Цукрова пудра, 1кг
Цукрова пудра дрібного помелу виготовлена з високоякісних продуктів без вмісту крохмалю.
Пудру застосовують для художнього оформлення кондитерських виробів, вона робить насолоду ласощів більш насиченою, а зовнішній вигляд – апетитним.
Цукрова пудра ідеально підійде для айсингу, глазурі, мастики, макаронсу, а також для випічки. Пудрою можна прикрасити напої кави або кондитерські вироби, використовуючи спеціальні трафарети для прикраси.
Її дуже зручно додавати в ті кондитерські страви або продукти, які не піддаються термообробці - нерозчинена цукрова пудра не буде скрипіти на зубах, на відміну від цукор-піску.
Умови зберігання: зберігати в сухому прохолодному місці при температурі 18 ± 3°C та відносній вологості повітря не більше 75%.
Ізомальт Laped
Це незамінний продукт для реалізації ваших художніх скульптур та прикрас шляхом витягування, видування чи відливання. Використовується для різних солодких декорацій: квіти, листочки, стрічки.
Ізомальт є білою речовиною з кристалічною структурою без запаху з солодким смаком. Він не дає жодного кольору за температури нижче 190°С. Цей цукор можна фарбувати так само, як і звичайний.
Рекомендації щодо використання:
- Бажано працювати в приміщенні з низькою вологістю.
- Працювати треба у рукавичках.
- Обов'язково мати під рукою холодну воду, щоб запобігти опікам та пошкодженням, якщо ізомальт почне виливатися.
- Ізомальт нагрівається до дуже високих температур, тому правил безпеки потрібно дотримуватися обов'язково.
Вафельна крихта Роялтін, Callebaut
Кондитерська вафельна крихта (Роялтін) 1 кг являє собою хрумкі скибочки вафель, покритих карамеллю.
На відміну від звичайних вафель, яких повно в магазині, вони не смакують, а солодкуваті і мають чудову хрумку щільну текстуру. Вафельна посипка чудово поєднується з різними десертами, додаючи їм легкий хрусткий шар.
Вафельну крихту можна використовувати для додавання текстури та смаку в різні десерти, як-от морозиво, пудинги, чизкейки, торти та багато інших солодощів. Вона також може бути використана для прикраси поверхні десертів або для створення шарів у багатошарових десертах.
Оригінальна упаковка 2,5 кг
Апельсинові цукати (кубики 3×3мм)
Цукати з апельсина - це зацукровані кубики апельсинової цедри. Цукати виготовлені з натуральних фруктів без використання барвників і консервантів.
Апельсинові кубики використовують під час прикрашання кондитерських виробів - тортів, цукерок, шоколаду та морозива, а також вони підходять для начинки для пирогів, пиріжків, млинців, оладок.
Мигдалеві пластівці Calconut, 1кг
Мигдалеві пластівці - це ні що інше, як мигдальні горіхи, нарізані тонкими пластинками. Ця популярна прикраса кондитерська досить часто використовується при виготовленні святкових тортів або тістечок.
Крім того, без мигдальних пластівців неможливо приготувати деякі види десертів. Мигдалеві пластівці здатні значно покращити зовнішній вигляд, а також смак рулетів, тортів, пирогів, бісквітів та інших солодких страв.
Перлини із шоколаду Рубі Callebaut Crispearls кріспи
Strawberry Crispearls™ (кріспи) - поєднання білого шоколаду зі смаком та кольором полуниці та хрумкою начинкою з печива. Ідеальні ласощі та чудовий фінальний штрих для ваших десертів та випічки.
Просто прикрасьте ними глазурований торт, антреме або десерт, додавши тим самим яскраву солодку нотку.
При змішуванні з шоколадним мусом, морозивом або баваруа вони додадуть вашим десертам хрусткої текстури, яка збережеться надовго.
Перлини із молочного шоколаду Callebaut Crispearls кріспи
Crispearls™ кріспи із молочного шоколаду поєднують у собі молочний шоколад Callebaut® №823 та хрумку начинку. Ви можете дегустувати їх у чистому вигляді або подавати до кави чи чаю.
За допомогою Crispearls™ із молочного шоколаду ви додаєте своїм десертам та випічці привабливу фінішну нотку. Просто прикрасьте ними глазурований торт, антрема або десерт, додавши тим самим свою елегантну солодку нотку.
При змішуванні з шоколадним мусом, морозивом або баваруа вони додадуть вашим десертам хрусткої текстури, яка збережеться надовго.
Маршмелоу міні білий Ú NIC (11мм), 1 кг
Склад: глюкозно-фруктозний сироп, цукор, вода, желатин, декстроза, крохмаль кукурудзяний, ароматизатор ванільний натуральний, барвник E100, E162.
Можуть міститися сліди: СОЇ, МОЛОКА. Не містить ГМО та AZO-барвників.
Енергетична цінність: 1396 кДж / 329 ккал
Харчова цінність: 100 г. продукту:
Умови зберігання: зберігати в прохолодному
сухому місці при температурі не менше 25"С.
