Мастика Model Pasta Laped – це спеціальний вид цукрової пасти білого кольору, призначений для створення їстівних декоративних фігурок, квітів та різних прикрас. За рахунок вмісту натуральної какао-олії у складі цукрової пасти вона дуже пластична і не прилипає до рук, не використовуючи при цьому крохмаль. Мастика добре розкочується і добре тримає задану форму. Універсальний білий колір дозволить легко пофарбувати мастику в будь-який відтінок. А готові вироби можна зберігати у морозилці, холодильнику і навіть за кімнатної температури. Зберігати мастику для моделювання необхідно в прохолодному місці при температурі від 15 до 20°C без доступу прямих сонячних променів. Термін придатності товару становить 18 місяців. Маса мастики в упаковці 1 кг. Якість товару гарантує італійська компанія Laped.

Глазур – кондитерський напівфабрикат, який покриває корпус (виріб), надаючи готовому продукту твердість, ламкість при температурі навколишнього середовища, блиск і збільшений термін зберігання. Застосування: Призначена для глазурування корпусів цукерок, печива та вафель; для покриття та обтяжки торта, бісквіту, зефіру та інших кондитерських виробів із пластичною поверхнею. Переваги: - висока якість; - рівномірний розподіл глазурі корпусом виробів; - швидке затвердіння; - чудовий глянець та його збереження до закінчення терміну хранения; - Чудова текстурна характеристика; - запобігання продукту від висихання; - Високий ступінь подрібнення (приємне відчуття в роті під час споживання); - має вишуканий шоколадний смак; - помірна насолода, насичений аромат, хрумка консистенція; - продукт не містить консервантів; - багата на вуглеводи, містить вітаміни А, С, Е. Спосіб використання Продукт готовий до використання. Нагріти в мікрохвильовій печі або водяній бані до температури 35-40°С. Не вимагає темперування, стійкий до багаторазового нагріву. Кондитерську глазур зберігають у сухих і вентильованих приміщеннях, що не мають стороннього запаху, при відносній вологості повітря не більше 75% і температурі 18 ± 5°С.

Каравелла Ковер Білий - готовий м'який крем (покриття) спеціально призначений для глазурування кондитерських виробів з ніжним смаком чорного або білого шоколаду. Забезпечує гладку, блискучу та рівномірну поверхню, яка навіть після зберігання в холодильнику залишається еластичною. Перед застосуванням продукт розігрівається на водяній бані або мікрохвильовій печі до температури 30-35 °С. Після нанесення на поверхню та подальшого охолодження покриття має хороший глянець, щільну структуру, але при цьому легко ріжеться ножем. Не містить гідрогенізованих жирів. Креми можуть застосовуватися: Для холодного використання, а саме для приготування різних кремів на основі вершків; приготування морозива, прошарків, прикрас та покриттів кондитерських виробів. При випіканні, як начинки для листкових виробів, круасанів, виробів з пісочного тіста, печива. Ці креми можуть мати подвійне застосування - і для випікання, і для холодного використання залежно від їх застосування (до і після випікання).