Головна » Сахарные ингредиенты

Показаны все результаты (28)

Ізомальт Beneo, Німеччина

Изомальт Beneo, Германия

40,00 грн8,750,00 грн
Изомальт от немецкой компании Beneo - это популярный сахарозаменитель, который широко используется в кондитерском деле для создания карамели, леденцов и декоративных элементов. Он обеспечивает прозрачность изделий, устойчивость к влаге и низкую калорийность.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.

Мастика белая 1кг, ТМ Добрик

Мастика белая 1 кг ТМ Добрик – это готовая съедобная паста белого цвета, предназначенная для обтяжки поверхности тортов и изготовления

Мастика универсальная ассорти цветов Slado,1 кг

170,00 грн
Мастика Slado позволяет создавать яркий и красивый декор для тортов и других десертов, добавляя им индивидуальности и праздничного вида.

Сахар Мусковадо, Мавритания

35,00 грн320,00 грн
Мусковадо — это вид нерафинированного тростникового сахара с характерным темным цветом и насыщенным вкусом, который получают из сока сахарного тростника. Его отличительная черта — наличие патоки (мелассы), что придает сахару мягкую и слегка влажную текстуру, а также карамельно-пряные нотки во вкусе. В отличие от обычного белого сахара, мусковадо содержит больше полезных веществ, таких как минералы и витамины, но при этом он все равно остается сахаром и его потребление должно быть умеренным.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.

Сахарная помадная глазурь, Самтек 6кг

450,00 грн
Сахарная помадная глазурь - это сладкая масса, которая используется для покрытия и декорирования кондитерских изделий, придавая им гладкую и блестящую поверхность.

Сахарный фондант хард/ Сахарная помадка 15кг ТМ Master Martini

1,950,00 грн
Сахарный фондант (сахарная помадка) - это сладкая масса белоснежного цвета, которая используется для глазирования и декорирования кондитерских изделий, таких как торты, пирожные и куличи. Она придает выпечке гладкую, блестящую поверхность и приятный сладкий вкус. Рекомендации по использованию: Подготовка: Перед использованием сахарную помадку необходимо разогреть до температуры 40-45°C, чтобы она стала пластичной и легко наносилась на изделия. Нанесение: После разогрева нанесите помадку на поверхность изделия равномерным слоем, используя кондитерский шпатель или кисточку. Применение: Сахарный фондант идеально подходит для покрытия тортов, эклеров, куличей и других кондитерских изделий, придавая им привлекательный вид и сладкий вкус. Использование качественной сахарной помадки поможет создать профессиональный вид ваших кондитерских изделий и подчеркнуть их вкус.

Смесь для приготовления глазури (белая) / Сахарная помадка, ТМ Добрик

100,00 грн2,150,00 грн
1000 g (г) смеси высыпать в посуду, добавить 300 mL (мл) воды. Размешать до образования однородной массы. Нанести готовую смесь на поверхность кондитерского изделия.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Ванільний цукор Ванильный сахар

Ванильный сахар

20,00 грн2,000,00 грн
Ванильный сахар - это ароматизированный сахар, который широко используется в кулинарии для добавления ванильного аромата и вкуса к различным блюдам и выпечке. Он является популярным ингредиентом во многих кухнях мира. Использование: выпечка - ванильный сахар добавляют в пирожные, торты, печенье, булочки и другие выпечные изделия для придания им аромата ванили. десерты - используется в приготовлении различных десертов, таких как пудинги, кремы, мороженое и фруктовые салаты. напитки - может добавляться к горячим напиткам, таким как кофе, горячий шоколад и чай, для придания тонкого ванильного вкуса. Добавляет приятный, сладкий аромат ванили к любому блюду или напитку. Легкий в использовании и позволяет быстро ароматизировать блюда без необходимости использования отдельных ванильных стручков или экстракта. Храните ванильный сахар в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте, чтобы сохранить его аромат. (Собственная фасовка)
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Декстроза

Декстроза

20,00 грн170,00 грн
Декстроза, также известная как глюкоза или виноградный сахар, - это простой сахар (моносахарид), который является важным источником энергии для организма. Применяется в качестве подсластителя, стабилизатора вкуса, увлажнителя и агента для ферментации в различных пищевых продуктах, таких как выпечка, кондитерские изделия и напитки.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.

Мастика белая с какао маслом, ТМ Slado 1кг

240,00 грн
Мастика разработана для лепки разных фигурок, декорирования тортов и других сладких изделий. Продукт пластичен, поэтому позволяет создать даже нежнейшие детали, например, лепестки цветов. Такая мастика быстро сохнет, хорошо держит форму. Структура не крошится, не трескается, за счет масла какао можно сглаживать швы. Эту мастику легко окрасить в нужный цвет любыми пищевыми красителями. Обладает приятным вкусом и запахом.

