Шоколадна глазур "Білі осколки" , ТМ Мир
20,00 грн – 1890,00 грн
Шоколадна глазур "Помаранчеві осколки", ТМ Мир
20,00 грн – 1932,00 грн
Шоколадна глазур “Чорні осколки” , ТМ Мир
20,00 грн – 1890,00 грн
Чорні шоколадні осколки – це універсальний продукт для виробництва кондитерських виробів.
Це ідеальний варіант декору для Ваших десертів. Навіть невелика кількість здатна перетворити будь-який десерт на шедевр. Такожможна прикрасити поверхню святкового торта або тістечка.
Чорні шоколадні осколки використовуються для приготування шоколадної глазурі, поєднуючи з вершками, можна використовувати для виробництва ганаша та в якості готового декору для кондитерських виробів.
Фасовка |
100г, 14 кг, 1кг |
---|
Доставка та Оплата
Схожі товари
Вишня в сиропі Amarena, 1кг
250,00 грн
Вишня в сиропі Amarena у важкому сиропі
Смак: Вишні Амарена мають багатий, солодкий та інтенсивний смак завдяки маринаду з лікеру Амаретто.
Аромат: Вони володіють насиченим ароматом мандельних горіхів і квітів, що робить їх більш ароматними, ніж звичайні мариновані вишні.
Колір: Вишні Амарена зазвичай мають яскравий червоний колір, який робить їх привабливими для використання як прикраси і декорації в коктейлях і десертах.
Застосування: Їх часто використовують як інгредієнт у коктейлях, напоях і десертах, таких як торти, тістечка та морозиво.
Сухе молоко 25%, 1кг
155,00 грн
Сухе молоко отримується висушуванням нормалізованого пастеризованого коров'ячого молока. Зазвичай розводиться у теплій воді і вживається як напій, при цьому зберігає всі корисні властивості свіжого пастеризованого молока.
Має широке застосування у кулінарії. Входить до складу багатьох видів дитячого харчування. Виготовлення сухого молока обумовлено більш тривалим терміном зберігання цього продукту порівняно із звичайним молоком.
Області застосування:
- кондитерська промисловість та хлібобулочна промисловість (надає великої пишності тесту, сприяє покращенню смакових якостей, ідеальному розподілу жиру в масі); суцільномолочна продукція, морозиво, кисломолочні продукти, сир, плавлені сири, згущене молоко, масложирова промисловість і виробництво спредів (сприяє поліпшенню текстури, смаку, в'язкості, підвищенню поживної цінності, запобіганню синерезису, надає більш кремову структуру
- м'ясна промисловість (сприяє покращенню консистенції, збільшує в'язкість фаршу, запобігає виділенню жиру з емульсії, покращує колір готових м'ясних виробів);
Кукурудзяний крохмаль
35,00 грн – 60,00 грн
Кукурудзяний крохмаль - це харчова добавка, яка використовується для загущення харчових продуктів, інколи його ще називають кукурудзяним борошном. Для його отримання білу частину кукурудзяного зерна подрібнюють до утворення дрібного білого порошку.
До складу кукурудзяного крохмалю входить вітамін PP, а також макро-і мікроелементи, такі як натрій, кальцій, фосфор, магній, калій.
У кулинари кукурудзяний крохмаль використовується як загусник в приготуванні киселів, мусів, соусів, пудингів, деяких супів. Також його використовують у складі пирогів, тортів, тістечок, в бисквитном тісті.
Кукурудзяний крохмаль від торгової марки Dr.Oetker без глютену, універсальний у використанні.
З Кукурудзяним крохмалем Dr. Oetker торти, кекси і бісквіти будуть повітряними, десерти набудуть більш гладку і однорідну текстуру.
Макова начинка ТМ “Самтек”
105,00 грн – 1350,00 грн
Макова начинка готується спеціально для випікання хлібобулочних виробів та деяких кондитерських виробів. Надає стравам вишуканий та знайомий усім маковий смак та характерний аромат.
Відмінні властивості макової начинки роблять її дуже і дуже зручною у використанні, так як не містить крохмалю, у складі немає всякого сміття, домішок, але тільки чистий мак, вміст сухих речовин доходить до 70%, що робить продукт концентратом, термостабільність не дозволяє начинці витікати з випічки при випіканні.
Цукровий сироп Лейпомо, Leipurin 25кг (відро)
3125,00 грн
Сироп цукровий "Leipomo" - сироп, в'язка рідина коричневого кольору з приємним ароматом. Це концентрований (св 80%), частково інвертований цукровий розчин, що складається з сахарози, глюкози та фруктози.
Застосовується:
- Для приготування хлібобулочних, здобних виробів, великодньої випічки, круасанів, печива, пряників тощо. Сироп додається безпосередньо в тісто, при цьому сприяє збільшенню обсягу виробів та продовжує термін свіжості готових виробів.
Також використовується в:
- кондитерській галузі (для приготування вершкового помадки, ірису, карамелі)
- у молочній галузі для приготування соусів, десертів та маринадів.
Персик половинками Palides, 820г
90,00 грн
Солодовий екстракт житній темний, 1кг
135,00 грн