Показано 37–72 із 706

Вершки Master Gourmet 34%, ТМ Master Martini

135,00 грн1560,00 грн
  • Подвійне використання: ідеально підходить для збивання та приготування
  • 34% жирів
  • Хороша стійкість до кислотності
  • Щільна текстура і насичений смак

    Застосування:

    1. Кондитерські вироби :
      • Використовуються для приготування кремів, мусів, начинок для тортів, рулетів та тістечок.
      • Вершки легко збиваються до густої маси, довго тримають форму після збивання, що ідеально підходить для прикрашання десертів.
    2. Кулінарія :
      • Підходять для приготування кремових соусів і супів, забезпечуючи легкість та нижню текстуру страв.
      • Можна використовувати в гарячих стравах без ризику згортання чи втрати структури.
    3. Морозиво та десерти :
      • Використовуються як основа для приготування морозива, панакоти, пудингів та інших десертів, що споживають вершкову текстуру.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару

Глютен, 25кг

3500,00 грн
Клейковина, також відома як глютен, є білком, що міститься в пшениці та інших злакових, таких як ячмінь і жито. Вона складається з двох основних білків: гліадину і глютеніну, які надають тісту його еластичні властивості, а випічці — структуру та текстуру.

Основні характеристики:

  1. Білковий склад: Гліадин і глютенін.
  2. Фізичні властивості: Еластичність і липкість, що забезпечують можливість формування тіста.
  3. Розчинність: Нерозчинна у воді, але набухає при змішуванні з нею.

Використання:

  1. Харчова промисловість:
    • Випічка: Клейковина надає тісту еластичність, допомагає йому підніматися і утримувати форму. Вона також впливає на текстуру кінцевого продукту, роблячи його більш пухким і пружним.
    • Хліб: Важлива для хлібопекарської промисловості, оскільки сприяє формуванню м'якушки і корки.
    • Макарони і паста: Забезпечує структуру і твердість виробів, що дозволяє їм зберігати форму під час варіння.
    • Замінники м'яса: Використовується у виготовленні продуктів на основі сейтану, який є популярним замінником м'яса у вегетаріанській і веганській кухні.
  2. Інші галузі:
    • Косметика: Використовується в деяких косметичних засобах завдяки своїм властивостям зв'язування і загущування.
    • Фармацевтика: Використовується в деяких ліках і харчових добавках як стабілізатор і наповнювач.

Переваги:

  • Текстура і структура: Надає випічці бажану текстуру і структуру.
  • Еластичність: Забезпечує можливість формування і обробки тіста.
  • Поживність: Клейковина є джерелом білка.

Зберігання:

  • Сухе місце: Зберігайте клейковину в герметичній упаковці в сухому місці, щоб запобігти утворенню грудок.
  • Температурний режим: Зберігайте при кімнатній температурі, захищаючи від прямих сонячних променів.

Приклади використання в рецептах:

  • Хліб: Додавання клейковини до тіста для хліба підвищує його еластичність і допомагає створити пухку текстуру.
  • Піца: Використання клейковини для приготування тіста для піци, щоб воно було еластичним і легко розтягувалося.
  • Замінники м'яса: Приготування сейтану, замінника м'яса, шляхом змішування клейковини з водою і подальшого приготування.
Клейковина відіграє важливу роль у багатьох харчових продуктах, забезпечуючи їм потрібну текстуру і структуру.

Грейпфрут пюре заморожене ТМ YaGurman 1кг

215,00 грн
Грейпфрут пюре заморожене ТМ YaGurman – це високоякісний продукт, виготовлений зі 100% натуральних грейпфрутів без додавання цукру, консервантів і штучних ароматизаторів. Це пюре відрізняється яскравим цитрусовим смаком із характерною гіркуватістю, що робить його універсальним інгредієнтом для різних страв і напоїв.

Особливості грейпфрутового пюре ТМ YaGurman:

  1. Натуральність:
    • Виготовлено зі 100% натуральних грейпфрутів.
    • Без додавання цукру, консервантів, барвників і ароматизаторів.
  2. Зручність у використанні:
    • Заморожене пюре легко дозувати і використовувати в різних рецептах.
    • Зберігає всі корисні властивості та свіжий аромат грейпфрута.
    • Упаковка 1 кг є ідеальною для професійного та домашнього використання.
  3. Смак і аромат:
    • Насичений, освіжаючий смак грейпфрута з легкою гіркуватістю.
    • Яскравий цитрусовий аромат, який підходить для різних страв і напоїв.

Використання грейпфрутового пюре:

  • Десерти: муси, сорбети, желе, морозиво, начинки для пирогів.
  • Випічка: додавання у тісто для тортів, кексів, мафінів.
  • Напої: коктейлі, смузі, лимонади, грейпфрутові соуси.
  • Соуси і маринади: для риби, м'яса та птиці, а також для солодких і кисло-солодких соусів.

Поради щодо використання:

  • Розморожування: Рекомендується розморожувати пюре в холодильнику або при кімнатній температурі, щоб зберегти його текстуру та смакові властивості.
  • Зберігання: Після розморожування пюре слід використати протягом кількох днів і зберігати в холодильнику.

Прості рецепти з грейпфрутовим пюре:

  1. Грейпфрутовий смузі:
    • 150 мл грейпфрут пюре.
    • 1 банан.
    • 100 мл апельсинового соку або йогурту.
    • Лід за смаком.
    Змішайте всі інгредієнти в блендері до однорідної маси.
  2. Грейпфрутовий сорбет:
    • 500 мл грейпфрут пюре.
    • 100 мл води.
    • 100 г цукру (за бажанням).
    Змішайте воду і цукор, доведіть до кипіння, охолодіть. Додайте грейпфрутове пюре та заморозьте, періодично перемішуючи.
Грейпфрутове пюре додає стравам освіжаючого, цитрусового смаку, роблячи їх більш ароматними та насиченими.

