Какао-масло дезодороване Lubeca (Німеччина) дропси
Price range: 180,00 грн through 6,100,00 грн
Какао-масло Lubeca (Любека) — це еталонний інгредієнт від провідного німецького виробника преміального шоколаду та марципану. Завдяки високому ступеню дезодорації, масло має абсолютно нейтральний смак та аромат, що дозволяє кондитерам повністю контролювати смаковий профіль своїх виробів. Ідеально підходить для створення дзеркальної глазурі, кондитерського велюру та виготовлення елітного білого шоколаду.
| Фасування |
100г ,1кг ,4кг |
|---|---|
| Виробник |
Lubeca (Німеччина) |
| Очищення |
Дезодороване (без сторонніх запахів). |
| Колір: |
Світло-кремовий, майже білий. |
| Якість: |
Преміум-клас (Німеччина) |
| Форма випуску |
Дропси |
Какао-масло дезодороване від німецького виробника Lubeca широко використовується в кондитерській промисловості завдяки своєму нейтральному аромату та високій якості.
Коли йдеться про бездоганну якість, професіонали обирають Lubeca. Це какао-масло виробляється в Любеку (Німеччина) з дотриманням найсуворіших європейських стандартів. Воно цінується за свою кристалічну чистоту та стабільність при темперуванні.
Переваги какао-масла Lubeca:
-
Технологічна чистота: Процес дезодорації видаляє інтенсивний аромат какао, залишаючи лише функціональні властивості жиру. Це критично важливо для десертів, де аромат какао не повинен перебивати тонкі ноти фруктів чи ванілі.
-
Ідеальна плинність: Має низьку в’язкість у розтопленому стані, що робить його найкращим вибором для роботи з фарбопультами при створенні велюрового покриття.
-
Темперування: Забезпечує стабільну кристалізацію шоколаду, надаючи йому глянцевого блиску та ідеальної ламкості.
-
Універсальність: Окрім кондитерської справи, воно часто використовується для створення «шоколадних» масляних фарб та стабілізації ганашів.
Для кого цей продукт?
-
Для шоколатьє, які створюють авторські цукерки та плитки.
-
Для кондитерів, які спеціалізуються на сучасних мусових тортах.
-
Для власників кав’ярень, які прагнуть пропонувати десерти найвищої якості.
Технічні характеристики
| Характеристика | Значення |
| Виробник | Lubeca (Любека) |
| Країна | Німеччина |
| Тип | Натуральне какао-масло |
| Обробка | Дезодороване |
| Температура плавлення | 32–35°C |
| Форма випуску | Дропси |
Какао-масло Lubeca (Любека) — це еталонний інгредієнт від провідного німецького виробника преміального шоколаду та марципану. Завдяки високому ступеню дезодорації, масло має абсолютно нейтральний смак та аромат, що дозволяє кондитерам повністю контролювати смаковий профіль своїх виробів. Ідеально підходить для створення дзеркальної глазурі, кондитерського велюру та виготовлення елітного білого шоколаду.
Замовляйте оригінальне дезодороване какао-масло Lubeca (Німеччина). Нейтральний аромат, ідеальна плинність для велюру та шоколаду. Найкраща ціна для профі в Lemesh!
SALE
Пюре чорниця LA FRUITIERE, 1кг
| Склад |
90% пюре з чорної смородини, 10% тростинного цукру. |
|---|---|
| Сорти фруктів: |
Блек даун, Андорин. |
| Походження фруктів: |
Val de Loire і Val Evel. Франція. |
| Термін придатності перед відкриттям: |
13 місяців з дати виробництва при температурі від +2°C до +6°C |
| Термін придатності після відкриття: |
6 днів у холодильнику при температурі від +2°C до +6°C |
> Самовивіз із магазину:
Вінниця, вул. Грушевського 54
> У відділення Нова Пошта
(відправка накладеним платежем від 500 грн)> Безкоштовна кур'єрська доставка у Вінниці
(при замовленні від 1500грн)
> Готівкою/QR-кодом при самовивозі
> На карту ПриватБанку
> Онлайн на нашому сайті
