Сушеная вишня будет очень полезна людям, страдающим анемическими состояниями, с низким уровнем гемоглобина в крови. А, благодаря высокому содержанию в ней глюкозы и фруктозы- в качестве добавки к кашам на завтрак- этот продукт незаменим как источник жизненной энергии. Пектиновые вещества в сушеной вишне помогают пищеварению, а антиоксиданты и отсутствие в ягоде холестерина и жиров относят ее к группе продуктов из разряда диетических. В кулинарном искусстве сушеная вишня применяется в выпечке, мясных блюдах, разного рода соусах.