Груша пюре Fruity Land заморожене без цукру, 1 кг

200,00 грн
Груша пюре заморожене без цукру від ТМ FruityLand – це натуральний продукт, виготовлений зі 100% свіжих груш без додавання цукру, консервантів і штучних ароматизаторів. Це пюре ідеально підходить для приготування десертів, випічки, а також для використання в різних кулінарних і напоївих рецептах.

Особливості грушевого пюре ТМ FruityLand:

  1. Натуральність:
    • Виготовлено зі 100% натуральних груш.
    • Без додавання цукру, консервантів, барвників і ароматизаторів.
  2. Зручність у використанні:
    • Заморожене пюре легко дозувати та використовувати в різних рецептах.
    • Зберігає всі корисні властивості, вітаміни та натуральний аромат груші.
    • Упаковка 1 кг підходить як для професійного використання, так і для домашньої кулінарії.
  3. Смак і аромат:
    • Насичений, солодкий і ніжний смак груші.
    • Легкий, природний аромат свіжих фруктів, що додає стравам особливого шарму.

Використання грушевого пюре:

  • Десерти: муси, сорбети, желе, морозиво, начинки для пирогів.
  • Випічка: додавання у тісто для тортів, мафінів, кексів, печива.
  • Напої: коктейлі, смузі, лимонади, грушеві соуси.
  • Соуси і маринади: для риби, м'яса та птиці, а також для солодких соусів.

Поради щодо використання:

  • Розморожування: Рекомендується розморожувати пюре в холодильнику або при кімнатній температурі, щоб зберегти його текстуру та смакові властивості.
  • Зберігання: Після розморожування пюре слід використати протягом кількох днів і зберігати в холодильнику.

Прості рецепти з грушевим пюре:

  1. Грушевий смузі:
    • 150 мл груша пюре.
    • 1 банан.
    • 100 мл йогурту або мигдального молока.
    • Лід за смаком.
    Змішайте всі інгредієнти у блендері до однорідної маси.
  2. Грушевий сорбет:
    • 500 мл груша пюре.
    • 100 мл води.
    • 100 г цукру (за бажанням).
    Змішайте воду і цукор, доведіть до кипіння та охолодіть. Додайте грушеве пюре і заморозьте, періодично перемішуючи.
Грушеве пюре додасть вашим стравам ніжного, натурального смаку та аромату, зберігаючи всі корисні властивості фрукта.

Деліпаста Банан Fabbri 1,5кг

1255,00 грн
Деліпаста Банан від Fabbri — це концентрована паста з банановим смаком, призначена для використання в кондитерських і кулінарних виробах. Fabbri — відомий італійський бренд, який виробляє високоякісні інгредієнти для професійної і домашньої випічки, а також для створення морозива, кремів та інших десертів.

Основні характеристики Деліпасти Банан:

  1. Інтенсивний банановий смак і аромат: Завдяки своїй концентрованій формулі паста додає яскравий і природний банановий смак у десерти.
  2. Універсальність: Ця паста ідеально підходить для використання в морозиві, мусах, кремах, випічці, йогуртах та інших солодощах. Можна додавати до тіста для тортів або у фруктові десерти.
  3. Зручність використання: Завдяки густій консистенції паста легко змішується з іншими інгредієнтами, не змінюючи текстуру страви.
  4. Натуральні інгредієнти: Продукт виготовлений із використанням натуральних компонентів, що гарантує високу якість та безпеку.
Деліпаста Банан Fabbri допоможе створити десерти з насиченим банановим смаком, що додасть особливу нотку вашим кулінарним шедеврам. Дозування: 70-100г/кг

Желе зі смаком апельсина Деко 80г

15,00 грн
Желе зі смаком апельсина "Деко" 80 г — це готовий продукт для швидкого та легкого приготування десертів. Апельсинове желе відомо своїм яскравим цитрусовим смаком і приємною текстурою, що робить його ідеальним для святкових столів або як легкий десерт на кожен день.

Основні характеристики:

  1. Смак і аромат:
    • Желе має інтенсивний смак апельсина з характерною солодкою та кислою ноткою.
    • Освіжаючий аромат, що нагадує стиглий апельсин.
  2. Форма випуску:
    • Упаковка: 80 г порошку, який достатній для приготування приблизно 500 мл готового желе.
    • Пакування зручне для зберігання і використання.
  3. Застосування:
    • Желе: Готується шляхом розчинення порошку в гарячій воді. Після охолодження до кімнатної температури його потрібно помістити в холодильник до повного застигання.
    • Десерти: Використовується для приготування багатошарових желе, десертів у формах, фруктових салатів.
    • Прикраса: Може використовуватися як прошарок або прикраса для тортів, тістечок та інших кондитерських виробів.
  4. Спосіб приготування:
    • Розчинити вміст пакета (80 г) у 400-500 мл гарячої води (не кип’ятити).
    • Добре перемішати до повного розчинення порошку.
    • Розлити у форми та дати охолонути. Помістити в холодильник на кілька годин для застигання.
  5. Зберігання:
    • Зберігати в сухому прохолодному місці, захищеному від прямого сонячного світла.
    • Після відкриття використати протягом короткого часу, щоб уникнути втрати смакових якостей.

Переваги:

  • Швидкість і легкість приготування: Не потребує спеціальних навичок, достатньо лише гарячої води.
  • Яскравий смак: Чудовий вибір для любителів цитрусових десертів.
  • Універсальність: Може використовуватися для різних десертів і кулінарних виробів.
Желе зі смаком апельсина "Деко" — це смачний і простий у приготуванні десерт, який підійде як для святкових подій, так і для щоденного вживання

Желе зі смаком вишні Деко 80г

15,00 грн
Желе зі смаком вишні "Деко" 80 г — це готовий до використання продукт для приготування смачних десертів з насиченим вишневим смаком і ароматом. Цей десерт легко готується і підходить як для щоденного вживання, так і для святкових заходів.

