Відображаються усі з 22 результатів
Показати
Всі
Молочний шоколад 31,6% S21 Barry Callebaut
Молочний шоколад володіє збалансованим молочним смаком з нотками ванілі. Застосування: глазурі для пралінових цукерок, тортів, випічки; для приготування найніжніших наповнювачів, кремів, трюфельних мас, для лиття порожнистих фігур, плиткових виробів, для вишуканого декору. Підходить для шоколадних фонтанів.
Вміст: мін. какао 31,6%, молока 18%, жир 30.9%.
Плинність (-●●○○○+)
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад молочний 28% Аріба Master Martini
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад молочний Cargill 34%, Бельгія
Молочний шоколад Cargill 34% має сильний смак і аромат какао, гарно плавиться та тонко виливається. Вміст какао-твердих частин (34%) позначає відсоткову кількість какао в продукті. Какао-тверді частини поєднуються з молоком і цукром, надаючи йому багатого смаку і текстури.
Він може використовуватися в кондитерському виробництві для створення широкого спектра солодощів, включно з тортами, тістечками, цукерками, печивом та іншими десертами.
І також може використовуватися як інгредієнт у кулінарних рецептах або для покриття та декорування кондитерських виробів.
Плинність 3 краплі
Термін придатності- 24місяці
Оригінальне пакування-10кг.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад молочний Delice D’or M740, ТМ МИР
Шоколад молочний Delice D'or M740 від ТМ МИР — це високоякісний продукт, виготовлений з добірних какао-бобів та молока. Він призначений для професійного використання в кондитерській справі, але також підходить і для домашнього приготування різних десертів та випічки.
Основні характеристики:
- Тип шоколаду: Молочний шоколад.
- Вміст какао: 36%
- Форма випуску: У вигляді калетів шоколадних дисків.
- Смак: Ніжний шоколадний смак з молочними нотами та легким карамельним відтінком.
- Аромат: Шоколад молочний м'який і насичений аромат молока і какао.
Використання:
- Кондитерські вироби:
- Приготування тортів і тістечок: Використовується як основний інгредієнт для тістечок, тортів, мусів та інших десертів.
- Начинки та глазур: Ідеально підходить для приготування молочних шоколадних начинок і глазурей.
- Випічка:
- Шоколадне печиво та кекси: Використовується для додавання в тісто або як начинка для печива і кексів.
- Брауні та торти: Забезпечує багатий смак і текстуру у випічці.
- Десерти:
- Шоколадні трюфелі та цукерки: Ідеально підходить для приготування молочних шоколадних трюфелів, цукерок та інших шоколадних десертів.
- Фондант та соуси: Використовується для приготування молочних шоколадних фондантів та різних соусів.
Переваги:
- Висока якість: Виготовлений з добірних какао-бобів та молока, забезпечує багатий і насичений смак.
- Універсальність: Підходить для різноманітних кондитерських та кулінарних виробів.
- Легкість у використанні: Добре розтоплюється, змішується і легко інтегрується в рецепти.
- Стабільність: Забезпечує стабільний результат в кондитерських виробах.
Умови зберігання:
- Температура: Зберігати в прохолодному, сухому місці при температурі від 12 до 20°C.
- Вологість: Захищати від вологи та різких змін температури.
- Упаковка: Зберігати в оригінальній упаковці або в герметичному контейнері.
Приклади використання:
- Шоколадний торт: Використовуйте шоколад молочний Delice D'or M740 для приготування багатошарового молочного шоколадного торту з ніжним смаком.
- Трюфелі: Зробіть домашні молочні шоколадні трюфелі, обкатані в какао-порошку або подрібнених горіхах.
- Фондант: Приготуйте молочний шоколадний фондант з рідким шоколадним центром для вишуканого десерту.
- Брауні: Додайте Delice D'or M740 в тісто для брауні, щоб отримати щільну і насичену текстуру.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад молочний 32% Veliche, Бельгія
Шоколад молочний Veliche із вмістом какао 32% може використовуватися в широкому спектрі кондитерських виробів, починаючи від цукерок і шоколадних батончиків до тортів, тістечок, морозива та інших десертів.
Він може бути ідеальним компромісом для тих, хто віддає перевагу м'якшому смаку молочного шоколаду з відтінками какао.
Продукція компанії Veliche зазвичай вирізняється високою якістю і може бути привабливим вибором для професійних кондитерів і любителів шоколаду.