Країна виробник: Бельгія
Перлини із білого шоколаду Callebaut Crispearls кріспи
Кріспи - маленька перлина з вершково-карамельним смаком та хрумкою начинкою.
Crispearls™ з білого шоколаду поєднує шоколад Callebaut® W2 і хрумку начинку.
Ви можете дегустувати їх у чистому вигляді або подавати до кави чи чаю. За допомогою Crispearls™ із білого шоколаду ви додаєте своїм десертам та випічці привабливу фінішну нотку.
Просто прикрасьте ними глазурований торт, антрема або десерт, додавши тим самим свою елегантну солодку нотку.
При змішуванні з шоколадним мусом, морозивом або баваруа вони додадуть вашим десертам хрусткої текстури, яка збережеться надовго.
Абрикосовий Гель Master Martini 1кг
Ніжне абрикосове желе світло-жовтого кольору. Має ніжний смак і аромат стиглого абрикоса, т.к. містить у собі 40% натурального абрикосового соку. Гель доповнює та посилює, але не заважає смаку фруктів, що покривають виріб, а також не вбирається ними.
Дозування (усереднено): 800 гр. води на 1 кілограм "Майстер Гель Абрикосовий".
Технологія приготування: "Майстер гель" гарячого приготування, добре розім'яти та додати у воду за рецептурою, помішуючи довести до кипіння (70 ° С). Потім дати готовому гелю охолонути до 50 ° С і використовувати.
Кокосові чіпси
Перлини із шоколаду мікс Callebaut Crispearls
Маленька перлина зі смаком різних шоколадів та хрумкою начинкою.
Ви можете дегустувати їх у чистому вигляді або подавати до кави чи чаю. За допомогою Crispearls™ із шоколаду ви додаєте своїм десертам та випічці привабливу фінішну нотку.
Просто прикрасьте ними глазурований торт, антреме або десерт, додавши тим самим свою елегантну солодку нотку.
При змішуванні з шоколадним мусом, морозивом або баваруа вони додадуть вашим десертам хрусткої текстури, яка збережеться надовго.
Маршмелоу міні 4 кольори Ú NIC (11мм), 1 кг
Склад: глюкозно-фруктозний сироп, цукор, вода, желатин, декстроза, крохмаль кукурудзяний, ароматизатор ванільний натуральний.
Можуть міститися сліди: СОЇ, МОЛОКА. Не містить ГМО та AZO-барвників.
Енергетична цінність: 1396 кДж / 329 ккал
Харчова цінність: 100 г. продукту:
Умови зберігання: зберігати в прохолодному
сухому місці при температурі не більше 25"С.
Країна виробник: Бельгія
Цукати Мікс Македонія 6*6мм, Nappi
Цукор в гранулах термостабільний NIB SUGAR
Перлини із апельсинового шоколаду Callebaut Crispearls
Маленька перлина з апельсиновим смаком та хрумкою начинкою.
Ви можете дегустувати їх у чистому вигляді або подавати до кави чи чаю. За допомогою Crispearls™ із шоколаду ви додаєте своїм десертам та випічці привабливу фінішну нотку.
Просто прикрасьте ними глазурований торт, антрема або десерт, додавши тим самим свою елегантну солодку нотку.
При змішуванні з шоколадним мусом, морозивом або баваруа вони додадуть вашим десертам хрусткої текстури, яка збережеться надовго.
Перлини із чорного шоколаду Callebaut Crispearls кріспи
Crispearls™ кріспи із темного шоколаду – багатий смак у маленькому форматі. Ці маленькі перлини, виготовлені з найсмачнішого темного шоколаду 811, відрізняються насиченим шоколадним смаком з яскравими нотками обсмаженого какао та хрумким бісквітом усередині.
Ви можете дегустувати їх у чистому вигляді або подавати до кави чи чаю. За допомогою Crispearls™ із темного шоколаду ви додаєте своїм десертам та випічці привабливу фінішну нотку. Просто прикрасьте ними глазурований торт, антрема або десерт, додавши тим самим свою елегантну солодку нотку.
При змішуванні з шоколадним мусом, морозивом або баваруа вони додадуть вашим десертам хрусткої текстури, яка збережеться надовго.
Бутони чайної троянди (сухі), 50 г
Шоколадна глазур Карібе чорна крихта, Master Martini
Шоколадна чорна крихта "Карібе" – шоколадні прикраси – глянсові шоколадні уламки, чорного кольору неправильної форми, фракцією від 2 до 6 мм. Використовується як прикраси для кондитерських виробів, а також у виробництві морозива.
Глазур чорна крихта термостабільна, зберігає форму уламків на поверхні виробів після випічки (на кексах, мафінах, листкових виробах, пирогах і т.д.).
Кранч лісовий горіх (кранч фундук)
Кешью сирий
Кешью широко використовується при приготуванні різних страв - горіхами кешью фарширують птицю, готують салат з кешью, використовують як гарнір до м'ясних страв і як прикрасу для торта.
