Какао-масло Mycryo (Мікріо) Callebaut 1кг
2,280,00 грн
Какао-масло Mycryo (Мікріо) Callebaut — це 100% натуральне какао-масло у формі сухого порошку, отримане шляхом кріогенного заморожування. Це революційний продукт для кондитерів, який робить процес темперування шоколаду швидким та безпомилковим. Також ідеально підходить для професійного смаження м’яса, риби та овочів, оскільки витримує високі температури.
| Виробник |
Callebaut (Бельгія) |
|---|---|
| Склад |
100% какао-масло |
| Жирність |
100% |
| Енергетична цінність |
900 ккал / 100г |
Какао-масло Mycryo — це справжня знахідка для сучасного шеф-кухаря та кондитера. Завдяки унікальній технології виробництва, воно зберігає всі природні властивості какао-масла, але стає надзвичайно зручним у роботі.
Чому какао-масло Mycryo — це must-have?
-
Ідеальне темперування за хвилини: Вам більше не потрібно використовувати мармурові дошки. Просто додайте 2% порошку Mycryo (20г на 1кг) до розтопленого шоколаду при потрібній температурі — і ви отримаєте ідеальний глянець та характерний “хрускіт” плитки.
-
Професійний “Велюр”: Змішайте Mycryo з шоколадом або барвниками для створення ефекту оксамитового покриття на тортах та тістечках.
-
Здорове смаження: Mycryo має дуже високу точку димлення (200°C), що робить його здоровішою альтернативою олії. Воно не змінює природний смак продуктів і потребує мінімальної кількості (економія до 50-70% порівняно з іншими жирами).
-
Нейтральність смаку: Підкреслює власний аромат інгредієнтів, не додаючи зайвих присмаків.
Технічні поради:
-
Для шоколаду: Додавайте Mycryo, коли шоколад охолоне до 34°C (для темного) або 33°C (для молочного/білого). Добре перемішайте.
-
Для кулінарії: Просто обваляйте продукт (м’ясо, овочі) у порошку Mycryo перед тим, як викласти на гарячу сковорідку.
Какао-масло Mycryo 100% натуральний у вигляді мікропорошку. Реальна революція для темперування.
Більш того, завдяки додатковому вмісту какао-масла шоколад отримує додатковий блиск та дзвінкий тріск. Какао-масло Mycryo – чудовий рослинний жир для обсмажування на сковороді та на грилі.
SALE
Пюре чорниця LA FRUITIERE, 1кг
| Склад |
90% пюре з чорної смородини, 10% тростинного цукру. |
|---|---|
| Сорти фруктів: |
Блек даун, Андорин. |
| Походження фруктів: |
Val de Loire і Val Evel. Франція. |
| Термін придатності перед відкриттям: |
13 місяців з дати виробництва при температурі від +2°C до +6°C |
| Термін придатності після відкриття: |
6 днів у холодильнику при температурі від +2°C до +6°C |
> Самовивіз із магазину:
Вінниця, вул. Грушевського 54
> У відділення Нова Пошта
(відправка накладеним платежем від 500 грн)> Безкоштовна кур'єрська доставка у Вінниці
(при замовленні від 1500грн)
> Готівкою/QR-кодом при самовивозі
> На карту ПриватБанку
> Онлайн на нашому сайті
