Пелюстки Волошки

Пелюстки волошки – це висушені або свіжі квіти синьої волошки (Centaurea cyanus), які використовуються у кулінарії, кондитерському мистецтві, а також у фітотерапії та декорі.

Основні характеристики:

Зовнішній вигляд: тонкі, ніжні пелюстки яскраво-синього кольору (іноді з фіолетовим чи блакитним відтінком).

Смак і аромат: нейтральний або дуже легкий, злегка трав’янистий, без різко вираженої гіркоти.

Походження: натуральний рослинний продукт, без барвників.

Використання:

🌸 У кондитерських виробах

Декор тортів, тістечок, еклерів, мусів, шоколадних плиток.

Додавання у цукрові суміші, посипки, глазурі для вишуканого вигляду.

🍵 У напоях

Чайні та трав’яні суміші (надають гарний колір та естетику, особливо у поєднанні з жасмином, каркаде чи зеленим чаєм).

Коктейлі та лимонади – для декору та легкого трав’яного акценту.

🥗 У кулінарії

Використовуються як їстівні квіти у салатах та холодних закусках.

Для прикрашання страв у стилі fine dining.

🌿 У фітотерапії

Відомі м’які сечогінні та протизапальні властивості.

Використовуються у зборах для зору та при легких запальних процесах.

Переваги:

100% натуральний, екологічний інгредієнт.

Надає стравам та десертам елегантного та вишуканого вигляду.

Безпечний у вживанні, не змінює смак страви (виконує більше декоративну функцію).