Це чудовий помічник при весняному авітамінозі і нестачі заліза (анемії) у матерів, що годують, і вагітних жінок.
Кешью має також чудову здатність нормалізувати роботу серця - цим горіхи зобов'язані високому вмісту калію. Калій також сприяє поліпшенню зсідання крові, підвищує імунітет і знижує концентрацію холестерину в крові.
Перлини із карамельного шоколаду Callebaut Crispearls
Маленька перлина зі смаком карамельного шоколаду.
Ви можете дегустувати їх у чистому вигляді або подавати до кави чи чаю. За допомогою Crispearls™ із шоколаду ви додаєте своїм десертам та випічці привабливу фінішну нотку.
Просто прикрасьте ними глазурований торт, антреме або десерт, додавши тим самим свою елегантну солодку нотку.
При змішуванні з шоколадним мусом, морозивом або баваруа вони додадуть вашим десертам хрусткої текстури, яка збережеться надовго.
Зацукрована черешня червона ціла, Nappi
Пелюстки шоколадні мікс
Шоколадна глазур Карібе біла крихта, Master Martini
Шоколадна біла крихта "Карібе" – шоколадні прикраси – глянсові шоколадні уламки, білого кольору неправильної форми, фракцією від 2 до 6 мм.
Використовується як прикраси для кондитерських виробів, а також у виробництві морозива.
Глазур біла крихта термостабільна, зберігає форму уламків на поверхні виробів після випічки (на кексах, мафінах, листкових виробах, пирігах і т.д.).
Маршмелоу міні біло-рожевий Ú NIC (11мм), 1 кг
Склад: глюкозно-фруктозний сироп, цукор, вода, желатин, декстроза, крохмаль кукурудзяний, ароматизатор ванільний натуральний, барвник Е162.
Можуть міститися сліди: СОЇ, МОЛОКА. Не містить ГМО та А20-барвників.
Енергетична цінність: 1396 кДж / 329 ккал
Харчова цінність: 100 г. продукту:
Умови зберігання: зберігати в прохолодному
сухому місці при температурі не більше 25"С.
Країна виробник: Бельгія
Термостійка цукрова пудра Decorpuder, 1кг
Пелюстки шоколадні жовті
Карамелізований рис Dolce Bell, 1кг
Шоколадна глазур “Білі осколки” , ТМ Мир
Білі шоколадні осколки - це універсальний продукт для виробництва кондитерських виробів.
Це ідеальний варіант декору для Ваших десертів. Навіть невелика кількість здатна перетворити будь-який десерт на шедевр. Такожможна прикрасити поверхню святкового торта або тістечка.
Білі шоколадні осколки використовуються для приготування шоколадної глазурі, поєднуючи з вершками, можна використовувати для виробництва ганаша та в якості готового декору для кондитерських виробів.
Оригінальна упаковка-ящик 14кг.
Кранч фісташка (фісташка подрібнена карамелізована)
Кранч фісташка - обсмажені і подрібнені, карамелізовані фісташки середнього обсмаження.
Застосування:
- обваляти шоколадні трюфелі, створюючи таким чином неймовірно смачну горіхову хрустку верхню оболонку десерту;
- додати до горіхової або шоколадної пасти і використовувати мікс як прошарок у вишуканий десерт;
- додати в праліне для хрусткого ефекту;
- використовувати як самостійний шар в мусових десертах;
- додати в мус, морозиво перед подачею для декору і додаткових смакових відчуттів;
- як декор для випічки, паски та панеттоне.
Пелюстки шоколадні рожеві
Пелюстки шоколадні лайм
Шоколадна глазур “Чорні осколки” , ТМ Мир
Чорні шоколадні осколки - це універсальний продукт для виробництва кондитерських виробів.
Це ідеальний варіант декору для Ваших десертів. Навіть невелика кількість здатна перетворити будь-який десерт на шедевр. Такожможна прикрасити поверхню святкового торта або тістечка.
Чорні шоколадні осколки використовуються для приготування шоколадної глазурі, поєднуючи з вершками, можна використовувати для виробництва ганаша та в якості готового декору для кондитерських виробів.
Вишня коктейльна з гілочкою Дольче Міо, 3кг (ж/б)
Вишня коктейльна - це особливим чином зацукрована вишня, яка виступає в ролі прикраси для коктейлів, морозива, тортів та інших солодких страв. Може використовуватися для приготування різних соусів, сиропів та інших кулінарних страв.
Вишня в сиропі має солодший смак
Нерідко маестро кулінарії вдаються до її допомоги, щоб надати своєму шедевру нотку пікантності.
Вони можуть бути використані в широкому спектрі коктейлів, від класичних до експериментальних, а також в інших напоях, як-от моктейлі та смузі. Їхній солодкий смак і аромат роблять їх популярним інгредієнтом у світі барної культури.
Вона додає яскравого смаку і барвистого зовнішнього вигляду напоям і десертам, роблячи їх більш привабливими і смачними.
