Рослинні вершки "Максим Кузін 15%"
120,00 грн – 1,380,00 грн
Рослинні вершки Майстер Гурме 26,5%
135,00 грн – 1,500,00 грн
Ідеальні кулінарні рослинні вершки без цукру. Жирність 26,5%.
| Фасовка |
1л ,12л |
|---|
Опис
Ідеальні кулінарні рослинні вершки без цукру. Жирність 26,5%.
Переваги:
Повністю зберігають структуру протягом 5 діб;
Простота і легкість у приготуванні, збиваються протягом 3-4 хвилин і збільшуються в обсязі у 4 рази;
Смак, колір та аромат наближенні до тваринних;
Вони стійкі до термообробки та заморожування;
Прекрасно поєднуються з будь-якими масами;
Продукт низькокалорійний, не містить тваринних жирів, підходить для пісної та вегетаріанської кухні;
Виробник: Master Martini
Термін зберігання: 12 місяців
Акційні товари
Доставка та Оплата
Вам також може сподобатися…
Супутні товари
Арахіс сирий очищений
Арахіс сирий очищений – натуральний продукт, який завдяки своїм корисним властивостям є одним із найпопулярніших горіхів
До складу горішків входить велика група вітамінів А, В, З, D, Е, РР. Сам термін "вітаміни" каже все: у перекладі він означає "аміни життя". Усі перелічені вітаміни життєво необхідні людині, т.к. входять до складу всіх тканин та клітин. Вони підвищують стійкість організму, перешкоджають старінню, беруть участь у обмінних процесах, визначаючи активність ферментів.
Макова начинка ТМ “Самтек”
Макова начинка готується спеціально для випікання хлібобулочних виробів та деяких кондитерських виробів. Надає стравам вишуканий та знайомий усім маковий смак та характерний аромат.
Відмінні властивості макової речовини роблять її дуже і дуже зручною у використанні, так як не містить крохмалю, в складі немає будь-якого змішка, домішок, але тільки чистий мак, вміст сухих речовин доходить до 70%, що робить продукт концентратом, термостабільність не дозволяє способу витікати з випічки при випіканні.
Маргарин 82%, ящик 20кг ТМ Sanya
Універсальний маргарин для приготування кондитерських, борошняних, хлібобулочних виробів та для вживання у їжу.
Активно використовується у випічці та кондитерської промисловості.
Температура плавлення +27+38ºС.
Завдяки тривалим термінам зберігання, дає можливість пролонгувати термін зберігання готового продукту, без зміни смаку і аромату.
У своєму складі містить велику кількість твердих жирів, які забезпечують відмінні властивості тіста при випічці.
Маргарин для листового тіста, ящик 10кг Sania
Маргарин для листового тіста - спеціалізовані маргарини, які виготовляються на основі дезодорованих рослинних олій. Вони призначені в кондитерській і хлібопекарській промисловості для забезпечення шарування при виготовленні дріжджового бездріжджового тіста, круасанів, а також приготування начинки в листковому печеві.
Переваги:
- Забезпечує чіткий розподіл шарів при випічці
- Забезпечує піднімання виробів
- Надає готовим виробам приємного вершкового смаку і аромату
- Зменшує крихкість у готовому виробі
- Не потребує змішування з борошном
- Не витіє під час розтоювання
- Залишається пластичним при охолодженні між етапами розкочування (дрізджове і бездрізджове тісто)
Солод житній сухий ферментований, Leipurin
Використовується для збільшення терміну зберігання та надання особливої м'якості консистенції хлібобулочним виробам. Дає хороше піднесення тіста в печі, покращують смак, аромат та зовнішній вигляд готових виробів. Надає виробу гарний колір.
Для приготування всіх типів житнього та житньо-пшеничного хліба, квасу, різних напоїв, печива. Екстракт темно-коричневого кольору.
Сухе молоко 25%
Сухе молоко отримується висушуванням нормалізованого пастеризованого коров'ячого молока. Зазвичай розводиться у теплій воді і вживається як напій, при цьому зберігає всі корисні властивості свіжого пастеризованого молока.
Має широке застосування у кулінарії. Входить до складу багатьох видів дитячого харчування. Виготовлення сухого молока обумовлено більш тривалим терміном зберігання цього продукту порівняно із звичайним молоком.
Області застосування:
- кондитерська промисловість та хлібобулочна промисловість (надає великої пишності тесту, сприяє покращенню смакових якостей, ідеальному розподілу жиру в масі); суцільномолочна продукція, морозиво, кисломолочні продукти, сир, плавлені сири, згущене молоко, масложирова промисловість і виробництво спредів (сприяє поліпшенню текстури, смаку, в'язкості, підвищенню поживної цінності, запобіганню синерезису, надає більш кремову структуру
- м'ясна промисловість (сприяє покращенню консистенції, збільшує в'язкість фаршу, запобігає виділенню жиру з емульсії, покращує колір готових м'ясних виробів);