Основні характеристики:

  1. Смак і аромат:
    • Яскравий і насичений смак стиглої вишні з характерною кислинкою.
    • Виражений вишневий аромат, що додає десерту особливої привабливості.
  2. Форма випуску:
    • Упаковка: 80 г порошку, достатнього для приготування приблизно 500 мл готового желе.
    • Зручне пакування, яке легко зберігати та використовувати.
  3. Застосування:
    • Класичне желе: Подається як самостійний десерт або у поєднанні з фруктами та збитими вершками.
    • Багатошарові десерти: Може використовуватися для створення багатошарових желе або додавання в торти та тістечка.
    • Прикраса десертів: Використовується як декоративний елемент для прикрашання кондитерських виробів.
  4. Спосіб приготування:
    • Розчинити вміст пакета (80 г) у 400-500 мл гарячої води (не кип’ятити).
    • Добре перемішати до повного розчинення порошку.
    • Розлити у форми та залишити охолоджуватися до кімнатної температури. Потім помістити в холодильник на кілька годин для повного застигання.
  5. Зберігання:
    • Зберігати в сухому та прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів.
    • Після відкриття упаковки продукт слід використати протягом короткого часу.

Переваги:

  • Легкість і швидкість приготування: Не потребує додаткових зусиль, готове за кілька хвилин.
  • Насичений смак вишні: Чудово підходить для тих, хто любить кисло-солодкі десерти.
  • Універсальність: Може використовуватися як самостійний десерт або в поєднанні з іншими стравами.
Желе зі смаком вишні "Деко" 80 г — це відмінний варіант для приготування простого, але смачного десерту, який сподобається всій родині.

Желе зі смаком ківі Деко 80г

15,00 грн
Желе зі смаком ківі "Деко" 80 г — це ароматний і освіжаючий десерт із насиченим смаком ківі. Воно ідеально підходить для приготування різних десертів, багатошарових желе або як самостійний легкий десерт.

Основні характеристики:

Смак і аромат:
    • Насичений смак ківі з легкою кислинкою.
    • Свіжий фруктовий аромат, що додає десерту екзотичності.
Форма випуску:
    • Упаковка: 80 г порошку, який достатній для приготування приблизно 500 мл готового желе.
    • Зручне пакування, яке легко зберігати і використовувати.
Застосування:
    • Желе: Використовується для приготування класичного фруктового желе, яке можна подавати самостійно або з іншими десертами.
    • Багатошарові десерти: Ідеально підходить для створення багатошарових желе або додавання в інші десерти.
    • Прикраса: Може бути використане як прикраса для тортів, тістечок і фруктових салатів.
Спосіб приготування:
    • Розчинити вміст пакета (80 г) у 400-500 мл гарячої води (не кип’ятити).
    • Ретельно перемішати до повного розчинення порошку.
    • Розлити у форми та дати охолонути до кімнатної температури, після чого поставити в холодильник на кілька годин до повного застигання.
Зберігання:
    • Зберігати в сухому та прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів.
    • Після відкриття рекомендується використати продукт протягом короткого часу для збереження смакових властивостей.

Переваги:

  • Швидкість приготування: Легко і швидко готується, не вимагає спеціальних навичок.
  • Освіжаючий смак ківі: Ідеальний варіант для тих, хто любить фрукти з легкою кислинкою.
  • Універсальність: Може використовуватися як самостійний десерт або як частина складних кулінарних композицій.
Желе зі смаком ківі "Деко" 80 г — це чудовий вибір для створення смачних і красивих десертів, який порадує вас і ваших близьких

Желе зі смаком полуниці Деко 80г

15,00 грн
Желе зі смаком полуниці "Деко" 80 г — це простий у приготуванні десерт, який має насичений смак та аромат полуниці. Він чудово підходить для різних кулінарних експериментів, святкових десертів або легкого перекусу.

Основні характеристики:

  1. Смак і аромат:
    • Насичений смак стиглої полуниці.
    • Свіжий полуничний аромат, який надає десерту особливої привабливості.
  2. Форма випуску:
    • Упаковка: 80 г порошку, достатнього для приготування близько 500 мл готового желе.
    • Зручне пакування, яке легко зберігати та використовувати.
  3. Застосування:
    • Желе: Класичне приготування шляхом розчинення порошку у гарячій воді та охолодження до застигання.
    • Десерти: Можна використовувати для створення багатошарових желе, фруктових салатів або як прошарок у тортах.
    • Прикраси: Підходить для додавання кольору та смаку до тістечок, тортів і інших десертів.
  4. Спосіб приготування:
    • Розчинити вміст пакета (80 г) у 400-500 мл гарячої води (не кип’ятити).
    • Ретельно перемішати до повного розчинення порошку.
    • Розлити у форми та дати охолонути до кімнатної температури, потім помістити в холодильник на кілька годин для застигання.
  5. Зберігання:
    • Зберігати в сухому та прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів.
    • Після відкриття використати протягом короткого часу, щоб зберегти свіжість і смак.

Переваги:

  • Легкість у приготуванні: Потребує лише гарячої води та трохи часу для застигання.
  • Насичений смак полуниці: Ідеально підходить для любителів фруктових десертів.
  • Універсальність: Використовується як самостійний десерт або як складник у більш складних стравах.
Желе зі смаком полуниці "Деко" 80 г — це швидкий та смачний спосіб насолодитися улюбленим полуничним десертом, який підійде як для повсякденного вживання, так і для особливих випадків.

Закваска Ferment Sauer 200, 10кг

1680,00 грн
Закваска Ferment Sauer 200 — це високоякісний продукт, призначений для приготування традиційного житнього та пшенично-житнього хліба. Вона дозволяє отримати хліб із характерним кислуватим смаком та ароматом, притаманним хлібам на основі натуральної закваски. Завдяки цьому продукту можна легко отримати стабільний результат у випічці хлібобулочних виробів.

Основні характеристики:

  • Смак і аромат: Інтенсивний кислуватий смак та аромат, властивий хлібам на натуральній заквасці.
  • Колір: Світло-коричневий або бежевий відтінок.