Склад: цукор, какао масло, цільне сухе молоко, емульгатор соєвий лецитин, природний ванільний ароматизатор.
Мінімальна кількість какао-продуктів – 32%, вміст какао-масла – 33%, сухий молочний жир – 21,3%.
Плинність 2 каплі.
Оригінальне пакування 10 кг.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад молочний 33% Eurocas,Румунія
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад молочний 34%, Belcolade
Шоколад молочний 34% від Belcolade - це високоякісний молочний шоколад, вироблений бельгійською компанією Belcolade.
Цей шоколад відомий своїм багатим смаком і відмінною текстурою, що робить його популярним вибором як серед кондитерів, так і серед любителів шоколаду.
Шоколад має гладку і кремову текстуру, що робить його ідеальним для приготування кондитерських виробів і десертів.
Ідеально підходить для створення цукерок, трюфелів, праліне та інших шоколадних виробів.
Може використовуватися в рецептах для тортів, тістечок, печива та інших десертів.
Підходить для покриття тортів, тістечок та інших кондитерських виробів, а також для створення декоративних елементів.
Шоколад молочний 34% використовувати для приготування гарячого шоколаду та інших шоколадних напоїв.
Плинність - 4 каплі
Оригінальне фасування- 15кг
Шоколад молочний HELICONIA 41%, Колумбія LUKER Chocolate
Молочний шоколад, виготовлений з какао-бобів Fino de Aroma. Відомий своїм сильним смаком какао та екзотичною солодкістю, що асоціюється з тростинним цукром і солодом, характерними для цього шоколаду.
Список інгредієнтів: Цукор, какао-масло, сухе молоко, какао терте, емульгатор (соєвий лецитин), ванільний екстракт.
Продукт виготовлений із сировини, що не містить ГМО.
ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ: 18 місяців з дати виготовлення за рекомендованих умов зберігання
РЕКОМЕНДОВАНІ УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ: Зберігати в сухому, прохолодному місці при температурі 18 - 20°C
та відносній вологості нижче 65%. Тримати подалі від тепла, світла та сильних запахів.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад молочний NOCHE 40%, Колумбія LUKER Chocolate
Шоколад молочний , виготовлений із какао-бобів Fino de Aroma. Кувертюр із молочного шоколаду з приємними молочними нотками, темним кольором і вираженим шоколадним смаком.
Список інгредієнтів: Цукор, какао-масло, какао терте, сухе молоко, емульгатор (соєвий лецитин) та ванільний екстракт.
Продукт виготовлений із сировини, що не містить ГМО.
ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ: 18 місяців з дати виготовлення за рекомендованих умов зберігання
РЕКОМЕНДОВАНІ УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ: Зберігати в сухому, прохолодному місці при температурі 18 - 20°C
та відносній вологості нижче 65%. Тримати подалі від тепла, світла та сильних запахів.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад молочний Schokinag 30%, Німеччина
Schokinag - це німецька компанія, що спеціалізується на виробництві шоколадних продуктів та інгредієнтів для кондитерської справи. Вони відомі своєю високою якістю і широким асортиментом продукції для професійних кондитерів і виробників кондитерських виробів.
Schokinag 30% широко використовують у кондитерському виробництві для створення різноманітних цукерок, тортів, тістечок, печива та інших десертів. Він відмінно підходить для покриття цукерок та праліне.
До складу входять лише натуральні інгредієнти.
Плинність 3 каплі
Вміст какао продуктів 30%
Оригінальне пакування - 10 кг.
Країна виробник - Німеччина.
Термін зберігання 24 місяці.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад молочний без цукру MULATA 37%, Колумбія LUKER Chocolate
Молочний шоколад, виготовлений з какао-бобів Fino de Aroma. Він відображає розкіш солодких нот з ніжним ароматом молочного какао, а свіжі м'ятні відтінки надають йому унікальної, дивовижної якості.
Продукт виготовлений із сировини, що не містить ГМО.
ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ: 18 місяців з дати виготовлення за рекомендованих умов зберігання
РЕКОМЕНДОВАНІ УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ: Зберігати в сухому, прохолодному місці при температурі 18 - 20°C
та відносній вологості нижче 65%. Тримати подалі від тепла, світла та сильних запахів.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Молочний шоколад Ibercacao 31%
Шоколад молочний 31% Ibercacao - іспанський високоякісний натуральний шоколад у вигляді калет, має чудовий смак наповнений ароматом какао та молока з ніжним післясмаком. Має тверду та гладку текстуру, а при плавленні перетворюється в однорідну текстурну масу, що чудово піддається рекристалізації.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад молочний Lubeca Ghana 37%
Молочний шоколадний кувертюр Lubeca Ghana із вмістом какао 37%. Має яскраво виражений смак какао з вершковим присмаком та легкою ноткою карамелі.
Застосовується для виготовлення корпусних цукерок, глазурі, крему, ганаша, шоколадного декору, шоколадних плиток.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад молочний Lubeca Ivory Coast 35%
Молочний шоколад кувертюр Lubeca Ivory Coast із вмістом какао 35%, має збалансований смак какао, молока та карамелі. Виготовляється із спеціально відібраних сортів какао бобів.
Використовується для виготовлення корпусних цукерок, глазурі, шоколадного декору для тортів, для виготовлення шоколадок, кремів, ганашей.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад молочний Lubeca Timmendorf 42%
Шоколад молочний Lubeca Timmendorf - високоякісний шоколад з високим вмістом какао-олії (42%).
Шоколад має чудовий смак какао із виразним молочним смаком, який доповнюють нотки натуральної ванілі.
Використовується для виготовлення корпусних цукерок, глазурі, шоколадного декору для тортів, для виготовлення шоколадок, кремів, ганашей.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад молочний MARA 34% Norte-Eurocao
Високоякісний молочний шоколад у вигляді монеток діаметром 25 мм.
- дає можливість відливання шоколадних фігур будь-якої складності
- використовується для покриття кондитерських виробів
- застосовується для виготовлення шоколадних цукерок, начинок
- має чудовий смак молочного шоколаду
- підходить для шоколадного фонтану
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Молочний шоколад TM ICAM Vanini 39%
Молочний шоколад з низьким вмістом цукру ідеально поєднує в собі аромати молока і какао та дарує приємний післясмак з нотками карамелі. Виняткова текучість робить його ідеальним для хрустких покриттів та шоколадного фонтану.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Молочний шоколад Аріба Master Martini 32%, в плитках 2,5 кг
Молочний шоколад у плитках – темно-коричнева плитка з глянцевим блиском та з вмістом какао продуктів 32%.
Використовується для глазурування поверхні кондитерських виробів, розширення асортименту мусів, десертів, а також виготовлення шоколадних прикрас.
Натуральний шоколад лінії Ariba від Master Martini – це високоякісний натуральний шоколад, який широко використовується у кондитерському виробництві.
Рекомендації щодо роботи з шоколадом: Для роботи з шоколадом у рідкому вигляді необхідно шоколад піддати темперуванню.
Темперування (рекристалізація) - це процес, який забезпечує швидке застигання какао масла і кристалізацію шоколаду, зберігаючи постійний колір, блиск і смак шоколаду.
Розігріти шоколад можна в мікрохвильовій печі або на водяній бані до температури 40-45 ° C, помішуючи переодично масу. Розтоплений шоколад вилити 2/3 вмісту на мармуровий стіл або іншу холодну та гладку поверхню і остудити до 28-29 °C. Робоча температура для чорного шоколаду +31…+32 °C.
При роботі з шоколадом оптимальна температура в приміщенні має бути не більше +18…+22 °C за вологості 65%.
Шоколад Callebaut №823 33,6%
Молочний шоколад Callebaut №823 відрізняється своїм глибоким та теплим кольором. Має гармонійно збалансований смак, у якому поєдналися яскраві ноти обсмажених какао-бобів, молока та карамелі.
Кондитери використовують №823 для формування та глазування кондитерських виробів, приготування мусів, різних декорів та іншого. Його легко можна скомбінувати з різними ароматами – фруктовими, пряними, молочними та лікерними.
(Оригінальна упаковка-10кг)
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад Аріба молочні діаманти 33%, Master Martini
Молочні діаманти Аріба від Master Martini – це натуральний шоколад високої якості, який широко використовується багатьма кондитерами.
Рекомендуємо використовувати молочні діаманти для декору, приготування мусів, праліне, цукерок, виливків фігур, покриття, морозива та іншого.
Ми пропонуємо найкращі ціни на кондитерський шоколад Master Martini у Вінниці та по Україні.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
