Показано 37–51 із 51
Показати
Всі
Кукурудзяний крохмаль
Кукурудзяний крохмаль - це харчова добавка, яка використовується для загущення харчових продуктів, інколи його ще називають кукурудзяним борошном. Для його отримання білу частину кукурудзяного зерна подрібнюють до утворення дрібного білого порошку.
До складу кукурудзяного крохмалю входить вітамін PP, а також макро-і мікроелементи, такі як натрій, кальцій, фосфор, магній, калій.
У кулинари кукурудзяний крохмаль використовується як загусник в приготуванні киселів, мусів, соусів, пудингів, деяких супів. Також його використовують у складі пирогів, тортів, тістечок, в бисквитном тісті.
Кукурудзяний крохмаль від торгової марки Dr.Oetker без глютену, універсальний у використанні.
З Кукурудзяним крохмалем Dr. Oetker торти, кекси і бісквіти будуть повітряними, десерти набудуть більш гладку і однорідну текстуру.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Лимонна кислота, 1кг
Лимонна кислота широко використовується у виробництві газованих напоїв, вин, цукерок, випічки, печива, консервованих соків та молочних продуктів.
Це безбарвні прозорі або напівпрозорі кристали або зернисті частинки порошку, без запаху, хоча мають кислуватий, але приємний, злегка в'яжучий смак. У теплому повітрі поступово розпадаються, у вологому повітрі трохи розпливаються.
Мак кондитерський харчовий
Макові насіння прекрасно діють на травну функцію. З їх допомогою можна позбутися від поносу і дизентерії. Натуральний продукт допоможе розлучитися з нервовими розладами, позбавитися від безсоння.
Якщо змішати насіння маку з медом, то вийде чудодійна суміш від стресів і депресивного стану. З насіння маку виготовляють масло, яке використовують для приготування кондитерських виробів, парфумерії, в косметології, застосовують при виготовленні фарб для живопису. Лікарські препарати на основі маку можуть допомогти зняти запалення сідничного нерва.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Пектин NH Nappage Louis Francois
Пектин NH Nappage - це желюючий реагент для отримання термооборотного гелю, що є порошком без запаху світло-кремового кольору. Функції цього продукту різноманітні: гелеутворювач, стабілізатор, загусник, вологоутримуючий реагент, освітлювач.
Застосовується у виготовленні цукерок, пастил, морозива, зефіру, рахат-лукуму, джему, йогуртів, желе. Також цей інгредієнт використовується в приготуванні різноманітних глазурів, соусів та желеподібних покриттів та прошарків для тортів, тістечок та інших солодощів.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Пектин цитрусовий, 100г
Пектин цитрусовий - натуральний порошок білувато-сірого кольору. Прекрасно розчиняється у воді, має яскраво виражену желюючу властивість, здатний не тільки утворювати щільний гель, але й утримувати вологу. На смакові якості готової страви не впливає.
Виготовлений з натуральних продуктів, які не містять шкідливих речовин та токсичних домішок. Завдяки цьому він цілком безпечний для здоров'я людини.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Пудра йогурту Pernigotti, 100г
Пудра на основі натурального йогурту. Надає насичений смак натурального йогурту, зручний у використанні, легко розчиняється у суміші.
Використовують, щоб надати виробам ніжної текстури та приємного молочного смаку. Не містить глютен.
Застосовується для начинок, мусів, крему, бісквіту, соусів, десертів. Пудру використовують у приготуванні йогуртового морозива. Зручна у застосуванні, легко розчиняється у теплих чи холодних рідинах.
Солод житній сухий ферментований, Leipurin
Використовується для збільшення терміну зберігання та надання особливої м'якості консистенції хлібобулочним виробам. Дає хороше піднесення тіста в печі, покращують смак, аромат та зовнішній вигляд готових виробів. Надає виробу гарний колір.
Для приготування всіх типів житнього та житньо-пшеничного хліба, квасу, різних напоїв, печива. Екстракт темно-коричневого кольору.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Солодовий екстракт житній темний
Застосування солодових продуктів подовжує термін зберігання хліба, надає особливу м'яку консистенцію та відмінну структуру м'якішу, дає хороше піднесення тіста в печі, покращує смак готових виробів. Корочка такого хліба має дуже гарний колір і приємно хрумтить.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Солодовий екстракт світлий, Leipurin 14кг (каністра)
Використовується для збільшення терміну зберігання та надання особливої м'якості консистенції хлібобулочним виробам. Дає хороше піднесення тіста в печі, покращують смак, аромат та зовнішній вигляд готових виробів. Дає виробу гарний колір.