Застосування:

  1. Хлібопечення:
    • Використовується для випікання житнього та пшенично-житнього хліба.
    • Ідеально підходить для виготовлення хліба з характерною пористою текстурою та кислуватим смаком.
    • Застосовується в професійних пекарнях, а також для домашньої випічки.
  2. Кондитерські вироби:
    • Може використовуватись у рецептах, де потрібен характерний кислуватий присмак, наприклад, у виготовленні крафтового хліба.

Переваги:

  • Стабільність результату: Закваска забезпечує постійний рівень якості при кожному використанні.
  • Природний смак: Продукт дозволяє отримати хліб з автентичним кислим смаком, без необхідності тривалої ферментації.
  • Зручність у використанні: Сухий продукт легко зберігається, його можна додавати безпосередньо до тіста.
  • Покращена структура тіста: Завдяки заквасці покращується структура тіста, забезпечується краща пористість і стабільність під час випікання.

Поради щодо використання:

  1. Дозування: Зазвичай використовується у співвідношенні від 1% до 5% від маси борошна, залежно від рецепту та бажаного рівня кислуватості хліба.
  2. Змішування: Закваску можна змішувати безпосередньо з борошном та іншими сухими інгредієнтами.
  3. Зберігання: Закваску необхідно зберігати в сухому місці при температурі від 15 до 25°C, подалі від прямих сонячних променів.
Закваска Ferment Sauer 200 — це ідеальний вибір для тих, хто прагне отримати високоякісний хліб з насиченим кислуватим смаком та традиційною текстурою, при цьому значно спрощуючи процес приготування заквасочного хліба.

Засіб для змащування «Trennoil 100», 10кг

2750,00 грн
Засіб для змащування «Trennoil 100» — це високоякісний продукт, спеціально розроблений для змащування форм у хлібопекарській та кондитерській промисловості. Його використання забезпечує легке вивільнення готової продукції з форм, зберігаючи їх ідеальний вигляд та мінімізуючи ризик прилипання тіста до поверхонь.

Основні характеристики:

  • Форма випуску: Рідина для розпилення або нанесення пензлем.
  • Колір: Світло-жовтий або прозорий.
  • Смак і аромат: Нейтральні, не впливають на кінцевий продукт.
  • Точка димлення: Висока, що забезпечує стабільність під час високотемпературного випікання.

Застосування:

  1. Змащування форм:
    • Використовується для змащування форм перед випіканням хліба, кексів, тістечок, пирогів і печива.
    • Забезпечує легке виймання продукту з форм після випікання, не порушуючи структури хліба чи випічки.
  2. Кондитерські вироби:
    • Підходить для використання у виробництві різних видів кондитерських виробів, де потрібно уникнути прилипання тіста чи суміші до форм.
  3. Професійне застосування:
    • Використовується в пекарнях, кондитерських цехах, ресторанах та інших професійних кухнях для збереження якості виробів і забезпечення чистоти форм.

Переваги:

  • Зручність у використанні: Легко наноситься на поверхні форм завдяки зручній формі випуску.
  • Ефективний захист від прилипання: Забезпечує ідеальне вивільнення готових виробів без пошкоджень.
  • Економічність: Мала кількість продукту дозволяє змастити велику кількість форм.
  • Термостійкість: Засіб зберігає свої властивості навіть при високих температурах під час випікання.

Рекомендації щодо використання:

  1. Нанесення: Засіб можна наносити за допомогою пензлика, губки або розпилювача на внутрішню поверхню форм.
  2. Дозування: Не потрібна велика кількість засобу — наносьте рівномірно тонкий шар для ефективного результату.
  3. Зберігання: Зберігайте засіб у прохолодному, сухому місці, захищеному від прямих сонячних променів, при температурі від 15 до 25°C.
Засіб для змащування «Trennoil 100» є незамінним помічником для пекарів та кондитерів, забезпечуючи легке змащування форм та високоякісний кінцевий продукт без прилипання до поверхонь. Фірма «UNIFERM GmbH & Co. KG», Німеччина

Імбир пюре заморожене ТМ YaGurman 1кг

250,00 грн
Імбир пюре заморожене ТМ YaGurman – це натуральний продукт, виготовлений із свіжого імбиру без додавання консервантів і штучних ароматизаторів. Пюре з імбиру відрізняється виразним пряним смаком і ароматом, що робить його універсальним інгредієнтом для різних кулінарних страв і напоїв.

Особливості імбирного пюре ТМ YaGurman:

  1. Натуральність:
    • Виготовлено зі 100% свіжого імбиру.
    • Без додавання консервантів, барвників і ароматизаторів.
  2. Зручність у використанні:
    • Заморожене пюре легко дозувати та зберігати.
    • Зберігає всі корисні властивості імбиру, включаючи антиоксиданти та протизапальні властивості.
    • Упаковка 1 кг підходить як для професійного використання, так і для домашньої кулінарії.
  3. Смак і аромат:
    • Виразний пряний смак із легким пікантним відтінком.
    • Свіжий аромат імбиру, що додає стравам особливого шарму.

Використання імбирного пюре:

  • Напої: додавання у чаї, коктейлі, лимонади, смузі.
  • Соуси: для м'яса, риби, овочів, салатів.
  • Маринади: для м'яса, птиці та риби.
  • Випічка: у приготуванні імбирного печива, тістечок, тортів.
  • Супи та основні страви: для додавання пряного смаку та аромату.

Поради щодо використання:

  • Розморожування: Пюре краще розморожувати в холодильнику або при кімнатній температурі, щоб зберегти його текстуру та всі корисні властивості.
  • Зберігання: Після розморожування пюре слід використати протягом кількох днів і зберігати в холодильнику.

Прості рецепти з імбирним пюре:

  1. Імбирний чай:
    • 1 чайна ложка імбир пюре.
    • 1 столова ложка меду.
    • 250 мл гарячої води.
    • Лимон за смаком.
    Змішайте імбирне пюре, мед і лимон у чашці, залийте гарячою водою, перемішайте і дайте настоятися кілька хвилин.
  2. Імбирний маринад для м'яса:
    • 2 столові ложки імбир пюре.
    • 2 столові ложки соєвого соусу.
    • 1 столова ложка меду.
    • 1 столова ложка оливкової олії.
    • Сіль і перець за смаком.
    Змішайте всі інгредієнти й замаринуйте м'ясо на 1-2 години перед приготуванням.
Імбирне пюре від ТМ YaGurman додасть вашим стравам пряного, пікантного смаку, роблячи їх більш ароматними та корисними.

