирования для достижения идеальной текстуры и блеска при изготовлении конфет и декора.
Глазури и начинки: Легко смешивается с другими ингредиентами для создания кремов, муссов и глазурей.
Декор: Идеально подходит для создания декоративных элементов, поскольку хорошо держит форму после застывания.
Шоколад белый ТМ «МИР» с содержанием какао-масла 27% - это отличный выбор для создания разнообразных десертов, который обеспечивает превосходный вкус и отличный результат в каждом блюде.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Шоколад белый Delice D’or W825, ТМ МИР
Шоколад белый Delice D'or W825 от ТМ МИР - это высококачественный продукт, изготовленный из отборных ингредиентов, который широко используется в кондитерском деле для создания различных десертов и выпечки.
Основные характеристики:
- Тип шоколада: Белый шоколад.
- Содержание какао-масла: 31%
- Форма выпуска: В виде калетт.
- Вкус: Насыщенный сливочный вкус с легким оттенком ванили.
- Аромат: Мягкий и сладкий с ванильными нотами.
- Кондитерские изделия: Приготовление тортов и пирожных: Используется как основной ингредиент для пирожных, тортов, муссов и других десертов. Начинки и глазурь: Идеально подходит для приготовления белых шоколадных начинок и глазурей.
- Выпечка: Шоколадное печенье и кексы: Шоколад белый используется для добавления в тесто или как начинка для печенья и кексов. Брауни и торты: Обеспечивает богатый вкус и текстуру в выпечке.
- Десерты: Шоколадные трюфели и конфеты: Идеально подходит для приготовления белых шоколадных трюфелей, конфет и других шоколадных десертов. Фондант и соусы: Используется для приготовления белых шоколадных фондантов и различных соусов.
- Высокое качество: Изготовлен из отборных ингредиентов, обеспечивает богатый и насыщенный вкус.
- Универсальность: Подходит для различных кондитерских и кулинарных изделий.
- Легкость в использовании: Хорошо растапливается, смешивается и легко интегрируется в рецепты.
- Стабильность: Обеспечивает стабильный результат в кондитерских изделиях.
- Температура: Хранить в прохладном, сухом месте при температуре от 12 до 20°C.
- Влажность: Защищать от влаги и резких изменений температуры.
- Упаковка: Хранить в оригинальной упаковке или в герметичном контейнере.
- Шоколадный торт: Используйте шоколад белый Delice D'or W825 для приготовления многослойного белого шоколадного торта с нежным вкусом.
- Трюфели: Сделайте домашние белые шоколадные трюфели, обкатанные в кокосовой стружке или измельченных орехах.
- Фондант: Приготовьте белый шоколадный фондант с жидким шоколадным центром для изысканного десерта.
- Брауни: Добавьте Delice D'or W825 в тесто для белых брауни, чтобы получить плотную и насыщенную текстуру.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Белый шоколад ICAM Edelweiss 36%
Белый шоколад высочайшего качества: интенсивный аромат сухого сливочного молока (25%) и ванили, яркий цвет слоновой кости, идеальная текучесть. Использование какао-масла собственного производства - высочайшего качества - придает всем шоколадам ICAM чистый ароматический профиль: в рецептах белого шоколада оно особенно усиливает аромат молока и ванили.
Идеально подходит для любого использования:
- - изготовление конфет и шоколадок; - изготовление корпусов; - глазури; - ганаши и начинки; - мороженое; - горячий шоколад и прочее. Хорошо окрашивается жирорастворимыми красителями.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Белый шоколад Norte Eurocao Miravet 29,6%
Белый шоколад Norte Eurocao Miravet - кувертюр из белого шоколада средней текучести для всех видов кондитерских изделий.
- какао-масла 35%
- в дисках
- без жира, кроме масла какао
- какао не менее 30%
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Белый шоколад 26%, ТМ Мир 1,2кг
Натуральный классический белый шоколад полученный из ценных сортов какао-бобов. Подходит для покрытия конфет и пралине.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Белый шоколад Lubeca Weisse 34%
Белый шоколад Lubeca с пониженным содержанием какао 34%. Мягкий и чуть подслащенный шоколад имеет гладкую текстуру и насыщенный вкус молока.
Используется для приготовления глазурей, муссов, ганаша, формирования декоративных элементов и шоколадных плиток, корпусных конфет, мороженого.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Шоколад Callebaut Velvet 33,1% бельгийский белый
Белый шоколад Callebaut Velvet имеет насыщенный, но в то же время легкий вкус сливок и молока со сладким привкусом. В составе пониженное содержание сахара.
Отлично сочетается с чем угодно, например, с розовым перцем, шафраном, мандарином, кедровым орехом, лавандой. Благодаря своей текучести позволяет работать в любых направлениях: отливка, глазировка, ароматизация, покрытие и другие.
Выберите параметры
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
