Какао-порошок алкалізований Barry Callebaut 10/12% (Бельгія)
Price range: 55,00 грн through 11,375,00 грн
Какао-порошок алкалізований Barry Callebaut 10/12% (Бельгія) — це універсальний алкалізований какао-порошок від світового лідера шоколадної індустрії. Завдяки зниженому вмісту жиру та процесу алкалізації, він має насичений темно-коричневий колір, м’який збалансований смак та чудову розчинність.
Ідеальний вибір для випічки, кремів та напоїв, де важлива стабільна якість та класичний аромат шоколаду.
| Фасовка |
100г ,1кг ,25кг |
|---|---|
| Виробник |
Barry Callebaut, Бельгія |
| Жирність: |
10/12% (знижений вміст жиру) |
| Тип: |
Алкалізований |
| Колір: |
Класичний темно-коричневий |
Какао-порошок алкалізований Barry Callebaut 10/12% (Бельгія)
Алкалізоване какао від Barry Callebaut — це базовий інгредієнт, без якого важко уявити професійну кухню. Процес алкалізації (обробка м’яким лугом) знижує природну кислотність какао-бобів, роблячи смак більш благородним, а колір — значно темнішим і привабливішим порівняно зі звичайним натуральним какао.
Переваги використання:
-
Універсальність: Какао-порошок алкалізований Barry Callebaut 10/12% вважається стандартом для більшості рецептур. Він не перевантажує текстуру десерту зайвим жиром.
-
Виражений аромат: Навіть невелика кількість порошку надає виробам стійкого та приємного шоколадного аромату.
-
Ідеальна розчинність: Какао-порошок алкалізований Barry Callebaut 10/12% легко змішується як з сухими інгредієнтами, так і з рідинами (молоко, вода, вершки) без утворення грудочок.
-
Економічність: Завдяки насиченості кольору, витрата алкалізованого какао на 20-30% менша, ніж звичайного.
Де використовувати:
-
Тісто: Для бісквітів, кексів, печива та пряників. Допомагає досягти рівномірного темного кольору.
-
Креми та муси: Надає стійкого шоколадного смаку, не змінюючи щільність крему.
-
Посипка: Чудово підходить для декорування трюфелів, тирамісу та інших десертів (довго тримає колір і не так швидко зволожується).
-
Напої: База для приготування класичного какао на молоці або гарячого шоколаду.
4. Технічні характеристики
-
Бренд: Barry Callebaut
-
Країна виробництва: Бельгія / Франція
-
Жирність: 10/12% (знижений вміст жиру)
-
Тип: Алкалізований
-
Колір: Класичний темно-коричневий
-
Упаковка: Оригінальний мішок 25 кг
Какао-порошок алкалізований Barry Callebaut 10/12% (Бельгія)— високоякісний какао-продукт для професійного та домашнього використання. Завдяки процесу алкалізації порошок має стабільний темний колір, збалансований смак та покращену розчинність.
Какао порошок вироблений компанією Barry Callebaut, одним із провідних світових виробників шоколаду та какао-інгредієнтів, що гарантує стабільну якість і відповідність міжнародним стандартам.
Порада від Lemesh: При використанні алкалізованого какао у випічці, замість соди краще використовувати розпушувач, оскільки кислотність какао вже нейтралізована. Це гарантує ідеальний підйом вашого бісквіта!
SALE
Пюре чорниця LA FRUITIERE, 1кг
| Склад |
90% пюре з чорної смородини, 10% тростинного цукру. |
|---|---|
| Сорти фруктів: |
Блек даун, Андорин. |
| Походження фруктів: |
Val de Loire і Val Evel. Франція. |
| Термін придатності перед відкриттям: |
13 місяців з дати виробництва при температурі від +2°C до +6°C |
| Термін придатності після відкриття: |
6 днів у холодильнику при температурі від +2°C до +6°C |
> Самовивіз із магазину:
Вінниця, вул. Грушевського 54
> У відділення Нова Пошта
(відправка накладеним платежем від 500 грн)> Безкоштовна кур'єрська доставка у Вінниці
(при замовленні від 1500грн)
> Готівкою/QR-кодом при самовивозі
> На карту ПриватБанку
> Онлайн на нашому сайті