Інжир пюре FruityLand заморожене без цукру, 1кг

270,00 грн
Інжир пюре заморожене без цукру від ТМ FruityLand – це натуральний продукт, виготовлений зі 100% свіжого інжиру без додавання цукру, консервантів і штучних ароматизаторів. Це пюре має солодкий, насичений смак і є ідеальним інгредієнтом для приготування різноманітних десертів, випічки та напоїв.

Особливості інжирового пюре ТМ FruityLand:

  1. Натуральність:
    • Виготовлено зі 100% натурального інжиру.
    • Без додавання цукру, консервантів, барвників і ароматизаторів.
  2. Зручність у використанні:
    • Заморожене пюре легко дозувати та використовувати в різних рецептах.
    • Зберігає всі корисні властивості, вітаміни та природний аромат інжиру.
    • Упаковка 1 кг підходить як для професійного використання, так і для домашньої кулінарії.
  3. Смак і аромат:
    • Насичений, солодкий смак інжиру з характерною текстурою.
    • Легкий, природний аромат, що додає стравам особливого шарму.

Використання інжирового пюре:

  • Десерти: муси, сорбети, желе, морозиво, начинки для пирогів, кондитерські креми.
  • Випічка: додавання у тісто для тортів, мафінів, кексів, печива.
  • Напої: коктейлі, смузі, лимонади, інжирові соуси.
  • Соуси і маринади: для м'яса, птиці та риби, а також для солодких і кисло-солодких соусів.

Поради щодо використання:

  • Розморожування: Рекомендується розморожувати пюре в холодильнику або при кімнатній температурі, щоб зберегти його текстуру та смакові властивості.
  • Зберігання: Після розморожування пюре слід використати протягом кількох днів і зберігати в холодильнику.

Прості рецепти з інжировим пюре:

  1. Інжировий смузі:
    • 150 мл інжир пюре.
    • 1 банан.
    • 100 мл мигдального або кокосового молока.
    • Лід за смаком.
    Змішайте всі інгредієнти у блендері до однорідної маси.
  2. Інжировий сорбет:
    • 500 мл інжир пюре.
    • 100 мл води.
    • 100 г цукру (за бажанням).
    Змішайте воду і цукор, доведіть до кипіння та охолодіть. Додайте інжирове пюре і заморозьте, періодично перемішуючи.
Інжирове пюре від ТМ FruityLand додасть вашим стравам вишуканого, солодкого смаку та аромату, зберігаючи всі корисні властивості інжиру.

Кава в зернах (Арабіка 75%, Робуста 25%), 1кг

550,00 грн
Кава в зернах (Арабіка 75%, Робуста 25%) Склад:
  • Арабіка Бразилія Моджана – 75%: М'який, збалансований смак із нотками шоколаду та горіхів. Цей сорт вирізняється середньою кислотністю і багатим ароматом, що робить його основою для еспресо та інших кавових напоїв.
  • Робуста В'єтнам Нью Драгон – 15%: Додає каві інтенсивності та легкої гіркоти. Робуста з В'єтнаму відома своїм сильним, насиченим смаком, що підвищує міцність напою і забезпечує густу кремову пінку.
  • Робуста Індія Чері – 10%: Цей сорт робусти надає каві особливий характер завдяки ноткам спецій та землістого аромату. Підсилює фортецю напою і додає тривалий післясмак.
Опис:
  • Ця суміш із домінуючою бразильською арабікою і додаванням робусти з В'єтнаму та Індії створює ідеальний баланс між багатством смаку і міцністю.
  • Вона підходить як для приготування еспресо, так і для інших кавових напоїв, таких як капучино чи латте, завдяки своїй щільній пінці та насиченому аромату.
Рекомендації щодо приготування:
  • Ідеально підходить для еспресо-машин.
  • Може використовуватися для приготування кави у гейзерній кавоварці або через френч-прес.
Смакові ноти: Шоколад, горіх, спеції, легка гіркота. Міцність: Висока Кислотність: Середня

Какао масло Mycryo, Callebaut 1кг

1550,00 грн
Какао масло Mycryo 100% натуральна у вигляді мікропорошку. Реальна революція для темперування. Лише 2% Mycryo™, додані до розтопленого шоколаду, відокремлюють необхідну кількість стабільних кристалів для отримання шоколаду потрібної прекристалізації. Більш того, завдяки додатковому вмісту какао-масла шоколад отримує додатковий блиск та дзвінкий тріск. Mycryo™ - чудовий рослинний жир для обсмажування на сковороді та на грилі. Він витримує температуру смаження краще, ніж вершкове або рослинне масло, і не горить. Крім того, Mycryo™ підкреслює натуральний смак та аромат майже всіх делікатних продуктів, наприклад, морських гребінців та фуа-гра.

Какао масло в калетах, Cacao Barry 1кг

1500,00 грн
Какао масло в калетах, Cacao Barry - це 100% чистий продукт має нейтральний смак та колір. Какао олія підходить для створення жиророзчинних фарб у кондитерській творчості, які наносяться за допомогою пульверизатора. Какао робить шоколад текучим при використанні його в насадках для розпилення. Крім того, він посилює блиск шоколаду у формованих та глазурованих кондитерських виробах. Захищає від вологи та сприяє застиганню цукерок.

Какао масло дезодороване в каллетах ТМ Veliche, 100г

170,00 грн
Какао масло дезодороване в каллетах ТМ Veliche — це високоякісний продукт, який широко використовується в кондитерській і кулінарній промисловості. Дезодороване какао масло відомої торгової марки Veliche має нейтральний смак і аромат, що дозволяє його використовувати в різноманітних рецептах, не впливаючи на кінцевий смак виробу.