Мастика белая Сахарная вуаль,Овалет / Ovalette 1кг

265,00 грн
Мастика предназначена для покрытия кондитерских изделий, изготовления декоративных элементов, лепки фигурок, производства разнообразных украшений и другой отделки кондитерских изделий. Данную мастику можно окрашивать пищевыми красителями для расширения цветовой палитры: для окрашивания поверхности - сухими красителями, для окрашивания всей массы - жидкими и пастообразными.

Мастика красная “Pop Modecor”

35,00 грн300,00 грн
Новая универсальная мастика от компании Modecor, без глютена. Легкая в работе, имеет приятный вкус. Отлично подходит как для обтяжки кондитерских изделий, так и лепки простых фигур. В составе: сахар 74%, глюкозный сироп, растительный жир, растительное масло (пальмы, подсолнечника, ореха бассия), сироп инвертного сахара, Е420ии, Е422, Е415, Е471, Е330 содержит ЛАКТОЗУ, Е202, Е300. Не содержит ГМО.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.

Сахар тростниковый Демерара

20,00 грн160,00 грн
Сахар тростниковый Демерара - натуральный сахар, который не поддается очистке с помощью химических веществ, благодаря чему сохранил целый комплекс витаминов и микроэлементов. Тростниковый сахар демерара - это природный, нерафинированный сахар, который изготавливается из сока тростника сахарного. Он имеет кристаллическую структуру и характерный коричневый цвет благодаря остаткам мелассы, которые остаются после процесса производства. Этот вид сахара имеет более терпкую вкусовую нотку по сравнению с белым сахаром и может иметь приятные карамельные или медовые оттенки. Его крупные кристаллы имеют золотистый цвет и сладкий вкус. Демерара может быть использован во многих рецептах как альтернатива обычному белому сахару. Он прекрасно подходит для выпечки, например, изделий из теста бризе или печенья, придавая им неповторимый вкус и текстуру. Также его можно использовать для подслащивания чая или кофе, а также для глазирования некоторых десертов, придавая им характерный блеск и вкус Оригинальная фасовка - 500г.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.

Сахар в гранулах термостабильный NIB SUGAR,100г

25,00 грн
Это вид сахарной посыпки, имеющий форму неправильных кристаллов размером от 1,4 до 3 мм. Цвет - белый. Подходит для украшения поверхности тортов, пирожных, пирогов, печенья, кексов, круассанов, слоек, панетоне, других хлебобулочных изделий.

Глюкозний сироп Laped, 1кг ( Глюкоза )

100,00 грн
Сироп глюкозы (глюкоза) – это концентрированный водный раствор моносахаридов, полученных гидролизом и очисткой крахмала. Он сладкий, но не настолько, как сахар и фруктоза. В глюкозе совершенно нет приторности и неприятного послевкусия (которое остаётся после сахара). Основная цель использования сиропа глюкозы – предотвращение кристаллизации сахаров и замедление засахаривания крахмала в мякише выпечки. Это является мощным средством против старения хлебобулочного изделия, черствения и высыхания мякиша. Сироп глюкозы растворим в воде и плавится при температуре 60°С. Для получения желаемой вязкости и текучести подогрейте сироп, но не нагревайте его выше 100°С, так как это может привести к засыханию глюкозы! Сироп глюкозы добавляется в тесто в пропорции 2-4% к муке для предотвращения черствения, и в количестве до 8% в кондитерское тесто для уменьшения кристаллизации сахаров.
ХИТ
Ізомальт Изомальт

Изомальт Laped

40,00 грн365,00 грн
Это незаменимый продукт для реализации ваших художественных скульптур и украшений путем вытягивания, выдувания или отливания. Используется для различных сладких декораций: цветы, листочки, ленточки. Изомальт представляет собой белое вещество с кристаллической структурой без запаха со сладким вкусом. Он не дает никакого цвета при температуре ниже 190°С. Данный сахар можно окрашивать также, как и обычный. Рекомендации по использованию: - Предпочтительно работать в помещении с низкой влажностью. - Работать нужно в перчатках. - Обязательно иметь под рукой холодную воду, чтобы предотвратить ожоги и повреждения, если изомальт начнет выливаться. - Изомальт нагревается до очень высоких температур, поэтому правила безопасности нужно соблюдать обязательно.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
ХИТ
Інвертний сироп

Инвертный сироп (тримолин) laped

90,00 грн1,050,00 грн
Инвертный сироп обладает более низкой вязкостью по сравнению с патокой и более высокой гигроскопичностью (способность поглощать влагу из окружающей среды). Гигроскопичность инвертному сиропу придает фруктоза. Изделия, приготовленные с применением инвертного сиропа, также обладают повышенной гигроскопичностью. Инвертный сироп используют для: придания тесту золотистого оттенка, замедления старения продукта, пропитки бисквита, создания начинок, расщепления сахарозы.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Мастика біла

Мастика белая “Pop Modecor”

30,00 грн1,315,00 грн
Новая универсальная мастика от компании Modecor, без глютена. Легкая в работе, обладает приятным вкусом. Отлично подходит как для обтяжки кондитерских изделий, так и лепки простых фигур. В составе: сахар 74%, глюкозный сироп, растительный жир, растительное масло (пальмы, подсолнечника, ореха бассия), сироп инвертного сахара, Е420іі, Е422, Е415, Е471, Е330 содержит ЛАКТОЗУ, Е202, Е300. Не содержит ГМО.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.

