Білий шоколад Cacao Barry Zéphyr 34% у калетах
Price range: 140,00 грн through 9,800,00 грн
Білий шоколад Cacao Barry Zéphyr 34% у калетах — це шоколад-ікона від французького бренду Cacao Barry. Він відомий у всьому світі своєю винятковою м’якістю та вираженим молочним смаком. Назва “Зефір” повністю виправдовує себе: шоколад настільки ніжний та повітряний, що ідеально доповнює найвишуканіші десерти, не перебиваючи їхні тонкі нотки.
| Склад |
34% какао, 25,8% молока, 40,4% какао-масла |
|---|---|
| Фасовка |
10 кг ,100г ,1кг ,5 кг |
| Плинність |
5 каплів |
| Виробник: |
Cacao Barry (Франція) |
| Форма випуску: |
Калети (pistoles) |
Білий шоколад Cacao Barry Zéphyr 34% у калетах
Якщо ви шукаєте ідеальний баланс між вершковістю та помірною солодкістю, Cacao Barry Zéphyr створений саме для вас. Це вибір професіоналів, які не йдуть на компроміси в якості. Завдяки високому вмісту какао-масла (34%) та незбираного молока, він має унікальну текстуру, яка тане миттєво.
Головні переваги Zéphyr 34%:
-
Низький вміст цукру: На відміну від більшості білих шоколадів, Зефір менш солодкий, що дозволяє краще розкрити смак фруктів, ягід та спецій у десерті.
-
Виняткова плинність (5 крапель): Це один із найбільш текучих шоколадів у лінійці. Він ідеально підходить для створення дуже тонких корпусів цукерок та бездоганної дзеркальної глазурі.
-
Чистий колір: Має елегантний відтінок слонової кістки, який виглядає дуже шляхетно.
-
Ароматичний профіль: Виражений смак свіжого молока з легкими нотками ванілі та карамельним післясмаком.
Де він проявить себе найкраще:
-
Мусові торти та тістечка: Створює ідеальну структуру мусу — стабільну, але неймовірно легку.
-
Дзеркальна глазур: Завдяки високій плинності глазур лягає тонким рівним шаром без бульбашок повітря.
-
Корпусні цукерки: Білий шоколад Cacao Barry Zéphyr деальний для відливання найтонших шоколадних оболонок.
-
Поєднання зі смаками: Найкраще гармонує з кислими ягодами (малина, маракуйя), цитрусовими, а також з екзотичними спеціями та чаєм матча.
4. Технічні характеристики
-
Виробник: Cacao Barry (Франція)
-
Вміст какао-масла: 34%
-
Вміст молока: 26%
-
Вміст жиру: 40%
-
Плинність: ●●●●● (максимальна)
-
Форма випуску: Калети (pistoles)
-
Упаковка: 10 кг (оригінальний пакет)
*Порада від Lemesh: Білий шоколад Cacao Barry Zéphyr 34% — це база для створення ідеального білого ганашу. Завдяки високій жирності він чудово тримає емульсію, що робить його незамінним для начинок макарон та капкейків!
SALE
Пюре чорниця LA FRUITIERE, 1кг
| Склад |
90% пюре з чорної смородини, 10% тростинного цукру. |
|---|---|
| Сорти фруктів: |
Блек даун, Андорин. |
| Походження фруктів: |
Val de Loire і Val Evel. Франція. |
| Термін придатності перед відкриттям: |
13 місяців з дати виробництва при температурі від +2°C до +6°C |
| Термін придатності після відкриття: |
6 днів у холодильнику при температурі від +2°C до +6°C |
> Самовивіз із магазину:
Вінниця, вул. Грушевського 54
> У відділення Нова Пошта
(відправка накладеним платежем від 500 грн)> Безкоштовна кур'єрська доставка у Вінниці
(при замовленні від 1500грн)
> Готівкою/QR-кодом при самовивозі
> На карту ПриватБанку
> Онлайн на нашому сайті