Основні характеристики:

  • Склад: 100% дезодороване какао масло.
  • Форма випуску: Каллети (дрібні гранули), що полегшує дозування і використання.
  • Смак і аромат: Нейтральні, завдяки процесу дезодорації.
  • Колір: Світло-жовтий.

Застосування:

  1. Кондитерська промисловість:
    • Шоколадні вироби: Використовується для виготовлення білих, молочних та темних шоколадів.
    • Глазурування: Ідеальне для створення гладких і блискучих шоколадних покриттів для тортів, тістечок, печива та інших десертів.
    • Трюфелі та цукерки: Служить основою для приготування начинок і оболонок.
  2. Випічка:
    • Тістечка і торти: Використовується в рецептах для додавання жиру, який забезпечує потрібну текстуру і вологість.
    • Кекси і мафіни: Допомагає створити м'яку і ніжну текстуру випічки.

Переваги:

  • Нейтральний аромат і смак: Дозволяє використовувати продукт у різноманітних рецептах, не впливаючи на кінцевий смак виробу.
  • Зручна форма: Каллети легко відмірювати і розтоплювати, що спрощує процес приготування.
  • Висока якість: Продукт виготовлений з добірних какао бобів, що забезпечує відмінну якість і стабільність.
  • Універсальність: Підходить для широкого спектру кулінарних і косметичних застосувань.

Поради щодо використання:

  1. Зберігання: Зберігайте какао масло в прохолодному, сухому місці, подалі від прямих сонячних променів. Оптимальна температура зберігання – від 15 до 20°C.
  2. Розтоплення: Розтоплюйте какао масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі при низькій потужності, регулярно помішуючи, щоб уникнути перегріву.
  3. Температура використання: Використовуйте розтоплене какао масло при температурі від 30 до 35°C для оптимальних результатів.
Какао масло дезодороване в каллетах ТМ Veliche — це надійний вибір для професійних кондитерів і домашніх кулінарів. Його висока якість, зручність у використанні та універсальність роблять його незамінним інгредієнтом у багатьох рецептах, дозволяючи створювати неперевершені смакові композиції та текстури.

Какао масло дезодороване в каллетах ТМ Veliche, 1кг

1500,00 грн

Какао масло дезодороване в каллетах ТМ Veliche

Какао масло дезодороване в каллетах ТМ Veliche — це високоякісний продукт, який широко використовується в кондитерській і кулінарній промисловості. Дезодороване какао масло відомої торгової марки Veliche має нейтральний смак і аромат, що дозволяє його використовувати в різноманітних рецептах, не впливаючи на кінцевий смак виробу.

Основні характеристики:

  • Склад: 100% дезодороване какао масло.
  • Форма випуску: Каллети (дрібні гранули), що полегшує дозування і використання.
  • Смак і аромат: Нейтральні, завдяки процесу дезодорації.
  • Колір: Світло-жовтий.

Застосування:

  1. Кондитерська промисловість:
    • Шоколадні вироби: Використовується для виготовлення білих, молочних та темних шоколадів.
    • Глазурування: Ідеальне для створення гладких і блискучих шоколадних покриттів для тортів, тістечок, печива та інших десертів.
    • Трюфелі та цукерки: Служить основою для приготування начинок і оболонок.
  2. Випічка:
    • Тістечка і торти: Використовується в рецептах для додавання жиру, який забезпечує потрібну текстуру і вологість.
    • Кекси і мафіни: Допомагає створити м'яку і ніжну текстуру випічки.

Переваги:

  • Нейтральний аромат і смак: Дозволяє використовувати продукт у різноманітних рецептах, не впливаючи на кінцевий смак виробу.
  • Зручна форма: Каллети легко відмірювати і розтоплювати, що спрощує процес приготування.
  • Висока якість: Продукт виготовлений з добірних какао бобів, що забезпечує відмінну якість і стабільність.
  • Універсальність: Підходить для широкого спектру кулінарних і косметичних застосувань.

Поради щодо використання:

  1. Зберігання: Зберігайте какао масло в прохолодному, сухому місці, подалі від прямих сонячних променів. Оптимальна температура зберігання – від 15 до 20°C.
  2. Розтоплення: Розтоплюйте какао масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі при низькій потужності, регулярно помішуючи, щоб уникнути перегріву.
  3. Температура використання: Використовуйте розтоплене какао масло при температурі від 30 до 35°C для оптимальних результатів.
Какао масло дезодороване в каллетах ТМ Veliche — це надійний вибір для професійних кондитерів і домашніх кулінарів. Його висока якість, зручність у використанні та універсальність роблять його незамінним інгредієнтом у багатьох рецептах, дозволяючи створювати неперевершені смакові композиції та текстури.

Какао масло дезодороване в каллетах, Schokinag 100г

150,00 грн
Какао масло дезодороване в каллетах — це зручна форма какао-масла, яке пройшло процес дезодорування для видалення аромату і смаку. Таке масло широко використовується в кондитерському виробництві, косметології та кулінарії завдяки своїм унікальним властивостям. Колір: Світло-жовтий або майже білий. Каллети легко дозувати і розтоплювати, що зручно для точного вимірювання необхідної кількості.

Какао масло дезодороване кускове, Cargill 1кг

1350,00 грн
Какао масло виготовляється з високоякісних цілісних обсмажених какао-бобів. Найчистіше на 100%, має нейтральний смак та колір. Це чудова основа для декорування ваших кондитерських виробів шоколадним велюром за допомогою фарбопульта. Крім того, цей інгредієнт може компенсувати плинність вашого шоколаду. Додавши до загального обсягу вашого шоколаду від 1% до 8% какао масла, ви отримаєте менш рідкий шоколад, що ідеально підходить для відливання тонких і дуже тонких форм і глазурування. Корисні властивості - забезпечує повноцінний кровообіг - зміцнює організм - загоює рани та опіки - зміцнює волосся і тощо Какао масло є прекрасною добавкою до салатів, каш, випічки, страв з морепродуктів, приготування кремів, шоколаду і десертів.
100г
1кг
25кг

Какао-порошок Bensdorp 22/24%, Франція

60,00 грн12500,00 грн
Какао-порошок Bensdorp 22/24% — це високоякісний продукт преміум-класу, виготовлений у Франції. Він відомий своїм насиченим смаком і ароматом, а також глибоким темним кольором, що робить його популярним серед професійних кондитерів і пекарів.

