Кондитерські мішки Modecor 53*28см ,100шт
1,265,00 грн
Крем начинка какао та фундук із бисквітами Dolce Crunchy, Eurocas
270,00 грн – 1,225,00 грн
Каравелла Хрусткий Фундук /CARAVELLA CRUNCH NOCCIOLA , Master Martini
395,00 грн – 1,875,00 грн
Пастоподібний крем для професійного використання зі смаком лісового горіху
| Фасування |
1кг ,5кг |
|---|---|
| Виробник |
Master Martini (Італія) |
Супутні товари
Вишневий наповнювач ТМ “Самтек”
Вишня - одна з найулюбленіших ягід в нашому регіоні. Важко уявити вітрини кафе без вишневих мафинів або без ароматних пиріжків з цієї кисло-солодкого ягодою.
Готова до вживання начинка має ряд переваг. Термостабільність, дозволяє успішно використовувати наповнювач при виготовленні круасанів, берлінерів і мафинів. У процесі випікання начинка зберігає свою консистенцію і не піддається кристалізації.
Вишня в сиропі Amarena, 1кг
Вишня в сиропі Amarena у важкому сиропі
Смак: Вишні Амарена мають багатий, солодкий та інтенсивний смак завдяки маринаду з лікеру Амаретто.
Аромат: Вони володіють насиченим ароматом мандельних горіхів і квітів, що робить їх більш ароматними, ніж звичайні мариновані вишні.
Колір: Вишні Амарена зазвичай мають яскравий червоний колір, який робить їх привабливими для використання як прикраси і декорації в коктейлях і десертах.
Застосування: Їх часто використовують як інгредієнт у коктейлях, напоях і десертах, таких як торти, тістечка та морозиво.
Кукурудзяний крохмаль
Кукурудзяний крохмаль - це харчова добавка, яка використовується для загущення харчових продуктів, інколи його ще називають кукурудзяним борошном. Для його отримання білу частину кукурудзяного зерна подрібнюють до утворення дрібного білого порошку.
До складу кукурудзяного крохмалю входить вітамін PP, а також макро-і мікроелементи, такі як натрій, кальцій, фосфор, магній, калій.
У кулинари кукурудзяний крохмаль використовується як загусник в приготуванні киселів, мусів, соусів, пудингів, деяких супів. Також його використовують у складі пирогів, тортів, тістечок, в бисквитном тісті.
Кукурудзяний крохмаль від торгової марки Dr.Oetker без глютену, універсальний у використанні.
З Кукурудзяним крохмалем Dr. Oetker торти, кекси і бісквіти будуть повітряними, десерти набудуть більш гладку і однорідну текстуру.
Мак кондитерський харчовий
Макові насіння прекрасно діють на травну функцію. З їх допомогою можна позбутися від поносу і дизентерії. Натуральний продукт допоможе розлучитися з нервовими розладами, позбавитися від безсоння.
Якщо змішати насіння маку з медом, то вийде чудодійна суміш від стресів і депресивного стану. З насіння маку виготовляють масло, яке використовують для приготування кондитерських виробів, парфумерії, в косметології, застосовують при виготовленні фарб для живопису. Лікарські препарати на основі маку можуть допомогти зняти запалення сідничного нерва.
Маргарин для листового тіста, ящик 10кг Sania
Маргарин для листового тіста - спеціалізовані маргарини, які виготовляються на основі дезодорованих рослинних олій. Вони призначені в кондитерській і хлібопекарській промисловості для забезпечення шарування при виготовленні дріжджового бездріжджового тіста, круасанів, а також приготування начинки в листковому печеві.
Переваги:
- Забезпечує чіткий розподіл шарів при випічці
- Забезпечує піднімання виробів
- Надає готовим виробам приємного вершкового смаку і аромату
- Зменшує крихкість у готовому виробі
- Не потребує змішування з борошном
- Не витіє під час розтоювання
- Залишається пластичним при охолодженні між етапами розкочування (дрізджове і бездрізджове тісто)
Наповнювач Шарлотка(без шкірки) ТМ “Самтек”
Термостабільний наповнювач «Шарлотка» виготовляється на основі яблук та цукру з додаванням крохмалю і харчових добавок.
Він має желеподібну консистенцію, зручну для роботи в невеликих пекарнях і великих підприємствах харчової промисловості. Начинка легко дозується, не розтікається на горизонтальних поверхнях і витримує термообробку.
Сироватка молочна суха, 25кг
Сироватка молочна – це білий порошок із характерним молочним смаком. Її рідкий варіант проходить поетапне сушіння, щоб отримати даний продукт. Вона успішно застосовується у молочній, м'ясній та кормовій промисловостях. Але особливо добре підходить для кондитерської та пекарської справи, адже суха сироватка здатна значно покращити смак готової випічки.
Молочна сироватка є побічним продуктом, який залишається після приготування сиру або сиру. Але в ній все також у достатку білка, вітамінів та мікроелементів. Щоб мати можливість використовувати її в інших виробництвах та зберегти всі смакові якості та властивості, розробили технологію сушіння. Сироватка молочна суха є білим порошком з можливими грудочками і характерним молочним присмаком. Її успішно застосовують у багатьох напрямках, без неї не обходиться хлібобулочна, м'ясна та молочна промисловості.
