Закваска O-tentic Origin / О-тентик Оріджин

О-тентик Оріджин (O-tentic Origin) — це спеціальна закваска, яка використовується в хлібопекарстві для створення хліба з традиційним смаком та ароматом. Продукт виробляється компанією Puratos, яка спеціалізується на розробці інгредієнтів для хлібопекарної і кондитерської промисловості.

Основні характеристики O-tentic Origin:

1. Натуральна закваска: Продукт виготовляється з використанням натуральних ферментів, які допомагають створити хліб з глибоким смаком і ароматом, що нагадує традиційний хліб на заквасці.
2. Спрощує процес випікання: Використання O-tentic Origin дозволяє значно спростити процес приготування хліба, зменшуючи необхідність у додаткових компонентах та складних етапах ферментації.
3. Гнучкість у рецептурах: Закваска підходить для приготування різноманітних видів хліба, включаючи багети, чабати, сільський хліб та інші традиційні вироби.
4. Збереження якості: Випечений хліб має чудову текстуру, скоринку та пористість, а також зберігає свіжість протягом тривалого часу.
5. Простота у використанні: Закваска додається безпосередньо до тіста разом з іншими інгредієнтами, що робить процес швидшим і зручнішим.

O-tentic Origin підходить як для професійних пекарів, так і для домашнього використання, дозволяючи створювати хліб із насиченим смаком і натуральним ароматом без використання додаткових підсилювачів.