Карамельна начинка Callebaut Caramel Fill — це високоякісний продукт від бельгійського виробника Callebaut, відомого своїм преміальним шоколадом та інгредієнтами для кондитерських виробів.
Характеристики:
- Смак та текстура: Начинка має глибокий золотистий колір, насичений смак масла та ірисок, а також напіврідку текстуру, що робить її ідеальною для різноманітних десертів.
- Жирність: 10,1%
- Готовність до використання: Продукт повністю готовий до застосування; перед використанням рекомендується розігріти до 30 °C для досягнення оптимальної консистенції.
Застосування:
- Начинка для цукерок та шоколадних виробів: Завдяки своїй текстурі та смаку, Caramel чудово підходить для наповнення шоколадних цукерок та трюфелів.
- Прослойка в тортах та тістечках: Використовується як прошарок у випічці, додаючи насичений карамельний смак.
- Соус для морозива та десертів: Може служити соусом або топінгом для морозива, панна котти та інших десертів.
- Декорування: Використовується для прикрашання десертів, надаючи їм привабливого вигляду та додаткового смакового акценту.
Переваги:
- Стабільність: Начинка не кристалізується та добре переносить заморожування, що забезпечує стабільність у готових виробах.
- Універсальність: Підходить для широкого спектру кондитерських виробів та десертів.
Зберігання:
Рекомендується зберігати в прохолодному, сухому місці при температурі 12–20 °C, захищеному від прямих сонячних променів. Після відкриття упаковки слід використовувати продукт протягом 12 місяців.