Характеристики какао-порошку Bensdorp:

  • Вміст жиру: 22-24%, що є досить високим показником для какао, забезпечує глибокий смак і кремову текстуру.
  • Країна виробництва: Франція.
  • Смак: інтенсивний шоколадний смак з легкою гірчинкою, ідеально підходить для виготовлення десертів, випічки, шоколадних кремів і напоїв.
  • Колір: темно-коричневий, надає випічці та кондитерським виробам насичений відтінок.
  • Застосування: підходить для приготування тортів, мусів, трюфелів, шоколадного печива, а також для прикраси десертів.
Цей какао-порошок оброблений методом алкалізації (Dutch-process), що робить його менш кислим і надає більш м'який і глибокий смак у порівнянні з необробленим какао. Алкалізація також забезпечує покращене змішування порошку з іншими інгредієнтами. Какао Bensdorp вважається одним із найкращих на ринку завдяки своєму автентичному смаку та універсальності.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару

Каламансі пюре заморожене натуральне без цукру, 1 кг BOIRON Франція

645,00 грн
Каламансі пюре - це високоякісний продукт, виготовлений зі 100% натурального каламансі без додавання цукру, консервантів та штучних ароматизаторів. Каламансі – це екзотичний цитрусовий фрукт, який має насичений аромат і збалансований кисло-солодкий смак.
100г
1кг

Карамелізований арахіс/ Кранч арахіс

20,00 грн165,00 грн

Карамелізований арахіс

Карамелізований арахіс — це арахіс, покритий шаром карамелі, який надає йому солодкого та хрусткого смаку. Це популярний інгредієнт у кондитерських виробах та десертах, а також смачна закуска сама по собі. Він має виразний горіховий смак і приємну хрустку текстуру, що робить його ідеальним доповненням до різних десертів та випічки.

Основні характеристики:

  • Склад: Подрібнений смажений арахіс, цукор, карамель, або інші інгредієнти для додання солодощі та хрусткості.
  • Текстура: Хрустка, із великими або дрібними шматочками арахісу.
  • Смак: Насичений арахісовий смак із нотками карамелі або солі (в залежності від рецептури).

Застосування:

  • Начинки: Використовується як начинка або додаток до десертів, таких як торти, тістечка, круасани або макаронс.
  • Топінги: Ідеальний як хрусткий топінг для морозива, йогуртів, пудингів або панакоти.
  • Шоколадні вироби: Додається до шоколаду або цукерок для створення хрусткої текстури.
  • Кулінарія: Може використовуватися в салатах або азійських стравах для додання хрусткого елемента.

Переваги:

  • Хрусткість: Додає приємну текстурну складову в будь-яку страву.
  • Аромат: Посилює смак арахісу в десертах та стравах.
  • Універсальність: Використовується в багатьох десертах, випічці та навіть солоних стравах.
Кранч арахіс — це чудовий інгредієнт для тих, хто хоче додати своїм стравам хрусткої текстури та насиченого горіхового смаку.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару

Картопляні пластівці 1:6

150,00 грн2130,00 грн
Картопляні пластівці — це продукт, виготовлений із натуральної картоплі, яку спочатку відварюють, потім перетирають і сушать до стану пластівців. Вони є популярним інгредієнтом у кулінарії завдяки своїй універсальності та простоті використання. Найчастіше картопляні пластівці використовуються для швидкого приготування пюре, але також підходять для багатьох інших страв. Основні характеристики картопляних пластівців: Застосування:
  • Картопляне пюре: найпоширеніший спосіб використання. Просто потрібно додати гарячу воду або молоко і перемішати.
  • Інгредієнт для випічки: додають до тіста для приготування картопляного хліба або булочок.
  • Панірування: використовують як замінник традиційних сухарів для надання стравам хрусткої скоринки.
  • Загусник: додають у супи або соуси для покращення текстури та густини.
Переваги: швидкість приготування, довгий термін зберігання і легкість у використанні. Також зберігають більшість поживних речовин картоплі. Картопляні пластівці — це зручний продукт для тих, хто хоче швидко приготувати пюре або використовувати їх у різних кулінарних рецептах, забезпечуючи стравам ніжний смак і текстуру.
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару

Килимок для Макарон, Pavoni

850,00 грн
Матеріал: силікон Колір: червоний Розмір коврика: 585 x 385 мм Кількість в упаковці: 1 шт. Країна походження: Італія Килимок для макаронів від компанії Pavoni — це спеціалізований аксесуар, призначений для приготування французьких макаронів. Він забезпечує легкість у роботі з тістом і гарантує рівномірний розмір та форму кожного макарона.

Основні характеристики:

  1. Матеріал: Килимок для макарон виготовлений з високоякісного харчового силікону, який є термостійким і не прилипає.
  2. Розмір: Зазвичай має стандартний розмір, що підходить для більшості дек для випічки.
  3. Форма: Містить вбудовані кола, які допомагають легко формувати макарони однакового розміру.
  4. Термостійкість: Витримує високі температури, що дозволяє використовувати його у духовці.
  5. Легкість у догляді: Може бути мийний у посудомийній машині.

Використання:

  1. Підготовка тіста:
    • Розміщуйте килимок на деко для випічки.
    • Використовуйте кондитерський мішок, щоб видавлювати тісто у вбудовані кола, що допоможе отримати макарони однакового розміру.
  2. Випікання:
    • Помістіть деко з килимком у розігріту духовку та випікайте згідно з рецептом.
    • Завдяки антипригарному покриттю макарони легко відокремлюються від килимка після випікання.
  3. Декорування:
    • Після випікання дайте макаронам охолонути на килимку перед тим, як знімати їх для подальшого декорування та складання з кремом.

