Маргарин для листового тіста Sania 80% , ящик 10кг
Price range: 980,00 грн through 9,600,00 грн
Маргарин для листового тіста Sania 80% — це спеціалізований високоякісний жир, розроблений виключно для приготування дріжджового та бездріжджового листкового тіста. Завдяки високій пластичності та оптимальній температурі плавлення, він забезпечує ідеальне розділення шарів тіста, надаючи готовій випічці високий об’єм, апетитний золотистий колір та хрустку структуру.
| Фасування |
10 ящиків ,1ящик |
|---|---|
| Бренд: |
Sania. |
| Призначення: |
Листкове тісто (круасани, слойки, штруделі). |
| Жирність: |
80%. |
Маргарин для листового тіста Sania 80%
Професійний маргарин Sania — надійний партнер для пекаря. Секрет успішного листкового виробу полягає у здатності жиру утворювати тонку, безперервну плівку між шарами тіста, яка не розривається при розкачуванні та не вбирається в борошно.
Переваги маргарину Sania для шарування:
-
Виняткова пластичність: Маргарин залишається еластичним навіть при охолодженні, що дозволяє розкачувати тісто до мінімальної товщини без ризику розриву шарів.
-
Високий підйом: Під час випікання маргарин забезпечує максимальне розшарування, завдяки чому вироби виходять легкими, повітряними та з чітким внутрішнім малюнком.
-
Стабільний результат: Оптимальна температура плавлення дозволяє працювати з тістом у звичайних цехових умовах, зберігаючи структуру виробу.
-
Приємний смак та аромат: Має легкий вершковий профіль, який гармонійно доповнює смак готової випічки, роблячи її ще апетитнішою.
Технологічні рекомендації:
-
Ідеально підходить для механізованого та ручного розкачування.
-
Перед використанням рекомендується витримати маргарин при кімнатній температурі для досягнення однакової консистенції з тістом.
Технічні характеристики
| Характеристика | Значення |
| Виробник | Sania |
| Жирність | 80% |
| Сфера використання | Шарування тіста |
| Вага нетто | 10 кг |
| Упаковка | Картонний ящик |
| Умови зберігання | Від 0°C до +15°C у сухому місці |
Переваги:
- Забезпечує чіткий розподіл шарів при випічці
- Забезпечує піднімання виробів
- Надає готовим виробам приємного вершкового смаку і аромату
- Зменшує крихкість у готовому виробі
- Не потребує змішування з борошном
- Не витіє під час розтоювання
- Залишається пластичним при охолодженні між етапами розкочування (дрізджове і бездрізджове тісто)
Маргарин для листового тіста Sania 80% — це спеціалізований високоякісний жир, розроблений виключно для приготування дріжджового та бездріжджового листкового тіста. Завдяки високій пластичності та оптимальній температурі плавлення, він забезпечує ідеальне розділення шарів тіста, надаючи готовій випічці високий об’єм, апетитний золотистий колір та хрустку структуру.
Професійний маргарин Sania для ідеальних круасанів та слойок. Висока пластичність, 80% жирності, зручне фасування 10 кг. Замовляйте якісну сировину для пекарень у Lemesh!
SALE
Пюре чорниця LA FRUITIERE, 1кг
| Склад |
90% пюре з чорної смородини, 10% тростинного цукру. |
|---|---|
| Сорти фруктів: |
Блек даун, Андорин. |
| Походження фруктів: |
Val de Loire і Val Evel. Франція. |
| Термін придатності перед відкриттям: |
13 місяців з дати виробництва при температурі від +2°C до +6°C |
| Термін придатності після відкриття: |
6 днів у холодильнику при температурі від +2°C до +6°C |
> Самовивіз із магазину:
Вінниця, вул. Грушевського 54
> У відділення Нова Пошта
(відправка накладеним платежем від 500 грн)> Безкоштовна кур'єрська доставка у Вінниці
(при замовленні від 1500грн)
> Готівкою/QR-кодом при самовивозі
> На карту ПриватБанку
> Онлайн на нашому сайті
