

Поліпшувач МАСТЕР ПАН ФРІЗ, ТМ Master Martini
200,00 грн – 2,700,00 грнPrice range: 200,00 грн through 2,700,00 грн
Поліпшувач Мастер Пан Фріз використовується для виробництва дріжджового листкового тіста та інших видів здобного тіста з можливістю використання методу глибокого заморожування. Вироби типу «солодких» і «не солодких» круасанів, пончиків (донатів). Застосовується для виробництва різних видів хлібопекарської продукції, особливо для здобних виробів з високим вмістом цукру і жиру.
Дозування: 0.8-1,5% від ваги борошна.
Упаковка: 15 кг багатошарові мішки.
Зберігання: в сухому прохолодному місці.
Термін придатності: 12 місяців.
Фасування |
15 кг ,1кг |
---|
Поліпшувач для здоброго, листового тіста та заморожених напівфабрикатів – 1% від маси борошна
Поліпшувачі збільшують здатність тіста до поглинання води, полегшують його оброблення і формування, надають хлібобулочним виробам додатковий обсяг. М’якуш хліба, що містить поліпшувач, біліше і більш однорідний за структурою, а крім цього прискорюється і сам процес приготування. Для різних типів хлібобулочних виробів спеціально розробляються свої типи покращувачів.
Покращувач “Мастер Пан Фріз” використовується для виробництва дріжджового листкового тіста та інших видів здобного тіста з можливістю використання методу глибокого заморожування. Вироби типу «солодких» і «не солодких» круасанів, пончиків (донатів). Застосовується для виробництва різних видів хлібопекарської продукції, особливо для здобних виробів з високим вмістом цукру і жиру.
Основні складові компоненти Е472е (емульгатор), Е322 (лецитин), що дозволяють збільшувати здатність змішувати воду з жирами найбільш якісним чином (через присутність відразу двох емульгаторів), регулюють рН кислотність, зберігають і зміцнюють клейковину.
Покращувач “Пан Фріз” сприяє поліпшенню структури м’якушки, продовжує термін зберігання виробу, запобігає подрібнення, збільшує водопоглинаючу здатність, чудово підходить для напівфабрикатів із здобного тіста, при використанні технологій заморожування.
Дозування: 0.8-1,5% від ваги борошна.
Упаковка: 15 кг багатошарові мішки.
Зберігання: в сухому прохолодному місці.
Термін придатності: 12 місяців.
SALE
Стабілізатор премікс Дипломат, Cremo Lineo
Глазур темна Cargill, Бельгія
Глазур молочна Cargill на кокосовій олії
Глазур молочна Cargill
Міруар Апельсин Orange (дзеркальна глазур), Cresco
Барвник гелевий для шоколаду Dolce Bello, 18мл
Колір |
Білий ,Бірюзовий ,Блакитний ,Жовтий ,Зелений ,Лайм ,Помаранчевий ,Рожевий ,Фіолетовий ,Червоний ,Чорний |
---|---|
Виробник |
Dolce Bello, Польща |
Аромпаста Aromitalia Кокос Малазійський
Білий шоколад Eurocas 29%
Аромпаста Aromitalia Цукрова вата Блакитна
Вершки Master Gourmet 34%, ТМ Master Martini
Темний шоколад курвертюр S11 53,6% Callebaut
Начинка зі смаком шампанського Callebaut Crème a La Carte Marc de Champagne
Глазур біла Cargill
Пюре з манго LA FRUITIERE, 1кг
Пюре з банану LA FRUITIERE, 1кг
Пюре з лимону LA FRUITIERE, 1кг
Пюре з груші LA FRUITIERE, 1кг
Пюре з чорної смородини LA FRUITIERE, 1кг
Склад |
90% пюре з чорної смородини, 10% тростинного цукру. |
---|---|
Сорти фруктів: |
Блек даун, Андорин. |
Походження фруктів: |
Val de Loire і Val Evel. Франція. |
Термін придатності перед відкриттям: |
13 місяців з дати виробництва при температурі від +2°C до +6°C |
Термін придатності після відкриття: |
6 днів у холодильнику при температурі від +2°C до +6°C |
Шоколад молочний CARAMELO 33%, Колумбія LUKER Chocolate
Шоколад білий GLACIAR 35%, Колумбія LUKER Chocolate
Шоколад білий NEVADO 36,5%, Колумбія LUKER Chocolate
Шоколад чорний 53% Eurocas,Румунія
Темний натуральний шоколад Cargill 60% BLACK CHOCOLATE, Бельгія
Шоколад білий Veliche 29%, Бельгія
Глазур чорна Roma,EUROCAS
Шоколад молочний 33% Eurocas,Румунія
Барвник Ú NIC жиророзчинний сухий 25 г
Колір |
Яскраво жовтий ,Блю кюрасао ,Зелене яблуко ,Рожева цукерка ,Білий ,Помаранчевий кумкват ,Червоний ,Чорний |
---|
Пергамент силіконізований 400*600
Вершки рослинні Europea 28,6%
Шоколад білий ICAM Edelweiss 30%
Спрей велюр UNIC, 100мл
Колір |
Рожевий ,Фуксія ,Білий ,Ліловий ,Небесно-Блакитний ,Зелений ,Яскраво-Червоний ,Помаранчевий ,Чорний ,Елегантно-Сірий ,Фіолетовий ,Бордо ,Молочний шоколад |
---|---|
Виробник |
UNIC (Італія) |
Шоколад зі смаком йогурту “ICAM”
Шоколад зі смаком кави “ICAM”
Вершки “Сметанка” 30% , Smietanka
Шоколад білий Lubeca Weisse 34%%
Текучесть |
4 капли |
---|---|
Склад |
сахар, какао-масло, сухое молоко, соевый лецитин, ванилин, мин. какао продукта 34.5%, молока 37.5%, жир 40% |
Фасовка |
10 кг ,100г ,1кг ,5кг |
Производитель |
Lubeca (Германия) |
Срок хранения |
18 месяцев |
Бельгійський шоколад Callebaut Strawberry Callets 30% зі смаком полуниці
Склад |
29% какао, 0% молока, 35,4% какао-масла |
---|---|
Текучесть |
3 капли |
Производитель |
Callebaut (Бельгия) |
Фасовка |
100г ,1кг ,2,5кг |
Срок хранения |
12 месяцев |
Шоколад Callebaut №823 33,6%
Склад |
33,6% какао, 20,8% молоко, 36,2% жир, 30,2% какао-масла |
---|---|
Текучесть |
3 капли |
Производитель |
Callebaut (Бельгия) |
Фасовка |
10 кг ,100г ,1кг |
Срок хранения |
12 месяцев |

> Самовивіз із магазину:
Вінниця, вул. Грушевського 54
> У відділення Нова Пошта
(відправка накладеним платежем від 500 грн)> Безкоштовна кур'єрська доставка у Вінниці
(при замовленні від 1500грн)

> Готівкою/QR-кодом при самовивозі
> На карту ПриватБанку
> Онлайн на нашому сайті