Переваги:

  • Рівномірність: Забезпечує рівномірний розмір і форму кожного макарона.
  • Зручність: Полегшує процес формування макаронів, особливо для початківців.
  • Якість: Високоякісний силікон забезпечує довговічність і надійність використання.
  • Антипригарні властивості: Макарони не прилипатимуть до килимка, що полегшує їх зняття після випікання.

Догляд:

  • Миття: Мийте килимок вручну або в посудомийній машині після кожного використання.
  • Зберігання: Зберігайте килимок у розгорнутому вигляді або згорнутим, щоб уникнути пошкоджень.

Приклади використання:

  • Домашні макарони: Ідеальний для приготування макаронів вдома, забезпечуючи професійний результат.
  • Кондитерські майстерні: Використовується професійними кондитерами для масового виробництва макаронів.
  • Кулінарні курси: Використовується на кулінарних курсах для навчання приготуванню макаронів.
Килимок для макарон від Pavoni є незамінним інструментом для всіх, хто любить готувати макарони. Він допомагає досягти ідеальних результатів кожного разу, спрощуючи процес випікання і забезпечуючи високоякісний кінцевий продукт.

Кокосова олія Cocoxim, 200мл

180,00 грн
Кокосова олія Cocoxim - це популярний бренд кокосової олії, відомий своєю високою якістю. Олію Cocoxim, об'ємом 200 мл, зазвичай виробляють шляхом холодного віджиму, що дає змогу зберегти всі корисні властивості кокосового горіха. Вона має приємний аромат кокоса і широко використовується як у кулінарії, так і в косметичних цілях. Основні переваги кокосової олії Cocoxim: Корисні жирні кислоти - олія містить лауринову кислоту, яка сприяє зміцненню імунної системи та поліпшенню обміну речовин. Універсальність - підходить для смаження, додавання до страв і використання в рецептах домашніх масок для шкіри та волосся. Натуральний склад - продукт не містить хімічних добавок і консервантів, що робить його безпечним для здоров'я. Кокосова олія такого роду популярна серед тих, хто шукає натуральні та корисні продукти для щоденного використання.
Новинка
100г
250г

Кокосова паста ТМ YaGurman

80,00 грн160,00 грн
Умови зберігання: Зберігати при температурі від -5°С до +25°С і відносній вологості повітря не більше 75%.Паста не повинна зазнавати впливу прямих сонячних променів. Строк придатності складає 180 діб. Харчова(поживна) цінність на 100г продукту: білки- 1.0г, жири - 63.10г, насичені жири - 56.10г, вуглеводи - 9.40г, в тому числі цукор - 4.70г, сіль - 2 мг Енергетична цінність (калорійність) - 2 426кДж (580кКал)
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару

Кондитерський мішок Pavoni ELITEPRO 60

12,00 грн985,00 грн
Кондитерський мішок Pavoni elitepro ELITEPRO 60 Розмір 600*390мм Щільність 80мікрон
Оберіть опції Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару

Кондитерські мішки одноразові L, ISTOC 20шт

22,00 грн
Кондитерський мішок – один з найголовніших інструментів кондитера, без якого дуже складно створити декор на тортах, тістечках та інших десертах. Також з його допомогою зручно наповнювати кондитерські вироби кремом, висаджувати зефір, безе та виконувати інші задачі.

Кондитерські мішки одноразові M, ISTOC 50шт

36,00 грн
Кондитерський мішок – один з найголовніших інструментів кондитера, без якого дуже складно створити декор на тортах, тістечках та інших десертах. Також з його допомогою зручно наповнювати кондитерські вироби кремом, висаджувати зефір, безе та виконувати інші задачі.

Кондитерські мішки одноразові S, ISTOC 50шт

28,00 грн
Кондитерський мішок – один з найголовніших інструментів кондитера, без якого дуже складно створити декор на тортах, тістечках та інших десертах. Також з його допомогою зручно наповнювати кондитерські вироби кремом, висаджувати зефір, безе та виконувати інші задачі.

Консервований ананас кільцями в сиропі, Дольче Віта ж/б 580мл

72,00 грн
Консервований ананас кільцями в сиропі від бренду "Дольче Віта" — це зручний і смачний продукт, який можна використовувати у різноманітних кулінарних і кондитерських виробах. Банка вагою 580 г містить соковиті ананасові кільця, зберігаючи їхній свіжий смак і аромат завдяки сиропу.

Основні характеристики:

  1. Висока якість: Ананаси ретельно відбираються і консервуються, щоб зберегти їхній смак і текстуру.
  2. Сироп: Ананаси зберігаються в солодкому сиропі, який зберігає їхню соковитість і додає додатковий смак.
  3. Зручність: Готові до використання у різних рецептах, що економить час на підготовку.
  4. Тривале зберігання: Завдяки консервуванню, ананаси можуть зберігатися тривалий час, зберігаючи свої смакові якості.

Рекомендації щодо використання:

  • Десерти: Використовуйте ананасові кільця для прикрашання тортів, пирогів, тістечок та інших десертів.
  • Салати: Додавайте консервований ананас кільцями до фруктових або курячих салатів для надання їм свіжого і соковитого смаку.
  • Напої: Використовуйте як інгредієнт у коктейлях або смузі для додання тропічного аромату.
  • Гарячі страви: Використовуйте у приготуванні гарячих страв, таких як свинина з ананасами або курка в солодко-кислому соусі.
  • Закуски: Подавайте ананасові кільця як окрему закуску або у складі фруктових тарілок.

Харчова цінність (на 100 г продукту):

  • Енергетична цінність: 70 ккал
  • Вуглеводи: 17 г
  • Білки: 0,3 г
  • Жири: 0,1 г

Зберігання:

Зберігайте банку в прохолодному, сухому місці. Після відкриття зберігайте ананаси в сиропі в холодильнику і споживайте протягом кількох днів. Консервований ананас кільцями в сиропі від "Дольче Віта" — це чудовий вибір для будь-якої кухні, дозволяючи швидко і легко додати тропічний смак до ваших страв.