Для приготування пшеничного хліба, крекерів, сухих сніданків, печива, начинок для льодяників.
Суміш для приготування морозива зі смаком Пломбіру, 2кг
Суміш для приготування морозива зі смаком пломбіру — це спеціальний продукт, призначений для швидкого і легкого приготування класичного пломбірного морозива в домашніх умовах або в комерційних закладах. Ця суміш виготовлена з високоякісних інгредієнтів, що забезпечують насичений вершковий смак і ніжну, кремову текстуру готового морозива.
Основні характеристики:
- Смак і аромат: Насичений вершковий смак з легкими нотками ванілі, характерний для класичного пломбіру.
- Текстура: Кремова, гладка текстура, яка легко набирається ложкою.
- Колір: Світло-кремовий, відповідний справжньому пломбіру.
Застосування:
- Домашнє приготування: Суміш для приготування морозива ідеально підходить для приготування пломбірного морозива в домашніх умовах за допомогою морожениці або методом заморожування в морозильнику.
- Комерційне використання: Використовується в кафе, ресторанах, кондитерських для приготування пломбірного морозива для продажу.
- Креативні десерти: Може служити основою для складніших десертів, таких як морозивні торти, сендвічі з морозивом, шейків та інших холодних солодощів.
Переваги:
- Легкість у використанні: Проста у приготуванні, достатньо дотримуватися інструкцій на упаковці.
- Висока якість: Виготовлена з використанням натуральних інгредієнтів, без штучних добавок.
- Консистенція: Забезпечує ідеальну кремову текстуру і стабільність готового продукту.
- Смак: Гарантує насичений вершковий смак, який сподобається і дітям, і дорослим.
Сухе молоко 25%
Сухе молоко отримується висушуванням нормалізованого пастеризованого коров'ячого молока. Зазвичай розводиться у теплій воді і вживається як напій, при цьому зберігає всі корисні властивості свіжого пастеризованого молока.
Має широке застосування у кулінарії. Входить до складу багатьох видів дитячого харчування. Виготовлення сухого молока обумовлено більш тривалим терміном зберігання цього продукту порівняно із звичайним молоком.
Області застосування:
- кондитерська промисловість та хлібобулочна промисловість (надає великої пишності тесту, сприяє покращенню смакових якостей, ідеальному розподілу жиру в масі); суцільномолочна продукція, морозиво, кисломолочні продукти, сир, плавлені сири, згущене молоко, масложирова промисловість і виробництво спредів (сприяє поліпшенню текстури, смаку, в'язкості, підвищенню поживної цінності, запобіганню синерезису, надає більш кремову структуру
- м'ясна промисловість (сприяє покращенню консистенції, збільшує в'язкість фаршу, запобігає виділенню жиру з емульсії, покращує колір готових м'ясних виробів);
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Термостійка цукрова пудра Decorpuder
Чудово підходить для посипання не тільки сухих, але і вологих виробів: оладок, млинців та пончиків.
Зберігає прекрасний зовнішній вигляд та смак на поверхні виробів. Не злежується, не тане і не комкуется.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Цукрова пудра Віко-Банзай, 500г
Цукрова пудра широко застосовується у кондитерському виробництві пряників, готової глазурі, кремів, кондитерського декору, шоколаду, різних паст (в т.ч. горіхових), мастик, морозива, та інших десертів.
На відміну від цукру не скрипить і не хрумтить на зубах, дозволяє набагато швидше викликати відчуття солодкого, робить текстуру ніжною.
Зверніть увагу, ця пудра не є термостабільною (на теплих виробах обов'язково буде танути).
Цукрова пудра, 1кг
Цукрова пудра дрібного помелу виготовлена з високоякісних продуктів без вмісту крохмалю.
Пудру застосовують для художнього оформлення кондитерських виробів, вона робить насолоду ласощів більш насиченою, а зовнішній вигляд – апетитним.
Цукрова пудра ідеально підійде для айсингу, глазурі, мастики, макаронсу, а також для випічки. Пудрою можна прикрасити напої кави або кондитерські вироби, використовуючи спеціальні трафарети для прикраси.
Її дуже зручно додавати в ті кондитерські страви або продукти, які не піддаються термообробці - нерозчинена цукрова пудра не буде скрипіти на зубах, на відміну від цукор-піску.
Умови зберігання: зберігати в сухому прохолодному місці при температурі 18 ± 3°C та відносній вологості повітря не більше 75%.