Мастика для моделирования, белая Model Pasta Laped 1кг

410,00 грн
Мастика Model Pasta Laped – это специальный вид сахарной пасты белого цвета, который предназначен для создания съедобных декоративных фигурок, цветов и различных украшений. За счет содержания натурального какао-масла в составе сахарной пасты, она очень пластична и не прилипает к рукам, не используя при этом крахмал. Мастика хорошо раскатывается и отлично держит заданную форму. Универсальный белый цвет позволит легко окрасить мастику в любой нужный оттенок. А готовые изделия можно хранить в морозилке, холодильнике и даже при комнатной температуре. Хранить мастику для моделирования необходимо в прохладном месте при температуре от 15°C до 20°C без доступа прямых солнечных лучей. Срок годности товара становит 18 месяцев. Масса мастики в упаковке 1 кг. Качество продукта гарантирует итальянская фирма Laped.

Мастика для обтяжки тортов, белая Master Martini 2кг

500,00 грн
Master Martini Irys Bianco da Copertura – паста белого цвета на основе сахара и негидрогенизированных жиров с нежным вкусом. Подходит для обтяжки тортов и других кондитерских изделий: легко наносится, не рвется, гарантирует идеальный разрез. Мастика не содержит: глютен, молочные продукты и гидрогенизированные жиры. Рекомендации по применению: Перед работой размять мастику руками или механическим способом до пластичной консистенции. Для обтяжки тортов мастику необходимо раскатать скалкой нужного диаметра и толщины. Поверхность торта предварительно смазать тонким слоем джема или кремом для полного прилипания мастики.

Термостабильный сахар в гранулах Nib Sugar, 1кг

130,00 грн
Термостабильный Сахар в гранулах Nib Sugar - это вид сахарной посыпки, который имеет форму неправильных кристаллов размером от 1,4 до 3 мм. Может наноситься как перед выпечкой, так и после нее. Во время выпечки не темнеет и не тает. На готовых изделиях не отмокает. Подходит для украшения поверхности тортов, пирожных, пирогов, печенья, кексов, слоек, круассанов, панеттонов и других хлебобулочных изделий.  

Термостойкая сахарная пудра Decorpuder

25,00 грн200,00 грн
Прекрасно подходит для посыпки не только сухих, но и влажных изделий: оладий, блинов и пончиков. Сохраняет прекрасный внешний вид и вкус на поверхности изделий. Не слеживается, не тает и не комкуется.
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.

Сахарная пудра Вико-Банзай

45,00 грн400,00 грн
Сахарная пудра широко применяется в кондитерском производстве пряников, готовой глазури, кремов, кондитерского декора, шоколада, различных паст (в т.ч. ореховых), мастик, мороженого, и других десертов. В отличие от сахара не скрипит и не хрустит на зубах, позволяет гораздо быстрее вызвать ощущение сладкого, делает текстуру нежной. Обратите внимание, эта пудра не является термостабильной (на теплых изделиях обязательно будет таять).
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.

Сахарная пудра, 1кг

60,00 грн
Сахарная пудра мелкого помола изготовлена из высококачественных продуктов, без содержания крахмала. Пудру применяют для художественного оформления кондитерских изделий, она делает сладость лакомств более насыщенной, а внешний вид – аппетитным. Сахарная пудра идеально подойдет для айсинга, глазури, мастики, макаронс, а также для выпечки. Пудрой можно украсить кофейные напитки или кондитерские изделия, используя специальные трафареты для украшения. Ее очень удобно добавлять в те кондитерские блюда или продукты, которые не подвергаются термообработке - нерастворенная сахарная пудра не будет «скрипеть на зубах», в отличие от сахар-песка. Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре 18 ± 3°C и относительной влажности воздуха не более 75%.

Сахарный сироп Лейпомо, Leipurin 25кг (ведро)

3,500,00 грн
Сироп сахарный "Leipomo" - сироп, вязкая жидкость коричневого цвета с приятным ароматом. Это концентрированный (св 80%), частично инвертированный сахарный раствор, состоящий из сахарозы, глюкозы и фруктозы. Применяется: - Для приготовления хлебобулочных, сдобных изделий, пасхальной выпечки, круассанов, печенья, пряников и тому подобное. Сироп добавляется непосредственно в тесто, при этом способствует увеличению объема изделий и продлевает срок свежести готовых изделий. Также используется в: - кондитерской отрасли (для приготовления сливочной помадки, ириса, карамели) - в молочной отрасли для приготовления соусов, десертов и маринадов.